#اقوي_اعتماد_في_مصر #زويل_اكاديمي #دحاتم_البيطار #مبرووووووك #ادارة_مستشفيات #دكتور_حاتم_البيطار #دحاتم_البيطار #timodentist #drhatem_elbitar #محاضر_طبي #مكافحة_العدوي #الزمالة_المصرية #دكتور_اسنان #الهرم_الغذائي #ادارة_المستشفيات #الغذاء_الصحي #دبلومة_التغذية #الغذاء

1. ‫من‬ ‫مقدم‬ ‫اسينمنت‬
‫د‬
...
‫عبدالحفيظ‬ ‫سليمان‬ ‫سوزان‬
............
‫البيطار‬ ‫حاتم‬ ‫د‬ ‫اشراف‬ ‫تحت‬

2. Assignment 5
(1)‫االحاديه‬ ‫والسكريات‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫عرف‬
(2)‫منها‬ ‫صنف‬ ‫كل‬ ‫عن‬ ‫مثال‬ ‫اعطاء‬ ‫مع‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫قسم‬
(3)‫االحاديه‬ ‫والسكريات‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫اهميه‬
(4)‫التغذيه‬ ‫فى‬ ‫وفائدته‬ ‫الضوئي‬ ‫التمثيل‬ ‫عن‬ ‫ماتعرف‬ ‫اذكر‬

3. ‫الكربوهيدرات‬ ‫عرف‬
،‫الكبيرة‬ ‫ة‬ّ‫ي‬‫الرئيس‬ ‫غذيات‬ُ‫م‬‫ال‬ َ‫د‬‫أح‬ ‫الكربوهيدرات‬ ُّ‫عد‬ُ‫ت‬
،‫ة‬ّ‫ي‬‫النبات‬ ‫األغذية‬ ‫في‬ ٍ‫طبيعي‬ ٍ‫بشكل‬ ‫ن‬ّ‫و‬‫تتك‬ ‫التي‬
‫أو‬
‫مكن‬ُ‫ي‬
‫أن‬
‫تضاف‬
‫إلى‬
‫العديد‬
‫من‬
‫األغذية‬
‫عة‬َّ‫ن‬‫ص‬ُ‫م‬‫ال‬
‫في‬ ‫موجودة‬ ‫وهي‬ ،‫مضاف‬ ٍ‫سكر‬ ‫أو‬ ،‫نشاء‬ ‫شكل‬ ‫على‬
،‫والمشروبات‬ ‫األطعمة‬ ‫من‬ ‫العديد‬
[
١ ] ‫ومن‬
‫الجدير‬
‫بالذكر‬
ٍ‫ت‬‫بكميا‬ ‫إال‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫تخزين‬ ‫يستطيع‬ ‫ال‬ ‫الجسم‬ َّ‫أن‬
‫يستخدمها‬ ‫ه‬َّ‫فإن‬ ‫لذا‬ ،‫فقط‬ ‫يومين‬ ‫أو‬ ‫يوم‬ ‫ة‬ّ‫د‬‫م‬ ،‫محدودة‬
،‫الدماغ‬ ‫خاليا‬ ‫مثل‬ ‫الخاليا‬ ‫أنواع‬ ‫بعض‬ َّ‫إن‬ ‫إذ‬ ،‫للطاقة‬ ٍ‫كمصدر‬
‫الغذاء‬ ‫من‬ ‫خاص‬ ٍ‫بشكل‬ ‫الجلوكوز‬ ‫تستهلك‬.

4. ‫االحاديه‬ ‫السكريات‬ ‫عرف‬
‫ال‬ ‫فقط‬ ‫واحد‬ ‫جزيء‬ ‫من‬ ‫تتكون‬ ‫والتي‬ ‫لها‬ ‫األساس‬ ‫والشكل‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫أنواع‬ ‫أبسط‬ ‫هي‬
‫بروابط‬ ‫األحادية‬ ‫السكريات‬ ‫تتحد‬ ‫أن‬ ‫الممكن‬ ‫من‬ ‫لكن‬ ‫أبسط‬ ‫شكل‬ ‫أي‬ ‫إلى‬ ‫تجزيئه‬ ‫يمكن‬
‫متعددة‬ ‫سكريات‬ ‫أو‬ ‫ثنائية‬ ‫سكريات‬ ‫لتكوين‬ ‫كيميائية‬.
‫الطاقة‬ ‫إنتاج‬ ‫أهمها‬ ‫اإلنسان‬ ‫جسم‬ ‫في‬ ‫الخاليا‬ ‫داخل‬ ‫عديدة‬ ‫وظائف‬ ‫األحادية‬ ‫للسكريات‬
‫الروابط‬ ‫من‬ ‫المنبعثة‬ ‫الطاقة‬ ‫واستهالك‬ ‫األحادية‬ ‫السكريات‬ ‫تكسير‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫وذلك‬ ‫وتخزينها‬
‫كافة‬ ‫بالوظائف‬ ‫للقيام‬ ‫المختلفة‬ ‫وأعضاءه‬ ‫الجسم‬ ‫أجهزة‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫استخدامها‬ ‫يتم‬ ‫والتي‬.
‫من‬ ‫كشكل‬ ‫تستخدم‬ ‫طويلة‬ ‫ألياف‬ ‫لبناء‬ ‫األحادية‬ ‫السكريات‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬ ‫تستخدم‬ ‫كما‬
‫الخلوية‬ ‫البنية‬ ‫أشكال‬.

5. ‫منها‬ ‫صنف‬ ‫كل‬ ‫عن‬ ‫مثال‬ ‫اعطاء‬ ‫مع‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫قسم‬
‫األحادية‬ ‫السكريات‬
:
،‫السكر‬ ‫وحدات‬ ‫أصغر‬ ‫المجموعة‬ ‫هذه‬ ُّ‫عد‬ُ‫ت‬ 1-
،‫الخلية‬ ‫في‬ ‫للطاقة‬ ُّ‫ي‬‫الرئيس‬ ُ‫ر‬‫المصد‬ ‫وهو‬ ،‫الجلوكوز‬ ‫وتشمل‬
‫الموجود‬ ‫والجاالكتوز‬ ،‫والفواكه‬ ‫الخضار‬ ‫في‬ ‫الموجود‬ ‫والفركتوز‬
‫األلبان‬ ‫ومشتقات‬ ‫الحليب‬ ‫في‬.

6. ‫ا‬2- ‫السكريات‬
‫الثنائية‬ : ‫ف‬ّ‫تتأل‬
‫ات‬ّ‫ي‬‫السكر‬
‫ة‬ّ‫ي‬‫الثنائ‬
‫من‬
‫ارتباط‬
‫جزيئين‬
‫من‬
‫السكريات‬
‫ة‬ّ‫ي‬‫األحاد‬
،
‫وتشمل‬
‫المالتوز‬
،
‫والالكتوز‬
‫الموجود‬
‫في‬
‫الحليب‬
،
،‫الجاالكتوز‬ ‫جزيء‬ ‫مع‬ ‫الجلوكوز‬ ‫جزيء‬ ‫ارتباط‬ ‫من‬ ‫ينتج‬ ‫الذي‬
‫الذي‬ ‫المائدة‬ ‫سكر‬ ‫في‬ ‫الموجود‬ ‫والسكروز‬
‫جزيء‬ ‫مع‬ ‫الجلوكوز‬ ‫جزيء‬ ‫ارتباط‬ ‫من‬ ‫ينتج‬
‫تفاعل‬ ‫من‬ ‫ينتج‬ ‫ما‬ ً‫غالبا‬ ‫والذي‬ ،‫الفركتوز‬
‫مع‬ ‫الكلوروفيل‬ ‫يمتصه‬ ‫الذي‬ ‫الشمس‬ ‫ضوء‬
،‫النباتات‬ ‫في‬ ‫األخرى‬ ‫المركبات‬
‫الضوئي‬ ‫التمثيل‬ ‫عملية‬ ‫في‬.

7. ‫منها‬ ‫صنف‬ ‫كل‬ ‫عن‬ ‫مثال‬ ‫اعطاء‬ ‫مع‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫قسم‬
‫المتعددة‬ ‫السكريات‬
:
‫من‬ ‫أكثر‬ ‫أو‬ ‫اثنين‬ ‫من‬ ‫ن‬ّ‫و‬‫تتك‬ ‫سلسلة‬ ‫ها‬َّ‫بأن‬ ‫المتعددة‬ ‫السكريات‬ ‫عرف‬ُ‫ت‬
‫هذه‬ ‫وتكون‬ ،‫ة‬ّ‫ي‬‫األحاد‬ ‫السكريات‬ ‫آالف‬ ‫أو‬ ‫مئات‬ ‫من‬ ‫ن‬ّ‫و‬‫تتك‬ ‫أن‬ ‫مكن‬ُ‫ي‬ ‫إذ‬ ،‫ة‬ّ‫ي‬‫األحاد‬ ‫السكريات‬
‫على‬ ‫ّعة‬‫ر‬‫متف‬ ‫غير‬ ‫ا‬ّ‫م‬‫وإ‬ ،‫وأغصان‬ ‫فروع‬ ‫ذات‬ ٍ‫ة‬‫كشجر‬ ‫شكلها‬ ‫يبدو‬ ‫إذ‬ ‫متفرعة؛‬ ‫ا‬ّ‫م‬‫إ‬ ‫السلسلة‬
‫منها‬ ‫دة‬ّ‫د‬‫المتع‬ ‫للسكريات‬ ‫أنواع‬ ‫ة‬ّ‫د‬‫ع‬ ‫وتوجد‬ ،‫ستقيم‬ُ‫م‬ ٍّ‫ط‬‫خ‬ ‫شكل‬
:
‫الجاليكوجين‬
:
‫ن‬ّ‫ز‬‫خ‬ُ‫ي‬ ‫الذي‬
‫والحيوانات‬ ‫البشر‬ ‫لدى‬ ‫والعضالت‬ ‫الكبد‬ ‫في‬
.
‫النشويات‬
:
‫بلمرات‬ُ‫م‬ ‫من‬ ٌ‫طويلة‬ ٌ‫سلسلة‬ ‫وهي‬
‫هضمها‬ ّ‫م‬‫ويت‬ ،‫الماء‬ ‫في‬ ‫للذوبان‬ ٌ‫قابلة‬ ‫غير‬ ‫وهي‬ ،‫واألميلوبكتين‬ ‫األميلوز‬ ‫من‬ ‫ن‬ّ‫و‬‫تتك‬ ،‫الجلوكوز‬
‫مصادرها‬ ‫ومن‬ ،‫والحيوانات‬ ‫البشر‬ ‫في‬ ‫األميليز‬ ‫إنزيمات‬ ‫بواسطة‬
:
‫والقمح‬ ،‫واألرز‬ ،‫البطاطا‬
.
‫السليلوز‬
:
،‫والورق‬ ،‫الخشب‬ ‫معظم‬ ‫ن‬ّ‫و‬‫يتك‬ ‫إذ‬ ،‫النباتات‬ ‫لهيكل‬ ‫ة‬ّ‫ي‬‫الرئيس‬ ‫نات‬ّ‫و‬‫المك‬ ُ‫أحد‬ ‫وهو‬
‫السليلوز‬ ‫من‬ ‫والقطن‬.

8. ‫الكربوهيدرات‬ ‫اهميه‬
‫ألنها‬ ‫مهمة‬ ‫الكربوهيدرات‬:
‫للجسم‬ ‫للطاقة‬ ‫األساسي‬ ‫المصدر‬.
‫المعقدة‬ ‫والكربوهيدرات‬ ‫البسيطة‬ ‫السكريات‬ ‫تشمل‬.
‫شكل‬ ‫إلى‬ ‫تحويلها‬ ‫أو‬ ‫مباشرة‬ ‫استخدامها‬ ‫يمكن‬
‫الجليكوجين‬ ‫يسمى‬ ‫تخزين‬.
‫الحية‬ ‫الكائنات‬ ‫في‬ ‫أساسية‬ ‫هيكلية‬ ‫كمكونات‬ ‫تعمل‬.
‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫التي‬ ،‫النووية‬ ‫األحماض‬ ‫بنية‬ ‫من‬ ‫جزء‬
‫الكربوهيدرات‬ ‫من‬ ‫يتكون‬ ،‫الوراثية‬ ‫المعلومات‬

9. ‫االحاديه‬ ‫السكريات‬ ‫اهميه‬
Click to add Text
‫ًا‬‫ر‬‫دو‬ ‫وتلعب‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫أشكال‬ ‫أبسط‬ ‫هي‬ ،‫والفركتوز‬ ‫الجلوكوز‬ ‫مثل‬ ،‫األحادية‬ ‫السكريات‬.

10. ‫التغذيه‬ ‫في‬ ‫وفائدته‬ ‫الضوئي‬ ‫التمثيل‬ ‫عن‬ ‫ماتعرف‬ ‫اذكر‬
‫طاقة‬ ‫تحويل‬ ‫يتم‬ ‫حيث‬ ،‫البكتيريا‬ ‫وبعض‬ ‫والطحالب‬ ‫النباتات‬ ‫بها‬ ‫تقوم‬ ‫حيوية‬ ‫عملية‬ ‫هو‬ ‫الضوئي‬ ‫البناء‬
‫الغذائية‬ ‫السلسلة‬ ‫أساس‬ ‫يشكل‬ ‫وهذا‬ ،‫جلوكوز‬ ‫شكل‬ ‫في‬ ‫كيميائية‬ ‫طاقة‬ ‫إلى‬ ‫الشمس‬
.
‫الكائنات‬
‫من‬ ‫مباشرة‬ ‫غير‬ ‫أو‬ ‫مباشرة‬ ‫وتستهلك‬ ‫األولية‬ ‫المنتجات‬ ‫تعتبر‬ ‫الضوئي‬ ‫البناء‬ ‫بعملية‬ ‫تقوم‬ ‫التي‬ ‫الحية‬
‫األخرى‬ ‫الحية‬ ‫الكائنات‬ ‫جميع‬ ‫قبل‬1. ‫كما‬
‫أنها‬
‫تستخدم‬
‫الجلوكوز‬
‫في‬
‫عملية‬
‫التنفس‬
‫إلنتاج‬
‫الطاقة‬
،
‫وفي‬
‫تخزين‬
‫النشا‬
‫وتصنيع‬
‫الدهون‬
‫والسليلوز‬
‫واألحماض‬
‫األمينية‬
‫األكسجين‬ ‫بوجود‬ ‫الضوئي‬ ‫البناء‬ ‫معادلة‬
‫الماء‬
+
‫األكسجين‬
+
‫الجلوكوز‬
→
‫الضوئية‬ ‫الطاقة‬
+
‫الماء‬
+
‫أكس‬ ‫ثاني‬ CO2 + 12H2O + Light Energy → C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
‫األكسجين‬ ‫وجود‬ ‫بغير‬ ‫الضوئي‬ ‫البناء‬ ‫معادلة‬
‫الماء‬
+
‫الهيدروجيني‬ ‫المركب‬ ‫عنصر‬
+
‫الميثانال‬
→
‫الضوئية‬ ‫الطاقة‬
+
‫مركب‬ CO2 + 2H2A + Light Energy → [CH2O] + 2A + H2O