1. Διατροφή στη σχολική ηλικία
Διατροφικά λάθη και επιπτώσεις στην υγεία
Πρακτικές οδηγίες για ισορροπημένη διατροφή

2. ΠΑΧΟΣ = ΥΓΕΙΑ
ΠΑΧΟΣ = AΣΘΕΝΕΙΑ

3. Λανθασμένη διατροφή
στην παιδική ηλικία
• Συνέπειες
παχύσαρκα παιδιά
ελλιποβαρή παιδιά
και στις δύο περιπτώσεις :
έλλειψη θρεπτικών συστατικών (βιταμινών,
σιδήρου, ασβεστίου, κλπ.)
ΕΛΛΕΙΨΗ ΚΑΛΗΣ ΥΓΕΙΑΣ

4. Επιπτώσεις της παχυσαρκίας
• Σωματική υγεία • Ψυχολογική κατάσταση
 καρδιαγγειακά  προβλήματα συμπεριφοράς
νοσήματα  νευρική βουλιμία
 διαβήτης  νευρική ανορεξία
 υπέρταση
 ορισμένες μορφές
καρκίνου

5. ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, 17/10/2001

6. Πώς προκαλείται η παχυσαρκία;

7. EATING MORE CALORIES =

9. Λανθασμένες διατροφικές συνήθειες
ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ:
δεν τρώνε πρωινό
τσιμπολογούν πολλές ώρες μπροστά στην τηλεόραση
τρώνε περισσότερο από όσο πρέπει
παραλείπουν τα κανονικά γεύματα και τα
αντικαταστούν με διάφορα snacks

10. ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, 26/09/2001

11. Λανθασμένες διατροφικές συνήθειες
δεν πίνουν αρκετό νερό
δεν πίνουν φρέσκους χυμούς
καταναλώνουν ανθρακούχα αναψυκτικά και
τύπου cola ροφήματα
καταναλώνουν συχνά γεύματα εκτός σπιτιού

12. Τα Mc Donalds «χτυπούν» την Αφρική

13. ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, 26/09/2001

14. Λανθασμένες διατροφικές συνήθειες
δεν τρώνε ενδιάμεσα γεύματα ή τρώνε
ακατάλληλα τρόφιμα στα ενδιάμεσα
δεν καταναλώνουν φρούτα και λαχανικά
καταναλώνουν τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη
και αλάτι

15. ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΕΘΝΟΣ, 4/09/2001

16. Λανθασμένες διατροφικές συνήθειες οδηγούν
σε προβλήματα στα δόντια

17. Σωστή διατροφή
Θρεπτικά συστατικά
• ΕΝΕΡΓΕΙΑ
• πρωτεΐνες • φυτικές ίνες
• υδατάνθρακες • βιταμίνες
• λίπη • ανόργανα στοιχεία
• νερό

18. Ομάδες τροφίμων
• Τα θρεπτικά συστατικά των τροφών
οφείλουμε να τα προσλαμβάνουμε
καθημερινά στις σωστές αναλογίες από όλες
τις ομάδες τροφίμων.

19. Ομάδα γάλακτος
Υδατάνθρακες
Πρωτεΐνες
Λίπη
Βιταμίνες Α, D,
Β2, Β12
Ασβέστιο,
φώσφορος
Νερό

20. Ομάδα δημητριακών
Υδατάνθρακες
Πρωτεΐνες
Φυτικές ίνες
Βιταμίνες Ε, Β1 Β2,
Β6
Φώσφορος,
μαγνήσιο,
ψευδάργυρος,
χαλκός

21. Ομάδα φρούτων & λαχανικών
Υδατάνθρακες
Φυτικές ίνες
Βιταμίνες C, A, E
Ασβέστιο, κάλιο,
σίδηρος, μαγνήσιο
Νερό

22. Ομάδα κρέατος & υποκατ. κρέατος
Πρωτεΐνες
Λίπη
Βιταμίνες Α, D, K,
Β1, Β2, Β6, Β12,
φολικό
Σίδηρος,
ψευδάργυρος,
χαλκός, φώσφορος
Νερό

23. Ομάδα λίπους
Λιπαρά
Βιταμίνες Α, D,
Ε, Β1
Κάλιο,
φώσφορος,
χαλκός

24. Πυραμίδα μεσογειακής διατροφής
περισσότερο
λιγότερο
Τρώμε
Τρώμε

27. Για το πρωινό
 Προτιμήστε :  Αποφύγετε :
 Γάλα με δημητριακά
(βρώμη ή μούσλι),
 Ψωμί ή φρυγανιές  Τυποποιημένες
ολικής άλεσης με τροφές με
μέλι ή μαρμελάδα συντηρητικές
και γάλα ουσίες (π.χ.
 Αυγό βραστό και κρουασάν, κέικ,
φρέσκο χυμό,
μπισκότα, κλπ.)
 Κέικ σπιτικό και
γάλα,
 Ψωμί και τυρί, κλπ.

28. Για το πρόγευμα
 Αποφύγετε :
 Προτιμήστε :
 Τυποποιημένες
 Σάντουιτς φτιαγμένο στο
σπίτι με τυρί φέτα, ρίγανη,
τροφές με
πάστα ελιάς, ντομάτα και συντηρητικές
μαρούλι, ουσίες (π.χ.
 Κουλούρι σουσαμένιο, πατατάκια,
 Κέικ ή πίτα σπιτική, γαριδάκια,
κρουασάν,
 Κουλουράκια σπιτικά,
μπισκότα, κλπ.),
 Φρούτα: μπανάνα, μήλο,
μανταρίνια, αχλάδι, χυμοί  Πίτσες, τυρόπιτες
φρέσκοι, αποξηραμένα  Ζαχαρωτά,
φρούτα γκοφρέτες,
 Ξηροί καρποί ανάλατοι καραμέλες

29. Για το μεσημεριανό γεύμα
 Προτιμήστε :  Αποφύγετε :
Φυσική, σπιτική τροφή,
2-3 φορές/εβδ. ψάρι,  Συχνά γεύματα σε
1 φορά/εβδ. λαχανικά, fast food,
1-2 φορές/εβδ. όσπρια,  Έτοιμα
1-2 φορά/εβδ. ζυμαρικά, παρασκευασμένα
1 φορά/εβδ. κοτόπουλο,
φαγητά,
1 φορά/εβδ. ή το 15ήμερο  Υπερβολική
ποσότητα τροφής,
κόκκινο κρέας,
 Αναψυκτικά, αλκοόλ
 Σαλάτα καθημερινά

30. Για το απογευματινό
 Προτιμήστε :  Αποφύγετε :
 Γιαούρτι με δημητριακά,
 Κέικ σπιτικό με γάλα,  Τυποποιημένες
 Φρέσκα φρούτα, χυμοί, τροφές (π.χ.
 Γάλα και ψωμί με μέλι, κρουασάν, κέικ,
μπισκότα, γκοφρέτες,
 Μπάρες ενέργειας,
γαριδάκια,
 Ρυζόγαλο, πατατάκια, παγωτά,
 Παστέλι, μαύρη κλπ.)
σοκολάτα
 Καρύδια, αμύγδαλα

31. Για το βραδινό γεύμα
Προτιμήστε : Αποφύγετε :
 Το ίδιο με το
μεσημεριανό γεύμα,  Συχνά γεύματα από
 Γιαούρτι ή γάλα με fast food,
δημητριακά και φρούτα, Αναψυκτικά,
 Τοστ με κασέρι ή φέτα  Μεγάλη ποσότητα
και γαλοπούλα και φαγητού,
φρέσκο χυμό ή χλιαρό  Μεγάλη πρόσληψη
γάλα αλλαντικών
 Σαλάτα με τυρί ή αυγό
με ψωμί και ελιές

33. Πώς θέλεις να είσαι;

34. Πώς θέλεις να είσαι;

35. Πώς θέλεις να είσαι;

36. ή κάπως έτσι;

38. Σας ευχαριστώ πολύ για την
προσοχή σας
Φωτεινή Ραζάκου, MSc