Μια παρουσίαση του 1ου κεφ. στο μάθημα "Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρησεις"

1. Σύγχρονες γεωργικές
επιχειρήσεις
Κεφάλαιο 1ο
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

2. Τι είναι η επιχείρηση;
• Η οργανωμένη και συστηματική προσπάθεια
ενός ή περισσότερων ατόμων να παράγουν
και να πωλούν αγαθά και υπηρεσίες που
ικανοποιούν τις ανάγκες και τις επιθυμίες του
ανθρώπου, έχοντας ως ανταμοιβή το κέρδος.
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

3. Μαστέλλου Φανουρία,
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

4. Μορφές γεωργικής επιχείρησης
• 1.Ως γεωργική επιχείρηση, χαρακτηριστικό της
οποίας είναι η χρησιμότητα του κεφαλαιουχικού
εξοπλισμού και της εργασίας τρίτων.
• 2.Ως γεωργική εκμετάλλευση, χαρακτηριστικό
της οποίας είναι η χρήση λιγότερου
κεφαλαιουχικού εξοπλισμού από την πρώτη, ενώ
στηρίζεται σχεδόν αποκλειστικά στην εργασία
των μελών της γεωργικής οικογένειας.
• 3.Ως γεωργικός συνεταιρισμός, χαρακτηριστικό
του οποίου είναι η συνεργασία των παραγωγών
για την επίτευξη ενός κοινού στόχου.

5. Ο ρόλος της γεωργικής επιχείρησης στην
οικονομία, την κοινωνία και το περιβάλλον
1) Μπορεί να καλύψει ανάγκες σε είδη διατροφής,
ένδυσης αλλά και παροχής υπηρεσιών αγροτικού
χαρακτήρα.
2) Εφοδιάζει με πρώτες ύλες τις γεωργικές και άλλες
βιομηχανίες.
3) Συμβάλλει στη δημιουργία ποικίλων δευτερογενών
οικονομικών δραστηριοτήτων επεξεργασίας,
μεταποίησης και εμπορίας γεωργικών προϊόντων.
4) Συμβάλλει στο ακαθάριστο εγχώριο προϊόν κάθε
χώρας και με τις εξαγωγές της μπορεί να βοηθήσει το
εμπορικό ισοζύγιο της χώρας.
5) Συμβάλλει στην παραμονή του πληθυσμού στην
ύπαιθρο, στη διατήρηση της ισορροπίας του
φυσικού περιβάλλοντος και στη προστασία του.
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

6. Ποια είναι η διαφορά των γεωργ. επιχειρήσεων
όσον αφορά τη διεύθυνσή της;
Τη γεωργική
επιχείρηση τη
διευθύνει ο
ιδιοκτήτης της
επιχείρησης ή
επαγγελματίας
Διευθυντής
(manager)
Τη γεωργική
εκμετάλλευση
τη διευθύνει ο
ιδιοκτήτης
παραγωγός
(συνήθως
προσφέρει και
χειρωνακτική
εργασία)
Ο γεωργικός
συνεταιρισμός
διοικείται από
διοικητικό
συμβούλιο και
διευθύνεται από
επαγγελματία
Διευθυντή

7. Ορισμός αγροτικού χώρου
• Αγροτικός χώρος θεωρείται ο μη αστικός χώρος,
όπου:
1) κυριαρχεί το φυσικό περιβάλλον
2) και δεν υπάρχουν (ή υπάρχουν περιορισμένα και
εντοπισμένα) οργανωμένες και εκτεταμένες
δραστηριότητες του ανθρώπου και της κοινωνίας
(π.χ. πόλεις, εργοστάσια, αυτοκινητόδρομοι)
• Στην Ελλάδα είναι το 96%
της συνολικής έκτασης
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

8. Χαρακτηριστικά αγροτικού χώρου
• Μειονεκτήματα:
1. Περιορισμένες υποδομές (π.χ. οδικό δίκτυο)
2. Μεγάλες αποστάσεις
3. Δύσβατες περιοχές
4. Γεωγραφική απομόνωση
5. Περιορισμένες κοινωνικές υπηρεσίες κλπ.
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

9. Χαρακτηριστικά αγροτικού χώρου
• Πλεονεκτήματα:
1. Ανύπαρκτη ρύπανση
2. Καλές διαπροσωπικές σχέσεις
3. Αναλλοίωτο φυσικό περιβάλλον κλπ.

10. Πως εξελίσσεται η γεωργία στις
αναπτυγμένες χώρες;
• Εξελίσσεται με την ελεύθερη
ανάπτυξη του εμπορίου και
μετατοπίζεται από την ποσότητα
στην ποιότητα. Δηλαδή από την
μεγάλη παραγωγή ποσοτήτων στην
παραγωγή αγροτικών προϊόντων με
συγκεκριμένες προδιαγραφές
ποιότητας που να ταιριάζουν στις
επιθυμίες των καταναλωτών.
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

11. Πως συμβάλλει η γεωργία, στη διαμόρφωση
του εθνικού πλούτου (ΑΕΠ) σε διάφορες χώρες;
1) Στις αναπτυγμένες χώρες (Αμερική, Ε.Ε.) η
συμβολή της γεωργίας στη διαμόρφωση του
ΑΕΠ, είναι μικρή.
2) Στις αναπτυσσόμενες χώρες (Λατινική
Αμερική, Αφρική) παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο.
Στην Ελλάδα αποτελεί ένα σημαντικό τμήμα της
οικονομίας και η συμβολή στη διαμόρφωση του
ΑΕΠ μειώνεται.
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

12. Που οφείλονται τα ιδιόμορφα
προβλήματα της ελληνικής γεωργίας;
1) Στην ανάπτυξη του δευτερογενούς και
τριτογενούς τομέα.
2) Στην περιορισμένη ή μηδαμινή αύξηση της
προστιθέμενης αξίας του πρωτογενούς
τομέα.
Μαστέλλου Φανουρία,
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

13. Ποια είναι τα σημαντικότερα
προβλήματα της ελληνικής γεωργίας;
1) Προβλήματα εδάφους-κλίματος
2) Προβλήματα εγγειοδιαρθρωτικά
3) Προβλήματα τεχνολογικά
4) Προβλήματα κοινωνικά
5) Προβλήματα οικονομικά
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

14. 1. Ποια είναι τα προβλήματα
εδάφους- κλίματος
• Το έδαφος με την τοπογραφία του και τα
υπόλοιπα χαρακτηριστικά του (ορεινό-
πεδινό, αρδευόμενο-ξηρικό)
• σε συνδυασμό με το κλίμα και τα φυσικά
φαινόμενα ευνοεί λίγο ή πολύ την ανάπτυξη
ορισμένων κλάδων φυτικής και ζωικής
παραγωγής.
• Έτσι, ο παραγωγός επιλέγει
τους κλάδους παραγωγής που
τον συμφέρει να ασχοληθεί.
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

15. Ποια είναι τα εγγειοδιαρθρωτικά
προβλήματα;
1.Ο μεγάλος αριθμός γεωργικών
εκμεταλλεύσεων που υπάρχουν στην μικρή
έκταση γεωργικής γης.
2.Ο πολυτεμαχισμός κάθε γεωργ. εκμετάλλευσης.
3.Η χαμηλή αναλογία εκτάσεων που αρδεύονται.
4.Η ανεπαρκής υποδομή του αγροτικού χώρου.
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

16. Ποια είναι τα τεχνολογικά
προβλήματα;
• Τα προβλήματα αυτά έχουν να κάνουν με το
πόσο τελικά αξιοποιείται η σύγχρονη
τεχνολογία.
• Επηρεάζουν την σύνθεση των κλάδων
παραγωγής και άρα και το σχέδιο της
γεωργικής εκμετάλλευσης καθώς και το
οικονομικό αποτέλεσμα.
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

17. Προβλήματα κοινωνικά
1. Η ηλικιακή σύνθεση των Ελλήνων αρχηγών
των γεωργικών επιχειρήσεων και
εκμεταλλεύσεων.
2. Το χαμηλό μορφωτικό επίπεδο των Ελλήνων
αρχηγών και το χαμηλό επίπεδο
επαγγελματικής εκπαίδευσης και
κατάρτισης.
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

18. Αποτελέσματα κοινωνικών
προβλημάτων
• Την αδυναμία επιλογής των πιο προσοδοφόρων
κλάδων παραγωγής.
• Την εμμονή σε παρωχημένες τεχνικές, κοινωνικές
αντιλήψεις και συνήθειες που πηγάζουν από τα
ήθη και τα έθιμα της κάθε περιοχής .
• Την απόκτηση μη ικανοποιητικού εισοδήματος

19. Οικονομικά προβλήματα
• Οι δυσλειτουργίες της αγοράς και οι αδύναμοι
και ευκαιριακοί φορείς εμπορίας.
• Η χαμηλή παραγωγικότητα των συντελεστών
παραγωγής στη γεωργία.
• Τα περιορισμένα ίδια κεφάλαια που
διαθέτουν οι αγρότες, για την ίδρυση και
λειτουργία της μονάδας.
Μαστέλλου Φανουρία,
1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

20. Προϋποθέσεις για την ευνοϊκή
ανάπτυξη της ελληνικής γεωργίας (1)
1. Η αξιοποίηση της ποικιλίας των κλιματικών
και εδαφικών συνθηκών.
2. Η ενδυνάμωση του ρόλου των νέων
γεωργών.
3. Η ανάπτυξη της βιολογικής καλλιέργειας, της
ολοκληρωμένης διαχείρισης και της
προστασίας του περιβάλλοντος.
4. Η ανάπτυξη δραστηριοτήτων
συμπληρωματικού εισοδήματος.
Μαστέλλου Φανουρία, 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

21. Προϋποθέσεις για την ευνοϊκή
ανάπτυξη της ελληνικής γεωργίας (2)
5. Προετοιμασία για αξιοποίηση μεσογειακών
προϊόντων.
6. Επαγγελματική κατάρτιση των νέων.
7. Αύξηση της παραγωγής προϊόντων
ποιότητας.
8. Αποτελεσματική τυποποίηση, μεταποίηση
και εμπορία των αγροτικών προϊόντων.