5. Λειτουργικά τρόφιμα Προσθήκη ενός ή περισσότερων συστατικών Προσυγκέντρωση ενός ή περισσότερων συστατικών Απομάκρυνση ενός ή περισσότερων συστατικών Τροποποίηση ενός ή περισσότερων συστατικών ή της βιοδιαθεσιμότητάς τους Τρόφιμο Λειτουργικό τρόφιμο Παράγονται: Με προσθήκη, απομάκρυνση, προσυγκέντρωση ή τροποποίηση ενός ή περισσότερων συστατικών ή με μεταβολή της βιοδιαθεσιμότητάς τους
6. Ποια είναι τα ωφέλιμα συστατικά των λειτουργικών τροφίμων; Τα λειτουργικά συστατικά ανήκουν σε διάφορες κατηγορίες θρεπτικών συστατικών. Μπορεί δηλαδή να είναι βιταμίνες, μέταλλα, λιπαρά οξέα, μικροοργανισμοί, ή χημικά μόρια των φυτών.
7. Λειτουργικά τρόφιμα Διαιτητικά πρόσθετα Φαρμακευτικάτρόφιμα Τρόφιμα με ειδική διατροφική χρήση Λειτουργικά τρόφιμα Εμπλουτισμένα τρόφιμα
8.
9. Η προσθήκη ισοφλαβονών μειώνει πιθανά τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και του προστάτη, καρδιοπαθειών και οστεοπόρωσης. Ψωμί, μπάρες από μούσλι εμπλουτισμένα με ισοφλαβόνες Η προσθήκη φυλλικού οξέως μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γέννησης βρεφών με προβλήματα του νευρικού σωλήνα (π.χ. δισχιδή ράχη). Δημητριακά πρωινού εμπλουτισμένα με φυλλικό οξύ. 3 - 4 αβγά την εβδομάδα παρέχουν την συνιστώμενη ποσότητα ω-3 λιπαρών οξέων για τη μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας. Αβγά πλούσια σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 Οι φυτικές στερόλες και στανόλες μειώνουν τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο για καρδιοπάθεια. Μαργαρίνη, γιαούρτι, αλειφόμενο τυρί (με φυτικές στερόλες / στανόλες). Βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Γάλατα που έχουν υποστεί ζύμωση και γιαούρτια με προβιοτικές καλλιέργειες που είναι «Ζωντανά» (δηλαδή περιέχουν ζωντανούς τους ευεργετικούς μικροοργανισμούς) Παρεχόμενο όφελος Τρόφιμο
![Λειτουργικά τρόφιμα ,[object Object],[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)