5 kunci keamanan pangan anak sekolah (PJAS)Heru Fernandez
Dokumen ini membahas lima kunci untuk menjaga keamanan pangan jajanan anak sekolah, yaitu mengenali pangan yang aman, membeli pangan yang aman, membaca label dengan seksama, menjaga kebersihan, dan mencatat apa yang ditemui. Dokumen ini juga menjelaskan berbagai informasi penting yang perlu diperhatikan untuk setiap kunci demi menjamin keamanan pangan siswa.
Dokumen tersebut membahas tentang keamanan pangan jajanan anak sekolah, dengan memberikan 5 kunci penting yaitu mengenali pangan yang aman, membeli pangan yang aman, membaca label dengan seksama, menjaga kebersihan, serta mencatat apa yang ditemui untuk meningkatkan keamanan pangan di sekolah.
Pertemuan membahas prinsip higiene sanitasi makanan dan minuman, meliputi pemilihan bahan makanan yang aman dan sehat, penyimpanan bahan dan makanan jadi pada suhu yang tepat, serta pengolahan dan penyajian makanan dengan higiene yang baik untuk mencegah kontaminasi dan penyakit.
5 kunci keamanan pangan anak sekolah (PJAS)Heru Fernandez
Dokumen ini membahas lima kunci untuk menjaga keamanan pangan jajanan anak sekolah, yaitu mengenali pangan yang aman, membeli pangan yang aman, membaca label dengan seksama, menjaga kebersihan, dan mencatat apa yang ditemui. Dokumen ini juga menjelaskan berbagai informasi penting yang perlu diperhatikan untuk setiap kunci demi menjamin keamanan pangan siswa.
Dokumen tersebut membahas tentang keamanan pangan jajanan anak sekolah, dengan memberikan 5 kunci penting yaitu mengenali pangan yang aman, membeli pangan yang aman, membaca label dengan seksama, menjaga kebersihan, serta mencatat apa yang ditemui untuk meningkatkan keamanan pangan di sekolah.
Pertemuan membahas prinsip higiene sanitasi makanan dan minuman, meliputi pemilihan bahan makanan yang aman dan sehat, penyimpanan bahan dan makanan jadi pada suhu yang tepat, serta pengolahan dan penyajian makanan dengan higiene yang baik untuk mencegah kontaminasi dan penyakit.
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
Dokumen tersebut membahas tentang rencana bisnis home industry yang memanfaatkan blimbing wuluh untuk membuat makanan ringan. Tujuannya adalah menciptakan inovasi produk, peluang usaha, dan memperkenalkan produk lokal serta memberikan manfaat kesehatan. Analisis SWOT menunjukkan kekuatan bahan baku lokal dan permintaan pasar, peluang pasar dan lokasi strategis, kelemahan produksi
banana cheese is a preparation made from banana and cheese covered in spring roll skin and topped with melted chocolate, making this business much sought after by consumers.
this business Banana chocolate or often abbreviated as piscok, is a sweet snack from Indonesia made from banana slices with melted chocolate or sweetened condensed milk, which is wrapped in a thin flour skin similar to a crepe, or commonly using spring roll skin which is then deep fried in cooking oil.
Dokumen ini membahas strategi pemasaran untuk usaha jajanan tradisional Indonesia dan mencakup beberapa poin utama: (1) Keunggulan citra keaslian dan variasi rasa dari bahan dan resep tradisional, (2) Analisis pasar dan pesaing, serta tren inovasi, (3) Strategi pemasaran melalui media sosial dan kerja sama influencer, (4) Rencana keuangan untuk biaya produksi dan pengembangan. Dokumen ini juga menyimpulkan bahwa
Perusahaan yang ingin berhasil menguasai pangsa pasar dan mendominasi kompetisi WAJIB memiliki keunggulan kompetitif. Salah satu keunggulan kompetitif dapat dicapai dengan strategi produk.
Trendoki adalah usaha kuliner dan fashion yang didirikan pada tahun 2015 di Bandung. Perusahaan ini bergerak di bidang kuliner dengan mengembangkan produk dorayaki isi greentea dan soes isi greentea. Visi perusahaan adalah menjadi perusahaan yang memberikan kepuasan dan kenikmatan untuk konsumen dengan produk berkualitas dan cita rasa tinggi.
Rangkuman dokumen tersebut adalah sebagai berikut:
1) Rancangan usaha produksi Pisang Manisque yang mengolah pisang menjadi kudapan seperti pisang goreng coklat dan bola pisang.
2) Produk ini diharapkan dapat meningkatkan nilai jual pisang dan menjadi sumber penghasilan bagi mahasiswa pengusaha.
3) Rincian proses produksi, pemasaran, dan perkiraan keuntungan usaha telah dijelaskan.
Metoda Analisis Dan Parameter Uji di Laboratorium Mikrobiologi.
Materi ini diberikan dalam seminar " Preview and Latest Technology On Microbiology Laboratory " 31 Januari 2013 di International Convention Centre Bogor.
Info lebih lengkap silahkan kunjungi website kami di www.TrainingLaboratorium.com
Dokumen tersebut membahas tentang kebutuhan fungsi perlindungan pengemasan untuk memperpanjang masa simpan produk pangan. Tiga poin penting yang diangkat adalah: (1) penggolongan pangan berdasarkan kecepatan rusaknya, (2) faktor-faktor yang mempengaruhi masa simpan, dan (3) kebutuhan perlindungan kemasan selama pendistribusian.
Dokumen tersebut membahas tentang sterilisasi termal sebagai metode untuk mematikan mikroorganisme yang tidak diinginkan pada produk kaleng. Proses sterilisasi menggunakan panas untuk mencapai keadaan steril. Kemasan hermetis digunakan untuk menjaga produk tetap steril selama distribusi. Bakteri Clostridium merupakan target utama sterilisasi karena mampu membentuk spora yang tahan panas.
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
Dokumen tersebut membahas tentang rencana bisnis home industry yang memanfaatkan blimbing wuluh untuk membuat makanan ringan. Tujuannya adalah menciptakan inovasi produk, peluang usaha, dan memperkenalkan produk lokal serta memberikan manfaat kesehatan. Analisis SWOT menunjukkan kekuatan bahan baku lokal dan permintaan pasar, peluang pasar dan lokasi strategis, kelemahan produksi
banana cheese is a preparation made from banana and cheese covered in spring roll skin and topped with melted chocolate, making this business much sought after by consumers.
this business Banana chocolate or often abbreviated as piscok, is a sweet snack from Indonesia made from banana slices with melted chocolate or sweetened condensed milk, which is wrapped in a thin flour skin similar to a crepe, or commonly using spring roll skin which is then deep fried in cooking oil.
Dokumen ini membahas strategi pemasaran untuk usaha jajanan tradisional Indonesia dan mencakup beberapa poin utama: (1) Keunggulan citra keaslian dan variasi rasa dari bahan dan resep tradisional, (2) Analisis pasar dan pesaing, serta tren inovasi, (3) Strategi pemasaran melalui media sosial dan kerja sama influencer, (4) Rencana keuangan untuk biaya produksi dan pengembangan. Dokumen ini juga menyimpulkan bahwa
Perusahaan yang ingin berhasil menguasai pangsa pasar dan mendominasi kompetisi WAJIB memiliki keunggulan kompetitif. Salah satu keunggulan kompetitif dapat dicapai dengan strategi produk.
Trendoki adalah usaha kuliner dan fashion yang didirikan pada tahun 2015 di Bandung. Perusahaan ini bergerak di bidang kuliner dengan mengembangkan produk dorayaki isi greentea dan soes isi greentea. Visi perusahaan adalah menjadi perusahaan yang memberikan kepuasan dan kenikmatan untuk konsumen dengan produk berkualitas dan cita rasa tinggi.
Rangkuman dokumen tersebut adalah sebagai berikut:
1) Rancangan usaha produksi Pisang Manisque yang mengolah pisang menjadi kudapan seperti pisang goreng coklat dan bola pisang.
2) Produk ini diharapkan dapat meningkatkan nilai jual pisang dan menjadi sumber penghasilan bagi mahasiswa pengusaha.
3) Rincian proses produksi, pemasaran, dan perkiraan keuntungan usaha telah dijelaskan.
Metoda Analisis Dan Parameter Uji di Laboratorium Mikrobiologi.
Materi ini diberikan dalam seminar " Preview and Latest Technology On Microbiology Laboratory " 31 Januari 2013 di International Convention Centre Bogor.
Info lebih lengkap silahkan kunjungi website kami di www.TrainingLaboratorium.com
Dokumen tersebut membahas tentang kebutuhan fungsi perlindungan pengemasan untuk memperpanjang masa simpan produk pangan. Tiga poin penting yang diangkat adalah: (1) penggolongan pangan berdasarkan kecepatan rusaknya, (2) faktor-faktor yang mempengaruhi masa simpan, dan (3) kebutuhan perlindungan kemasan selama pendistribusian.
Dokumen tersebut membahas tentang sterilisasi termal sebagai metode untuk mematikan mikroorganisme yang tidak diinginkan pada produk kaleng. Proses sterilisasi menggunakan panas untuk mencapai keadaan steril. Kemasan hermetis digunakan untuk menjaga produk tetap steril selama distribusi. Bakteri Clostridium merupakan target utama sterilisasi karena mampu membentuk spora yang tahan panas.
Flavonoid merupakan keluarga besar senyawa yang disintesis oleh tanaman. Flavonoid memiliki manfaat kesehatan tetapi juga dapat menghambat penyerapan zat gizi jika dikonsumsi bersamaan dengan makanan tertentu. Flavonoid dapat ditemukan dalam berbagai makanan dan minuman namun bioavailabilitasnya rendah karena cepat diekskresikan dari tubuh. Konsumsi flavonoid yang memadai diperkirakan dapat memberikan man
Dokumen tersebut membahas tentang pengembangan produk pangan baru, mulai dari pendahuluan, jenis produk inovasi yang dibutuhkan pasar, properti produk, branding, hingga pentingnya pengembangan berkelanjutan produk. Produk baru direkomendasikan memiliki nilai jual tinggi, unik, menyelesaikan masalah masyarakat, serta berkualitas dan harga terjangkau.
Dokumen tersebut membahas tentang radikal bebas dan antioksidan. Radikal bebas dibentuk secara endogen maupun eksogen dan dapat merusak sel. Antioksidan alami seperti vitamin, mineral, dan karotenoid berperan menangkal radikal bebas untuk melindungi tubuh. Antioksidan penting seperti vitamin C dan E, serta karotenoid seperti beta karoten mampu membersihkan berbagai jenis radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Dokumen tersebut membahas tentang pengolahan pangan dengan suhu rendah untuk memperpanjang masa simpan pangan. Metode pengolahan meliputi pendinginan dan pembekuan, dimana pendinginan menyimpan pangan diatas titik beku dan pembekuan dibawah titik beku. Sistem pendinginan dan pembekuan bekerja dengan memindahkan panas dari pangan ke medium suhu rendah menggunakan alat seperti evaporator, kondensor, dan kompresor.
Dokumen tersebut membahas tentang pengembangan usaha berbasis pangan yang mencakup definisi pengembangan usaha, strategi dan tahapannya, serta faktor-faktor pengembangan usaha. Dibahas pula tentang unsur keputusan konsumen seperti atribut produk, merek, kemasan, dan label. Diuraikan pula cara inovasi produk melalui empat tindakan dan enam metode seperti modulasi, ukuran, kemasan, desain, komplemen, dan peng
1. Transfer panas adalah proses pengolahan produk pangan yang melibatkan pemanasan atau pendinginan untuk meningkatkan mutu, memperpanjang masa simpan, dan membunuh bakteri.
2. Proses termal utama meliputi pemasakan, blansing, sterilisasi, pasteurisasi, penggorengan, dan penyangraian yang mempengaruhi aktivitas mikroba dan enzim, serta nilai gizi dan organoleptik produk.
3. Optimalisasi mutu produk melibatkan pen
Dokumen ini membahas tentang pangan fungsional dan senyawa bioaktif yang terkandung di dalam berbagai bahan pangan yang dapat memberikan manfaat kesehatan ketika dikonsumsi. Beberapa bahan pangan yang dijelaskan meliputi oat, kedelai, flaxseed, tomat, bawang putih, brokoli, buah jeruk, cranberry, teh, ikan, produk susu, daging sapi. Klaim kesehatan pangan fungsional harus didukung bukti ilmiah dan diset
Modul Ajar Matematika Kelas 11 Fase F Kurikulum MerdekaFathan Emran
Modul Ajar Matematika Kelas 11 SMA/MA Fase F Kurikulum Merdeka - abdiera.com. Modul Ajar Matematika Kelas 11 SMA/MA Fase F Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Matematika Kelas 11 SMA/MA Fase F Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Matematika Kelas 11 SMA/MA Fase F Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Matematika Kelas 11 SMA/MA Fase F Kurikulum Merdeka.
Laporan Pembina Pramuka SD dalam format doc dapat anda jadikan sebagai rujukan dalam membuat laporan. silakan download di sini https://unduhperangkatku.com/contoh-laporan-kegiatan-pramuka-format-word/
Teori Fungsionalisme Kulturalisasi Talcott Parsons (Dosen Pengampu : Khoirin ...nasrudienaulia
Dalam teori fungsionalisme kulturalisasi Talcott Parsons, konsep struktur sosial sangat erat hubungannya dengan kulturalisasi. Struktur sosial merujuk pada pola-pola hubungan sosial yang terorganisir dalam masyarakat, termasuk hierarki, peran, dan institusi yang mengatur interaksi antara individu. Hubungan antara konsep struktur sosial dan kulturalisasi dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Pola Interaksi Sosial: Struktur sosial menentukan pola interaksi sosial antara individu dalam masyarakat. Pola-pola ini dipengaruhi oleh norma-norma budaya yang diinternalisasi oleh anggota masyarakat melalui proses sosialisasi. Dengan demikian, struktur sosial dan kulturalisasi saling memengaruhi dalam membentuk cara individu berinteraksi dan berperilaku.
2. Distribusi Kekuasaan dan Otoritas: Struktur sosial menentukan distribusi kekuasaan dan otoritas dalam masyarakat. Nilai-nilai budaya yang dianut oleh masyarakat juga memengaruhi bagaimana kekuasaan dan otoritas didistribusikan dalam struktur sosial. Kulturalisasi memainkan peran dalam melegitimasi sistem kekuasaan yang ada melalui nilai-nilai yang dianut oleh masyarakat.
3. Fungsi Sosial: Struktur sosial dan kulturalisasi saling terkait dalam menjalankan fungsi-fungsi sosial dalam masyarakat. Nilai-nilai budaya dan norma-norma yang terinternalisasi membentuk dasar bagi pelaksanaan fungsi-fungsi sosial yang diperlukan untuk menjaga keseimbangan dan stabilitas dalam masyarakat.
Dengan demikian, konsep struktur sosial dalam teori fungsionalisme kulturalisasi Parsons tidak dapat dipisahkan dari kulturalisasi karena keduanya saling berinteraksi dan saling memengaruhi dalam membentuk pola-pola hubungan sosial, distribusi kekuasaan, dan pelaksanaan fungsi-fungsi sosial dalam masyarakat.
Paper ini bertujuan untuk menganalisis pencemaran udara akibat pabrik aspal. Analisis ini akan fokus pada emisi udara yang dihasilkan oleh pabrik aspal, dampak kesehatan dan lingkungan dari emisi tersebut, dan upaya yang dapat dilakukan untuk mengurangi pencemaran udara
Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 7 Fase D Kurikulum Merdeka - [abdiera.com]Fathan Emran
Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 7 SMP/MTs Fase D Kurikulum Merdeka - abdiera.com. Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 7 SMP/MTs Fase D Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 7 SMP/MTs Fase D Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 7 SMP/MTs Fase D Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 7 SMP/MTs Fase D Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 7 SMP/MTs Fase D Kurikulum Merdeka.
3. INDUSTRY FOOD AND BAVERAGES
• Potensi “food and baverages” di dunia
akan terus meningkat
• Kebutuhan primer yang tidak bisa
dipisahkan dalam kehidupan,
“kalau gak makan … ??”
• Salah satu industry yang terus
bertahan dalam segala kondisi,
termasuk di masa pandemic
• Industry yang terus berkembang,
innovative dan keren
• Peluang Bisnis yang menjanjikan
3
4. PRODUK INOVASI BARU
• Permintaan Pasar OKE
• “UNIK” dan “BERBEDA”
• Menyelesaikan Permasalahan di Masyarakat
• Menarik Perhatian
• Berkualitas dan Aman dikonsumsi
• Harga “EKONOMIS”
4
5. PERMINTAAN PASAR
• Demand = Supply
• Berdasarkan riset pasar, produk yang
akan dikembangkan memang
memiliki nilai jual
• Memiliki konsumen tetap dan banyak
diminati
5
6. UNIK DAN BERBEDA
Unik : lain dari pada yang lain, tidak
ada persamaan dengan lain,
khusus
Berbeda : ada bedanya, berlainan
Bahan Baku, Proses Pengolahan, Bentuk
Produk, Kemasan, Metode Pemasaran
dan Manfaat
6
7. WHY SHOULD BE DIFFERENT??
• Meminimalisir persaingan dengan
produk sejenis lainnya
• Lebih mudah masuk ke pasar karena
BARU
• Mudah diingat oleh konsumen karena
dianggap berbeda
7
8. MENYELESAIKAN SEBUAH MASALAH
• “biasanya” sebuah produk hasil ide
untuk mengatasi masalah
• Mengatasi limbah yang tidak
termanfaatkan dengan baik
• Mengangkat pangan lokal yang belum
diolah secara maksimal
8
9. MENARIK PERHATIAN
• “kenampakan” = kemasan dan
appearance produk, akan lebih banyak
berperan
• Kemasan jenis kemasan, design,
warna, logo dsb.
• Appearance (warna, aroma, tekstur,
rasa)
• Harga yang competitive
9
10. BERKUALITAS
• Mutu fisik dan kimia produk tidak
turun v.s produk serumpun lainnya
• Aman dikonsumsi i.e tidak ada
cemaran berbahaya (mikroba, metal
dsb.)
• Tersertifikasi i.e HALAL, dsb.
• Memiliki ijin i.e Produk Industri Rumah
Tangga (PIRT), dsb
10
11. EKONOMIS
• Harga menjadi salah satu penentu
produk diputusan dibeli/ tidak
• Harga yang masuk akal, sesuai dengan
jenis produk dan mutu, competitive,
affordable
• Berada dikisaran rerata produk
serumpun lainnya
11
12. BAHAN BAKU
• Bahan baku mudah didapatkan
• Bahan baku memiliki harga yang
murah
• Bahan baku dapat mengasilkan
produk berkualitas dan unik
• Bahan baku dapat dilakukan
fortifikasi dengan bahan baku lainnya
• Bahan baku tambahan yang bersifat
sebagai “bahan pengisi”
12
13. PROSES PENGOLAHAN
• Menggunakan alat dan proses
pengolahan yang aman
• Menjaga kebersihan tempat
pemasakan, alat dan bahan makanan
• Tidak merusak/ menurunkan nutrisi
bahan secara berlebihan “Functional
food/ nutraceutical product”
• Memilih proses pemasakan sesuai
tujuan hasil luaran i.e produk rendah
lemak tidak digoreng
13
14. KEMASAN
• Wadah sudatu produk
• Memperpanjang umur simpan
• Menghindari kontaminasi zat/ mikroba
berbahaya
• Mempertahankan tekstur/ bentuk
produk
• Identitas suatu produk
• Efesiensi produk
• Sarana informasi dari produsen untuk
konsumen
• Daya tarik untuk konsumen
14
15. • Dikemas sesuai dengan karakter
produk
• Jenis kemasan: plastic, kertas, botol
dsb.
• Produk cookies, crackers dsb. akan
lebih cocok dikemas dalam plastik yang
disealer dan kedap udara
• Produk minuman akan cocok dikemas
dalam botol
• Produk yang dikemas vakum lebih
cocok untuk produk yang sensitive O2
15
17. ORGANOLEPTIC PROPERTIES
Uji organoleptic menggunakan score (1-
5) dalam penilaiannya. Points dalam
organoleptic:
• Rasa
• Aroma
• Warna
• Texture
• Kenampakan (over all)
17
18. PACKAGING PROPERTIES
18
No. Ijin Produksi
Informasi produk
LOGO
Variant/ Pilihan
Bahan baku
Berat bersih
Barcode website, kode produksi
Exp. date Company name
19. BRANDING
• Online dan Offline
• Era digital Online memiliki pasar
lebih luas
• Online: market place (shopee,
tokopedia, instagram dsb.)
• Menggunakan bahasa persuasive dan
mudah dipahami
• Menarik perhatian
• Menggunakan public figure dalam
endrosment
19
20. KEBERLANJUTAN PENGEMBANGAN PRODUK
• Produk inovasi harus terus
dikembangkan
• Tidak boleh merasa puas dengan
produk yang dibuat
• Terus mencoba, mencoba dan
mencoba hingga saatnya “produk
anda” yang jadi RAJA
20