BIOCHEMISTRY UNIMIB

1. Metabolismo del
Galattosio, del Fruttosio
e del Mannosio

3. GALATTOSIO

9. Adulto
FEGATO

10. Intolleranza al Lattosio

12. Sintesi del latte nella Ghiandola.
Mammaria

13. Ghiandola mammaria
SINTESI nel RE
“ Proteina” induttiva
PROLATTINA
LATTOSIO
SINTETASI

14. Fruttosio
ESOCHINASI

15. Liver Metabolism of Fructose I
O
HO
HOCH2
H
OH H
CH2OH
OHH
ATP ADP
O
HO
HOCH2
H
OH H
CH2OP
OHH
Fructokinase
α-D-Fructose
(Committed Step)
Fructose-1-P
Fruttosio

16. FRUTTOCHINASI C (epatica)
Non è inibita da prodotto a un alta affinità per il fruttosio fosforilando
rapidamente portando a una rapida deplezione di ATP citosolica

18. Metabolismo del fruttosio
AMP

20. INTOLLERANZA AL FRUTTOSIO
ALDOLASI EPATICA
• FEGATO F1P ATP e Pi
blocco delle pompe ioniche
lisi osmotica
F1P glicogeno FOSFORILASI
IPOGLICEMIA

22. Fruttosio e Glicolisi
• Il fruttosio bypassa la
regolazione del PFK1
quindi …….
• Ditemelo voi ???

23. Fruttosio e Salute ???

28. ET-1

29. MANNOSIO

30. GLUCIDI MODIFICATI
e
GLICOPROTEINE

31. GLUCIDI MODIFICATI
Unità monosaccaridiche che
comprendono amminozuccheri e
zuccheri acidi che derivano da
glucidi semplici.
Utilizzate spesso nella
costituzione di complessi di
grandi dimensioni costituiti da
catene eteropolisaccaridiche
chiamati glicosamminoglicani
(GAG)

32. Gli amminozuccheri sono componenti essenziali dei GAG, delle glicoproteine, dei glicolipidi e di
certi oligosaccaridi e la via di sintesi è molto attiva nei tessuti connettivi
Sono: N-acetilglucosammina (GlcNAc) e N-acetilgalattosammina (GalNAc)
acido N-acetilneuramminico (NANA) --> componente della famiglia degli acidi sialici
Precursore di tutti è il fruttosio-6-fosfato in cui uno dei gruppi ossidrilici è sostituito da un
gruppo amminico donato dalla glutammina

33. ACIDO GLUCURONICO
Può derivare:
dalla dieta (in piccola parte)
dalla degradazione lisosomiale di GAG
La forma attiva è l’UDP-acido glucuronico che
deriva dalla ossidazione dell’UDP-glucosio e dona lo
zucchero nella sintesi dei GAG o per coniugazioni
con composti tossici

35. GLICOPROTEINE

40. N-Acetil glucosammina mannosio glucosio

43. DESTINO DELLE
GLICOPROTEINE
PROTEINE di SECREZIONE
PROTEINE di MEMBRANA
ENZIMI LISOSOMIALI
DESTINO DELLE
GLICOPROTEINE
PROTEINE di SECREZIONE
PROTEINE di MEMBRANA
ENZIMI LISOSOMIALI