Dokumen tersebut membahas makanan khas dari dua provinsi di Indonesia, yaitu Bengkulu dan Kalimantan Timur. Beberapa makanan khas Bengkulu yang disebutkan adalah pendap, tempoyak, gulai kemba'ang, dan lepek binti, sedangkan makanan khas Kalimantan Timur yang disebutkan adalah ayam cincane, nasi kuning, amplang keminting. Dokumen ini menjelaskan bahan dan cara pembuatan serta cita rasa dari masing-masing makanan khas ter

1. Nama Kelompok
1.Brian Pakpahan
2.Faizah Nur Hasanah
3.Irfan Alghani Khalid
4.Lizania Syahputri
5.Shofia Shany A.
6.Wewin Wira C.W

2. Makanan Khas
Indonesia
Setiap daerah yang berada di belahan bumi Nusantara memiliki corak
atau warna tersendiri. Menariknya, corak yang terbentuk itu bukan hanya
dipandang dari satu sisi saja. Sisi yang dimaksud, salah satunya dari
jenis masakan yang kemudian menjadi makanan khas suatu daerah.
Dengan kata lain, dari jenis makanan khas itu, suatu daerah bisa dikenal
oleh masyarakat luas.
Berikut kami akan mempresentasikan makanan yang menjadi makanan
khas masyarakat di Provinsi Bengkulu & kalimantan timur.
BengkuluKalimantan

3. Bengkulu

4. Pendap / Ikan Pais
Makanan Khas Indonesia
 Sudah terkenal sampai Luar
Negeri (Malaysia, Belgia, dan
Belanda)
 Pada masa Ir. Soekarno,
Pendap merupakan masakan
favoritnya selama menjalani
masa pengasingan di
Bengkulu pada tahun 1938-
1942.
 Bahan yang digunakan adalah
rempah-rempah, daun jeruk
purut, kelapa rendang, cabai,
ikan gebur atau bisa diganti
dengan ikan jemain, ikan
kakap merah dan ikan terusan.
 memiliki rasa yang pedas dan
Gurih

5. Tempoyak Merupakan fermentasi dari
Durian.
 Rasanya yang asam
merupakan ciri khas dari
Tempoyak ini. jarang sekali
orang yang memakan
langsung `karena banyak yang
tidak tahan dengan keasaman
dan aroma dari tempoyak itu
sendiri.
 Tempoyak ini merupakan
Makanan khas dari 3 Provinsi,.
yaitu Jambi, Palembang,
Bengkulu
 Bahan makanan: rempah-
rempah, durian matang, gula
pasir, minyak goreng
Makanan Khas Indonesia

6. Gulai Kemba’ang adalah gulai khas Bengkulu
berbahan dasar iga sapi.
 Ciri khas dari Gulai Iga Kemba’ang
Bengkulu adalah pada tambahan
kelapa sangrai dan daun pakis.
 Itulah sebabnya Gulai Iga
Kemba’ang Bengkulu menjadi
sajian khas istimewa yang tidak
saja lezat namun sedap
dipandang.
 Bahan makanan: iga sapi, santan
kental, daun salam, asam kandis
dan rempah-rempah
 Memiliki cita rasa yang gurih dan
lembut
Makanan Khas Indonesia

7. Lepek Binti makanan yang terbuat dari bahan
daging sapi giling halus, santan
kelapa dengan perpaduan bumbu
halus khas Bengkulu.
 kue ini secara bentuknya seperti
nagasari, tetapi bahan dasarnya
seperti lemper.
 Bahan makanan: daging sapi
giling, daun salam, lengkuas, gula
pasir, ketumbar, tepung ketan
 Memiliki cita rasa empuk dan
manis
Makanan Khas Indonesia

8. Kalimantan Timur

9. Ayam Cincane
 Sering dijumpai pada
acara-acara besar, seperti
pesta pernikahan dan acara
penyambutan tamu-tamu
kehormatan.
 Memiliki cita rasa pedas
dan gurih
 BAHAN :
• 1 ekor ayam kampung
• Jahe
• lengkuas
• Daun salam
• Serai, memarkan
• Gula merah
Makanan Khas Indonesia

10.  Biasanya nasi kuning disajikan
sebagai tumpeng dan disertai
bermacam lauk pauk.
 Bahan makanan: kunyit,
rempah-rempah, santan
 rasanya lebih gurih dari pada
nasi putih
 Amplang ini sejenis kerupuk
yang berbentuk kotak atau
lonjong. Rasa ikan yang gurih
membuat amplang banyak
diburu orang untuk dijadikan
oleh – oleh ataupun sekedar
camilan keluarga di rumah.
 Terbuat dari Tepung Tapioka,
rempah rempah/bumbu dan ikan
 Rasanya asin gurih dan tentunya
kriuk kriuk renyah
Nasi Kuning
Amplang Keminting
 makanan khas samarinda ini
adalah sejenis kue kering yang
bentuknya unik dan imut
seperti buah kemiri, makanya
disebut Keminting
 nampak keras diluar namun
renyah ketika digigit
 Dibuat dari bahan dasar
tepung terigu
Makanan Khas Indonesia

11. Terimakasih