3. Latar Belakang
Pempek adalah salah satu makanan tradisional asal
Palembang provinsi
Sumatera Selatan. Makanan ini terbuat dari bahan dasar
sagu dan ikan karena di
Bangka masyarakatnya mayoritas nelayan dan merupakan
provinsi tetangga dari
Palembang, oleh karena itu pempek mudah ditemui di
kepulauan Bangka
Belitung. Pempek juga salah satu makanan yang kaya
protein, karbohidrat
4. Ide peluang dan
usaha
Sajian pempek memang mampu menggugah
selera dan membuat menjadi kangen
mencicipinya. Pempek memiliki rasa yang
sangat khas tekturnya yang kenyal dengan rasa
gurih dan menggoda.
makanan ini sangat familiar di masyarakat
makanan ini sangat cocok di makan kapan saja
Cocok untuk acara adat
5. Analisis swot
Kekuatan Kelemahan
1.adonan empek"benyek
2.adonan empek"keras
3.gagal di pembuatan adonan
Sehingga menjdi bantet
1.bahan baku mudah di
Dapatkan karna bahan
Sangat umum dipasaran
2. Memiliki rasa yang khas
6. Bahan baku Ancaman
1.penjual tidak dilakukan
Setiap hari
2.bahan baku yang terus
Mengalami kenaikan harga
Tepung terigu ,tepung kanji
ikan tengiri,penyedap rasa
telor,gula merah,cabe rawit
Asam jawa ,bawang putih
7. 1.man(manusia):manusia yang
Ngerti makanan khas daerah
2. Money(uang):modal yang
Cukup
3. Material(bahan): bahan muda
Di dapat dan harga sesuai
4. Machine(perlalatan):perlalatan
Yang lengkap dan memenuhi
Produksi makanan perhari
Pentuan sumbur daya 6m
5. Method(cara kerja) :menggunakan
Metode pembayaran cash dan kartu
Debit dengan pembelian onnline
Maupun offline
6. Market(pasar):untuk wisatawan atau
Untuk warga setempat,dan kalangan
Menegah kebawah atau keatas
8. Pentuan sumbur daya 6m
Pentuan sumbur daya 6m
Admistrasi dan
pemasaran
1. Menjual di grobak pinggir jalan
Sehingga konsumen mudah
Mendapatkan
2. Menjual melalui media sosial
