7. ELS HIDRATS DE CARBONI
Ens aporten ENERGIA que el cos gasta de manera immediata.
Són molt importants pel nostre cos, per això els hem de menjar cada dia.
9. LES PROTEÏNES
Les proteïnes són aporten substàncies que ens ajuden a créixer i a
reparar el cos.
Les d'origen vegetal es troben
en els fruits secs i els llegums,
entre d’altres.
Les proteïnes d'origen animal es
troben a les carns, els peixos, els
ous i els productes làctics.
11. LES VITAMINES I SALS MINERALS
Són substàncies indispensables per estar sans.
El CALCI és una de les sals més importants, forma part dels ossos.
12. Encercla de color BLAU les vitamines, de VERMELL els greixos, de VERD les
proteïnes i de NEGRE les hidrats de carboni.
13. LA MANUPULACIÓ D’ALIMENTS
ALIMENTS NATURALS
Els aliments que mengem tal com són de la naturalesa
ALIMENTS ELABORATS
Els aliments que han estat transformats, cuinats o fabricats.
17. LA CONSERVACIÓ DELS ALIMENTS
MITJANÇANT LA CALOR: s’eliminen els contaminants que els podrien fer
malbé a través de la calor. Després s’envasen de manera hermètica.
18. MITJANÇANT EL FRED: els aliments es conserven congelats o
refrigerats. Aquests duren més temps.
LA CONSERVACIÓ DELS ALIMENTS
19. MITJANÇANT CONSERVANTS: alguns aliments porten substàncies que
s’hi afegeixen perquè es conservin més temps.
LA CONSERVACIÓ DELS ALIMENTS
25. LA DIETA MEDITERRÀNIA
És la dieta tradicional d’algunes zones que envolten el mar Mediterrani,
com ara Catalunya o Itàlia.
- Consum elevat de productes vegetals.
- Consum de peix.
- Consum de pa i cereals.
- Ús d’oli d’oliva.
