4. KOLOID
KOLIA
THOMAS GRAHAM (1861)
LEM
suatu campuran
zat heterogen
antara dua zat
atau lebih di
mana partikel-
partikel
zat yang
berukuran
koloid tersebar
merata dalam
zat lain.
PENGERTIAN
KOLOID
5. Tahun 1907, Ostwald,
mengemukakan istilah
sistem terdispersi
bagi zat yang terdispersi
dalam medium pendispersi.
Analogi dalam larutan,
fase terdispersi adalah zat terlarut,
sedangkan medium pendispersi
adalah zat pelarut.
11. Elektroforesis
Elektroferesis ialah peristiwa pemisahan
partikel koloid yang bermuatan
dengan menggunakan arus listrik.
Contoh ;
-Alat Cotrel menggunakan prinsip
kerja elektroforesis.
Alat ini digunakan untuk memisahkan
partikel-partikel koloid
seperti asap dan debu yang
terkandung dalam gas buangan pabrik
13. KOAGULASI
Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid dan
membentuk endapan. Dengan terjadinya koagulasi, berarti
zat terdispersi tidak lagi membentuk koloid.
Koagulasi dapat terjadi secara fisik seperti pemanasan,
pendinginan dan pengadukan atau secara kimia seperti
penambahan elektrolit, pencampuran koloid yang berbeda
muatan.
Contoh ;
-Koagulasi sol tanah liat dalam air keruh yang bertujuan
untuk menjernihkan air tersebut. Sol tanah liat adalah koloid
yang bermuatan negatif sehingga jika ditambahkan dengan
tawas ( Al2(SO4)3) yang bermuatan positif, maka ion Al3+
dari tawas akan menggumpalkan koloid tanah liat.
14. Koloid
Pelindung
Koloid pelindung adalah koloid
yang dapat melindungi koloid lain agar
tidak terjadi koagulasi.
Dengan cara membentuk lapisan di sekeliling
partikel koloid lain.
Fungsi : Sebagai pelindung muatan koloid agar
tidak menggumpal
atau terpisah dari mediumnya
Contoh :
Lesitin
Gelatin
Minyak silikon
Kasein
15. Koloid Liofil
dan
Koloid Liofob
Kolois Liofil
(Suka cairan)
Fase terdispersinya
suka
menarik medium
pendispersinya
Koloid Liofob
(Tidak suka cairan)
Fase terdispersinya
tidak suka menarik
medium
pendispersinya
Contoh :
Proses pembersihan
pakaian dengan sabun
cuci
16. PERBEDAAN
LIOFIL DAN LIOFOB
No. Koloid Liofil Koloid Liofob
1 Stabil Kurang stabil
2 Kekentalan tinggi Kekentalan rendah
3 Sukar diendapkan Mudah diendapkan
4 Dapat dibuat gel Tidak semua dapat dibuat gel
5 Mudah mengadsorpsi Tidak mengadsorpsi mediumnya
6 Kurang menunjukan efek Tyndall Efek Tyndall sangat jelas
7 Dibuat dengan cara dispersi Dibuat secara kondensasi
8 Gerak Brown kurang jelas Gerak Brown sangat jelas
9 Terdiri dari zat organik Terdiri dari zat anorganik
10 Reversibel Tidak Reversibel