kearifan lokal makanan tradisional serundeng merupakan implementasi dari kegiatan projek P5 di smp negeri 2 lempuing, hal ini merupakan salah satu kegiatan dalam topik sambatan di tema kearifan lokal. Kegiatan ini menitikberatkan pada kegiatan gotong rooyng peserta didik

1. APA NAMA MAKANAN
TERSEBUT????? TERBUAT
DARI BAHAN APA
SAJA?????

2. APA NAMA MAKANAN
TERSEBUT????? TERBUAT
DARI BAHAN APA
SAJA?????

3. APA NAMA MAKANAN
TERSEBUT????? TERBUAT
DARI BAHAN APA
SAJA?????

4. APA NAMA MAKANAN
TERSEBUT????? TERBUAT
DARI BAHAN APA
SAJA?????

5. TIM PENGEMBANGAN P5 SMP NEGERI 2
CENGAL
MAKANAN
TRADISIONAL

6. Berikan Pengertian
Makanan
Tradisional menurut
pemahaman
kalian!!!!

7. P e n g e r t i a n M a k a n a n
Tr a d i s i o n a l
Makanan Tradisional adalah ragam jenis masakan yang
berasal dari berbagai daerah di seluruh Negara
Kesatuan Republik Indonesia. Resep dan serta proses
pembuatan kuliner tradisional menjadi pengetahuan
yang bersifat turun-temurun antar generasi.

8. )
)
)
)
)
)
)
)
)
Makanan tradisional diolah berdasarkan resep
secara turun-temurun, bahan yang digunakan
berasal dari daerah setempat, dan makanan yang
dihasilkan juga sesuai dengan selera masyarakat
setempat.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
CIRI-CIRI MAKANAN TRADISIONAL

9. menjadi ikon dan ciri khas
suatu daerah tertentu
sehingga, makanan
tradisional tersebut
menjadi daya tarik wisata
suatu daerah, dan menjadi
wisata kuliner.
MANFAAT MAKANAN
TRADISIONAL

10. Sebutkan 5
Makanan
Tradisional Yang
Kalian Ketahui

11. Makanan Tradisional perlu dilestarikan
karena merupakan warisan budaya yang
memiliki nilai budaya yang tinggi,
menceritakan secarah, identitas dan
budaya suatu daerah
PENTINGNYA MELESTARIKAN
MAKANAN TRADISIONAL

12. dengan menghargai
makanan tradisional
maka kita telah
menghargai
keberagaman bangsa
Indonesia
pentingnya menghargai
makanan tradisional

13. SERUNDENG KELAPA

14. Serundeng menurut Kamus
Besar Bahasa Indonesia adalah
makanan yang dibuat dari
kelapa yang diparut, diberi
bumbu, dan disangrai hingga
berwarna kuning kecoklatan
PENGERTIAN SERUNDENG

15. Perlengkapan/
Peralatan
• .Parutan
• Baskom/tampah
• Cobek / lemper/ ulekan
bumbu
• Kuali / wajan
• Spatula / Sutil
• Solet bumbu

16. Bahan
• Kelapa
• Gula Putih secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu / penyedap rasa roiko ayam secukupnya
• Daun Salam
• Daun jeruk
• Sere
• Lengkuas
• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Ketumbar
• Cabe panjang merah
• Minyak Makan

17. cara buat
• haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar
• Parut kelapa
• tumis bumbu yang telah dihaluskan , masukkan daun salam,
sereh, lengkuas dan daun jeruk, lalu masukkan kelapa
parut,beri gula, garam dan penyedap secukupnya
• Sangrai kelapa dan bumbu hingga tercampur rata dan
sampai berwarna kuning kecoklatan
• Angkat serundeng jika sudah berwarna keemasan

18. BERKELOMPOKLAH
DALAM KELOMPOK
MASING2