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Mente e Cibo: 
un binomio dai tanti volti
Quello che sta accadendo nella 
nostra società è allarmante: 
un numero crescente di persone 
rimane imprigionato in un 
disturbo alimentare
Vediamo nello specifico quali sono i principali 
Disturbi Alimentari: 
1. Binge Eating 
2. Bulimia 
3. Anoressia 
4. Sindrome da vomito o Vomiting
Binge Eating 
E’ il disturbo caratterizzato da un’alternanza di 
digiuni protratti e grandi abbuffate 
Circolo vizioso che si viene a creare: 
più la persona cerca di controllarsi nel cibo 
digiunando, più si prepara un’ abbuffata 
compensatoria; ma più si abbufferà più cercherà 
poi di ‘recuperare’ attraverso il digiuno
Binge Eating 
Il digiuno completo rende la persona come 
‘una pianta assetata nel deserto’: 
giorno dopo giorno corpo e mente sentono 
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Anoressia 
Si caratterizza per una graduale e 
progressiva diminuzione della quantità di 
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Nella maggioranza dei casi insorge dopo una dieta 
dimagrante e si esplica come un tentativo di 
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La percezione del proprio corpo è distorta, come 
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peso corporeo
Bulimia 
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incontrollata durante i quali fanno delle 
vere e proprie abbuffate di cibi ipercalorici, 
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Bulimia 
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Inizialmente il vomito viene usato come la 
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Sindrome da vomito o Vomiting 
La persona non vomita più per 
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Si tratta di una sorta di demone, di 
raptus, di fronte al quale la persona si 
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Ilaria Artusi - Mente e cibo, un binomio dai tanti volti

  • 1. Mente e Cibo: un binomio dai tanti volti
  • 2. Quello che sta accadendo nella nostra società è allarmante: un numero crescente di persone rimane imprigionato in un disturbo alimentare
  • 3. Vediamo nello specifico quali sono i principali Disturbi Alimentari: 1. Binge Eating 2. Bulimia 3. Anoressia 4. Sindrome da vomito o Vomiting
  • 4. Binge Eating E’ il disturbo caratterizzato da un’alternanza di digiuni protratti e grandi abbuffate Circolo vizioso che si viene a creare: più la persona cerca di controllarsi nel cibo digiunando, più si prepara un’ abbuffata compensatoria; ma più si abbufferà più cercherà poi di ‘recuperare’ attraverso il digiuno
  • 5. Binge Eating Il digiuno completo rende la persona come ‘una pianta assetata nel deserto’: giorno dopo giorno corpo e mente sentono sempre più la necessità ed il desiderio del cibo; quando la persona se lo concede ne perde il controllo non riescendo a fare a meno di abbuffarsi in maniera smodata
  • 6. Anoressia Si caratterizza per una graduale e progressiva diminuzione della quantità di cibo ingerita con conseguente calo di peso, notevolmente al di sotto del proprio peso forma Nella maggioranza dei casi insorge dopo una dieta dimagrante e si esplica come un tentativo di controllo tanto ben riuscito da non poterne più fare a meno
  • 7. Anoressia La percezione del proprio corpo è distorta, come se la persona anoressica indossasse delle lenti deformanti: più il peso diminuisce più il corpo sembra gonfiarsi Il cibo diviene un nemico da combattere e da abolire Frequente è l'uso di lassativi o di diuretici con l'obiettivo di diminuire sempre di più il proprio peso corporeo
  • 8. Bulimia Le persone che soffrono di questo disturbo sono colpite da eccessi di fame incontrollata durante i quali fanno delle vere e proprie abbuffate di cibi ipercalorici, in genere preceduti da tensioni, noie, rabbie e senso di vuoto La percezione del corpo è alterata
  • 9. Bulimia Dopo le abbuffate, temendo di ingrassare, queste persone ricorrono a meccanismi compensatori: - digiuno per alcuni giorni - uso di lassativi e diuretici - esercizio fisico estremo o - autoinduzione del vomito
  • 10. Sindrome da vomito o Vomiting Inizialmente il vomito viene usato come la principale soluzione per compensare i ‘danni’ compiuti con il cibo ma… …successivamente, mangiare e vomitare diviene un vero e proprio rituale basato sul piacere
  • 11. Sindrome da vomito o Vomiting La persona non vomita più per eliminare il cibo ingerito, ma addirittura mangia per vomitare Si tratta di una sorta di demone, di raptus, di fronte al quale la persona si sente completamente inerme
  • 12. Il percorso di Terapia Breve Strategica aiuta le persone ad uscire da questi disturbi così invalidanti in tempi relativamente brevi ‘A volte basta un raggio di luce per dissipare mille oscurità’