Dokumen ini membahas tentang metabolisme karbohidrat pada tumbuhan. Karbohidrat merupakan hasil utama dari fotosintesis dan terdiri atas monosakarida seperti glukosa dan fruktosa, disakarida seperti sukrosa, dan polisakarida seperti amilum dan glikogen. Terjadi pengubahan bentuk karbohidrat di dalam tumbuhan antara satu jenis karbohidrat ke jenis lainnya. Sukrosa tersusun selama fotosintesis dan

1. Assalamual
aikum
Kelompok 8:
Alimatu Sakdiah (3061024057)
Maina Safitri (3061024058)
Rahjumi puspitasari (3061024085)

2. METABOLISME
KARBOHIDRAT

3. 1.Karbohidrat sebagai hasil
pokok fotosentesis
Karbohidrat merupakan senyawa
yang terbentuk dari molekul karbon,
hidrogen dan oksigen. Kira-kira 75%
dari tubuh tanaman itu terdiri atas
karbohidrat.
Pada proses fotosintesis,tumbuhan
hijau mengubah karbondioksida
menjadi karbohidrat.

4. 2.Monosakarida (C6H12O6)
Monosakarida yang banyak
terdapat di dalam tumbuhan ialah
glukosa dan fruktosa.
Dalam proses metabolisme,
glukosa merupakan bentuk
karbohidrat yang beredar di
dalam tubuh dan di dalam sel
agar sel dapat menghasilkan

5. 3.Disakarida (C12H22O11)
Disakarida yang banyak terdapat
didalam tumbuhan ialah sukrosa,
maltosa dan selobiosa
Sukrosa atau gula tebu banyak
terdapat dalam buah-buahan yang
manis, dalam batang, biji, akar, umbi
dan ada pula dalam getah-getahan
dari beberapa jenis tanaman tinggi.

6. 4.Polisakarida
(C6H10O5)n
Polisakarida berupa suatu rangkaian
molekul-molekul monosakarida yang
sejenis maupun yang berbeda.
Polisakarida yang terdiri atas heksosa
kita sebut dengan heksosan dan
polisakarida yang terdiri atas pentose
disebut dengan pentosan

7. Heksosan yang penting yaitu :
Zat tepung (amilum)
Glikogen
Inulin
Selolusa
Hemiselulosa
Pektin
Mannan dan Galaktan
Getah-getahan, Damar

8. 5.Pengubahan
karbohidrat
Dalam tubuh tanaman
terjadi pengubahan bentuk
karbohidratyang menjadi
karbohidrat yang lain.

9. 6.Penyusunan dan
pembongkaran sukrosa
Didalam yang berklorofil, sukrosa
tersusun pada waktu fotosistesis
atau setelah fotosintesis. Penyusunan
sukrosa tampaknya memerlukan
bantuan suatu zat pembawa posfat,
yaitu UDP atau UTP (uridin dipospat
atau uridin tripospat)
Pembongkaran sukrosa memerlukan
enzim sukrase.

10. Amilum penyusun
Amilum disusun
didalam kloroplas dan
juga didalam
leukoplas sebagai
tempat untuk

11. Faktor-faktor yang mempengaruhi penyusunan
amilum :
Temperatur
Pengaruh air
Konsentrasi
ion-ion H+

12. 7.Zat-zat yang berkaitan dengan
karbohidrat
• Lemak dan minyak-minyak
etiris (angin) atau atsiri.
• Glikosida
• Alkaloida