1. Zat makanan

2. POWERPOINT INI DISUSUN OLEH :
Nama :
Moh. Khoirun Najib
Sekolah :
SMA Negeri 1 Bangsri
Email:
mohamadkhoirunnajib@yahoo.co.id

3. Karbohidrat merupakan senyawa
organik yang disintesis dari senyawa
anorganik yang mengandung unsur-
unsur Carbon (C), Hidrogen (H), dan
Oxigen (O).

4. Berdasarkan gugus gula yang
menyusunnya, dibedakan menjadi 3 :
1. Monosakarida
2. Disakarida
3. Polisakarida

5. 1. Monosakarida
Yaitu karbohidrat yang tersusun atas
satu gugus gula
Contoh :
 Glukosa
 Fruktosa
 Galaktosa
Sifat :
Manis, mudah larut dalam air.

6. 2. Disakarida
Yaitu karbohidrat yang tersusun atas
dua gugus gula
Contoh :
 Maltosa (Glukosa+Glukosa)
 Sukrosa (Glukosa+Fruktosa)
 Laktosa (Glukosa+Galaktosa)
Sifat :
Manis, mudah larut dalam air.

7. 3. Polisakarida
Yaitu karbohidrat yang tersusun atas
Banyak gugus gula
Contoh :
 Amilum
 Glikogen
 Selulosa
Sifat :
Tidak berasa atau pahit, sukar larut
dalam air.

8. Sumber karbohidrat :
 Padi
 Jagung
 Gandum
 Biji-bijian
 Sagu
 Ketela
 Kentang
 Bentul

9. Fungsi Karbohidrat :
1. Sumber energi utama. (4,1 Kal/gr)
2. Bahan pembentuk senyawa kimia
lain.
3. Komponen penyusun gen.
4. Membantu proses buang air besar.
5. Menjaga keseimbangan asam basa
dalam tubuh.

10. Karbohidrat mengalami pencernaan
mekanik dan kimiawi dari mulut
sampai di usus halus → Monosakarida →
Diserap darah → Vena Porta Hepatica →
Hati → Glukosa.
Di hati glukosa :
1. Diedarkan sel darah untuk
memenuhi kebutuhan energi
2. Jika kelebihan akan diubah menjadi
glikogen dengan bantuan hormon
insulin.

11. Presentasi ini kutipan dari :
Syamsuri, istamar dkk. 2007. Biologi :
untuk kelas xi semester 2. Jakarta :
Erlangga.
Semoga bermanfaat.