Recepta de cuina

2. IngredientsIngredientsIngredientsIngredients
✔
2 Kgs de faves tendres
✔
4 cebes tendres
✔
3 alls tendres
✔
100 gr. de cansalada viada
✔
150 gr. de botifarra de faves
✔
sal
✔
pebre
✔
oli d'oliva
✔
5 fulles de menta
✔
aigua
✔
1 tomàquet madur
✔
100 gr. de botifarra crua
✔
1 got de vi negre

3. IngredientsIngredientsIngredientsIngredients

4. La preparació de les Faves a la
Catalana
1. DesgranarDesgranar les faves.

5. La preparació de les Faves a la
Catalana
2. Tallar les cebes, els alls tendres i el tomàquet

6. La preparació de les Faves a la
Catalana
3. Tallar a daus la cansalada viada i les costelles i posar-les
a la cassola amb una mica d'oli.

7. La preparació de les Faves a la
Catalana
4. Quan ja tenim la cansalada i la costella ben enrrossides,
hi afegim la botifarra crua perquè es dori una mica.

8. La preparació de les Faves a la
Catalana
5. Una vegada la botifarra estigui prou daurada, afegim
la ceba, la menta i els alls tendres.

9. La preparació de les Faves a la
Catalana
6. Quan la verdura ja està ofegada, desgreixem. Això és
important. Llavors, hi afegim el tomàquet i una mica de
sal i pebre.

10. La preparació de les Faves a la
Catalana
7. Al cap de 5 minuts, hi posem una copa de vi negre.

11. La preparació de les Faves a la
Catalana
8. Després, quan l'alcohol s'hagi evaporat, hi afegim
les faves.

12. La preparació de les Faves a la
Catalana
9. Cubrim les faves amb l'aigua i al cap de 10 minuts hi
afegim la botifarra de faves i la punxem. El foc ha
d'anar mig lent durant uns 20 minuts. Provem de sal.

13. La preparació de les Faves a la
Catalana
10. El plat ja està llest ! Que vagi de gust !

14. Rosó Polo
QU'APROFITI !