3. Definisi Energi
Energi adalah kemampuan untuk
melakukan kerja
Kerja/usaha adalah gaya yang
diberikan (searah dengan perpindahan)
dikalikan jarak yang ditempuh
4. Berbagai bentuk Energi
Energi :
Kinetik : energi dari gerakan
Potensial : Energi yang tersimpan (misal :
makanan mengandung energi
potensial dan tubuh meman-
faatkan ini saat mencerna
Terdapat dalam bentuk yang berbeda :
- Panas, Mekanik, bunyi, kimia dan listrik
5. Energi dalam tubuh
Bentuk Energi
Listrik
Kimia
Mekanik
Bunyi
Panas
Kegunaan dalm Tubuh
Konduksi impuls saraf
dan kontraksi otot
Pemecahan ikatan kimia
dalam makanan
Pompa jantung, berjalan
Mendengar
Mempertahankan
temperatur tubuh,
demam, menggigil
6. Konservasi Energi
Energi tidak dapat diciptakan atau
dimusnahkan, energi hanya dapat
diubah dari satu bentuk ke bentuk
lainnya
Tubuh dapat mengubah satu bentuk
energi ke bentuk lainnya, dan
seringkali terjadi sejumlah
perubahan bentuk energi
7. Satuan Energi
SI : Joule (J)
Satuan lain : Kalori ( energi yang dibutuhkan
untuk meningkatkan suhu 1 gr air sebanyak 1
oC
Joule dan kalori adalah satuan yang kecil,
sehingga yang sering digunakan adalah
kilojoele dan kilokalori
1 kal = 4,183 kJ
8. Soal
Konversikan nilai energi berikut dari
kJ/100 gr menjadi Kalori/100 gr:
a. apel 150 kJ/100 gr
b. biskuit 2026 kJ/100 gr
c. ayam 408 kJ/ 100 gr
Makanan mana yang mengandung
energi paling banyak?
9. Kebutuhan Energi Tubuh
Makanan yang dimakan akan digunakan
sebagai bahan mentah untuk
pertumbuhan, perbaikan, dan
pembaharuan se-sel dalam tubuh, tetapi
kegunaan utamanya adalah sebagai
sumber energi
Kandungan energi dalam makanan tidak
sama dengan nilai kesehatan suatu
makanan!
10. Daftar Kandungan energi makanan
Makanan
Roti (putih)
Susu skim
Jeruk
Pisang
Margarin
Mentega
Kentang rebus
Ayam
Keripik
Nasi
Pasta
Kandungan Energi(kal/100gr)
968
160
160
360
3436
3376
356
408
1100
1484
1468
11. Laju Metabolisme Basal
/BMR
Laju metabolisme basal adalah energi yang
harus dikeluarkan tubuh untuk
mempertahankan hidup, yaitu energi yang
diperlukan untuk mempertahankan denyut
jantung, ventilasi paru, dan menjaga
kehangatan tubuh
Satuan : kilojoule/jam
12. Faktor yang
mempengaruhi BMR
Jenis kelamin
Penyakit
Cuaca
Olah raga
Tidur/bangun
Stress
Usia
Makanan
kehamilan
13. Indeks massa tubuh (IMT)
berat badan ( kg)
IMT=-------------------------
tinggi badan2 (m2)
< 20 berat badab kurang
20 – 25 berat badan ideal
25 – 30 berat badan berlebih
30 – 40 obes
> 40 sangat obes
14. Soal
Seorang wanita mempunyai berat 60 kg
dan tinggi 160 cm.
Hitunglah indeks massa tubuhnya,
apakah berat badannya ideal atau
berlebih
