blajar tuhhhh biar mumet ampe pingsan

1. I KETUT SUMADI
PENGAMPU
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS UDAYANA

2. Definisi : -perubahan bentuk energi dalam tubuh
mahluk hidup ( merupakan cabang dari hukum
termodinamika I dan II dlm Ilmu Fisika)
Calori : panas yang diperlukan untuk menaikkan
suhu 1 gram air dari 14,5O – 15,5O atau satuan yang
lebih besar untuk 1 kg air disebut 1 kcal.
1 kcal = 1000 cal
1 mcal = 1 ooo kcal
1 cal = 4,184 J kJ mJ

3. PEMANFAATAN GROSS ENERGY
PADA TERNAK
 GE
 FE DE

 UE+Methan ME
 HI NE
 Maintenance Production
 (meat, egg, milk)

4. TEKNIK RUANG UREA
Ruang Urea (Urea Space)
Oleh Bartle et al (1983) →Teknik Ruang Urea (Urea
Space)
 Ambil darah sebanyak 5 ml dari vena jugularir dengan
spuite ber heparin (sapi, kerbau, kambing dll)
 Suntikkan urea 30% (w/v) sebanyak 0.44 ml/kg W0.75
melalui vena jugularis dg venoject
 Setelah 12 menit, ambil darah 5 ml (sama dg 1)
kemudian cari plasma darah →cari kadar urea darah

5.  Ruang Urea
Urea yang disuntikkan (mg)
RU (%) = ---------------------------------------------------- x 100
10 x bobot hidup x perubahan urea darah (mg)
 Rule et al. (1986)
Air tubuh (%) = 59.1+ 0.22 RU – 0,04 BH
RU: ruangotein urea (%)
BH: bobot hidup (kg)
Lemak Tubuh (%) = 19.5 – 0.31 RU – 0.05 BH
Protein Tubuh (%) = 16,5 x 0.07 RU – 0.001 BH
Mineral tubuh (%) = 0.25 x % protein tubuh

6.  Deposisi Nutrient
Deposisi protein (g/kg W0.75/h) = (% protein tubuh x
pbb harian kg W0.75)
Deposisi (g/kg W0.75/h) = (% lemak tubuh x pbb
harian kg W0.75)
Deposisi mineral (g/kg W0.75/h) = (% mineral tubuh x
pbb harian kg W0.75)
 Energi (Ørskov and Ryle, 1990)
1 g protein tubuh = 5.5 kkal
1 g lemak tubuh = 9.32 kkal
RE = (DP x 5.5) + (DL x 9.32)

7. GE
Gross Energy (GE)/Konsumsi Energi
GE adalah yang yang dikandung oleh pakan yang
dikonsumsi oleh ternak melalui mulut, sal pencernaan
GE (kkal)
 hijauan
 ransum/pakan jadi
Cara menentukan GE ini dengan cara
1.. Bom kalorimeter
2. Mencari dlm. tabel kanungan energi bahan pakn/hijauan
Di mulut mengalami pencernaan secara mekanik dan
enzimatik/aliva

8. DE
DE (Digestible Energy)/energi tercerna adalah
Energi pakan yang dapat dicerna melaui proses
mekanik dan enzimatik di kurang energi feses (FE)
DE ini kemudian diserap oleh darah melalui sal.
Pencernaan
DE = GE – FE (kkal)
FE adalah energi sisa-sisa pencernaan yang masih
dikandung oleh feses

9. ME
Metabolizable Energy/Energi termetabolis adalah energi
tercerna (DE dikurangi derngan energi air
kencing/energi urin/urinary energy (UE).
Pada ternak ruminansia besaran ME ini lagiu dikurang
dengan panas yang hilang melalui gas metan yang
diprodukasi oleh mikroiba rumen
ME = DE – (UE + E methan) (kkal)
DE sudah diketahu dari cara di atas, UE dapat dicari
dengan pengeboman bom kalorimeter
E metan dapat dicari dengan predikasi sbb:
Energi metan (Em) (kkal/kg W0.75/h)= (8% x
konsumsi eneri) kkal/kg W0.75/h

10. NE
NE (Net Energy) atau energi netto energi bersih yang
dapat dimanfaatkan oleh ternak untuk keperluan
hidup pokok maintenance) dan produksi (daging,
susu, telur)
Besarnya NE ini sbb:
NE = ME – HI (kkal)
dimana HI = produksi panas/PP
PP (kkal/kg W0.75/h) = ME – RE (kkal)
RE = (DP x 5.5) + (DL x 9.32)