1. BOLETS A LA CUINA
CUINA




Raquel
Eva
Deepka
emma

2. Comestibles









Cep
Ou de reig
Sureny fosc
Moixernó
Rossinyol
Escarlet
Pinetell
Rovelló
Cama-sec

3. Verinosos








Reig bord
Pixacà
Mataparent
Escaldabec
Ou del diable
Groguet
Bolet de pi
Estrelletes

4. RECEPTES!!!!!

5. Vedella amb bolets

Posem en una cassola amb greix
i oli la vedella a talls i la fem
enrossir. La retirem i fem un
sofregit de ceba i tomàquet en la
mateixa cassola.
Quan està ben fet el sofregit, hi
afegirem la vedella, els bolets i
l’aigua, posant-li la sal que
calgui. Es fa coure a foc baix una
hora.
Si els bolets són frescos i
acabats de collir, els passarem
en una mica de farina i els
fregirem poc en una paella, per
tal de que a l’hora de posar-los
amb la carn l’espesseeixi una
mica el suc.
En un morter s’aixafen ametlles,
avellanes, all i julivert i
seguidament ho incorporarem a
la cassola.

6. Truita de rovellons



Posem els rovellons
en una paella i afegir,
l'oli, la sal i els alls i
anar remenant fins
que estiguin fets.
Batre els ous i afegirlos a la paella.
Tallar la truita pels
dos cantons i...

7. Gelat de camagrocs


Escaldem els camagrocs, els
escorrem, els posem en una
cassola amb el sucre i dues
cullerades d'aigua i els deixem
coure una mitja horeta a foc
baix anant-ho remenant de
tant en tant.
Ho passem pel túrmix i ho
deixem refredar. Hi afegim la
nata muntada, ho barregem
ben bé i ho posem al
congelador anant-ho remenant
perquè no se'ns congeli.

8. Ceps amb mozzarella

En una safata d'anar al
forn hi posem els ceps
laminats, els salpebrem i
hi tirem un rajolí d'oli, els
posem al gratinador dos
o tres minuts, llavors hi
posem la mozzarella a
trossets petits per sobre i
l'alfàbrega també
talladeta petita, ho
tornem al gratinador
només fins que estigui
fosa la mozzarella.

9. Gràcies
!!!!!!!!!!!!!
Fins la pròxima

10. Gràcies
!!!!!!!!!!!!!
Fins la pròxima