Εκπαιδευτική επίσκεψη στο Μουσείο της Ακρόπολης.pptx
Γενικό λύκειο Νίκαιας Λάρισας 2014
1. ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΝΙΚΑΙΑΣ ΛΑΡΙΣΑΣ
ΤΑΞΗ Β3
ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ
Διατροφή: Διατρέφεται σωστά ο
σύγχρονος άνθρωπος; Πώς τα
οικονομικά συμφέροντα της
βιομηχανίας τροφίμων επιδρούν στη
σωστή και υγιεινή διατροφή;
2. Η εξέλιξη της τεχνολογίας συνετέλεσε ώστε ο
σύγχρονος άνθρωπος να έχει αφενός μεν την
τύχη και δυνατότητα να βρίσκει προϊόντα
διατροφής από οποιοδήποτε μέρος της γης
και αν προέρχονται, αφετέρου δε την ατυχία
να απειλείται από την κατανάλωση πολλών
διατροφικών προϊόντων εξαιτίας της
αμφιβόλου ποιότητας τους.
16. • Προκειμένου να εξυπηρετήσουν τα
οικονομικά τους συμφέροντα οι κερδοσκόποι
των εταιριών τροφίμων παρασκευάζουν και
διοχετεύουν προϊόντα διατροφής στην αγορά
άκρως επικίνδυνα για την υγεία των
ανθρώπων.
17. • Τα τελευταία χρόνια βγήκαν στην επιφάνεια
διατροφικά σκάνδαλα που απείλησαν την
υγεία εκατομμυρίων ανθρώπων με σκοπό το
οικονομικό όφελος μεγάλων εταιριών
τροφίμων.
18. Τρελές Αγελάδες (1996)
• Η σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια σε κοπάδια
στην Αγγλία προκάλεσε πανικό σε όλη την
Ευρώπη. Πολλές χώρες απαγόρευσαν τις
εισαγωγές κρεάτων για την προστασία των
πολιτών. Το 1999 ήταν μια εφιαλτική χρονιά
για τους καταναλωτές, καθώς πύκνωσαν οι
αναφορές για μετάδοση της νόσου
Κρόιτσφελντ-Γιάκομπς στους ανθρώπους.
19. Κοτόπουλα και αυγά με διοξίνες
(1999)
• Το Βέλγιο ήταν η αφετηρία για να
εξαπλωθεί ο τρόμος ακόμη και έως την
Ελλάδα. Κοτόπουλα και αυγά είχαν
μολυνθεί από ακατάλληλες ζωοτροφές,
με αποτέλεσμα να αποσυρθούν
προϊόντα και από τα ράφια των
εγχώριων σουπερμάρκετ.
20. Ηλιέλαιο που «κολυμπάει» στο
ορυκτέλαιο (2008)
• Ο συναγερμός σήμανε στην Ουκρανία. Από
εκεί διακινήθηκε σε διάφορες χώρες, μεταξύ
των οποίων και στην Ελλάδα, μολυσμένο
λάδι.
21. Χοιρινά «πλούσια» σε διοξίνες (2008)
• Ανάκληση ιρλανδικών προϊόντων
πραγματοποιήθηκε σε 14 ευρωπαϊκές χώρες,
καθώς εντοπίστηκαν διοξίνες έως και 200
φορές πάνω από το επιτρεπτό όριο. Η
επιμόλυνση φέρεται να είχε γίνει από
ακατάλληλα έλαια (είχαν ληφθεί από
μετασχηματιστές ηλεκτρικού ρεύματος).
22. ∆ιοξίνη σε ζωοτροφές και αυγά
(2010)
• Περισσότερες από 4.700 κτηνοτροφικές
μονάδες έκλεισαν στη Γερμανία μετά τον
εντοπισμό διοξίνης στις ζωοτροφές, που
προερχόταν από τη χρήση βιοντίζελ. Μεγάλες
ποσότητες αυγών είχαν περάσει τα σύνορα
της Ολλανδίας και της Βρετανίας
σκορπίζοντας τον πανικό.
23. Γάλα με μελαμίνη στην Κίνα (2011)
• Βρέθηκαν 26 τόνοι γάλακτος με μελαμίνη,
βιομηχανική ουσία που παραπλανά τους
επιθεωρητές αναφορικά με την ποσότητα
πρωτεΐνης που περιέχεται σε αυτό. Έξι παιδιά
έχασαν τη ζωή τους και εκτιμάται ότι 300.000
αρρώστησαν.
24. Αλογίσιο κρέας (2013)
• Το κρέας αλόγου μπήκε δυναμικά στο πιάτο
των ευρωπαίων καταναλωτών εν αγνοία τους.
Αρχικά εντοπίστηκε DNA αλόγου σε
μπιφτέκια βρετανικών σουπερμάρκετ και εν
συνεχεία σε κατεψυγμένα λαζάνια, τα οποία
είχαν φθάσει έως και στην Ελλάδα. Και η
ιστορία συνεχίζεται, με τους Ευρωπαίους να
αγωνιούν για κάθε μπουκιά τους.
26. Τι είναι;Δίαιτα είναι πολύ απλά, το τι τρως. Υπάρχουν δύο πτυχές
μιας δίαιτας:
τι τροφές καταναλώνεις;
πόσο καταναλώνεις από αυτές;
Για να χάσεις βάρος ή να διατηρήσεις ένα υγιές βάρος
χρειάζεται προσοχή και στις δύο αυτές πτυχές.
Αν τρως τα σωστά φαγητά αλλά σε μεγαλύτερες από
αυτές που χρειάζεσαι ποσότητες, λαβαίνεις πολλές
θερμίδες και κατ’ επέκταση, βάζεις κιλά.
Αν από την άλλη τρως την κατάλληλη ποσότητα
θερμίδων αλλά μόνο από μία ομάδα τροφών, τότε δεν
θα λαβαίνεις τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζεσαι
και ίσως δημιουργηθούν σοβαρά προβλήματα υγείας.
27. Η τηλεόραση ένοχη για την ανθυγιεινή
διατροφή
• Οι τηλεοπτικές διαφημίσεις με τα λαχταριστά
φαγητά και τα ακαταμάχητα γλυκά συνήθως
σας ανοίγουν την όρεξη, αν κάνετε όμως τις
διατροφικές επιλογές σας με βάση αυτά που
εμφανίζονται στις διαφημίσεις στη μικρή
οθόνη, η δίαιτά σας θα είναι μάλλον
ανθυγιεινή και παχυντική.
28. ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
• Παχυσαρκία είναι κλινική κατάσταση στην
οποία η υπερβολική αποθήκευση λίπους
μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την
υγεία του ατόμου. Ως παχύσαρκοι
χαρακτηρίζονται τα άτομα με Δείκτη Μάζας
Σώματος μεγαλύτερο από 30.
29. Τι είναι η Νευρική Ανορεξία;
Είναι ένα σύνδρομο αυτοεπιβαλλόμενης ασιτίας στο
οποίο το άτομο ωθούμενο από τον φόβο μήπως γίνει
παχύ περιορίζει την πρόσληψη τροφής. Τα βασικά
χαρακτηριστικά της Ψυχογενούς Ανορεξίας είναι:
άρνηση του ατόμου να διατηρήσει ένα ελάχιστο
φυσιολογικό βάρος
έντονος φόβος του ατόμου ότι θα παχύνει
διαταραχή στην σωματική εικόνα (οι άνθρωποι που
υποφέρουν βλέπουν τον εαυτό τους υπέρβαρο)
σημαντική απώλεια βάρους
αμηνόρροια στις γυναίκες
30. Τι είναι η Ψυχογενής Βουλιμία;
Ο όρος ψυχογενής ή νευρική ή νευρογενής βουλιμία
περιγράφει μια διαταραχή στην πρόσληψη τροφής. Η
νευρογενής βουλιμία χαρακτηρίζεται από:
1. επεισοδιακή υπερφαγία (κατανάλωση πολύ
μεγάλης ποσότητας φαγητού σε σύντομο χρονικό
διάστημα), η οποία ακολουθείται από
2. την προσπάθεια απαλλαγής από τις περιττές
θερμίδες συνήθως μέσω εμετού, καθαρτικών,
διουρητικών και υπερβολικής άσκησης.
31.
32. Τι είναι τα Βιολογικά Προϊόντα;
Είναι το αποτέλεσμα της καλλιέργειας της γης
χωρίς χημικά λιπάσματα, παρασιτοκτόνα και
τοξικά φυτοφάρμακα. Η καταπολέμηση των
ασθενειών των φυτών καθώς και η λίπανση του
εδάφους γίνονται με φυσικές μεθόδους και
οργανικά εφόδια.
33.
34. ΠΡΟΣΘΕΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• Με τον όρο προσθετικά τροφίμων, ή πρόσθετα
τροφίμων, χαρακτηρίζονται γενικά διάφορες
ουσίες που προστίθενται στις τροφές,
συνηθέστερα έτοιμες για κατανάλωση, καθώς
και σε ποτά - αναψυκτικά, με σκοπό να πετύχουν
ένα τεχνολογικό αποτέλεσμα, όπως συντήρηση,
τροποποίηση του χρώματος, της γεύσης, της
υφής κτλ. Οι κυριότερες ομάδες προσθέτων είναι
οι χρωστικές, τα συντηρητικά, τα αντιοξειδωτικά,
τα πηκτωματογόνα, τα ενισχυτικά γεύσης κ.ά.
45. Οι ομάδες των παιδιών
επισκέφθηκαν σούπερ μάρκετ της
περιοχής προκειμένου να
συλλέξουν πληροφορίες για τα
προσθετικά των τροφών που
υπάρχουν στις συσκευασίες τους.