Συνταγές για υγιεινά σνακ που παρασκεύασαν οι μαθητές του Α΄2 στο πλαίσιο διαθεματικής δράσης σχετικά με την υγιεινή διατροφή Πρότυπο Γυμνάσιο Ζωσιμαίας Σχολής 2019

2. το υγιεινό μας μενού

3. 
Η φωλιά των λαχανικών
Υλικά
o 1 κιλό σπανάκι
o 3 πράσα
o 1 ματσάκι μαϊντανό
o 1 κρεμμύδι
o 4 αυγά
o 500 γρ. τυρί φέτα
o 1 κ. γλ. αλάτι
o 1 κιλό αλεύρι
o λάδι
o λίγο ξύδι
o 1 φλιτζανάκι ρύζι
Κέλλυ Κυραμάριου
Ουρανία Λύκου
Αγγελίνα Νίκου
Αντιγόνη Ντάσιου
Ελένη Πουρνάρα
Ίριδα Ράφτη
Κατερίνα Σκούφη

4. 
 Καθαρίζουμε πολύ καλά το σπανάκι, τα πράσα, τον μαϊντανό
και το κρεμμύδι. Τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα
ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
 Προσθέτουμε τα αυγά, το ρύζι, το τυρί και το λάδι και τα
αναμειγνύουμε όλα μαζί.
 Σ’ ένα άλλο μπολ ζυμώνουμε το αλεύρι με ζεστό νερό, λάδι,
αλάτι και ξύδι. Έπειτα το αφήνουμε για μισή ώρα, για να δέσει
καλύτερα και να δημιουργηθεί το ζυμάρι.
 Μετά ανοίγουμε το φύλλο με τον πλάστη, το γεμίζουμε με το
μείγμα από τα χόρτα, το τυλίγουμε και το βάζουμε στο ταψί.
 Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία έως να μας τελειώσουν
τα φύλλα και το μείγμα.
 Τέλος, τα βάζουμε στον φούρνο στους 190 βαθμούς για μία
ώρα.
Εκτέλεση

5. 
Υλικά για κάθε τεμάχιο
 1 ξυλάκι από σουβλάκι
 1 φετούλα κυδώνι
 1 κομμάτι ψωμί
 1 φέτα μανταρινάκι
 1 κομμάτι καρότο
 1 φετούλα ακτινίδιο
 1 κορυφή πιπεριάς
Το υγιεινό σουβλάκι
Παναγιώτης Λισγάρας
Ορφέας Νικολάου

6. 
 Περνάμε στο ξυλάκι τα παραπάνω υλικά ομοιόμορφα, με
όποια σειρά θέλουμε για το τέλειο αποτέλεσμα.
 Συνοδεύουμε με λίγο γιαούρτι για καλύτερη γεύση και
άρωμα.
 Μετά το βάζουμε στο ψυγείο για να συντηρηθεί.
 Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όσα σουβλάκια
επιθυμούμε.
Συνταγή

7. 
Υλικά που θα χρειαστούμε:
 1 φλ. ταχίνι ολικής άλεσης
 3 κ.σ. μέλι
 ½ φλ. νιφάδες βρώμης
 4 κ.σ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
 4 κ.σ. ινδική καρύδα
 4 κ.σ. κολοκυθόσπορο
 2 κ.σ. λιναρόσπορο (προαιρετικά)
 1 κ.γλ. κανέλα
 λιωμένη σοκολάτα ή μέλι για την επικάλυψη
Τρουφάκια με ταχίνι
Ιωάννα Κωστούλα
Εβελίνα Λιούτα
Φωτεινή Μάντζιου
Σοφία Μυλωνίδου

8. 
 Αρχικά, βάζουμε όλα
τα υλικά σε ένα μπολ.
 Τα ανακατεύουμε με
κουτάλι μέχρι να
ενωθούν και να
μπορούμε να τα
πλάσουμε.
Εκτέλεση
 Πλάθουμε μικρές μπουκιές και τις αραδιάζουμε σε πιατέλα.
 Βουτάμε τις μισές σε λιωμένη σοκολάτα και τις υπόλοιπες
τις γαρνίρουμε με μέλι.
Καλή σας επιτυχία!!!

9. 
Κρέπες Γιν & Γιανγκ
Υλικά
 2 αβγά
 1 φλ. γάλα
 ½ κ.γλ. αλάτι
 1 φλ. αλεύρι
 2 κ.σ. λάδι
 για τη γέμιση, υλικά της επιλογής μας
Άγγελος Παπαγεωργίου
Γιώργος Παπαδημητρίου
Αλέξανδρος Παππάς

10. 
 Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το
αλεύρι και το βούτυρο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30
λεπτά.
 Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια μικρή ποσότητα της
ζύμης (ίσα να καλύπτει το τηγάνι) και μόλις ψηθεί από
κάτω, τη γυρίζουμε.
 Αφήνουμε για λίγο και από την άλλη και τη βγάζουμε από
το τηγάνι.
 Μπορούμε να τη γεμίσουμε με ό,τι θέλουμε και ή να τη
φάμε έτσι ή να τη βάλουμε στον φούρνο για να λιώσει η
γέμιση.
Εκτέλεση

11. 
Το μηλητό
Υλικά
 2 μεγάλα μήλα
 1 κ.γλ. μέλι
 1 κ.γλ. κανέλα
 2 κούπες αλεύρι που
φουσκώνει μόνο του
 ½ φλ. ελαιόλαδο
 2 χούφτες αποξηραμένα
κράνμπερι
Μάξιμος Νάκος

12. 
 Τρίβουμε στον τρίφτη τα μήλα και τα βράζουμε μαζί με
το μέλι σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να γίνουν πολτός.
 Τα αφήνουμε να κρυώσουν και προσθέτουμε τα υπόλοιπα
υλικά.
 Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και φτιάχνουμε
κουλουράκια με ένα κουτάλι. Το μείγμα είναι μαλακό, γι’
αυτό και δεν πλάθεται με το χέρι.
 Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους
180οC μέχρι να ροδίσουν.
Εκτέλεση

13. Διαθεματική εργασία του Α΄2 στα μαθήματα
της Οικιακής Οικονομίας και της Ν. Γλώσσας,
με θέμα την υγιεινή διατροφή
Νοέμβριος 2019
παρουσίαση συνταγών στο σχολείο
26/11/’19