ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ

1. ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ

2. ΥΛΙΚΑ
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1 κούπα ηλιέλαιο
1 βανίλια
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (θα χρειαστεί παραπάνω)
γαρύφαλλα

3. 1) Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, το
ηλιέλαιο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι
να λιώσει η ζάχαρη.

4. 2) Προσθέτουμε την βανίλια και το ξύσμα από πορτοκάλι
και ανακατεύουμε.

5. 3) Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι.

6. 4) Ζυμώνουμε τα υλικά έτσι ώστε να έχουμε μία λαδερή ζύμη
που να μην κολλάει στα χέρια. Θα χρειαστεί ίσως να
προσθέσετε κι άλλο αλεύρι.

7. 5) Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια ζύμης

8. 20 εκ.
14 εκ.

9. 7 εκ. 7 εκ.

13. ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε την βανίλια και το ξύσμα από πορτοκάλι και ανακατεύουμε
3. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι.
4. Ζυμώνουμε τα υλικά έτσι ώστε να έχουμε μία λαδερή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Θα χρειαστεί ίσως να
προσθέσετε κι άλλο αλεύρι.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια ζύμης και πλάθουμε τα λαζαράκια. Για ματάκια μπορείτε να βάλετε 2
γαρύφαλλα.
6. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C στον αέρα για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8. Αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα βγάζουμε από το ταψί, γιατί στην αρχή είναι μαλακά και σπάνε ενώ όταν
κρυώσουν σφίγγουν.