ESCOLA SEGIMON COMAS i 7itria SEPR JUNTS, MALBARATAMENT ZERO!

1. JUNTS, MALBARATAMENT ZERO!
ACCIÓ: De l'hort al forc i del forc a la cuina
HO EXPLIQUEM: Aquest estiu a l'hort de l'escola vàrem tenir
una bona collita de cebes. A mitjans de juliol en vàrem enforcar
un forc per no malbaratar-les i pel setembre, als inicis de l'escola,
vàrem fer-ne l'entrega a la nostra cuinera.
LES IMATGES:
DE L'HORT AL FORC.
DE LA CUINA A L'OLLA.
DEL FORC A LA CUINA!
IDEA: - Podem fer melmelada de ceba!
Els ingredients:
- 40 gr. D’oli d’oliva .
-4 cebes mitjanes.
-80 gr. de sucre morè (6 cullerades )

2. -15 gr. de vinagre de mòdena.
-1 branqueta de romaní
El procés:
1. Pelar les cebes i tallar-les en juliana.
2. Posar l’oli en un cassó i quan s’escalfi, posar-hi la ceba i la sal
(cuinar durant 15 ‘ a foc baix)
3. Després dels 15 min afegir el sucre, el vinagre i el romaní.
4. Coure remenant de tant en tant fins que la ceba quedi
caramel·litzada.
LES IMATGES:
TALLEM LA CEBA
QUE NO HI FALTI EL
ROMANÍ
TENIM LA MELMELADA
ENLLESTIDA
PROPOSEM: Si tens un hort pots menjar més sa i
pots aprendre a conservar els teus productes per
poder-ne menjar tot l'any.
I tu com ho pots fer? Prepara un tros de terreny o
taula de cultiu, segueix les estacions de l'any,
estigues al cas del calendari del pagés, planta llavors i planter,
rega i cuida les plantes, treu les males herbes I ben aviat gaudiràs

3. d'un bon hortet. Ara només et cal que tinguis una bona collita i ja
podràs començar a menjar i a fer conserves amb els teus propis
productes. Prova-ho!
+
#EWWR2014
Una activitat del Servei de Menjador de l'Escola
Segimon Comas. Novembre 2014.