1. ข
บทคัดย่อ
ชือ นายกฤษดา พุ่มเปียม
นางสาวกุนันท์ อยู่มาก
ชือหลักสูตร ประกาศนียบัตรวิชาชีพชันสูง (ปวส.)
ชือเรือง โครงการการทําคุ๊กกีและการออกแบบบรรจุภัณฑ์
สาขางาน การตลาด
ประเภทวิชา การบริหารธุรกิจ
ทีปรึกษา อาจารย์กานดา พรมกลํา
ปีการศึกษา 2556
รายงานวิจัยโครงการอาชีพอิสระ การทําคุกกีและการออกแบบบรรจุภัณฑ์มีวัตถุประสงค์
เพือส่งเสริมให้ผู้จัดทําโครงการมีความรู้ในการสร้างบรรจุภัณฑ์ขึนมาเพือจําหน่ายภายใต้แบรนด์
ของตนเองเพือส่งเสริมและสนับสนุนในการพัฒนาศักยภาพทางด้านความคิดสร้างสรรค์ทีแปลก
ใหม่อีกทังเพือให้ผู้จัดทําโครงการนําความรู้ทีได้ศึกษามาประยุกต์ใช้ในการสร้างอาชีพได้ เป็นเนือที
สอดคล้องและมีเนือหาสาระเกียวกับการเรียนของนักศึกษา ทําให้มีความรู้ความเข้าใจในวิชาชีพของ
ตนเองมากยิงขึน เป็นกิจกรรมทีมีความสําคัญต่อการนําไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตของ
นักศึกษาระดับชัน ปวส.2/1 แผนกการตลาดคณะบริหารธุรกิจวิทยาลัยอาชีวศึกษาพณิชยการ
พิษณุโลกทีลงทะเบียนเรียนวิชาโครงการ (3204-6001) ในภาคเรียนที 1 ปีการศึกษา 2556 เครืองมือ
ทีใช้ได้แก่แบบประเมินผลตนเองในการประเมินโครงการวิชาชีพ แบบประเมินความพึงพอใจของ
ผลิตภัณฑ์ แบบสอบถามความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อการผลิตและจําหน่ายผลิตภัณฑ์ จาก
ประชากรกลุ่มตัวอย่าง และจัดทําแผนธุรกิจเพือผลิตและจําหน่ายขนมคุ๊กกี เสนอครูผู้สอนพิจารณา
ทีนักศึกษาจัดทําขึนเอง
ผลการศึกษาวิจัย
1.การสรุปผลการสํารวจความพึงพอใจของของบุคคลทัวไป มีความพึงพอใจต่อโครงการ
การทําคุ๊กกีและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ พบว่า การตกแต่งผลิตภัณฑ์มีความสวยงาม ประโยชน์ของ
ผลิตภัณฑ์ ความเหมาะสมของราคาต่อชิน สีสันของผลิตภัณฑ์ อยู่ในระดับมาก ระดับคุณภาพสินค้า
เมือเทียบกับเจ้าอืน กลินของผลิตภัณฑ์ ขนาดของผลิตภัณฑ์มีความเหมาะสม ผลิตภัณฑ์มีความ
แปลกใหม่ รูปลักษณ์ภายนอกของผลิตภัณฑ์ อยู่ในระดับมากทีสุด

2. ค
2. สรุปผลการสํารวจการคิดเห็นของผู้บริโภคต่อการบริโภคการทําคุ๊กกีและการออกแบบ
บรรจุภัณฑ์ ประชาชนทัวไปมีความพึงพอใจต่อการบริโภค การทําคุ๊กกีและการออกแบบบรรจุภัณฑ์
พบว่าด้านผลิตภัณฑ์ พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีความเห็นอยู่ในรายการ สินค้ามีจํานวนเพียงกับ
ความต้องการมากทีสุด คิดเป็นร้อยละ 4.97 รองลงมาคือ สินค้าดีมีคุณภาพ คิดเป็นร้อยละ 4.6 ด้าน
ราคา พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีความเห็นอยู่ในรายการ ราคาสินค้าไม่แพง มากทีสุด คิดเป็น
ร้อยละ 4.52 และราคามีความเหมาะสมกับคุณภาพ คิดเป็นร้อยละ 4.33 ด้านการจัดจําหน่าย พบว่า
ผู้ตอบแบบสอบถาม มีความเห็นอยู่ในรายการ ความสะดวกในการเลือกซือสินค้า มากทีสุด คิดเป็น
ร้อยละ 4.57 รองลงมาคือ สินค้าจัดวางได้อย่างเป็นระเบียบ คิดเป็นร้อยละ 4.5 ด้านการส่งเสริม
การตลาด พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีความเห็นอยู่ในรายการ ลด แลก แจก แถม คนทีซือเป็น
จํานวนมก มากทีสุด คิดเป็นร้อยละ 5 รองลงมา จัดทําแผ่นพับ ใบปลิว โฆษณาสินค้า คิดเป็นร้อยละ
3.52 ด้านพนักงานขาย พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม มีความเห็นอยู่ในรายการ มีมนุษย์สัมพันธ์ดี
มากทีสุด คิดเป็นร้อยละ 4.75 รองลงมาคือ การแต่งกายสภาพเรียบร้อย คิดเป็นร้อยละ 4.62 ตําสุดคือ
ให้คําแนะนําเกียวกับสินค้าได้คิดเป็นร้อยละ 4.45 ด้านระบบการทํางาน พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม
มีความเห็นอยู่ในรายการ มีความถูกต้องรวดเร็วในการให้บริการ มากทีสุด คิดเป็นร้อยละ 4.57
รองลงมาคือ เวลาเปิดให้บริการมีความเหมาะสม คิดเป็นร้อยละ 4.38 ด้านสภาพร้านค้า พบว่า
ผู้ตอบแบบสอบถาม มีความเห็นอยู่ในรายการ มีความเป็นระเบียบเรียบร้อย สะอาดคิดเป็นร้อยละ
4.58 รองลงมาคือ ทําเลทีตัง เป็นทีน่าสนใจ เป็นร้อยละ 4.42

3. ง
กิตติกรรมประกาศ
โครงการวิชาชีพการทําคุ๊กกีและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ นีสําเร็จลุล่วงไปด้วยดีคณะ
ผู้จัดทําโครงการขอขอบพระคุณท่าน ด.ร. ณัฐภัสสร รักเลียง ผู้อํานวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษา
พณิชยการพิษณุโลกขอขอบพระคุณ ท่านอาจารย์กานดา พรมกลํา ทีกรุณาให้ความเมตตารับเป็นที
ปรึกษาโครงการ ดูแลให้คําแนะนํา เสนอแนะแนวทาง ตรวจแก้ไขข้อบกพร่องและให้กําลังใจแก่
คณะผู้จัดทําโครงการมาโดยตลอด ขอขอบพระคุณ ท่านอาจารย์ เชาวลักษณ์ อําเกษม ผู้สอน
โครงการทีกรุณาให้ความรู้ คําแนะนํา และคําปรึกษาตลอดการทําโครงการนี
ขอขอบคุณทุกท่านทีสละเวลาให้ความร่วมมือตอบแบบสอบถาม โดยเฉพาะท่านทีมี
พระคุณอย่างยิงต่อคณะผู้จัดทําโครงการ อาทิ อาจารย์ผู้สอน บิดา มารดา ทีสนับสนุนค่าใช้จ่ายและ
เป็นกําลังใจให้กับคณะผู้จัดทําโครงการมาโดยตลอด และทุกๆท่านทีเกียวข้องซึงมิได้เอ่ยนามไว้ณ
ทีนี
หวังเป็นอย่างยิงว่าโครงการการทําคุ๊กกีและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ทีจัดทําขึนนีจะเป็น
ประโยชน์แก่ผู้ทีสนใจทีจะนําไปศึกษาต่อในหัวข้อทีได้เสนอแนะไว้ในโครงการฉบับนี หรือเพือ
เป็นแนวทางในการดําเนินธุรกิจทีเกียวข้องให้บรรลุผลอย่างมีประสิทธิภาพ ต่อไป
นายกฤษดา พุ่มเปียม
นางสาวกุลนันท์ อยู่มาก