台南市鹽水區，在清朝時代有個~月津港，可通外海，地方繁榮即，所謂(一府二鹿三艋舺四月津)，同時有民築的~鹽水城，是個有歷史底蘊的老城鎮。最近十幾20年，在熱心地方文史的(鹽水人)努力下，市中心的橋南老街和月津港...都變美了，連郊區的田寮社區所營造的(台灣詩路)，名氣亦打開。本文記錄的是我和小玉在(鹽水區)開車到達，然後騎腳踏車遊覽所見。敬請欣賞和指教

1. 台南市鹽水區 ~ 台灣詩路（田寮社區）、蜀葵花、橋南老街、月津港
2017 年 3 月 11 日（星期六）
▲台灣詩路（台南市鹽水區田寮社區） ▲我和社區營造顧問林明堃先生
▲灌溉溝渠（嘉南水圳） ▲80 歲阿婆 ▲三合院 ▲蜀葵花
▲「台南市鹽水區」的橋南老街 ▲永成戲院老闆黃怡祿 ▲鹽水意麵老闆娘陳淑妙
▲鹽水意麵 ▲豆簽羹 ▲豆花 ▲月津港親水公園

2. 前言：
今早 10 點~下午 2 點，我和畜試所同事龔節玉主任（小玉），參觀「2017 年台國際蘭展」
（台南市後壁區）。
下午兩點，開車往「台南市鹽水區」，
我們有兩個目標~「參觀台灣詩路」、「吃鹽水意麵」。
台灣詩路，位在~台南市鹽水區田寮社區，我是首次聽到這個景點，可是人家是早在 17 年
以前的千禧年（2000 年），就已經有了，我真是孤陋寡聞啊！
村莊雖然小，卻保存的很好。
今天，有遇到林明堃先生。
他說「台灣詩路」的木棉樹和屋旁的杉樹，是他種的，已 30 幾年了。
林明堃先生是在地人，目前經營民宿。
我和小玉，在樹下歇腳吃霜淇淋時，他撿了一木盆的金鐘花，端來欣賞。
並和我倆坐聊。
他吟唱了三首詩歌。
其中一首是杜甫的「春望」，另兩首是宋朝的詩詞。
他是熱愛生活的人。
所謂「台灣詩路」，就是一條 200 餘公尺木棉花道，有一邊的磚牆，鑲了許多台灣詩人所寫
的詩，路旁有條灌溉溝渠，還有玉米田、蜀葵花田…。
水土保持局台南分局，有幫忙做工程規劃。
整個場景就是~小而美。
至於到了「台南市鹽水區」市中心，就是騎腳踏車，欣賞南橋老街、百年鐵舖、八角樓、
夜遊月津港親水公園…，然後吃意麵、豆籤羹、豆花。
度過了愉快的一天。
本文，敬請欣賞指教
溫秀嬌 寫於台南市（府城） 2017 年 3 月 20 日

3. 備註：
以下標藍字者，為本單元的範圍，敬請參考
←蜀葵花
「2017 年台灣國際蘭展、台灣詩路、鹽水小鎮」行程表
2017 年 3 月 11 日（星期六）
時 間 分 鐘 內 容 備 註
08:10~09:05 55 在「辣媽司爹」（法式鬆餅店）吃早餐 台南市.東區
09:10 ~10:10 60 台南市.東區
~台灣蘭花生物科技園區
（臺南市.後壁區.烏樹裏.烏樹林 13 鄰 325 號）
開車
10:15~14:20 165 2017 年台灣國際蘭展
（台灣蘭花生物科技園區）
走路
14:20~15:00 40 台灣蘭花生物科技園區（台南市）
~鹽水區.田寮社區 （台南市）
開車
15:00~16:40 100 台灣詩路
（台南市.鹽水區.田寮社區）
走路、騎腳踏車
16:40~16:52 12 台南市.鹽水區.田寮社區
~台南市.鹽水區（市中心）
開車
16:52~18:55 123 鹽水區市中心（台南市） 騎腳踏車
18:55~19:58 63 台南市.鹽水區市中心
~台南市.東區
開車

4. 14:00~（2017.03.11），結束了「2017 年台灣國際蘭展」的參觀。
我和小玉，花了 20 分鐘，從展場到停車場。
參觀的遊客多，搭接駁車都要排隊十幾分鐘。
14:20~15:00（2017.03.11），這裡的 40 分鐘，開車。
車程是：
台灣蘭花生物科技園區（台南市.後壁區.烏樹裏.烏樹林 13 鄰 325 號）
~田寮社區 （台南市鹽水區）
小玉開車，利用汽車 GPS 導航，取道 172 號公路和 19 號公路。

5. 15:00~（2017.03.11），到達「台灣詩路」景點。
「台灣詩路」景點，位於~台南市.鹽水區.田寮裏。
這個地方在哪裡呢？
簡單形容，就是在「19 號公路. 108 公里」處。
距佳裏區 10 公里，離台南市 26 公里。
若要具體形容，就是：
「新營區」在東，「學甲區」在西，「下營區」在南，「後壁區」在東北，「台南市」在西北
▼「台灣詩路」景點，位於~台南市.鹽水區.田寮裏，在「19 號公路. 108 公里」處
▼開車進到~田寮社區

6. 這次出遊，參觀「2017 年台灣國際蘭展」後，會想來「台灣詩路」景點。
純粹是~小玉主任的建議。
因為她是畜產試驗所的人事主任，最近要辦活動，同屬農委會的「水土保持局台南分局」，
就有人建議這個景點。
前些日子，她曾來踏勘過，覺得還不錯。
當汽車導航帶路到達~田寮社區的停車場。
我看到停車場是利用農田闢建，周邊的景色，就是有飼料玉米田、灌溉水道、田梗、小橋、
廟的衛營…。
真是~可愛的農村。
我和小玉相互拍照時，剛好有對情侶走過來。
我請他倆為我倆拍合照，沒想到…，找對人了，因為男士的拍照技術好，我和小玉拍了合照
後，還請他拍獨照，感謝了。
生活在台灣真好，請他人拍照，不必太擔心被搶。
▼「田寮社區停車場」周邊的景色，有玉米田、灌溉水道…（二之一 圖中人物是小玉）

7. ▼「田寮社區停車場」周邊的景色，有玉米田、灌溉水道…（二之一 圖中人物是我）

8. ▼我和小玉相互拍照時，剛好有對情侶走過來，我請他倆為我倆拍合照，沒想到…，找對人了，
因為男士的拍照技術好，感謝了 （我和小玉的合照）

9. 15:00~16:40（2017.03.11），這裡的 100 分鐘，在「台灣詩路」（台南市.鹽水區.田寮社區）。
我在網路，閱讀了「台南市.鹽水區.田寮社區.農村再生計劃」，知道田寮社區的基本資料，
例如面積 168 公頃，人口約 300 人、社區有老廟（永和宮）…。
這座老廟（永和宮），創建於 1911 年。
年齡和「中華民國」差不多啊！
為何「水土保持局台南分局」同事，要推薦龔主任帶「畜產試驗所員工」到田寮社區參觀呢？
讀了資料才知：
田寮社區，在 1999 年，參加「南瀛社區總體營造」評選，獲入選，得到 40 萬經費，在靈魂
人物林明堃先生的協力顧問下，用陶版做出文字，表達詩人的作品。
當「台灣詩路」 完成後，就有許多團體來辦活動。
每年 3 月，木棉樹開花，人潮就聚集。
▼台灣詩路，路兩旁種了木棉樹（台南市.鹽水區.田寮社區）

10. ▼ 每年 3 月，「台灣詩路」的木棉樹，就會開花（台南市.鹽水區.田寮社區）

11. 20 幾年前，我曾「台南縣學甲鎮」採訪寫過「紅腳苓」（賽鴿苓）。
鹽水鎮的田寮村，有這項活動嗎？答案是…有！
足見…民風純樸。
我和小玉行進於「台灣詩路」時，看到路旁的灌溉溝渠，水量不小，這是「嘉南農田水利」
的灌溉水道，有水流過，環境就優美。
▼灌溉溝渠，水量不小

12. ▼跨越溝渠有小橋，還有小涼亭（台灣詩路）

13. 今天的風有點大，遊客不多，正好…，讓我安心的流覽「台灣詩路」的詩。
在「詩路」邊，有「水保局台南分局」立的說明碑。
上有「台灣文學散步道~台南市月津文史發展協會、台南市鹽水區田寮社區發展協會」字樣，
由此推知，眼前所見，這三個機關和社團，是共同付出貢獻。
▼台灣詩路
▼台灣詩路，有「水保局台南分局」立的說明碑

14. 「台灣詩路」的詩，大部分要用台語唸。
只是詩的內容，有幾首多見悲情，也許…，悲情的詩，大都是在日治時代寫的吧？有幾首是
描寫親情，尤其是寫媽媽。
有些作者，我知道，例如：黃文博、劉克襄、李臨秋、吳晟、路寒袖…，有些則不知。
▼台灣詩路
▼下課時間（胡長松的詩）

15. ▼福爾摩沙（劉克襄的詩）
▼綴你飛（黃文博的詩）

16. ▼望春風（李臨秋的詩）
▼鐘聲響起時（莫那能的詩）

17. ▼泥土（吳晟的詩）
▼春天的花蕊（路寒袖的詩）

18. ▼今天的風有點大，遊客不多

19. 在「台灣詩路園區」，有提供民宿、餐飲、小吃、小型會議場所、洗手間…，我和小玉走逛
詩路後，到店鋪點了兩客~巧克力霜淇淋。
我倆坐在杉樹下，慢慢品賞霜淇淋時。
西北風慢慢吹，有點涼意。
這時，只見穿短袖的林明堃先生，捧著木碗走過來。
碗內有數十朵黃鐘花，小玉以為那是~黃花風鈴，結果不是。
林先生說，台灣詩路及附近的樹，都是他種的，已經 36 年了，他希望把樹的美麗和社區純樸，
提供他人分享。
目前，園區附近有工程在施工，林先生說，那是「台灣詩路」的第二期工程，「將來完成後，
台灣 350 年的詩，就會整理在此…」
▼我和林明堃先生

20. ▼「台灣詩路」小店鋪有賣霜淇淋
▼「台灣詩路」的小店鋪

21. 林明堃先生，跟我和小玉坐在樹下聊天時，吟唱了三首詩歌。
都是用台語唱的。
現寫遊記的我，只記得兩首。
一首，是宋朝理學家、思家想~程顥（1032~1085 年），所寫的「雲淡風輕」。
一首，是唐朝詩人杜甫（712~770 年），寫的「春望」。
宋朝程顥的「雲淡風輕」：
「雲淡風輕近午天，傍花隨柳過前川，時人不識餘心樂，將謂偷閒學少年」 。
唐朝詩人杜甫的「春望」：
「國破山河在，城春草木深。感時花濺淚，恨別鳥驚心。烽火連三月，家書抵萬金。白頭搔
更短，渾欲不勝簪」。
▼林明堃先生，吟唱詩歌

22. 林明堃先生，是「台南市.鹽水區.田寮社區.農村再生計劃」的總幹事兼顧問師。
他說，若要瞭解他，可到網路找。
只要關鍵字，打他的名字或社區名字「就可以找一堆」。
他邀請我們，過幾天的假日（2017 年 3 月 19 日）來聽音樂會，因為社區要辦音樂會。
為什麼選這一天呢？
原來…要紀念社區協會的成立，在他寫的「台灣詩路沿革」，就是署名於 2000 年 3 月 20 日。
▼林明堃先生說 3 月 19 日，社區要辦音樂會
▼林明堃，是「台南市.鹽水區.田寮社區.農村再生計劃」總幹事兼顧問師，他寫的「台灣詩路」 沿革

23. ▼木碗中，有數十朵黃鐘花
▼林明堃先生，是「台南市.鹽水區.田寮社區.農村再生計劃」的總幹事兼顧問師

24. 我和小玉，在樹下坐下來（吃霜淇淋）之前，有在園區小逛。
小逛時，有看到民宿、食堂、腳踏車…，我們請教林明堃先生「那間民宿，是您經營的嗎？…」，
他點點頭。
由於園區整理的不錯，就給他讚美一番。
他大約預感，下一句，會問他的年齡，他就先這麼說「很多人都想知道幾歲？這個…，不是
重要的問題…」。
田寮村到底有多少年輕人呢？
我是不清楚啦，只覺得把社區營造美麗。若有年輕人願意回鄉，經營民宿，或餐飲，或咖啡
屋…，都是好事！
田寮社區，距鹽水鎮（橋南老街）6 公里多，不遠。
或是…，吸引年輕人回鄉的有利條件。

25. ▼民宿園區一角

26. ▼「台灣詩路」景點的~田寮食堂（台南市鹽水區田寮社區）

27. ▼民宿的每個角落，佈置都有詩意

28. ▼台灣詩路有民宿…（台南市.鹽水區.田寮社區）

29. ▼把社區營造美麗，若有年輕人願意回鄉，經營民宿、餐飲、咖啡屋…，都是好事

30. ▼詩意的庭院（圖中人物是小玉）

31. 林明堃先生，要結束與我和小玉的聊天時。
推薦我倆要去蜀葵花田，看看美麗的花朵。
並預告：「若是我們這邊的美人樹開花時，要再來訪，這樣…，才會變成美人」
經他提點，我們才發現灌溉溝渠那邊，有幾位遊客走動，再細看…，確有蜀葵花的影子，於
是我倆開心的前往。
要到蜀葵花田，除要跨過灌溉溝渠的小橋。
還要路過「玉米田」的田梗。
▼要到蜀葵花田，要路過「玉米田」田梗（二之一）

32. ▼要到蜀葵花田，要路過「玉米田」田梗（二之二）

33. 15:45~16:00（2017.03.11），這裡的 15 分鐘，走到「蜀葵花田」。
這次，我們到訪。
還看到「蜀葵花」燦爛的開放。
其實想想…，道理簡單，因為鄰居的學甲鎮，最近幾年都在辦「蜀葵花節」，蜀葵花有可能是
綠肥作物，故，「台灣詩路」景點選塊地，栽培無妨。
去年，我和小玉曾到學甲鎮欣賞蜀葵花，但…，那次是下過大雨之後，只見花田狼狽不堪。
這次見到農田中的蜀葵花，好端端，真是高興！
▼蜀葵花，燦爛開放（五之一）

34. ▼蜀葵花，燦爛開放（五之二）

35. ▼蜀葵花，燦爛開放（五之三）

36. ▼蜀葵花，燦爛開放（五之四）

37. ▼蜀葵花，燦爛開放（五之五）

38. 這次，在蜀葵花田「遊走」一趟。
我才能理解它的別名之一，何以稱「一丈紅」。
因為蜀葵花植株高，超過 250 公分的植株，比比皆是，人走在行株距，彷彿走在「花牆」砌
的「花森林」。
在此，我特別想起唐朝邊塞詩人~岑參。
岑參（715~770 年），曾任嘉州（現四川省樂山市）刺史，蜀葵這種花被發現於「蜀」（四川），
故，他為蜀葵所寫的詩，特別生動：
岑參：
昨日一花開，今日一花開。
今日花正好，昨日花已老。
始知人老不如花，可惜落花君莫掃。
人生不得長少年，莫惜牀頭沽酒錢。
請君有錢向酒家，君不見，蜀葵花。

39. ▼蜀葵花植株高，超過 250 公分植株，比比皆是，走在行株距，彷彿走在「花牆」砌的「花森林」
（圖中文物是龔節玉主任）

40. ▼走在「花牆」砌的「花森林」，我特別想起唐朝邊塞詩人~岑參，他為蜀葵所寫的詩，特別生動
「昨日一花開，今日一花開。今日花正好，昨日花已老…」（圖中文物是我-溫秀嬌）

41. ▼在蜀葵花田「遊走」，才能理解其別名之一，何以稱「一丈紅」（二之一）

42. ▼在蜀葵花田「遊走」，才能理解其別名之一，何以稱「一丈紅」（二之二）

43. 在蜀葵花田「遊走」一趟。
也多少能想像，日本京都的「葵祭」是多麼華麗，因為這項日本京都「三大祭典」之一，就
是用葵花做主題。
這項每年 5 月 5 日（陰曆 4 月）舉辦的祭典，原稱「賀茂祭」，但是遊行的牛車和人，都用
葵花裝扮，故，改名。
日本京都的「三大祭典」，另外兩項是「祇園祭」（7 月 7 日）、「時代祭」（10 月 22 日）
▼在蜀葵花田「遊走」，多少能想像，日本京都的「葵祭」，是多麼華麗（三之一）

44. ▼在蜀葵花田「遊走」，多少能想像，日本京都的「葵祭」，是多麼華麗（三之二）

45. ▼在蜀葵花田「遊走」，多少能想像，日本京都的「葵祭」，是多麼華麗（三之三）

46. ▼林明堃先生推薦的「美人樹步道」

47. ▼林明堃先生說「若是美人樹開花時，要再來訪，這樣…，才會變成美人」

48. 16:05~16:37（2017.03.11），這裡的 32 分鐘，我和小玉騎腳踏車，遊覽「田寮社區」。
我們的腳踏車，是放在休旅車，從家裡帶過來的。
這種開車到鄉村後，再騎腳踏車遊覽，非首次，去年，我倆曾在白河區的「林初埤木棉花道」、
「土溝村」…等，騎過腳踏車，感覺非常輕鬆愉快
▼我和小玉
▼16:05~16:37（2017.03.11），騎腳踏車遊覽「田寮社區」32 分鐘（白色虛線為路線 .Google 地圖）

49. 田寮社區（台南市鹽水區），面積不大。
騎腳踏車晃晃，半小時就夠了。
其中的「台灣詩路」，就是一條筆直鄉村道路。
路不長（可能 200 多公尺），今天（2017 年 3 月 11 日）所見，木棉樹的開花約 3 成。
在這條詩路，遇到十幾位遊客，有些人坐在榕樹下的涼亭，聊天說笑。
▼台灣詩路，是一條筆直的鄉村道路

50. ▼台灣詩路，路不長，可能 200 多公尺

51. ▼在「台灣詩路」，遇到十幾位遊客，有些人坐在榕樹下的涼亭，聊天說笑
▼詩意台灣

52. ▼台灣詩路

53. ▼從「台 19 號公路」轉入社區（台灣詩路）

54. ▼路標
▼從「台 19 號公路」轉入社區

55. ▼在「台 19 號公路」，要轉入社區的標誌（上有~台灣詩路.傾聽心聲的小路…字樣）

56. ▼在「台 19 號公路」，要轉入社區的標誌

57. ▼在「台 19 號公路」，只見「田寮裏」，栽培許多玉米田

58. 田寮社區的三合院居多。
餘為鐵皮、日式木造、水泥造…。
三合院的房舍中。
有幾戶人家，在院子曬著飼料玉米、胡蘿蔔簽…，也有農田種蔬菜（蔥、甘藷…）。
當然，有看到~永和宮。
永和宮是村莊老廟，祭祀五府千歲，主祀玉皇大帝。
有戶題名「台南縣鹽水鎮田寮衛生室」的老房子。
感覺好親切！…因為我爸生前是衛生室保健員（台東縣），這種小小的古舊辦公室，似乎能
勾起了我的鄉愁。
▼永和宮是村莊老廟

59. ▼ 「台南縣鹽水鎮田寮衛生室」的老房子
▼這樣的房子，讓我想到「堅毅」兩字

60. ▼有戶人家，在院子曬著飼料玉米

61. ▼庭院曬玉米的這戶人家，還有鴿子屋

62. ▼農田種蔬菜~蔥、甘藷…
▼小玉不知農田所植（開花球的），是蔥株，我說她是「都市土包子」，她笑的很開心

63. 有些人家，在屋旁種皇帝豆和扁蒲…。
有位阿婆，種了芋頭和蕃薯。
這位阿婆 80 歲了，她有三個小孩六個孫子，全都住在台南和高雄。
只有她獨自留守老家。
這位阿婆，耳聰目明，看到她時，以為那棟三合院是她家。
結果….，不是！
是她鄰居的房子，她的鄰居已 90 歲，眼睛看不到，被兒女接去奉養，她是受人之託，幫忙
整理院子，真是健康勤勞的阿婆呀
▼阿婆 80 歲了，健康勤勞

64. ▼80 歲阿婆挖起芋頭苗，要移植到田梗

65. ▼在農村騎腳踏車，自有趣味

66. ▼有些人家，在屋旁種皇帝豆和扁蒲…

67. 在這半小時餘的騎腳踏車遊覽，我發現田寮社區，頗有農村趣味。唯，可感受到，這是…，
有經過「農村再生計畫」環境整理的。
我姐夫~魏義雄老師，出生於「田寮社區」附近。
他的外祖父母，就住在田寮，即，他舅舅曾住田寮。
我姐夫說，他曾住在舅舅家一年。這裡有他的許多回憶，我建議我姐夫，有機會可回到故鄉，
住在民宿，找社區域老人聊聊。
鄉村的老人不多了。
要趕緊抓住機會啊！
▼我姐夫魏義雄老師（右），出生「田寮社區」附近（檔案照片）

68. ▼彩繪老屋（台南市.鹽水區.田寮社區）

69. 16:40~16:52（2017.03.11），這裡的 12 分鐘，開車。
車程是：台南市.鹽水區.田寮社區 ~ 台南市.鹽水區（市中心.橋南老街附近）。
車程方向，是一點鐘方向。
在 Google 地圖顯示，這段車程距離是 6.4 公里。
若多看幾眼地圖，就知這段車程，位在「八掌溪」（北） 和「急水溪」（南）的中間，而且，
方向和兩條溪在這一帶的流向（東北往西南），大致相同。
八掌溪，是「台南市和嘉義縣」的界溪。
故，鹽水區，是「台南市」轄區最北的「區」之一。
八掌溪的對岸（北邊），就是嘉義縣的~布袋鎮、義竹鄉、鹿草鄉。
至於「急水溪」，則是「台南市」轄區中，幾個區的界溪。
例如：鹽水區和學甲區、新營區和柳營區。
▼開車 12 分鐘，車程是一點鐘方向，距離 6.4 公里

70. 16:52~18:55（2017.03.11），這裡的 123 分鐘，在台南市「鹽水區」市中心。
123 分鐘，取整數，就是 2 小時。
我和小玉，是騎腳踏車遊覽。
台南市「鹽水區」騎腳踏車 2 小時 2017 年 3 月 11 日
時 間 分鐘 內 容 備 註
16:52~ 把汽車停在「免費停車場」
16:54~17:18 24 橋南老街 17:07~17:18，參觀百年泉利
打鐵鋪（老鐵匠李一男）
17:23~17:40 17 永成戲院 遇到老闆~黃怡祿夫婦
17:41~17:51 10 阿妙意麵店
17:52~17:54 2 鹽水觀光美食城
17:58~18:12 14 豆簽羹 鹽水區朝琴路 16 號
18:14~18:19 5 八角樓
18:23~18:35 12 夜遊月津港、橋南老街
18:36~18:54 18 水龜伯豆花
18:54~ 開車，離開鹽水區 19:58~，回到台南市（東區）.

71. 16:52~（2017.03.11），在「鹽水區.市中心」，找到免費停車場。
我和小玉，對「鹽水區」都不熟，還好，汽車有導航系統，手機有地圖。
在月津路和南門路，繞了繞。
在「橋南老街」附近，找到了~免費停車場。
停車場，看起來有點規模，停個 80 輛汽車，可能沒問題，此處離「月津港」不遠，有這麼
方便的停車場，可能與農曆年和元宵節期間辦「月津港燈節」有關吧。
把車停好後，我倆把腳踏車，從汽車後座抬下來。
開始 2 小時的~騎腳踏車遊覽。
▼我和小玉對「鹽水區」都不熟，還好，汽車有導航系統，手機有地圖，在月津路和南門路，繞了繞，在
「橋南老街」附近，找到免費停車場（地圖藍色部份，是月津港）

72. 16:54~17:18（2017.03.11），這裡的 24 分鐘，橋南老街。
其中的 11 分鐘（17:07~17:18），參觀百年的~泉利打鐵鋪（老鐵匠李一男）。
台南市鹽水區，就是昔「台南市和台南縣」未合併以前的~台南縣鹽水鎮。
故，本部落格之文，標題就用「鹽水小鎮」。
「鹽水」之名，真有意思！
原來…，這是有典故的。
有這樣的一則說法，那就是「月津港」尚能通航「台灣海峽」時，此處主街稱「鹹水港街」，
港口稱「鹹水港」。由於閩南語的「鹹水」，翻譯為國字，便成了「鹽水」。
清朝時代，有句諺語「一府.二鹿.三艋舺.四月津」。
這個「月津」，就是「月津港」。
現時所見的「橋南老街」，可能是幫年「鹹水港街」的一段。

73. 說實在…。
我是把腳踏車騎到「橋南老街」，才知有這個景點。
過去的我。
對「鹽水小鎮」只有幾個模糊印象，拼湊起來，大約就三個印象。
那就是；
一、在「台灣省政府.農林廳.台南區農業改良場」上班時（1990~1996 年），搭公務車出差到
所屬「義竹工作站」、「嘉義分場」，路過，看到「鹽水鎮」招牌。
一、某年「元宵節蜂炮節」前夕，路過小鎮，進到某學校操場參觀「炮城」。
二、某年，我搭姐夫的車，到他親戚老家，姐夫下車洽辦，我和大姐坐在車上等待，這時，
只見周邊盡是甘蔗田。

74. 有關於「鹽水」的地名。
讓我想起 20 幾年前，一位老同事說的笑話。
他說：
「…日治時代，台灣糖業發達，住日本的人，聽說台灣有蒜頭糖廠，有烏樹林糖廠，有鹽水
糖廠，就覺得台灣人太厲害了，不但『蒜頭』可以製糖，『烏樹林』可以製糖，連『鹽水』都可
以製糖…」。
殊不知，「蒜頭」、「烏樹林」、「鹽水」，都是台灣「嘉南平原」的鄉鎮地名 。
▼「橋南老街」風情

75. ▼在「橋南老街」，有棟房子寫著「窗庭」（台南市鹽水區）

76. 橋南老街，通常被簡稱為「鹽水老街」。
「台南市觀光旅遊局」如此介紹：
…，
明，天啟元年(西元 1621 年)。
顏思齊、鄭芝龍率眾於台灣居住時，大陸移民即在此墾拓定居，成為「漢人在台」建立最
古老的市街之一。
清代，人口遽增。
市街的東、南、 西，乃順從河與急水溪支流圍繞。
地形有如一彎新月，又名月津或月港。
因南方港口，有鹽分海水注入，故稱~鹹水港。
其中，藏興街( 今橋南老街)，面臨鹽水港口。
位在現「中正路和月津路」交會處。
為當時最繁榮的街道，也是清代鹽水通往府城的交通要道。 （接下頁）

77. （承前頁）
目前仍有不少早期的街屋留存，此種街屋的第一落，都設計有半閣樓和樓井，貨物可由此，
上下傳送。
…。
近年，由月津文史協會、橋南社區發展協會，發起的~營造橋南老街活動。
積極開發糯米橋墩、泉利打鐵店、橋南歷史文物館、橋南咖啡屋…等景點，便是為了找尋
古街、古建築的新生命，重塑舊鹽水港的風情。

78. 台南市觀光旅遊局，尚如此介紹~橋南老街（鹽水老街）：
…
此處，有「橋南老街」的信仰中心~北帝殿，祀奉北極玄天上帝，早期以藥籤遠近馳名。
周邊還有著名的廟宇~武廟，祀奉關聖帝君。
迄今約 270 餘年，是鹽水蜂炮的重要起始點。
….
▼照片中的燒銀紙爐，是「北帝殿」所有
▼北帝殿，祀奉北極玄天上帝，早期以藥籤遠近馳名

79. 在「橋南老街」，看見一棟房子，暗紅色的兩片木門合閉著，但是…，門邊掛著木牌，寫著
「時時刻刻歡迎您」。
我覺得…，有點兒幽默感。
（門都鎖著了，要如何「時時刻刻歡迎」？）
唯…，對遊客而言，這棟房子，人氣旺。
我發現遊客們，喜歡在此屋門前…東瞧西望，並加以討論，重點在此屋的大門台階是挑高的，
旁邊有空地，上可見建築物的磚塊排列。
在此取景拍照…，那是一定要的啦！
▼暗紅色的兩片木門合閉著，門邊掛著木牌，寫著「時時刻刻歡迎您」

80. ▼鹽水「橋南老街」的這棟房子（右），人氣旺，在此取景拍照…，那是一定要的啦！

81. ▼鹽水「橋南老街」，地面鋪磚塊，古色古香

82. 17:07~17:18（2017.03.11），這裡的 11 分鐘，參觀「泉利打鐵鋪」。
這家「泉利打鐵鋪」（鹽水區.板南裏.橋南街 8 號），是有 200 多年歷史的老店。我們到訪時，
見到的老鐵匠~李一男先生，是這家打鐵鋪的第 5 代。
在店內的牆上，看到他的兒子李信賢的照片，那是這家打鐵鋪的第 6 代。
我和小玉，到達打鐵鋪時，老鐵匠正在打鐵。
他招呼我倆，進他家工作坊旁邊的展覽室，「就隨意參觀參觀啦…」，就在我倆進屋參觀時，
他放下手邊工作，到展覽室做簡介。
他簡介的，除了他的手作產品（菜刀、鋤頭..）。
還不忘說幾段風光歲月。
有段話，這麼說「…，市長來看我，都帶禮物來，人家是大官，有頭有臉，我不送他禮物就
失禮了，他還送我…」，言談中，更多的是自信。
至於媒體訪問。
他這麼說「…，有家電視台的少年人，要訪問我，問我能給他多少製作費？我跟他說，我的
名氣已經很大了，不需要製作什麼，我沒給你拿製作費，都不錯了...」。
據知，老鐵匠一年四季的打扮，不能缺是~頭戴斗笠，雙手戴袖套。
雖然已經 70 幾歲，可是臉盤沒有老人斑..，為此，給他讚美。
他說「不是妳一個人說而已…」。
▼老招牌 ▼李一男老邊生，是打鐵鋪第 5 代

83. ▼這家「泉利打鐵鋪」（鹽水區.板南裏.橋南街 8 號），是有 200 多年歷史的老店。我們到訪時，
見到的老鐵匠~李一男先生，是這家打鐵鋪的第 5 代

84. 17:18~（2017.03.11），我和小玉，騎腳踏車，來到「興隆橋」。
這座橋，離「橋南老街」打鐵鋪很近，是跨「月津港」的橋，在「月津港親水公園」範圍裡。
騎腳踏車過了橋，往西，跨過中正路，就是~西門路。
▼興隆橋，是跨「月津港」的橋
▼興隆橋，是跨「月津港」的橋

85. 站在「興隆橋」賞月，是明末清初~「月津八景」之首。
這座橋，原來是木橋，現為水泥橋。
在橋頭裝置的木片上，寫有一首詩：
這首詩：
月轉興隆夜倍瑩，波心添出一輪明，
雲衢千里欣高掛，珠玉雙圓孰鑄成，
今古長留蟾影潔，水天磨洗鏡華清，
年年最愛中秋夕，吟望橋頭到五更。
「月津八景」是：
興隆水月，聚波漁火，蓮寺荷花，東門曉月，釋寺甘泉，裏仁松濤，赤兔望月，月池蛙鼓。
▼興隆橋的橋頭，在裝置木片上，寫有一首詩

86. 跨過「興隆橋」往西，會到達~西門路。
晤…，西門路？…。
莫非，這裡曾經有城堡？
嗯….，沒錯！…月津港邊，曾經有築城堡。
我在網路打關鍵字「鹽水城」，找到的資料如下：
鹽水城：
鹽水城，是昔位在臺灣府嘉義縣鹽水港保鹽水港街（今臺灣臺南市鹽水區）的民修城池。
約修建於清乾隆年間，開有四座城門。
日治時期，城池長期年久失修。
民國時期，僅留下一小段的西門段城牆遺跡。
昔日的鹽水港街，憑「倒風內海」與「急水溪河運」，雍正、乾隆年間發展為「臺灣府城」
（現臺南市中西區）到「嘉義縣城」（現嘉義市）之間，最大的市街。
原本在佳裏興的「佳裏興巡檢」，因而在雍正九年（1731 年）移駐於此。
由於此地商業發達，且為重要港口，成為兵家必爭之地。
居民為了自保，遂開始築城。
▼

87. 17:23~（2017.03.11），來到~永成戲院。
永成戲院，位在~臺南市鹽水區過港路 21 號。
有關於~永成戲院。
「台南市政府觀光旅遊局」如此簡介：
永成戲院，1945 年 11 月成立。
其前身並非戲院，而是黃直(廣內義久)先生所經營之「永成碾米廠」。
日治時期，黃家碾米廠，因與日本政府長期合作的關係，累積廣大的官商人脈，生意相當
興隆，但後經歷了第二次世界大戰，碾米廠也遭受波及。
碾米廠，被大火吞噬近三分之一。
在重創後，黃直先生將其改建為戲院，並命名為「永成戲院」。
在當時，由於戲院創建人黃直先生，人脈廣大。
因此，永成戲院順勢成了鹽水鎮政商名流的聚集之地。
爰此，永成戲院除放映一般電影，有時會請戲團加場演出，別具特色。
後來，因黃直年紀增長。
將戲院交予三兒子~黃怡祿，經營管理。
當時，是鹽水最具規模的戲院。
永成戲院放映之片子有西洋片、日本片、華語片、菲律賓片…，非常豐富多元。
隨時代變遷，永成戲院，2000 年正式歇業。
其喧鬧聲與繁華榮景，只能留在「鹽水人」的記憶。 (資料來源:新營文化中心官網)
▼逗陣來看電影 ▼電影院內部

88. ▼戲院的活動廣告旗
▼掛在「永成戲院」門邊的簡介

89. 17:23~17:40（2017.03.11），這裡的 17 分鐘，永成戲院。
我和小玉到達時，約是戲院「開放參觀」的截止時間（17:30），一位穿黃色夾克的歐基桑跟
我們說「…快快進去參觀，我們要關門了…」。
我和小玉，速速進場參觀了數分鐘。
戲院內，是有影幕、座倚、放映機、電影海報…等，確實是…，古色古香。
17:30~（2017.03.11），我和小玉，走出戲院。
這時，又看到穿黃色夾克的歐基桑。
「您是工作人員嗎？…」，我隨口問。
「我是老闆啦…」，歐基桑笑瞇瞇的回答。
哇嗚…，戲院的老闆耶，於是我們合照，聽老闆說故事，在旁被我委託拍照的人，竟然…，
是老闆娘。
▼永成戲院，位在~臺南市鹽水區過港路 21 號

90. ▼我和永成戲院老闆~黃怡祿先生合照 ▼老闆的名片
▼永成戲院老闆~黃怡祿先生

91. ▼永成戲院老闆~黃怡祿夫婦（台南市鹽水區）

92. ▼電影海報 ▼永成戲院開放時間表
▼永成戲院的老闆娘，為我們 3 人拍照（左起：永成戲院老闆黃怡祿、龔節玉、我~溫秀嬌）

93. 17:41~17:51（2017.03.11），阿妙意麵店。
到這家麵店吃「鹽水意麵」（台南市.鹽水區.康樂街 67 號），就是就近了。
因為店家，離「永成戲院」不遠。
這家店的老闆娘~陳淑妙，用她的名字，為小吃店取名「阿妙意麵店」。
我和小玉，選這家麵店，是因為老闆娘陳淑妙，是「阿三意麵」老闆的女兒。據知，鹽水的
「阿三意麵」就是老牌麵店。
我和小玉，點了一碗湯麵，一碗乾麵。
把麵吃下肚，我的感受就是~不虛此行，因為今早出門，鎖定的目標之一，就是到「鹽水區
吃意麵」。
至於「鹽水意麵」滋味如何？
哎…，我的答案是「難道會不好吃嗎？」。
在和老闆娘陳淑妙交談時，我發現她好開朗。
這個嘛…，才是我的喜悅，我喜歡和「個性開朗的人」談話，如此這般…，可以得到正能量。
她這麼說「自己出來開店，賺了，就是自己的，我是帶著孩子一起經營，店的佈置靠年輕
人….，煮麵技術，我是沒問題」。
▼陳淑妙，是「阿三意麵」老闆的女兒 ▼鹽水意麵（湯）

94. 意麵，是什麼麵？
為什麼「鹽水意麵」特別有名氣？
用這個問題請教阿妙。
她說：
「意麵，就是麵條在製作時，有加入蛋汁…。
鹽水意麵的名氣喔？…我想…，就是清朝時代就有的啦，我聽我爸說，是鄭成功部隊中，
有人會做這種麵，而且在我們月津港這一帶，做出名氣…」。
她說的是有道理。
意麵，確實是在麵條製作時，有加入蛋汁，有些油炸過，以致油炸過的麵條膨鬆，煮食時，
容易吸收同煮料理的湯汁，讓麵食更美味。
▼鹽水意麵，從清朝時期，就已成名

95. 17:52~17:54（2017.03.11），這裡的 2 分鐘，。
我和小玉，在「阿妙意麵店」，各吃一小碗的鹽水意麵後，離開時，就把腳踏車騎到店對面
的~鹽水觀光美食城（台南市鹽水區康樂路 51 號）。
主要是要去見識「阿三意麵」，因為這是「阿妙」爸爸開的店。
同時，也想流覽「鹽水觀光美食城」的風情如何？因為這是一年多以前（2015 年 12 月），
台南市政府花 3500 萬，重建完工的建物。
當然，還有見到幾家早有名氣的店，例如豬頭飯…等。
有資料寫，內有 29 個攤位，250 個公共座位，18 個停車場。
▼阿三意麵店
▼鹽水觀光美食城

96. 17:58~（2017.03.11），找到了「豆簽羹」小吃店。
這家「豆簽羹」小吃店，位在~台南市.鹽水區.朝琴路 16 號。
來到台南市鹽水區（昔台南縣鹽水鎮），我腦筋只想到要吃「鹽水意麵」。
卻…，沒想到「豆籤麵」。
方才，請教了永成戲院老闆~黃怡錄先生，有關於當地美食。
他有推薦這家店。
這個….引起我很濃的興趣。
因為 20 幾年前，我在「台灣省農林廳台南區農業改良場」上班時，有位家住鹽水鎮的同事，
多次談起「豆籤麵」，一直沒機會品嚐，沒想到…今天有機會，分外高興。
從阿妙意麵店，騎腳踏車到這裡，不遠。
而且不難找到，反正…就是在「伽藍廟」的旁邊。
這家豆籤麵店，所在位置的「朝琴路」，也讓我眼睛為之一亮。
原來，黃朝琴是鹽水鎮人啊！
黃朝琴（1897-1972 年），年輕時，就讀於日本早稻田大學（大學）、美國伊利諾大學（碩士），
曾擔任「台灣省議會議長」和「臺北市長」，地方居民，以他為榮。
▼台南市鹽水區，有「朝琴路」的路標 ▼鹽水豆籤的店麵

97. 17:58~18:12（2017.03.11），這裡的 14 分鐘，鹽水豆簽羹。
有關於這家店，鹽水區公所的網站，如此介紹：
鹽水豆簽羹：
創業年代：民國 34 年
地址： 鹽水區朝琴路 16 號
營業時間：下午 3 時至下午 7 時
鹽水區，除蜂炮聞名，各類小吃，為人津津樂道。
有人說，來到鹽水區，未嘗豆簽羹、豬頭飯、意麵的話，不能算是到過鹽水區，實在是一
點也不誇張。其中，以獨步全台的豆簽羹，最膾炙人口。
鹽水牛墟開創以來，營業日固為每月一、四、七日。
二戰後，鹽水區菜市仔口有個小吃攤，攤名就叫做「一四七」，老闆叫陳水傳，他便是鹽
水豆簽羹的創始人。
陳水傳，以豆簽加虱目魚、蚵仔、鹹瓜、甘藷粉、蔥蒜酥烹製成的豆簽羹，贏得顧客交相
讚譽，唯，大家嫌豆簽吃起來澀口。
陳水傳，立即與豆簽供應商，商量改良方法。
經由陳水傳的建議，在米豆粉添加鴨蛋，製成的豆簽，果然不澀，更香甜，有營養，於是
陳水傳的豆簽羹便更膾炙人口。
▼店面 ▼店內的海報

98. 這家「豆簽羹」小吃店，就是傳統小吃店啦，沒有特別清新的門面，但是…，吃羹的人不嫌，
覺得好吃就好。
創始於民國 34 年（1945 年），是…，久遠了喔。
那年，就是台灣光復之年啊，都已經 72 年了。
▼「豆簽羹」小吃店
▼豆簽加虱目魚、蚵仔…烹煮的豆簽羹

99. 18:14~18:19（2017.03.11），這裡的 5 分鐘，八角樓。
我和小玉，差點忘記要去造訪~八角樓。
所幸…，終究有想起來。
到「台南市鹽水區」，若沒到「八角樓」。
或許…，就似到台南市（府城）旅遊，沒到「赤崁樓」吧？
我們到達時，已接近夜幕低垂。
在門外，我倆擔心景點已關門（打烊），還好…，沒關門，只是參觀者，只有我們 2 個人，
老房子燈光不夠明亮，只能匆匆流覽。
屋內的老傢俱、老物件、老照片…，都有歷史了。
我和小玉只參觀 5 分鐘，我說「十幾年前，我曾坐車路過見到這棟八角樓，樓房不是在十字
路口嗎？…，結果啊，小玉這麼回答「我也以為在十字路口…」，哈哈哈，我倆的印象都不準。
。
▼八角樓（台南市鹽水區）

100. 台南市政府觀光旅遊局。
如此介紹「八角樓」：
八角樓，是鹽水區保留最完整的木造建築。
為鹽水區地標之一。
八角樓，約於距今 120 年前建造，全棟以木材建成。
建築形式古樸典雅，其建築特色顧名思義為八角造形，全棟由福州師傅完成，有 3 進 2 落。
第一進，在太平洋戰爭，遭美軍炸毀。
第二進，在日治時期，為擴充庭院而拆除。
第三進，則是現存的八角樓。
八角樓有兩層樓，一樓為磚造，二樓全為木造。
日本~伏見宮貞愛親王，曾駐守八角樓。
庭院內，現有「伏見宮貞愛親王禦遺跡鹽水港禦設營所」石碑。
八角樓年久失修，於 921 震災時更受巨創。
台南市政府文化局，爭取「行政院文建會」經費挹注，於 2005 年底完成整體修復工程。
八角樓，再度以獨特美麗姿態，屹立於月津古鎮。
▼八角樓，一樓磚造，二樓木造 ▼屋內有老照片，也有一雙三寸金蓮

101. 18:23~18:35（2017.03.11），這裡的 12 分鐘，騎腳踏車夜遊~月津港、橋南老街。
「月津港」的周邊，在 Google 地圖標「月津港水公園」。
由於「港」已淤塞。
如今，「港」的模樣，如同「湖」。
8 年前（2009 年），台南市政府有打造新景觀
其中的一項工程，是打造一條親水步道，這條長 520 公尺的步道，連接~橋南老街。
今天（2017 年 3 月 11 日），農曆是 2 月 14 日，月色美。
我和小玉，在 520 公尺的親水步道，騎了一趟腳踏車，感覺十分浪漫！我倆騎過「興隆橋」
和 「水月橋」，在親水步道的遊覽車程，只遇到一位行人。
今年（2017 年）的農曆過年和元宵節，港邊有辦「月津港燈節」。
想必…，遊人如織。
▼月津港的夜色

102. 有關於「月津港」。
我姐夫（魏義雄老師），生長於昔「台南縣鹽水鎮」，並就讀於鹽水中學。
以下是他的回憶：
我姐夫（魏義雄老師）的回憶：
月津港，早期是可以直通外海，後來淤積不能行舟。
變成大排水溝。
鹽水中學，位於其旁。
我們讀書時，曾經在牆外自闢菜圃種些蔬菜，也常涉水到對岸一間廟宇，祈禱能身體健康，
學業優異，金榜題名，畢業後，投考師校考中。
或許是神明保佑，於此衷心感謝神明的庇祐。
今天，有機會到「月津港」，多少了解我姐夫的生長環境。
真是高興！
▼今天有機會到「月津港」，多少了解我姐夫的生長環境，真是高興

103. ▼月津港親水公園，夜色美
▼小玉（圖中人物），建議要到「月津港親水公園」騎腳踏車，我是感謝她

104. ▼我和小玉，在「月津港親水公園」的 520 公尺親水步道，騎了腳踏車，感覺浪漫

105. 入夜後的「月津港親水公園」、「橋南老街」，相當寧靜。
不但，白天所見的遊客不見了，連居民都不見幾人。
嗯…，居民大都在吃晚飯了。
▼月津港親水公園
▼橋南老街

106. 18:36~18:54（2017.03.11），這裡的 18 分鐘，在「水龜伯豆花」店，吃豆花。
「水龜伯豆花」店，位在~台南市鹽水區中正路 157 號。
這家豆花店，約 2 小時前，即，小玉開車初到「鹽水小鎮」（我給取的暱稱） 時，就有看到，
因為停車場就在附近。
18:36~（2017.03.11），當我倆把腳踏車騎到小店前。
我倆覺得肚子「還可以」裝一碗豆花，於是就進店消費。
在店的牆壁，有「水龜伯」小傳。
寫著「李水龜，生於民國 21 年，年輕時，製作豆製品維生…，騎著三輪車，沿著村里販售…」。
這家店的豆花，強調的是：慢火熬煮、純糖製作、不添加冰塊、防腐劑…。
▼「水龜伯豆花」店，位在~台南市鹽水區中正路 157 號

107. ▼水龜伯小傳
▼這家店的豆花，強調：慢火熬煮、純糖製作、不添加冰塊、防腐劑…

108. 水龜伯豆花店，距離「武廟」，約 50 餘公尺。
這次旅遊，有看到~武廟，只是沒時間進廟禮拜。
不過，我知道這家廟，因為我姐夫（魏義雄老師），曾經提起這座廟。
我姐夫（魏義雄老師）回憶：
武廟，是元宵節蜂炮的主辦單位，位於鹽水中學運動場的附近。
故，每年施放蜂炮均在此舉行，校舍與運動場，隔一條馬路，不易發生危險。
▼水龜伯豆花店，距離「武廟」，約 50 餘公尺（本照片攝於 16 點 50 分，天色未暗時）
何以「武廟」與「鹽水蜂炮」有關？
維基百科如此寫：
鹽水蜂炮的由來，與鹽水武廟有密切關係。
清末，瘟疫蔓延，鹽水沒落，當地人祈求關聖帝君出巡遶境，當時決定從關聖帝君飛昇日
的正月十三開始，到元宵節期間繞境。
神轎經過處，居民燃放煙火鞭炮。
鹽水地區，經過 3 天的遶境後，滿是煙硝硫磺味，瘟疫疫情果真減緩，日後居民便在此時，
舉行遶境與施放蜂炮。

109. 18:54~19:58（2017.03.11），這裡的 64 分鐘，開車，台南市鹽水區~台南市（東區）。
開車要離開「鹽水區.市中心」時，有看到導航系統出現「南門路」，在一條路的叉口，也有
一處寫著「南門城」的裝置，表示此處是「南門城」遺址。
晤…，對啊！
清朝時期，這裡有民築的「鹽水城」。
再見了，有歷史故事的~鹽水城。
▼鹽水區市中心，有南門路
▼在一條路的叉口，有寫著「南門城」的裝置，表示此處是「南門城」遺址

110. ▼「台南市.鹽水區.市中心」地圖