55.2018年度瓜果暨雜糧嘉年華.府城美食(水缸豆花.愛玉冰).時代人物永別(孫叔叔.陳香梅)(2018.03.16~05.05)
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這個單元，是過去70天（2018年3月15日~5月5日），我的所見所聞。我將它歸類七主題，分別是~活動.府城美食.蔬花果樹木觀賞魚.時代人物永別(孫越.陳香梅).台南孔子廟參觀.閱報有感.生活點滴。其中最熱騰騰的活動，是昨天(2018.05.05)，在台南區農改場舉辦的~2018年瓜果暨雜糧嘉年華，展覽會中的瓜果琳琅滿目，有一種黃皮的漂亮西瓜取名~戴安娜，是因為育城那年，英國王妃戴安娜過世。本文敬請欣賞指教
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55.2018年度瓜果暨雜糧嘉年華.府城美食(水缸豆花.愛玉冰).時代人物永別(孫叔叔.陳香梅)(2018.03.16~05.05)
- 1. 2018 年.瓜果暨雜糧嘉年華、府城美食（水缸豆花、愛玉冰..）、時代人物 2018 年 03 月 15 日（星期三）~ 2018 年 05 月 05 日（星期六） ▲ 2018 年.瓜果暨雜糧嘉年華 （時間：2018 年 5 月 5 日.地點：南區農業改良場.台南市新化區牧場 70 號） ▲ 府城美食「水缸豆花」，用水缸做容器 ▲宮後街愛玉冰 ▲畢業生活照 ▲鳳凰花開.驪歌初唱 ▲花旗木 ▲半月型鬥魚 ▲蛋黃果（仙桃） ▲鳳凰樹落花 ▲時代人物永別了（孫叔叔.孫越） ▲陳香梅辭世
- 2. 前言： 這個單元，是 70 天（2018 年 3 月 15 日~5 月 5 日），所見所聞的匯整。 我將它歸類七個主題。 內容分別是： 一、活動：2018 年台灣瓜果暨雜糧嘉年華、「台南市八卦掌太極拳」會員聚餐。 二、府城美食：水缸豆花、花雕雞料理、阿月姨東山鴨頭、宮後街愛玉冰。 三、蔬花果、樹木、觀賞魚： 恆春洋蔥（5 粒 50 元） 鳥仔豆（小本皇帝豆）箭筍、蛋黃果（仙桃）、桑椹盆栽、 鳳凰木開花、花旗木（桃紅陣雨樹）、羚羊石斛、班馬魚、半月鬥魚。 四、時代人物：陳香梅辭世、孫叔叔（孫越）揮別人間。 五、「台南孔子廟」參觀： 台南孔子廟（春季祭孔大典日）、頂級遊輪訪安平遊客上岸觀光、「台南孔子廟」一塊 碑記、黃秀霜競選團隊抗議「卡管」活動。 六、閱報有感： 新北市人口要衝 400 萬、塞維亞橘樹、觀看「綻放台灣~蘭嶼部落求生攻略」紀錄片、 88 歲老同事陳武德，講台灣農業故事 。 七、生活點滴：回台東掃墓家人聚會、參與外孫「畢業生活」拍照、豆豆的臨摩畫。 敬請欣賞指教 溫秀嬌 寫於台南市（府城）2018 年 5 月 5 日 ▼母親節卡片~草莓和蛋糕（豆豆 2018.05）
- 3. 目 錄 （2018 年 03 月 15 日（星期三）~ 2018 年 05 月 05 日（星期六） 壹、活動 編號 頁數 日 期 內 容 1 10~22 2018.05.05 2018 年台灣瓜果暨雜糧嘉年華 行政院.農委會.台南區農業改良場 （ 台南市.新化區.牧場路 70 號） 2 23~24 2018.04.22 「台南市八卦掌太極拳」會員聚餐 極鮮火鍋餐廳（台南市.北區.東興路兩段.6 號 06-209-7799） ▼西瓜和雜糧（黃色的西瓜品種名~戴安納）
- 4. 貳、府城美食 編號 頁數 日 期 內 容 3 25~27 2018.03.25 水缸豆花 台南市.東區.府連東路 22 巷 1 號 06-266-7382 4 28~30 宮後街愛玉冰 台南市.中西區.西門路兩段 275 號旁小巷 5 31~33 2018.03.18 阿月姨.東山鴨頭 台南市.中西區.裕豐街.86 號 0915-636-558 6 34~35 2018.04.14 花雕雞料理 「廚房有雞」餐廳 台南市.東區.中華東路三段 199 號 06-288-2656 美食，是一道鄉愁。 這次，我兒子回台灣渡假， 他的鄉愁，可能就在 Oilily 餐廳（台南市.東區.崇學路） 明天，他就要回德國了， 半個月來，這是第 3 次來解鄉愁。 ← 照片是我倆母子吃早餐（2018.04.14）
- 5. 參、蔬花果、樹木、觀賞魚 編號 頁數 日 期 內 容 7 36~37 2018.04.30 恆春洋蔥（5 粒 50 元） 台南市.中西區 8 38~39 2018.04.29 鳥仔豆（小本皇帝豆） 台南市林森路假日農市~嘉義.中埔.蔬菜產銷班第 15 班 9 40~41 2018.03.23 箭筍 花東地區（台九線） 10 42 2018.05.01 蛋黃果（仙桃） 台南市.東區 11 43~44 2018.03.18 桑椹盆栽 南門城假日觀光花市（台南市.中西區） 12 45~47 2018.04.01 花旗木（桃紅陣雨樹） 台南市.東區 13 48~49 2018.05.03 鳳凰木開花 台南市.中西區.南門路
- 6. 14 50~52 2018.04.29 羚羊石斛 林森路.假日農市（台南市.東區） 15 53~54 2018.03.18 班馬魚 假日觀光花市.小魚的家（台南市.中西區） 16 55~57 2016.04.28 半月鬥魚 南門城.假日觀光花市（台南市.中西區） ▼青青草地（2018.04.14）
- 7. 肆、時代人物 編號 頁數 日 期 內 容 17 58~60 2018.04.04 陳香梅辭世 18 61~62 2018.05.03 孫叔叔（孫越）揮別人間 伍、「台南孔子廟」參觀 編號 頁數 日 期 內 容 19 63~65 2018.03.21 台南孔子廟（春季祭孔大典日） 台南市.中西區 20 66~68 2018.03.22 頂級遊輪訪安平，遊客上岸觀光 台南市.中西區.台南孔子廟 21 69~70 2018.03.21 「台南孔子廟」的一塊碑記 （台南孔子廟成立 300 週年.中華民國 54 年刻） 台南市.中西區. 22 71~72 2018.05.04 黃秀霜競選團隊，抗議「卡管」活動 台南孔子廟（台南市.中西區）
- 8. 陸、閱報有感 編號 頁數 日 期 內 容 23 73~76 2018.04.21 新北市人口，要衝 400 萬 「人間福報」消息 24 77~79 2018.04.20 塞維亞橘樹 （中華日報.文） 25 80~81 2018.03.20 觀看「綻放台灣~蘭嶼.部落求生攻略」紀錄片 國家地理頻道（電視節目） 26 82~84 2018.03.19 88 歲老同事陳武德，講台灣農業故事 ~民國 60 幾年「嘉南平原」種甘藷 ▼台灣風景區有稻草人
- 9. 柒、生活點滴 編號 頁數 日 期 內 容 27 85~86 2018.03.23 回台東掃墓.家人聚會 住宿~台東「布農部落屋」，巧遇貼心的狗 28 87~88 2018.03.22 參與外孫「畢業生活」拍照 台南市.東區 29 89~91 2018.04.03 豆豆的臨摩畫 臨摩常玉畫家的作品 ↑我妹的畫作 →踢足球的小帥哥 ↑母女情深
- 10. 壹、活動 一、 日 期 商店、景點或活動 2018.005.05 星期六 2018 年台灣瓜果暨雜糧嘉年華 行政院.農委會.台南區農業改良場 台南市.新化區.牧場路 70 號 ▲2018 年台灣瓜果暨雜糧嘉年華 今天，在台南區農改場（台南市.新化區）， 有「2018 年台灣瓜果暨雜糧嘉年華」活動。 這是~台南區農改場和「台灣種苗改進協會」、「台南市廚師職業工會」、中華醫事科技大學、 農友社會福利基金會（農友種苗公司）等機關學校團體合辦。 這個活動，很讚。 除了可看到漂亮蔬果、選購農特產品，對我而言，可看到許多老同事和老朋友。 這樣的活動，我是既熟悉又喜歡，因為我曾在農業研究機關服務 26.5 年，類似活動，連續 參與，可感受台灣農業的進步。 ▼貴賓長官們吃西瓜
- 11. 瓜果節，源自於「西瓜節」。 若從第一屆「西瓜節」起算，今年的瓜果節，是第 24 屆。 這樣的歲月，等同「呱呱落地嬰兒」養育到「大學畢業年齡」。 一路栽培，一路學習，一路分享。 這樣的農業活動，美化了許多人的生活。 比方說，這次活動有辦「米與豆巧遇料理競賽」、「瓜果雕刻競賽」，參賽者多見年輕學子， 從他們認真參與比賽的表情，可猜知他們已對自己的未來，有更真切體會。 ▲▼瓜果主題展示區 ▲農委會主委林聰賢（右） ▲長官朋友們見面
- 12. ▼瓜果主題展示區
- 15. ← 在會場上， 我見到「農友種苗股份有限公司」的董事長 陳龍木先生，於是自我介紹。 我跟他提及 20 幾年前曾採訪他的父親陳文郁 先生（台灣西瓜育種大王）， 並把他的故事收錄在我的書「走過阡陌路」。 他看起來~亦是高興認識我。 我還說： 「你爸好節省喔，他那布包袋大概用了 30 幾 年吧？有時也慷慨，因為我們第二次見面時， 他還請我和郁宗雄顧問，一起到高雄圓山飯店 吃飯…」。 提起這段往事， 我們兩人都哈哈大笑。 ▼這張看版的人物，就是「台灣西瓜育種大王」 陳文郁先生（1925~2012 年）， 他是「農友種苗股份有限公司公司」的首位董事長， 他和員工合作培育出的 蔬果新品種，超過千個，西瓜品種 200 多個，佔世界西瓜品種四分之一。
- 18. ▼臺南區農業改良場新聞稿（摘自網路） 「2018 臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」即將於 5 月 5 日(星期六)在臺南區農業改良場辦理，今年展 出主題為西瓜及雜糧，瓜果雕刻、雜糧料理競賽也精彩可期，活動內容適合闔家參與，歡迎民 眾一起來品嚐瓜果與雜糧產品、欣賞果雕與料理藝術創作，體驗初夏賞瓜遊趣，也期待 2018 年糧食豐收、農民歡喜！ 「2018 臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」由農委會臺南區農業改良場、農糧署南區分署、水保局臺 南分局與臺灣種苗改進協會主辦，農友社會福利基金會贊助，全國廚師職業工會聯合總會、臺 南市廚師職業工會、中華醫事科技大學等單位共同協辦，希望藉由瓜果節產業文化活動，促使 國人多食用在地、當季生產之瓜果產品，增加農產品經濟價值，進而活絡消費市場。另配合農 委會大糧倉計畫及活化休耕田推廣種植雜糧作物，今年規劃展示各式各樣的雜糧產品，讓國人 認識雜糧多元化的食用型態，刺激消費者購買，提升國產雜糧消費量。 水保局臺南分局協助臺南農改場在新勇坡進行水土保持整建工作，目前已具有水保教室雛 形，該場更規劃為「友善農業教育園區」，有核果果樹區、低維護果樹區、香草觀賞植物區、 原生植物區等，步道沿途經過各種水保工法，呈現豐富生態、物種。今年瓜果節配合水保局水 土保持月宣導，將開放民眾參訪，並有專人解說。 （接下頁） ▼西瓜
- 19. （承前頁） 今年瓜類主題為「西瓜」，除了將形形色色的西瓜果實與盆栽佈置成特色造景區外，數家 種苗公司也將展示其優良或特殊的甜瓜品種，此外也有蔬菜品種展示或展售，讓民眾了解國內 各類蔬果品種的研發進展。 歷年來總是人氣爆表的果雕、料理兩項競賽仍將持續辦理。今年料理競賽的主體食材為 米、豆類，如糯米、黑米、紫米、白米等；黃豆、黑豆、紅豆、米豆、毛豆等豆類均可入菜； 瓜果雕刻競賽則以西瓜為雕刻主題，可輔以其他瓜果類如南瓜、冬瓜、胡瓜、甜瓜、瓠瓜等， 對於選手而言是不小的挑戰。 為了推廣國產雜糧，促進雜糧消費，當天展示展售各類雜糧食品，喜歡嘗鮮的民眾不要錯 過。今年 DIY 教學將製作老少咸宜的「草仔粿」，現場提供 32 組名額，上下午各 1 場。農友基 金會也在當天舉辦兒童繪畫競賽，希望透過稚齡的目光發現農村特有的美麗景色，並從小培養 兒童體驗農業文化。 「2018 臺灣瓜果暨雜糧嘉年華」提供賞廚藝、長知識、玩趣味的豐富之旅，絕對讓您不虛 此行。活動詳情歡迎上臺南區農業改良場官網查詢。 ▼西瓜
- 21. 附記： 以下， 是我在 2018 年 5 月 4 日閱報後所寫： 今天的人間福報（←↓） 有半個版面介紹台灣的西瓜， 想必…，刊登此文， 是因為台南區農改場和幾個單位， 明天（5 月 5 日），要合辦「瓜果暨雜糧嘉年華」 ↙ ↘ 報紙刊登，除了告知消息， 也是介紹「台灣西瓜」的故事。 我細細的，把此文給讀了兩遍， 我覺得最有趣的一段是，「小玉西瓜」的命名， 即，傳聞是前總統府秘書長蔣彥士為女友之名 而取，當時西瓜育種專家陳文郁就投書媒體， 「小玉西瓜」引自日本， 日本人稱「小玉」是小型的意思 ↘ ↘ 有農友種苗公司的董事長出面澄清， 那⋯就⋯，謠言止於智者囉。 我覺得這段故事有趣呢？ 是因為我曾寫過一篇台灣人種棉麻的故事， 投稿到聯合報鄉情版。 當時我寫等內容，有一段的意思是棉麻試驗所 曾育成一個新品種，取名「鐘麻」， 是因為當時的台灣省政府農林廳長是徐慶鐘。 這麼寫， 是因為找到的參考資料中，有這麼一段 ↙（接下頁）
- 22. 沒想到，為了這段話，當時已退休多年的的棉麻試驗分所~季分所長長，打電話到我辦公室 抗議，說是要拜訪我。 我怕他老人家過於驚動，電話中拜託~我會去他家解釋。 他家就在台南市區。 我帶著一盒水果拜訪。 到了他家，80 幾歲的他，剛開始，非常生氣。 他的解釋是「這種麻，開起來的花，像時鐘，根本與農林廳長的名字（徐慶鐘）無關…」， 總之，我被他罵了 10 幾分鐘。 我的意思是，台灣的農作物，有了新品種要命名，看起來好像輕鬆愉快，若是有跳脫聯想， 有時當事人會跳腳。 ▼果雕
- 23. 二、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.22 星期日 「台南市八卦掌太極拳」會員聚餐 極鮮火鍋 台南市.北區.東興路兩段.6 號 06-209-7799 ▲顔添財理事長（中）、林雅慧總幹事（右） 午餐，在「極鮮火鍋」餐廳。 這是我參加的運動團體「台南市八卦掌太極拳」的聚會，與會者數十人，由新任顔添財理 事長、林雅慧總幹事安排。 雖然要繳費，卻是餐費的~幾分之幾（約四分之一）。 感謝！感謝！ 重點是聚餐氣氛好，退休後能參加到適合且喜歡的運動團體，我是感恩的。 參加這個運動團體，除場地方便，也是因緣際會，因為指導老師許若華女士、教練李智群 先生，敬業樂群，讓學員感動。 然後嘛，學員之間情如姐妹，故，每星期兩次的課程，讓我身心靈得到了平衡。 我們這個場地，何其幸運！ 指導老師許若華，就是台南市這個運動團體的「總教練」。 或言~ 30 幾年前，她搬家（嘉義市~台南市）後，開始創辦，她是鄒阿真祖師的嫡傳子弟， 初辦時，她才 50 幾歲，今年都已 88 歲了。 88 歲的許若華老師，民國 37 年，從福建到台灣。 到今年（民國 107 年），整整 70 年。 身體仍然健康，表示打太極拳不錯唷。
- 25. 貳、府城美食 三、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.25 星期日 水缸豆花 台南市.東區.府連東路 22 巷 1 號 06-266-7382 ▲營業時間是中午 11 點到晚上 9 點 為了回台東掃墓，花了 3 天（2018.03.23~03.25），把台灣繞了一圈，今天中午，搭高鐵， 從台北回到台南，帶回一身的疲累。 晚餐後最佳點心，就是吃豆花吧！ 我女兒建議到「水缸豆花」（台南市府連東路 22 巷 1 號），真叫我驚喜。 因為這家豆花店，是我每天騎腳踏車必經道路的一家店，可是從沒見過店門有開，我以為 這家店是歇業中，沒想到…，還是「豆花專賣店」啊！ 讚，讚，讚。 今晚，我才知，這家豆花專賣店的營業時間，是中午 11 點到晚上 9 點。 而且取名「水缸豆花」，是真正用水缸作容器，好特別呀。 今晚，我們家 6 人所點豆花，各不相同（綠豆豆花、花生豆花、紅豆豆花、波霸豆漿…）， 200 元左右，物美價廉。 在店內賣豆花的，是一對陳姓姐妹，家住台南市歸仁區。 豆花製作，是她們的父母親，向一位老師傅所學手藝。
- 26. 姐妹倆，每天早晨開車，載著「水缸豆花」到府城做買賣，已有 8 年歷史。 由於店面狹窄，桌椅只能排在屋簷下，我們家 6 人坐下來，就客滿了，故，這家店的經營， 是訂了 200 元就可外送。 好迷你、好可愛的豆花店啊！ ← 「水缸豆花」， 是真正用水缸作容器 → 在店內賣豆花的，是一對陳姓姐妹， 家住~台南市歸仁區。 豆花製作， 是她們的父母親，向一位老師傅所學手 藝。
- 27. ↓ 今晚， 我們家 6 人所點豆花， 各不相同（綠豆豆花、花生豆花、 紅豆豆花、波霸豆漿…）， 200 元左右，物美價廉。
- 28. 四、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.24 星期二 宮後街愛玉冰 台南市.中西區.西門路兩段 275 號旁小巷 ▲愛玉冰 我是個對「愛玉+粉粿+杏仁塊+小粉圓」，有特別愛好的人。 前幾天聽「樹下咖啡」的老闆 Jeff 推薦。 即，在台南市中西區「民權路和西門路交叉」的小巷子口，有個數十年歷史的攤位，賣著 正宗的「愛玉冰」老滋味，獲知這等消息，讓我興奮莫名。 今天，趁著陰天，早上 10 點多，騎腳踏車ㄕㄚ過去。 果然…，還有在賣，真是幸運！ 這家攤位的所在巷子名~宮後街，這個「宮」啊，指的是「水仙宮」吧？因為小巷子直行 就是這座廟（清朝時代的「七寺八廟」之一）。 當我找到這家「愛玉冰」攤位，已有 4 人在排隊。 讓我驚喜的是，這 4 人異口同聲的說「好佳在，我有買到…」。 我想…我也該如此慶幸，因為傳聞這家攤位，早上 7 點開始營業「賣完收攤」，通常早上 10 點就差不多是收攤時間。 輪到我買時，和老闆小聊一會兒。 原來，這個攤位已有 75 年歷史，他是第三代。 第一代是祖母。 第二代是爸爸。 如今，上兩代都過世，由他撐起「這把傘」也有 20 年了。
- 29. 謙虛但不失自信的黃老闆說~ 「老府城就剩我這攤了啦，有位老顧客從 18 歲吃到現在 88 歲，你看看有多久了？…」。 他告訴我，他祖父早逝，以致父親 20 歲開始幫忙生計，日子一過，也就半世紀。「還好， 我有心承傳，有學到手藝，要不然…早就收攤了」 目前，攤位只賣四種產品（愛玉、粉粿、杏仁塊、小粉圓）。 若要現吃，不論是單點或綜合，每碗都是 30 元。 以我的觀察，當場吃又外帶者，約佔一半。 我在攤位 10 幾分鐘，與顧客聊了一下，他們個個是老顧客，好特別呀。 台南市（府城），果然是小吃的天堂，一把攤位傘撐起的推車攤，竟然可維持 75 年，而且 還是「網紅」攤位。 故事綿延，風味道地。 ▼宮後街愛玉冰
- 31. 五、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.18 星期日 阿月姨.東山鴨頭 台南市.中西區.裕豐街.86 號 0915-636-558 ▲東山鴨頭 今晚，為了到「東寧路」拿回換鏡片的眼鏡， 路過「裕豐街」。 我看到「阿月姨.東山鴨頭」（裕豐街 86 號），人氣強強滾，頗為好奇，於是決定停車探看， 經過兩三分鐘的欣賞，就決定給買一點。 對於這樣的小吃美食，過去的我，非常反對 為什麼今天心血來潮？ 我想是有兩個原因，一則為了寫「府城美食」，一則是想知這是什麼味道？因為我不記得 是否吃過「東山鴨頭」？ 啊哈…， 竟然…我…也有這樣的一天。 在這家店，經旁人指導，我才知~得先拿起鋁鍋和夾子，把「要買的物件」，先夾在鋁鍋， 然後讓鋁鍋，擺在桌上排隊。 我就夾了三樣（一個鴨頭、一個鴨胗、一片豆腐乾）， 在鋁鍋排隊時，顧客也要排隊，我請教一位太太，有關「東山鴨頭」的滋味？ 她有點不好意思的回答： 「我是老顧客了啦，都是買招牌的鴨頭，買了快 20 年囉，都是向阿月姨買，現在換她兒 子在做…」。
- 32. 當我再問~ 「其他的那些，鴨舌、鴨胗、鴨脖子…都不是招牌了嗎？」。 她又連忙解釋「看個人，看個人」。 經我從旁的觀察，「東山鴨頭」的生意還真好！ 當我好不容易買到這份「特別美食」，並沒馬上吃（要再想一下）。當然…，最後的結局， 還是淺嚐。其實…，滋味還不錯啦。 在我到網路查。 讓我驚奇的是，這家「阿月姨.東山鴨頭」，在 Tripadvisor 網站，被評爲四星級，尚是台南市 美食 2.866 家的店，排名 946 名，即~排名前三分之一啊！ ▼在 Tripadvisor 網站，「阿月姨.東山鴨頭」被評爲四星級
- 34. 六、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.14 星期五 花雕雞料理 「廚房有雞」餐廳 台南市.東區.中華東路三段 199 號 06-288-2656 ▲「廚房有雞」餐廳 今天的晚餐，因為女兒一家人去北部旅行，故，我和先生、兒子決定到「廚房有雞」餐廳， 品嚐慕名已久的廣式料理~花雕雞。 所謂「慕名」，具體而言，就是過去的多次餐廳選擇，我兒子提議要到這家餐廳時，後來， 都是考慮我那兩位小外孫。 即，鍋鍋湯湯，環境不宜。 今晚，難得只有我們家 3 位大人。 於是決定~「就是要侯位，要再等 30 分鐘，還是要等…」，我們呀…，真的是在餐廳外， 等了 30 分鐘耶，因為到達餐廳時是七點鐘（第一批食客還沒餐畢）。 什麼是廣式料理「正宗花雕雞」呢？ 喔…，我沒辦法正確形容。 若簡單形容，就是用花雕酒烹煮的雞吧！ 這家餐廳，有套餐。 3 人份（1390 元+小費 139 元）。 內容有 5 份料理（可選擇），我們選的是花雕雞、蛤蠣湯、冬粉、菇類、牛肉片。料理還 不錯吃啦。 母親節快到了。 這家 2006 年開幕的店，想出了一個吸睛的活動~「親一下媽咪，換好料」。
- 36. 參、蔬花果、樹木、觀賞魚 七、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.30 星期一 恆春洋蔥（5 粒 50 元） 台南市.中西區 ▲恆春洋蔥（5 粒 50 元） 今天騎腳踏車路過青年路，看到路邊有攤販在賣水果…等，旁邊另擺著一堆的洋蔥，寫著 「恆春洋蔥.正.5 粒 50 元」。 喔…， 最近從新聞媒體知道，恆春地區的洋蔥，產地價值直落。 昨天在「林森路.假日農市」也有看到農會人員在拍賣洋蔥，只是沒想到這麼漂亮的洋蔥， 價錢便宜到如此這般，於是停車買了 5 粒。 「這些洋蔥，真的來自恆春嗎？…」，我請教了老闆。 「是啊，100%恆春的…」，老闆夫婦異口同聲說。原來…他們家兒子在墾丁上班，假日休假 時載回台南。 恆春農民經濟栽培洋蔥，可能已有半世紀。 是當地的特色產業文化了。 過去，我專心寫「台灣農業人事物」時，曾花心思了解恆春的農業，我理出的簡單結論， 就是「洋蔥」是「瓊麻」沒落後的替代。 洋蔥能在恆春地區被發揚光大，「天時地利人和」因素都有，其中的「落山風」，是老天爺 給「栽培洋蔥的農民」一口飯吃。
- 37. 約 20 年以前， 我曾請教~蔬菜專家郁宗雄先生（曾擔任-台灣省政府.農林廳.農業試驗所.鳳山熱帶園藝試驗 分所.分所長，若在世，已超過 90 歲），我請教他有關~50 年代台灣園藝的發展。 蔬菜專家郁宗雄先生說的故事中，有四個字，深刻的印在我腦海。 那就是「上山下海」。 所謂「上山」，就是往高山種高冷地蔬菜。 「下海」，狹義而言，指的是在恆春地區栽培洋蔥。 因為恆春的「瓊麻產業」沒落後，農民生計困難。 秋天後，落山風又這麼強勁，總算找到「栽培洋蔥」這條生路。 今年，恆春洋蔥價錢直直落，是市場供需問題，非品質問題。故，抓住機會多消費洋蔥， 是享受美好的「當令蔬菜」，何樂而不為？ ▼抓住機會多消費洋蔥，享受美好「當令蔬菜」
- 38. 八、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.29 星期六 鳥仔豆（小本皇帝豆） 「台南市.東區」林森路假日農市 ~嘉義.中埔.蔬菜產銷班第 15 班 ▲鳥仔豆（小本皇帝豆） 在林森路的假日農市（台南市.東區）。 有個攤位~「嘉義.中埔.蔬菜產銷班第 15 班」，所賣蔬菜和加工品，是黃賸豐夫婦栽培經營。 這對夫婦賣的菜樣中，有一種豆。 我問他「這是迷你型的皇帝豆嗎？…」，他說「不是吧？這種動野生狀態，果實小小的， 我稱它為鳥仔豆…」。 「這種豆野生狀態？…真的可以吃？我的意思是說會不會吃了中毒？…」,這對外貌樸實 的夫婦，聽到我說「中毒」兩字，覺得好笑，我們 3 人就彼此笑笑。 其實我這麼說，也是博君一笑啦！ 假日農市嘛，氣氛可以輕鬆。 我不但買了一包，還順便買一瓶「福菜」。 這是這對夫婦的蔬菜加工品，就是芥菜曬乾後，搓鹽，塞入瓶中，注入米酒。順便買，是 因為這種原始加工蔬菜，有「農趣」。 當我把這兩樣產品帶回家，就給選一部分，煮成一小鍋湯，說實在…，沒有多好吃，只是 享受這種來自「阿里山腳下農產品」而已。 到底這種「顆粒小若扭扣」，類似「皇帝豆」的豆，是否為~尚未經農業園藝專家改良之前 的「皇帝豆」？晤…，不知為不知。
- 40. 九、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.23 星期五 箭筍 花東地區（台九線） ▲箭筍 今天是 3 月 23 日，把日期寫出來，並不是有什麼特別節慶，只是表達現在是「三月下旬」。 這樣的季節，在花東地區（台九線），多了一道風景。 那就是~有原住民蹲在路邊剝箭筍、賣箭筍。 在台東縣卑南鄉初鹿村，「台九線」往「初鹿牧場」的岔路口。 有對夫婦在賣箭筍，引起我的注意。 「台東有箭筍嗎？」，這是我請教這對夫婦的問題。 「這個箭筍，是花蓮瑞穗紅葉溫泉那邊的啦…」這是答案。 .那…怎麼會拿到台東賣呢？ 原來這對夫婦，老公的老家在花蓮縣瑞穗鄉，老婆娘家在台東縣卑南鄉。總之，今天賣的 箭筍，來自花蓮，而且是野生的。 一包 150 元，好便宜。 好想買，可是想到 3 天後，我才能回到台南的家，還是算了吧。 箭筍，在東部地區，主要生產地在花蓮縣，採筍高手是原住民。 50 年代，我曾在花蓮光復鄉讀過書，說實在…，我對箭筍的印象非常模糊，故，後來聽說 這是當地特產，就覺得腦筋細胞需重組。 再過來的後來，有一次參加「馬太鞍生態旅遊」活動，聽了導覽，才更加的體會~世界上 有很多事情「我不知道，並不代表不存在」。 總是一番學習。
- 42. 十、 日 期 商店、景點或活動 2018.05.01 星期二 蛋黃果（仙桃） 台南市.東區） ▲蛋黃果的原產地，在南美洲秘魯 我有位老同事是甘薯專家。 88 歲的他，退休後 20 幾年的最大樂趣，就是經營祖產農地成為小果園。 今天黃昏，他又騎著老舊摩托車，送來剛摘的蛋黃果（仙桃）。 「這種仙桃，好像不很好吃耶…」，我直接了當的發表感想，只見他老人家慢條斯理的回答 「試試看，先把它打成果泥，再加入牛奶…」。 嗯…，一種選項喔，不錯不錯。 他希望我不要太排斥這種水果。 因為根據他的食用經驗，除營養成分高，尚可幫助胃腸蠕動，「對有點年齡的人」而言， 說不定還可想起他們的父母親。 比方說他自己，年幼時想吃零食，父母親就會說「有飯吃就不錯了？你還要吃仙桃嗎？…」， 當時年幼的他，從沒想到，世界上真的有「仙桃」。 這種水果，模樣像煮熟的蛋黃，故名「蛋黃果」。 至於為何別稱「仙桃」？啊…，不知為不知也。 我到網路查資料，其原產地是南美洲秘魯，1920 年引進台灣，故，落腳台灣都快百年了。 我猜…，許多人知道這種水果，看過這種水果，卻不曾品嚐。 網路有人這麼形容其滋味~地瓜加焦糖。 是這樣嗎？…。您何妨嘗試看看
- 43. 十一、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.18 星期日 桑椹盆栽 南門城假日觀光花市（台南市.中西區） ▲桑椹盆栽 今天，是星期日，我到~南門城假日觀光花市（台南市.中西區），閒逛。 我買了一盆桑椹（150 元）。 我會買這盆，純粹是賞花時，聽到一位顧客和老闆娘的對話。 「種桑椹，我是吃不到果實啦，都是鳥吃走了…」顧客說。 「你可以用報紙包起來呀，鳥就吃不到了…」，花店老闆娘回答。 她們的談話，讓我多看了一眼這個小盆栽。 當那位顧客不買時，我決定買了。 只因為…，我想讓這盆桑椹放在我的小陽台，吸引小鳥來啄食，若小鳥能在陽台吱吱喳喳， 應該是樂趣吧！ ▼南門城假日觀光花市（台南市.中西區）
- 45. 十二、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.01 星期日 花旗木（桃紅陣雨樹） 台南市.東區 ▲花旗木 前幾天，我在所住大樓前的小公園，看到一棵樹。 開滿了花朵，頗為驚艷。 由於不曾見過，於是拍照存檔，準備找機會請教園藝專家，在還沒付諸行動時，今日見到 Line 群組中，有人 Po 資訊，原來，這種樹是「花旗木」，別稱「桃紅陣雨樹」…。 為此，我再到網路多方搜尋資料。 經過閱讀思考，就隨便亂猜，我的猜測是，「花旗木」和「阿伯勒」，若非兄弟姐妹，就是 親戚。 我的猜測依據有三（隨便亂猜的喔）！ 一、兩者的英文名字相似（阿伯勒是 Yellow shower tree）、（花旗木是 pink shower tree)。 二、原產地都與印度有關。三、花朵都是成串的。 我總覺得，「花旗木」別稱「桃紅陣雨樹」，尚佳。 只是這個名字要唸的清楚或牢記，需多一點努力，其實啊…，就直接稱「陣雨樹」就好了， 至少讓人不要誤會~這是「桃」花的一種。 至於讓人誤會是~「櫻花」的一種。 這…，真的是難免，因為我初次見，就以為是「櫻花」的一種。 依我搜尋到的資料，「花旗木」引進台灣，是最近 10 年間的事。 故，目前還不多見。 由於「花旗木」是熱帶樹，台灣氣侯適合，故，我猜，不久的將來，會被普遍栽培。
- 47. ▼以下是網路資料：
- 50. 十四、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.29 星期六 羚羊石斛 林森路.假日農市（台南市.東區） ▲羚羊石斛 今天，「台南市.東區」的林森路，有假日農市 。 到此閒逛的我，仍然在蘭花攤位瀏覽。 我常買蘭花的老闆娘，熱情的…推薦我買「羚羊石斛」。 有「近視+老花」的我，把眼鏡拿下來，仔細瞧其花朵，嗯…，花瓣有向上豎起的卷尾， 確實有像「羚羊」的角。 攤位老闆娘說「這種羚羊石斛很耐喔，可以曬點太陽…」，意思是~花期長又能擺在半日照 的陽台，對我來說，是很好的買花條件。 終究的是…，我沒買！ 主要是花朵雖然特別，卻感覺排列簇擁，缺乏雍容質感。 經搜尋資料，石斛蘭品種已超過 1000 種。 被歸類為「羚羊石斛」者，是 1843 年由探險家在「新幾內亞」發現。 新幾內亞， 位在澳洲北部，是世界第一大島（面積是台灣 22 倍）。 啊…，1843 年。 至今（2018 年），都已過了 175 年。 石斛蘭，經繁衍、改良，當然…就有很多新品種。我們的生活圈有了蘭科植物，確實增添 許多美麗。
- 52. ▼網路資料
- 53. 十五、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.18 星期日 班馬魚 假日觀光花市.小魚的家 （台南市.中西區） ▲班馬魚 假日何處去？ 喜歡騎腳踏車趴趴走的我，到「假日觀光花市」（台南市.中西區南門路），是~好去處。 到花市，我最喜歡到「小魚的家」逛逛聊聊買買，老闆夫婦都是朋友了，我喜歡坐在他們 店前的小板凳，欣賞老闆夫婦在賣魚。 老闆娘見到我，通常問「你家的魚還好嗎？」， 哈哈哈…，我繳太多學費了，讓老闆娘看到我，都過意不去。 這次見面我的答案是「上次買那種魚，雖然不會生小魚，卻很耐命，寒流來也不會凍死， 這種魚叫什麼名字啊？…」，答案是~斑馬魚，亦稱「螢光仙子」。 喔…，讚讚讚，又學到了。 這家觀賞魚店的牆上有四個字~風生水起，太有禪意了。 也許跟老闆夫婦做生意的觀念有關吧？ 比方說，農曆正月初五（2018 年 2 月 20 日）， 我有到這家店。 彼此互道恭喜後，我要買一袋小魚，老闆娘說「送妳、送妳…，我從過年前做生意到今天 已經 12 天了，明天終於可以休息，我也不想賺太多…」。 有了這袋小魚，當天過得好快樂。 直到次日醒來，才發現~昨天是退休的六週年。 哇嗚…，日子過得真快，一晃就退休六年了。無意間，有人送我小魚，想到這個…就開心。
- 55. 十六、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.28 星期六 半月鬥魚 南門城.假日觀光花市 （台南市.中西區） ▲半月鬥魚，真的很美 今天，我再度到「南門城.假日觀光花市」。 首次看到「半月形」和「冠尾形」鬥魚，驚喜莫名，沒想到…有這麼漂亮的魚。 魚店老闆娘看我很喜歡的樣子。’ 就說「天氣暖和了，買回去養看看嘛…」，晤…，好建議，好建議，可是價錢蠻貴的呀， 櫃檯上魚缸的每條魚是 500 元起跳，我是擔心養不活這種魚。 在我猶豫時，老闆娘說啦「那你就買次級品，雖然醜了些，還是很美…」。嗯…，什麼是 「醜了些，還是很美」？ 這樣的形容詞蠻有趣，好吧！…就買這種的。 經一番選擇，選了一條寶藍色的「半月型鬥魚」（250 元）。 基於老闆娘的叮嚀，當我把魚帶回家，就單獨養在魚缸，當我安頓好這一切，看著魚兒在 有貝殼沙、紅珊瑚、水草的環境裡，悠悠然的游來游去，突然感覺牠好寂寞。 誰叫這種魚愛打架。 據說，兩條「雄性鬥魚」養在一起，牠們會打得你死我活。 至於「雄性鬥魚+雌性鬥魚」放在一起，會打架嗎？ 這個問題，我是回到家才想到，下次再來請教魚店老闆娘。我相信的真理是~「愛打架的， 就是愛打架，本性改不了」。 半月鬥魚，真的很美。 家裡養這麼一條，挺療癒，您想試試看嗎？
- 56. ▼半月鬥魚（張家綺提供）
- 58. 肆、時代人物 十七、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.04 星期三 陳香梅辭世 ▲中國時報（2018 年 4 月 4 日） 報載~陳香梅 94 歲過世了。 這則消息，讓我感傷不已，感傷的是「一個時代就要過去了」。 所謂「一個時代」，我自己的界定是「1922 年~2012 年」。 不到 100 年，卻接近 100 年。 我用「1922 年」起算，是以我爸爸出生的那年，當然是私心的算法。因為從我懂事以來， 這年出生的人，就是我的「長輩」。 我的想法是~若一個人「普通長壽」就是 60 幾歲，「非普通長壽」就是 90 幾歲。故，活到 90 幾歲，就差不多要「過去」了。 這就是我認為的~「一個時代」就要過去。 對於陳香梅女士（1925~2018 年），我對她是既熟悉又陌生，既陌生又熟悉。 感到熟悉，是因為我喜歡閱讀「傳記文學」，常在雜誌中，看到她寫的文章和別人寫她的 文章，非常佩服她的文采，更是欣賞她勇於追尋夢想的勇氣。 若要用一句簡單形容， 她在我的心目中是「俠女」，一位在「波濤洶湧時代」中的驚嘆號。 例如，22 歲時嫁給 54 歲的陳納德將軍。 11 年後，陳將軍過世，33 歲的她，帶著兩個女兒從台灣移居美國。從此在美國華府奮力 生活，如今…，94 歲過世，等同一甲子歲月在美國華府。
- 60. ▼陳香梅大事記（中國時報資料）
- 61. 十八、 日 期 商店、景點或活動 2018.05.03 星期四 孫叔叔（孫越）揮別人間 ▲永別了，孫叔叔（蘋果日報） 今日，各報的頭版消息。 就是~87 歲的孫越（孫叔叔）告別人間，離我們遠去。 離別啊…，離別！ 當熟悉的人物，陸續揮別，給我的感受，就是「一個時代」就要過去了。 人，最終都是要走的。 只是「孫叔叔」這麼一走，讓人懷念和不捨。 孫越（1930.10.06~2018.05.01），浙江省餘姚縣人。 16 歲從軍，1949 年，隨國軍來台灣。 後來從事演藝事業，演過很多電影、電視劇…，得過「金馬獎」最佳男主角（1983 年）、 最佳男配角（1969 年）、特別貢獻獎（2010 年）…。 1989 年宣佈退出演藝，要從事公益。 「孫叔叔」後半輩子，都在做公益。 深植人心，影響社會。 就像鳳凰木，到了「畢業季」就想到「鳳凰花」，提到「公益」，就想到「孫叔叔」。
- 63. 伍、「台南孔子廟」參觀 十九、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.21 星期三 台南孔子廟（春季祭孔大典日） 台南市.中西區 ▲辦祭孔大典時「台南孔子廟」門邊掛旗 今天（2018 年 3 月 21 日）是春分。 在台南孔子廟（全台首學），依照古禮有辦祭孔大典（早上 6 點~7 點）。 我沒事前知道訊息，故，早上 10 點到達時，典禮已結束，只剩大門的國旗和市旗還沒撤， 就聊表心意的，在門口拍了照片。 當我在園區散步曬太陽時，正好遇到「私立長榮大學」辦戶外教學，於是湊近當旁聽生。 有道是「旅遊觀光時，3 分看，7 分聽」，這回，聽了導覽老師的解說，對孔子、弟子、孔廟大 成殿…，又多了幾分認識。 棒極了！感謝。 我剛看完「雍正王朝」電視劇（網路 YouTube），故，當解說老師在「大成殿」介紹清朝 皇帝匾額時，特別想知道「雍正皇帝」的匾額是哪個？ 原來是…「生民未有」。 今天的祭孔大典，雖然被我錯過了，但是我的腦海裡，仍然有祭孔大典的回憶，那是 20 幾 年前的某一年，我曾起個大早，參與過。 那年，主祭官是~台灣省政府宋楚瑜省長。 祭典中，不但欣賞了六佾舞，典禮結束時，還拔了幾根牛毛，並眼明手快的取了幾節蔥段 （蔥是祭孔祀品，典禮結束後，工作人員同意旁觀者取）。
- 64. 有關於孔廟的祭典， 一年分兩次（春祭、秋祭）。 「台南市政府觀光局」的官方網站， 對「秋祭」有這樣的描述： 「…，每年 9 月 28 日， 秋祭大典是孔廟的一大盛事， 清晨 5 點，天色未明， 大成殿廟埕，早已擠滿了觀禮人潮， 來到孔廟，當然別忘向偉大孔老夫子 求智慧 ↙ ↘ 每年祭典後，滿滿的人潮，爭相上殿拔取智慧毛， 就是為求智慧而來。 不過，拔智慧毛時，請注意， 最好自備透明塑膠袋或紅紙袋來裝牛毛，回家後， 得日曬乾燥過，才不致過於潮濕，而無法保存。 而每年祭孔過後，文廟管委會會準備 500 份智慧毛提供 民眾於販賣部購買，數量有限，錯過了，明年再來…」 ▲雍正皇帝御匾~生民未有 ▼▲在「台南孔子廟」辦戶外教學（私立長榮大學）
- 65. ▼在台南孔子廟（全台首學），依照古禮有辦祭孔大典（早上 6 點~7 點）。 我沒事前知道訊息，故，早上 10 點到達時，典禮已結束， 只剩大門的國旗和市旗還沒撤，就聊表心意的，在門口拍了照片 ↑ 台南市（府呈）， 有「鳳凰城」美譽， 老市旗圖案是~鳳凰花
- 66. 二十、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.22 星期四 頂級遊輪訪安平，遊客上岸觀光 台南市.中西區.台南孔子廟 ▲英頂級遊輪訪客，參觀台南孔子廟 有些事情，事後才會明白。 比方說，昨天（2018.03.21）早上 11 點多，我還在「台南孔子廟」。 當時，看到將近 30 位的外國遊客，他們都是歐洲洋面孔，我覺得場面大而且特別，因為旅 遊市場頗為低迷，怎麼有這麼多洋遊客啊？ 今早，看了「中華日報」。 喔…，原來…，昨天有來自英國的頂級郵輪，靠岸安平港，做了 12 小時（06:00~18:00）的 上岸旅遊。怪不得、怪不得…，有這番讓人心振奮的場面。 我是常到「台南孔子廟」瀏覽的人。 我覺得這景點，像是旅遊氣象站，或可測出旅遊市場風向。 最近兩年，大陸遊客確實少了許多，多見的是~日本遊客和台灣本島遊客，若要見到洋人， 那是零零落落，昨天的場景，真是不容易！ 報紙上寫，為了國際商業郵輪的停靠，市政府全力支援，有辦兩場迎賓表演。 嗯…，友善友善。 只是啊…， 我在「台南孔子廟」1 小時餘， 根據觀察，導覽人員沒讓洋人遊客們進入「大成殿」範圍。 想必…是兩個原因~ 要買門票、需要有英文專業導覽。
- 67. 前者，應該容易解決。 台南市政府都可派國小學生表演迎賓了，何以無法負擔進入「大成殿」門票？ 至於後者，若要解決，更是不難。 府城應該不缺精通英文和孔孟學說的導覽人員，只要有心安排。 我有如此感觸，實在是覺得~「台南孔子廟.大成殿」御匾，非常精采。 從「康熙皇帝」到現在，「幾乎」齊全。 用「幾乎」兩字，是因為缺溥儀當皇帝的。 因為溥儀當皇帝時，台灣被日本統治。 ▼看了「中華日報」（中華民國 107 年 3 月 22 日）， 才知昨天有來自英國的頂級郵輪，靠岸安平港，做 12 小時（06:00~18:00）上岸旅遊
- 69. 二十一、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.21 星期三 「台南孔子廟」的一塊碑記 （台南孔子廟成立300週年.中華民國54年刻） 台南市.中西區. ▲進「明倫堂」前院門邊，有碑記 今天，我在「台南孔子廟」（全台首學）園區瀏覽時，發現要進「明倫堂」前院的門邊， 有個碑記。心血來潮，就給它讀一讀。 這是「中華民國 54 年」時所刻，那年，是「台南孔子廟」成立 300 週年。 從碑記可知，當時的台南市市長是~葉廷珪先生。 有意思的是~朱久瑩（台灣省鹽務總局長）的名字排在市長旁邊，足見碑記的字是他寫的， 然後嘛，記錄的文字中有「…台灣省政府黃主席主持釋奠…」。 我自覺有趣的，有二： 一、朱玖瑩先生（1898 年生），當年 67 歲，還沒退休，還是官員，就算幫市政府寫個碑記， 何至於要在碑記中與市長並列排名？ 二、文中寫「台灣省政府黃主席」，何不寫清楚為「台灣省政府主席黃杰」？啊…，這個… 讓我感覺到那個年代的氛圍。 當我看到碑記的「黃主席」字眼，就知道他是黃杰先生。 因為約民國 51 年（我念小學高年級），曾在老師帶領下，和台東縣延平鄉的大部份村民和 公教人員，於村莊馬路邊，排排站，要列隊歡迎他。 那是…我第一次看到「黑頭車」和「大官」。 在大太陽下曬太陽，當然不好受，不過…也有趣味情節。
- 71. 二十二、 日 期 商店、景點或活動 2018.05.04 星期五 黃秀霜競選團隊，抗議「卡管」活動 台南孔子廟（台南市.中西區） ▲抗議「卡管」活動 98 年以前的今天（1919 年 5 月 4 日）。 在北京有個大學生的示威運動。 那是第一次世界大戰後，巴黎合會的列強們，把德國在山東的權益，讓給了日本。 意思是，和會中的列強們，憑什麼把「中國土地」當禮物般的送給日本？這個由學生發起 的運動，被歸類為愛國運動，後人稱呼這次的活動為「五四運動」。 今天是 5 月 4 日，早上 11 點，我騎腳踏車路過「台南孔子廟」，看到一場抗議活動，那是 前「國立台南大學校長」黃秀霜的競選團隊，在表達抗議~「卡管」事件，即，教育部未核准 台大遴選出來的校長人選管中閔先生。 抗議牌子寫「政治亂干預，孔子也生氣」。 當過 8 年「國立台南大學」校長的黃秀霜校長，曾代表國民黨競選過「台南市長」，這屆， 是否仍能代表呢？五月中旬就要做民調了，今天的抗議活動，是一種造勢吧！ 說實在，我對政治議題，雖然關心，卻不想太上心。 如同台北市長柯文哲所言「…外面的環境我控制不了…」，是啊，台灣的政治環境亂糟糟， 有時真的很傷心。 要建立美好家園，多麼困難，為什麼有些人硬要拿鐵錘，到處敲玻璃呢？ 在「卡管」這個議題，我是覺得~說不過去。 唉…， 這齣戲不知要怎樣落幕？
- 73. 陸、閱報有感 二十三、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.21 星期六 新北市人口要衝 400 萬 「人間福報」消息 ▲「人間福報」頭版（2018.04.21） 今天「人間福報」頭版~「…新北催生第 400 萬人口」。 這則消息，讓我非常驚訝。 哇嗚…，新北市要有第 400 萬人口了嗎？ 我對「人口 400 萬」特別有感。是因為剛完成 「丹麥首都~哥本哈根 28 小時」的遊記。 整個腦海裡，只記得丹麥人口是 500 多萬。 另外兩個北歐國家（挪威和芬蘭），也都只有 500 多萬，怎麼…？台灣只有一個「新北市」， 就在追 400 萬人口？ 台灣的人口真是不少，我到網路「Country meters」查資料。 今天（2018 年 4 月 21 日）11 點 20 分，台灣的人口是~23.592.795 人（男 49.9%、女 50.1%）， 取整數就是~2.360 萬。 這個 2360 萬代表的意思是什麼呢？ 我把「北歐四國」比較詳細數字，在「維基百科」找到，並統計起來。 總數約 2.674 萬（丹麥 573 萬、挪威 540 萬、芬蘭 560 萬、瑞典 1001 萬）。 表示「台灣人口」（2.360 萬），是「北歐四國」（2.674 萬）人口的 88%。 過去，我總覺得「台灣」和「北歐四國」，沒太多交集。
- 74. 今年，台灣在聯合國「世界幸福指數」被評為世界幸福的國家的第 26 名（亞洲第一名）， 我才突然覺得有了交集。 因為北歐國家，在這個指數評比，總是名列前幾名，沒想到…，台灣也有這樣的一天，位 列亞洲第一名。 跳脫的想，台灣的幸福和北歐國家有得比。 不過呀…， 現實的台灣，有時…，讓我感覺到「幸福」兩字，要重新定義。 每天看報紙和電視新聞，負面消息總是多。 多到讓人精神很有壓力，今天的焦點都在立法院的軍改，唉…，不知從何說起？台灣人口 多有意義嗎？ 啊…，要建立「幸福國家」不易，我們要好好珍惜啊！ ▼「人間福報」頭版（2018.04.21 星期六）
- 77. 二十四、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.20 星期五 塞維亞橘樹 （中華日報.文） ▲中華日報.文 每天瀏覽 3-4 份報紙， 尤其欣賞副刊，閱讀別人的散文和遊記，是我每天生活的樂趣。 今天（2018.04.20），在中華日報看到一篇「塞維亞橘樹」（張純瑛）。 她寫在西班牙的塞維亞城市「被行道樹電到」（意思是橘樹很美），這點…，我是深有同感， 心有戚戚焉。 因為我的旅行經驗，跟她的一樣。 想當年（2007 年），第一次到西班牙旅行，在西班牙南部的「安達盧西亞」地區，初次見 到行道樹橘子，像一粒一粒的黃色燈泡，頗為驚艷。 「怎麼會用橘樹當行道樹呢？而且還這麼美…」，當時的我，也是這麼被電到。 後來寫遊記查了資料，才知這是摩爾人的文化之一，摩爾人，源自於非洲的柏柏人，這是 有歷史底蘊的。 從「塞維亞橘樹」文章附圖，推測作者是在「塞維亞主座教堂」拍照，對！…，教堂庭院 的橘子樹，是我難忘的景點。 真的…， 很難想像古城中的教堂，庭院種滿了橘樹。 11 年前，到「塞維亞主座教堂」 旅遊的我，今天在電腦裡瀏覽老照片，才想起這座教堂 是「航海家哥倫布」安息的地方。 喔…，差點忘了這檔事。 腦海只記住…，那些橘樹。
- 80. 二十五、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.20 星期二 觀看 「綻放台灣~蘭嶼.部落求生攻略」紀錄片 國家地理頻道（電視節目） ▲「蘭嶼」紀錄片（電視節目） 去年（2017 年），是美國國家地理合股公司所經營的「國家地理頻道」20 周年慶。 在台灣，拍有「綻放台灣~蘭嶼.部落求生攻略」紀錄片。 今早，打開電視，看到了它，真是高興！ 這部紀錄片，是以一位野外求生者，如何在蘭嶼及海洋求生為題，內容包括：黑潮、達悟 族人文、拼板船製作、釣魚、抓魚、修補船隻…。 對我而言，蘭嶼這個地方，有特別的情感。 只因為我爸曾在蘭嶼上班，那是大約 70 年前（約民國 38 年~39 年）的事了。 他在「蘭嶼鄉衛生室」上班一年多。 生活的記憶和收藏的書（蘭嶼之歌），豐富了 10 年後「童年的我」。 即，我爸從蘭嶼調回台灣本島後，娶了我媽。 民國 41 年我出生，當我唸了小學，略看懂書本所寫，最早閱讀的旅遊書就是「蘭嶼之歌」 （不知記憶中的這本書，其名正確否？暫且用之）。 故，唸小學時的我，就知蘭嶼島有~雅美族人（現稱達悟族）、軍艦岩、雙獅岩、玉女岩、 頭髮舞、飛魚、拼板船…。 換言之，童年的我，就神往蘭嶼。 希望有一天，能搭船到那個小島，甚至居住在那裡。
- 81. 這樣的夢想，再過十幾年後（民國 62 年），竟然實現了。 那時，我已參加政府舉辦的地方特考及格。 派在「台灣省政府.財政廳.菸酒公賣局台東分局.主計室」上班，待遇不錯，就利用休假， 報名參加救國團舉辦的「蘭嶼訪問隊」。 那次的旅行，讓我感動良久，或許是這樣的美好，讓後半生的我（民國 80 年起），開始了 國外旅行，一直到現在，樂此不疲。 距今 47 年以前（民國 60 年）的蘭嶼，還沒有環島公路。 島上的監獄數座。 健行在「紅頭村」附近的馬路，常可看到監獄犯人在修築馬路，有些人還帶著腳鐐，真是 不可思議。 在救國團安排下，我們有軍車可坐。 我印象最深刻的是，在途中車子停下來，讓一位犯人上車。 這位犯人挑了 2 大簍雞蛋要去紅頭村賣，他看起來和善，實在…想不出他曾犯了什麼罪？ 足見人有一時衝動和糊塗之時。 歲月悠悠。 都已快過半世紀，我都還記得那 2 簍白晃晃的雞蛋，對應著湛藍的太平洋海水。 ▼「綻放台灣~蘭嶼.部落求生攻略」（國家地理頻道.電視節目）
- 82. 二十六、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.19 星期一 88 歲老同事陳武德，講台灣農業故事 ~民國 60 幾年「嘉南平原」種甘藷 ▲88 歲老同事陳武德來看我 陳武德老前輩，今年 88 歲。 還可以到田裡栽培果樹（香蕉、紅龍果…），還可以騎摩托車，真是超級爺爺。 今天，他來看我。 送來種的香蕉，我請他說老故事。 他說的題目是~民國 60 幾年嘉南平原種甘藷。 故事摘要是~ 有那麼幾年（他已忘記民國幾年？我推估是民國 60 幾年），他發現有個品系甘薯，蛋白質 媲美玉米，於是想推廣。 問題是這種甘薯~真的可媲美玉米嗎？ 於是報告長官並洽辦同隸屬「台灣省政府.農林廳」的友機關~畜產試驗所，要做動物飼養 實驗。畜產試驗所願意配何合，但甘薯數量要 20 噸。 可是這種甘薯產量低，推廣農民種植有困難。 怎麼辦呢？ 於是找到了~台南縣官田鄉農會，希望農會召集農民栽培這種甘藷。 提出的激勵條件是~ 農民栽培的農地中，可以有一攏，是農民自己選擇栽培的品種，當農民整塊地的甘薯收成 時，就以這攏甘薯的產量作為計價標準，然後換算收購價錢。
- 83. 由於這種方式還不錯，農民願意栽培。 讓他收到了 20 噸的甘薯數量。 接著的問題是~畜產試驗所需要的是甘薯籤。 20 噸甘薯搓成籤，曝曬面積要很大。 該怎麼解決呢？ 正好，台南縣「官田工業區」剛成立，工廠還未建築，但馬路已鋪了柏油。故，整個工業 區的馬路，都被農民拿來曬甘藷籤。 當時的景象， 就是放眼望去，工業區的馬路，都是甘薯簽、牛車、農民（用竹掃把…等翻曬甘藷籤）。 總之，就是天時地利人和，把任務完成。 經「畜產試驗所」的動物飼養實驗結果。 發現這個品系甘薯，雖然蛋白質可以媲美玉米，但是，畜產動物吃了，較不容易消化。故， 台灣省政府農林廳希望「甘藷替代玉米」的計劃作罷。 這個原因，是嘉南平原甘藷栽培面積慢慢減少的原因之一。 嗯…，這樣的老故事真好聽。 陳武德還說，當時的行政院長孫運璿先生、農林廳長徐慶鐘先生，都很關心「嘉南平原」 的農作栽培，多次下鄉關心。 當時負責「雲林縣、嘉義縣、嘉義市、台南縣、台南市」五縣市轄區農作物改良和推廣的 ~台南區農業改良場，責任重大。 備註： 我的老同事李恆夫博士（畜產試驗所），看了我 Line 這則分享，所回應的資料是： 一、孤狗大神寫~官田工業區於 64 年開發，66 年 6 月完成開發。 二、畜試所研究結果論文~李邦淦、楊榮芳。 1979。高蛋白甘藷及普通甘藷取代玉米飼豬比較試驗。畜產研究 12（1）：31-48。 從李博士提共資料可知，這項甘薯試驗，約在民國 66~68 年之間。
- 84. 農業前輩陳武德，雖然只有農校畢業，卻曾育成 2 個陸稻品種和 3 個甘薯品種，是同事戲 稱「日本製」（出生在日本時代）的雜糧專家。 我在「台南區農改場」服務時，他曾帶我到台南市安南區見識「陸稻」，初初看（粗粗看）， 我是根本看不出「水稻」和「陸稻」有什麼區別？ 故，有看等於沒看。不過他卻能說出一大串的故事。 為什麼~嘉南平原會種陸稻呢？ 主要原因是「嘉南大圳」的水，不足以全面灌溉，故，有「三年輪作」。 即，農民需輪流種「水稻、甘蔗、甘藷」（不可三年都種水稻），就是因為這樣，種了一年 「水稻」的農民，當他不願種甘蔗和甘藷時，另一選擇就是種陸稻。 陸稻的產物，用一般推理就知，必然沒有「水稻」來的香 Q 美味，可是半世紀以前的居民， 有些人甘之如飴，總比吃甘薯來得好，這就是陸稻曾在台灣生存的原因。 當然…，現在是看不到這種稻子了，只有在農業試驗所的種原庫，才能見其蹤跡。 陳武德先生沉默寡言，可是我和他很有話聊。 他說「妳最看得起我…」，喔，真的嗎？其實我能理解他講這句話的意思，因為他學歷低， 職位不高（服務 41 年餘，以「助理研究員」退休）。 民國 69 年，他曾到中美洲（尼加拉瓜）擔任農技指導。 是代表中華民國「用鋤頭做外交」的專家。我曾採訪他並收錄在我的書「走過阡陌路」。 ▼陳武德的故事，收錄在我的書
- 85. 柒、生活點滴 二十七、 日 期 商店、景點或活動 2018.03.23 星期五 回台東掃墓， 住宿~台東「布農部落屋」，巧遇貼心的狗. ▲巧遇貼心的狗. 今年（2018 年）3 月，我再度搭姐夫伉儷的車，回台東縣掃墓，順便利用 3 天時間，旅遊 「台灣本島」一周。 我們 3 人就回到「父母親生養我們兄弟姐妹」的地方~台東縣延平鄉。並投宿在白光勝牧師 夫婦經營的「部農部落屋」。 在「布農部落屋」住宿和晚餐。 我覺得最有趣的是，從住宿的「彰基大樓」往「餐廳」走去時，馬路冷清清，算是黑模模， 但有一隻黑狗帶路，我們 3 人沿途跟這隻狗講話，牠好像聽得懂的樣子，一路照應著我們。 我姐很欣賞這隻狗，稱呼牠為「生意狗」（幫主人招呼生意的狗）， 這隻狗到了餐廳，就停在門外。 在餐廳時，遇到白光勝牧師的兩個女兒（愛農和禧濃）。 「那隻狗是你們家養的嗎？」我問。 答案出乎意料之外，竟然是流浪狗，姐妹倆異口同聲說「你們如果要認養可以帶回去呀…」。 哇嗚…，我怎麼可能把狗帶回去？ 不過，這隻狗卻讓我非常窩心。 次日，我們兄弟姐妹聚餐。 我仍然見到這隻狗。
- 89. 二十九、 日 期 商店、景點或活動 2018.04.03 星期五 豆豆的臨摩畫 臨摩常玉畫家的作品 ▲臨摩常玉的「花豹」（本面下圖） 今天，我外孫去上美術課回來，把作品放在桌子上。 「豆豆啊，你畫的是汽車嗎？…」我問， 「學ㄔㄤˊㄩˋ的啦…」，他回答。 「ㄔㄤˊㄩˋ是什麼？」，我再問， 「老師說，他是畫家呀」，他再答。 喔⋯，莫非…ㄔㄤˊㄩˋ，是那位留學法國的畫家常玉？ 當我 99.99%確認是常玉時，就上網查，我好奇的是常玉畫的是什麼汽車？ 結果啊…，答案不在網路上，而是在我女兒的拍照，原來我外孫臨摹的是常玉畫的「花豹」， 天啊…，我還以為是汽車。 ▼畫家常玉的「花豹」
- 90. 有關於畫家~常玉（1901~1966 年），可能有不少人和我一樣。 對他「有點熟悉又陌生」（或有點陌生又熟悉），因為他的名氣，似無與他同時代的林風眠、 徐悲鴻…，被人提起。 為多了解他，我到「維基百科」讀資料，以下是我的整理： 常玉，雖然無緣來到台灣，可是他有 40 幅畫，被收藏在國立歷史博物館。 這是有一段故事的，那就是 1901 年出生於四川的他，19 歲（1920 年），到法國巴黎留學， 原本，人生要如「巴黎花都」般多彩。 但在第二次世界大戰後，因為各種原因生活潦倒，渾渾噩噩的，度過了中晚年。 62 歲時（1963 年），在台灣擔任教育部長的黃季陸，因公到了巴黎，見到了這位才華橫溢 卻不得志的四川同鄉，於是邀他回台灣，準備讓他到師大美術系擔任教職。 這位有十足畫家個性的人，歡歡喜喜的，先送 40 幅畫到台灣，準備開畫展。 當他準備動身到台灣時，竟然想去埃及旅行。 不知何故，他拿的「中華民國護照」，不被埃及認可。 於是，跑去中共埃及領事館，換了一張「中華人民共和國護照」。 當他高高興興的在埃及遊玩一趟，以為中共埃及領事館會還他中華民國護照，結果…，沒！ 以致…，就不想到台灣了。 仍然回到巴黎，過那貧病交迫的日子。3 年後，就過世了。 由於這段期間，他沒想把畫要回去，40 幅畫，就由「教育部」移轉給「國立歷史博物館」， 還真是讓台灣的「美術」賺到了。 國立歷史博物館，沒辜負他，曾為他辦了幾次畫展。 且把 4 樓餐廳命名為~常玉咖啡館。 現在的我，細細想~到底有無在某美術館，欣賞過他的真跡作品啊？ 答案…，傾向於「沒有」。 可能原因是~就算有看過也不知他是誰？說實在，比起徐悲鴻、林風眠，他的名氣確實沒 這麼響亮，有人形容他是「東方的馬提斯」。 晤…，這麼形容啊！ 我有點輪廓了，因為在法國南部的普羅旺斯，有「馬提斯美術館」。