120.2020.森山市集(台南市立美術館.2館)、聽演講(陳武雄.鍾博.戴謙.王政騰)、烏桕樹木、嘉義火雞肉飯、與部落共行(書).(2020.11.01~2020.11.30)
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這個單元，是一個月（2020年11月01日~2020年11月30日），所見所聞的彙整。包括府城活動(2020森山市集.台南市美術館2館含2020台南城市音樂節.估計每天5萬人.2天10萬人參與).聽演講(陳武雄.鍾博.戴謙.王政騰).樹木花卉(烏臼樹木.滇丁香花卉).美食(李媜鍋燒意麵.嘉義火雞肉飯.歸仁飯店喜宴...).農業推廣(農林水畜4個試驗所.創新育成中心展售會.虎頭埤風景區)、讀書心得(與部落共行...)，敬請欣賞指教
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120.2020.森山市集(台南市立美術館.2館)、聽演講(陳武雄.鍾博.戴謙.王政騰)、烏桕樹木、嘉義火雞肉飯、與部落共行(書).(2020.11.01~2020.11.30)
- 1. 2020.森山市集、聽演講、烏桕樹木、嘉義火雞肉飯、與部落共行(書) 2020 年 11 月 1 日(星期日 ~ 2020 年 11 月 30 日(星期一) ▼▲2020 森山市集(2020.11.28~2020.11.29) 在台南市立美術館 2 館，並有城市音樂節活動 (鄭瑞娟攝) ▲嘉義市.中央噴水池文學講座 ▲主講者：前農委會主委~陳武雄 (題目：禪與詩) (2020.11.07) ▲畜產試驗所.學術演講~畜牧業界前輩經驗分享 (主講者：鍾博、戴謙、王政騰) (2020.11.18)
- 2. ▲烏桕樹木，美麗行道樹 ▲烏桕樹木種子，像爆米花，高秀蘭插出小盆栽的美 ▲李媜鍋燒意麵，店面迷你，府城經典小吃 ▲嘉義.火雞肉飯 ▲屏東.侯家鹽水鴨 ▲台南區農改場鄭榮瑞場長(退休)~長公子婚宴，好友聚會(徠.歸仁飯店) ▲滇丁香 ▲中華日報(2020.11.08) ▲下雨天.在咖啡屋看書 ▲與部落共行 ▲家庭日聚餐(銀涓茶閣) ▲109 年度.農業創新育成聯合展售會 (農林水畜 4 個試驗所…) (地點虎頭埤風景區) (2020.11.29)
- 3. 前言： 這個單元， 是一個月（2020 年 11 月 01 日~2020 年 11 月 30 日），所見所聞的彙整。 主要內容是： 壹、府城活動：2020.森山市集 貳、聽演講：中央噴水池文學講座(禪與詩.主講者：前農委會主委陳武雄) 畜產試驗所.學術演講(畜牧業界前輩經驗分享 主講者：鍾博、戴謙、王政騰) 參、樹木花卉：烏桕樹木.種子花藝、滇丁香 肆、美食：李媜鍋燒意麵、銀涓茶閤、聚豐樓(徠.歸仁飯店)、龍來現代炒館、 屏東.侯家滷味鹽水鴨、嘉義火雞肉飯、老同事鄭榮瑞場長(家有喜事) 伍、農業推廣、讀書心得：109 年度.農業創新育成聯合展售會、 與部落共行~外籍神父與台灣原住民族的文化之遇、 下雨天.讀書天、我見報了 本文，敬請欣賞指教。 溫秀嬌 寫於台南市（府城） 2020 年 11 月 30 日.星期一 ▼花藝(高秀蘭)
- 4. 目 錄 壹、府城活動 編號 頁 數 日 期 內 容 1 7~32 2020.11.28 (星期六) 2020.森山市集 台南市美術館二館(後面的榕樹園) 台南市.忠義路 貳、聽演講 編號 頁 數 日 期 內 容 2 33~40 2020.11.07 (星期六) 地點：中央噴水池文學講座 題目：禪與詩 主講者：前農委會主委陳武雄 時間：14:00~15:30 嘉義市政府.文化局(嘉義市.東區.忠孝路 275 號) 3 41~54 2020.11.18 (星期三) 題目：畜牧業界前輩經驗分享 主講者：鍾博、戴謙、王政騰 時間：13:30~17:30 農委會.畜產試驗所 (台南市新化區牧場 112 號)
- 5. 參、樹木花卉 編號 頁 數 日 期 內 容 4 55~65 2020.11.01 (星期日) 烏桕樹木、種子花藝 路樹：台南市.東區.龍山街 花藝：高秀蘭 (台南市.東區.崇善路 146 號) 5 66~68 2020.11.21 (星期六) 滇丁香 假日農市 (台南市.東區.林森路) 肆、美食、喜宴 編號 頁 數 日 期 內 容 6 69~73 2020.11.01 (星期日) 李媜鍋燒意麵 台南市.東區.府連路 377 號 0921~ 000 237 7 74~78 2020.11.07 (星期六) 銀涓茶閤 台南市.東區.崇道路 161 號 06-2906508 8 79~82 2020.11.21 (星期六) 聚豐樓(徠.歸仁飯店) 台南市.歸仁區.中山路三段 455 號 06-700-7999-6150 9 83~85 2020.11.28 (星期六) 龍來現代炒館 台南市.東區.中華路三段 189 號 06~290~9088
- 6. 10 86~88 2020.11.06 (星期五) 侯家滷味鹽水鴨 屏東市.中正路 169 號 08~7324037 11 89~91 2020.11.06 (星期五) 嘉義火雞肉飯 郭家火雞肉飯.好吃店 （嘉義市.東區.文化路 148 號） 12 92~98 2020.11.15 (星期日) 老同事~鄭榮瑞場長，家有喜事 徠.歸仁飯店 (台南市.歸仁區.中山路三段 455 號) 伍、農業推廣、讀書心得 編號 頁 數 日 期 內 容 13 99~108 2020.11.29 (星期日) 109 年度.農業創新育成聯合展售會 虎頭埤風景區 (台南市.新化區) 14 109~111 2020.11.17 (星期二) 與部落共行~外籍神父與台灣原住民族的文化之遇 (讀後心得) 原住民委員會.2014 年出版 15 112~114 2020.11.15 (星期日) 下雨天.讀書天 I'M Coffee 崇學店(台南市.東區) 16 115~117 2020.11.08 (星期日) 我，見報了 中華日報
- 7. 壹、府城活動 一、 日 期 內 容 2020.11.28 星期六 2020.森山市集 台南市美術館二館(後面的榕樹園) 台南市.忠義路 ▲2020.森山市集 今天下午，花了兩個小時（13:00-15:00），混在人群中， 所謂的「混」，就是擠、擠、擠…， 擠在人群中，因為我和老同事龔節玉主任，參觀了「2020.森山市集」。 我倆選在 2 天活動中的第一天， 而且提早 1 小時到達，卻已經見識到「滿坑滿谷都是人」場景， 還好， 節玉穿辣椒紅 T 恤，我戴藍白帽子，擠在人群中，比較容易看到彼此，才不易走散。 這個市集，今年(2020)是第二年舉辦， 可能去 9 年舉辦時，打下口碑， 這回…，真是不得了的熱鬧。 這個號稱要打造「台版.亞維農藝術節」的活動，約有 120 個攤位，除了市集，還有藝文活動 （歌唱、雜耍、魔術…）， 舉辦地點在「台南市美術館二館」後面的榕樹園。
- 9. ▲▼2020.森山市集，在~台南市立美術館 2 館(榕樹園)舉行 (鄭瑞娟攝)
- 10. 2020.森山市集 (台南市立美術館 2 館) 節玉穿辣椒紅 T 恤(右下) ~我戴藍白帽子(上) ~擠在人群中 ~比較容易看到彼此 ~才不易走散
- 13. 2020.森山市集 ~甜點攤位 ▲用 5 粒蘋果做的派( 1200 元) ▼司康甜點(每個 65 元)
- 15. 2020.森山市集 ~飲料攤位
- 19. 2020.森山市集 ~花藝攤位
- 20. 2020.森山市集 ~陶藝…攤位
- 21. 2020.森山市集 ~杯盤攤位
- 22. 2020.森山市集 ~小物件攤位
- 27. 在美術館建築 ~也有攤位
- 28. 裡面很擠 ~ 氣 氣 氣 (互動工作坊) 現場有互動工作坊， 即， 藝人在現場創作。 有位藝人， 在地面鋪了一大張白色油布， 他用藍色顏料， 在上面寫「裡面很擠 氣 氣 氣」， 哈…， 既寫實又幽默。
- 33. 貳、聽演講 二、 日 期 內 容 2020.11.07 星期六 聽演講 地點：中央噴水池文學講座 題目：禪與詩 主講者：前農委會主委陳武雄博士 時間：14:00~15:30 嘉義市政府.文化局 (嘉義市.東區.忠孝路 275 號) ▲主講~陳武雄博士(前農委會主委) 今天，我和老同事~郭卿雲博士(畜產試驗所)， 花了 6 小時（11:00~17:00）， 除來回「台南市和嘉義市」車程、午餐（嘉義.火雞肉飯）， 主要是到嘉義市政府文化局，聽「中央噴水池文學講座」的壓軸演講。 今天的講座 題目：禪與詩， 主講者：前農委會主委陳武雄博士， 時間：14:00~15:30 (2020.11.07) 開場時，嘉義市.黃敏惠市長致歡迎詞，並感謝陳武雄博士任職農委會主委時，曾協助嘉義市的 農業建設，例如森林檜意村…。 陳武雄主委的演講，我聽了好幾場， 每次聆聽都有收穫，足見有關「禪和詩」故事，在他腦海資料庫，就像一本字典，隨意翻翻， 都可以組合新氣象。
- 34. 演講過程，播了一段錄影， 是嘉義.阿里山鄉.一個原住民故鄉，有女村長唱歌， 歌詞就是他寫的詩~茶山月桃 （我吹著月桃做的口笛，滿山遍野的播放愛的訊息，尋找我茶山的新娘，送她一串月桃做的珍珠 項鍊，要和她相守一輩子…），歌曲優美，實在好聽。 陳主委，還有用佛教韻律唱了自己寫的詩，贏得滿堂彩。 並介紹幾首古代有名詩詞，都很讚。 今天的演講，本來是 2 小時， 因為「嘉義市美術館」落成，下午 4 點要剪綵，黃敏惠市長邀請貴賓身分的陳主委參加， 故，提早半小時結束。 演講完畢時，我和郭卿雲博士趕緊到台前，問候長官並合照， 陳主委看到我倆，當然是高興的，「老長官和老部屬」，總有特別情誼。 今天，下著雨，算是「風雨故人來」吧！ ▼嘉義市政府文化局，辦~中央噴水池文學講座 ▼海報
- 41. 三、 日 期 內 容 2020.11.18 星期三 聽演講 題目：畜牧業界前輩經驗分享 主講者：鍾博、戴謙、王政騰 時間：13:30~17:30 地點：畜產試驗所(台南市新化區牧場 112 號) ▲主講者(左起：戴謙、鍾博、王政騰) 今天，回畜產試驗所， 為的是要聽一場心目中的「大咖」演講。 這場技術服務組訂名「畜牧業界前輩經驗分享」的演講，邀請到的 3 位主講人，在台灣畜牧界， 真的是赫赫有名， 由於他們都曾擔任很多職務，不知要用哪一個好？ 只好用名字表達， 他們是~鍾博博士、戴謙博士、王政騰博士。 其中，鍾博博士的演講最是難得， 他已經 90 歲了，旅居美國多年， 仍然耳聰目明的他，談的是「試驗研究與論文寫作-從農制度談起」。 我知道有這位有學問人物，遠在 30 幾年前， 那時，我在「台灣省政府.農林廳.台東區農業改良場」服務，已知道農委會有位技正，文筆好， 發表在「傳記文學」的每篇文章，引經據典，歷史感足夠， 故， 有機會聆聽他的演講，實感幸運。
- 42. 另外兩位主講者（戴謙博士、王政騰博士）， 在我服務畜產試驗所時（1996~2012 年），都是機關首長， 如今，大家都退休了， 各有各的領略，或…，歷經了數十個春夏秋冬，回首來時路，回憶固然有，感觸亦多，可喜的 是，他倆對自己有盼望，對年輕一輩，更有期待。 今天的演講會， 由林正斌博士（技術服務組.組長）當司儀，由畜產試驗所黃振芳所長親自主持， 黃所長在開場白時，提到我的名字，讓我受寵若驚，感謝了。 在 3 位「大咖」主講者，分別演講完畢，做綜合檢討時， 黃振芳所長主持會議，四平八穩。 今天的演講會，持續 4 個多小時，冷氣越吹越冷， 待議程整個結束， 趕緊與心目中的大咖們合照， 我最高興的是，向鍾博博士自我介紹時，他讚美我的文章很棒，唉唷…，被讚美的感覺真好。 （感謝李恆夫博士~Line 這場演講會訊息給我） ▼議程表
- 43. 感謝狀中 ~有主講者的演講題目
- 45. ▲3 位主講(戴謙.左 1、鍾博.左 2、王政騰.右 1)，畜產試驗所.所長黃振芳(右 2) ▼我(溫秀嬌.右 3)，和大師們合照 右 2 為~劉瑞珍博士(戴謙所長夫人.畜試所退休)、左 2 為~鄭裕信所長(畜試所退休) (陳翠妙攝)
- 46. ▲鍾博博士(陳志成攝) 這次演講會， 鍾博博士有提點~網路有他寫的「中英文標點、符號、打字、排版、編校須知」。 他提到~圖表的文字說明，規則是「表上.圖下」， 我啊，只知「表格」說明，要在上面，卻未必知「圖」的說明要在下面， 故， 做部落格時，都是隨心所欲，亂擺一通，真是心虛。 鍾博博士，真的很有學問， 90 歲了，耳聰目明， 演講時，在其自我介紹，我才知他是~美國.康乃爾大學博士，曾任畜牧組長（農復會、農發會） 畜牧處長（農委會），還在台大兼任教授…。 我對他的了解， 僅止於 30 幾年前人家稱呼他為技正，很會寫文章，客家人，文章發表在「傳記文學」很好看。 今天，演講完畢後， 我跟他自我介紹時，他聽到我的名字， 第一句話是「妳就是溫秀嬌啊？妳的文章很棒耶…」。
- 47. 有大師的讚美， 我是飄飄然了，說實在，說我文章好的人不少， 但是語出在大師級的他，感覺就像成績單發下來，拿到了 100 分的感覺， 哇塞…，有夠好的啦， 趕緊要求與他合照，我們都比個讚， 我當然是不能跟他相比，在我的心目中，他是人如其名（鍾博），太「博」了。 鍾博博士是客家人， 2012 年以前，我還在職時，曾在畜產試驗所行政館 2 樓走廊，和他談過幾句話， 因為我的辦公室斜對面就是「所長室」、「副所長室」，運氣好時，在走廊，就可以見到心目中的 偶像。 很難想像現在的他，已經 90 歲了， 從他的演說和動作，完全看不出年齡， 今天的演講中，他談到農業研究人員寫報告，引用司馬遷~「究天人之際，通古今之變」，讓我 深有所感，雖然難以望其項背，卻是期盼自己努力追求。 ▼自我介紹(鍾博博士)
- 49. ▲戴謙博士 今天的演講， 我的老長官~戴謙博士，他的經歷實在是落落長，長到不知用哪一個好？ 還是回到原點，稱呼他為「戴所長」。 因為當年（1996 年）， 我從~台南區農業改良場（7 等.會計主任），職期輪調，並升為~畜產試驗所（8 等.會計主任）， 就是他的賞識和提拔。 (備註：這個職位在 2003 年，改為 9 職等) 戴所長的演講題目~不務正業， 說是太座（劉瑞珍博士）取的，他本來想用「胡言亂語」，被老婆修正了，對嘛…，偶爾開開玩 笑是好的，用在正經場合，還是用正經一點的名詞。 為何用「不務正業」當演講題目呢？ 無非就是他為畜產博士，卻經歷了許多與專長似不干的職務， 例如： 台南科學園區管理局局長、私立南台科技大學校長、中國石油公司董事長，到現在，還是校長 （崑山高中.教育部永續校園）。
- 50. 戴謙所長的演講或談話，我是聽了 N 遍， 今天，搭他家的便車進畜產試驗所（市區-新化），半小時餘車程，都還在聽他講故事。 他實在很會說，也很愛說， 以致劉瑞珍博士跟我說「如果他講太長了，我就要給他提醒…」，要怎樣提醒啊？一個在台上， 一個在台下， 噢…，也許他倆彼此有通關密語吧？ 演講中，戴謙所長建議要看一本書「航向成功企業的 55 種商業模式」， 我對這樣的書是沒什麼興趣啦， 但是我能理解他為什麼要建議後輩看這本書。 從一個具體例子而言， 他擔任~私立南台科技大學校長 10 年 10 個月，把原來負債約 5 億的學校財務，營造到離開時， 已有 18 億存款，而且在任內建了 8 棟大樓。 至於把「台南科學園區」，從「籌備處」跨到「管理處」，固然有政府政策的考量，一路走來， 歷經國會審查，也是辛苦的。 我能體會些許， 是因為我曾為他和劉博士寫過一本書-振動的感覺（牛頓出版社）。 總之， 今天聽演講，好像在複習功課。 劉瑞珍博士， ~總是幫著夫婿 照片為演講當天， 劉瑞珍博士(右 1)，把補充資料，請工作人員加入
- 52. ▲王政騰所長(陳志成攝) 今天的演講，排在第 3 位的是王政騰博士， 他必須排在第 3 位，因為前兩位都是他的老師和長官， 再說，3 人中，年齡最小。 我還是稱呼他為「王所長」， 因為我在~畜產試驗所，擔任會計主任 15 年(1996~2012 年)，他是機關首長（12 年）。 12 年，不算短的日子，我們是吵過架的啦， 我相信我這位會計主任，緊抱行政法令，沒法完全配合他的腳步，他一定覺得我是傷腦筋人物 故，我的推想，在他內心角落，曾經恨我，就好像，我也曾經恨他， 尤其機關辦組織改造時(約 2001 年)，在最後關頭，他和人事主任把我會計室及所屬機關的會計 員額，從 13 人降為 7 人，簡直快讓我發瘋。 雖然，有段時期，我們曾經形同陌路， 但是王政騰所長是有修養的人，環境再怎樣艱難，見了面，基本禮貌還是有。 以致今天演講時， 他說「從小，我的媽媽就教我，可以交的朋友，就交深一點，不能交的朋友，就交淺一點…」， 這句話我是聽他說好幾次。 我覺得他媽媽給他的家教，給他很大的影響。
- 53. 他，真的是這樣， 表面上，看起來沒有敵人， 例如，沒聽過他評論誰的是非，不攀親帶故，且善於傾聽。 現在的我，回想過去，總覺得對長官沒禮貌，頗為抱歉。 「當時，為什麼不能理直氣和」呢？啊…，這是大哉問了。 今天，王政騰所長的演講題目是「人生旅程又一章」， 我，似乎也能理解他為何用這個題目， 因為他曾被派任~行政院.農業委員會.副主委、財團法人.中央畜產會董事長，個性內斂，喜歡安 靜的他，歷盡行政業務的山山水水，退休後，或許感覺繁華落盡，要回歸內心世界的自己。 他在演講時。談到了「食品安全」種種，還有幾位「傑出青農」成就，我依然覺得他是好人， 關心社會，願意栽培後進。 我曾採訪過他(投稿~聯合報鄉情版)，他說過的一句話，曾讓我感動，他說「做農業研究的人， 要有造福人類幸福的想法」 演講的最後一張資料~「與人為善，盡己之力，誠心說話…」， 他解讀這就是「立德、立功、立言」的意思， 晤…， 曾是我 12 年長官的機關首長，他給我們祝福，我也是。 ▼演講畢，王政騰所長接受感謝狀 ▼我和王政騰伉儷，亦師亦友 (攝於台東種畜繁殖場 2005 年) ↑我和所長夫人 ↓所長伉儷
- 54. ▲王政騰所長演講的最後一張資料~「與人為善，盡己之力，誠心說話…」 ▲讓人懷念的老照片. 王政騰所長(前排左 8)，榮升~農委會副主委(2008 年 9 月 1 日) (畜試所提共)
- 55. 參、樹木、花卉 四、 日 期 內 容 2020.11.01 星期日 烏桕樹、種子花藝 路樹：台南市.東區.龍山街 花藝：高秀蘭 (台南市.東區.崇善路 146 號) ▲烏桕(行道樹) 「終於知道這 3 棵樹，名字叫烏桕…」， 自從知道我家前面的路樹中，其中 3 棵的樹名叫烏桕， 心情就很好，做夢也會笑。 因為最近兩三年，一直想知道它是什麼樹？ 直到上週， 我在樹底下發現模樣如「爆米花」的種子，覺得好面熟， 於是請教了做小瓶花的朋友（高秀蘭）， 總算有了答案。 若說~我不曾見過烏桕，那…也是很扯的事， 因為台南市（府城）有條小巷被稱~烏桕巷， 不但去過、看過，也寫過， 重點是~我記不得（樹的模樣）。
- 57. 有道是~烏桕樹被先民利用已有 1400 年歷史。 1400 年以前？ 1400 年以前，到底是什麼朝代呢？ 哇嗚…， 正好是唐朝（618~907 年）的開始欸。 從唐朝開始的漫長歲月，烏桕樹貢獻了什麼？ 我能找到的資料都有寫： ~種子榨油可做蠟燭、添油燈、做肥皂。 ~葉片絞汁可做染料。 ~樹液可做殺蟲劑。 ~木材可做家具… 烏桕~漂亮路樹
- 60. 本文， 感謝心細手巧的好友~高秀蘭小姐，提供「烏桕種子」裝飾照片。 秀蘭家在「台南市.東區.崇善路 146 號」(崇善路和德光街.丁字路交叉口)， 她和夫婿經營~集可吉早餐吧， 平常日，店內有小瓶花展售， 周末(不賣早餐)，專賣小瓶花。 ▼烏桕種子.裝飾作品 (台南府城.高秀蘭)
- 66. 五、 日 期 內 容 2020.11.21 星期六 滇丁香 假日農市 (台南市.東區.林森路) ▲滇丁香 今天是周休日， 假日農市(台南市.東區.林森路)，有市集。 我喜歡在花攤間，瀏覽。 我看到一種花，以為是爬藤植物， 經請教，非也， 這種花為「滇丁香」，是灌木， 我到網路查看，若種在庭院、公園，植株長成，花朵盛開時，遠望，如同夾竹桃，粉紅一片， 繁花似錦。 這種名「滇丁香」的植物， 是否原產地在~雲南（古名：滇）？ 植株型態是否和「丁香」相似？ 噢…，若是這樣推想，就差不多是 100 分了。 雖然原產地不限雲南， 還分布在廣西、西藏，以及南洋幾個國家（緬甸、泰國、寮國、印度…），但是在雲南最多， 數大就是美，樹多就是王，以致冠名。 花市賣滇丁香，一小盆 200 元，好像有點貴啊，或許是供應數量少吧？ 至少，常逛花市的我，不常見。
- 68. 滇丁香 ~是灌木
- 69. 肆、美食、喜宴 六、 日 期 內 容 2020.11.01 星期日 李媜鍋燒意麵 台南市.東區.府連路 377 號 0921~ 000 237 ▲李媜鍋燒意麵 11 月份的第一個週休(星期)， 我們家 6 人的家庭日， 在我女婿網路搜尋並建議，就到離家數百公尺的小麵店~李媜鍋燒意麵。 我們點了~鍋燒意麵、鍋燒冬粉、鍋燒粥、虱目魚皮意麵…，再加 4 盤小菜、一瓶冬瓜檸檬， 900 元有找。 「為什麼選這家呢？」我問女婿， 「網評不錯，說是虱目魚和蚵仔新鮮，小而美…」，這是答案。 晤…，果然如此。 至少我兩位外孫，都吃的碗底朝天，幼童味蕾，有時比大人的還敏銳，尤其有點挑食的豆豆， 若是他說「好吃」，就八九不離十了。 這家小麵店，顧客座位只在門廊下， 8 張小方桌，坐滿 16 人，就已讓人想到「沙丁魚」三字了，可是顧客們好像不介意。我的推論 有 3 個因素，分別是： 「府城小吃嘛，位子總是這樣」、「料好實在，價錢親民」、「有書香味道」。
- 70. 啊哈…， 吃麵，還有書香味道？ 此話怎講？ 原來這戶 50 年老房子，曾是一對「同在台南女中教書 30 年餘」的老師家 （英文老師蕭敏雄、家事老師高喜香），伉儷情深的老師，退休搬到台北，把房子賣給學生， 學生的兒子和媳婦，就用老房子經營小麵店。 「您是學餐飲的嗎？幾年了？」，我請教這家店的年輕老闆 「我的家族有人做虱目魚料理的，很多年了…」，年輕老闆的答案。 換言之， 廚藝承傳長輩，怪不得做起料理，不慌不忙。 府城的小吃，確實精彩。 後記： 後來才知，這家店.年輕老闆的媽媽是我的朋友~楊淑芬 楊淑芬(中華日報.採訪組長、府城鳳凰花會.會長、國立台南女中校友會.會長) ▼麵店有書香氣息(門邊掛的資料，可知這家老房子，曾是一對「同在台南女中教書 30 年餘」的老師家
- 73. 鍋燒麵 ~好好吃 (李媜.鍋燒意麵 台南市.東區.府連路 377 號) ▲▼我和家人的家庭日，享受府城的小吃美食
- 74. 七、 日 期 內 容 2020.11.14 星期六 銀涓茶閤 台南市.東區.崇道路 161 號 06-2906508 ▲套餐 這個週末， 我們家 6 人的家庭日，選吃的餐廳在~銀涓茶閤， 這家餐廳，我們已經光顧數次， 至少，我和老闆娘已經是 Line 的朋友了。 每次到這家餐廳， 我都要費點心思瀏覽牆上掛的照片， 因為照片中的燦爛櫻花，頗引人遐思，總會讓我想起曾旅遊日本的回憶。 再者， 樓梯轉角那張「一期一會」的小卡片， 襯著小黃燈泡，禪意盎然。 當然…，餐飲美食是重點， 這家的日式料理，價廉物美， 普通的，每客在 220~320 元， 我們家 6 人，各點各的喜愛，我們點了~八蔬雞（8 種蔬菜+雞肉）、清蒸午仔魚套餐、山珍百菇 特餐…，買單只需 1520 元，實在是-聚餐無負擔。 餐廳老闆娘，對我們家的光顧，挺優待的， 除給我兩個小外孫兒童餐點， 餐後，並奉贈~東山龍眼乾，讓我享受到朋友的貼心了。
- 77. 銀涓茶閤 (台南市.東區.崇道路 161 號) ▲餐前.兒童點心 ▼我們家 6 人的聚餐
- 79. 八、 日 期 內 容 2020.11.21 星期六 聚豐樓(徠.歸仁飯店) 台南市.歸仁區.中山路三段 455 號 06-700-7999-6150 ▲港式飲茶(餐飲) 今天週末， 我們家的家庭日，選的餐廳是~聚豐樓(徠.歸仁飯店)， 供應的是港式餐飲。 感謝我的朋友秀芳推薦，她說餐廳氣氛好，價錢合理，停車方便。 這家飯店正是上週(2020.11.105)，參加老同事鄭榮瑞場長公子喜宴處，只不過喜宴場地在 2 樓， 今晚的港式餐飲在 1 樓。 今晚，我女婿，昨天已把餐飲訂好了。 我們家 6 人坐定，很快就上菜。 包括： 香菇流沙包（85 元）、臘味蘿蔔糕（65 元）、酥皮叉燒包（85 元）、櫻桃鴨（270 元）、滾牛肉粥 （180 元）、什錦麵（200）、豆腐煲（280 元）、白豆醬水蓮（200 元）、鼓汁蒸排骨（85 元）、香脆海 蜇皮（200 元）茶飲（每人 30 元）。 這些餐點陸續上菜，擺滿一桌， 結帳時是 2019 元。 對我而言，吃個晚餐，要開車 6.3 公里， 從台南市（東區），跨越仁德區到歸仁區， (等同，昔台南市~台南縣.仁德鄉~台南縣.歸仁鄉)，實在是有點遠
- 80. 不過開車的人（我女婿），卻覺得 OK，尤其停車方便，簡直就是完美到不行。 對啦…，停車方便是真的很重要。 有這樣的先決條件，心情愉快，就覺得餐飲美味， 由於我們是第一次到這家餐廳， 於是每人票選好吃的，我覺得~香菇流沙包和豆腐煲，不錯。 生活在台南(府城)，最幸福的事，就是不必花很多錢，就可品嚐到不同口味的美食。 例如，今天這樣 10 道菜、一壺茶，6 人吃的肚皮鼓鼓（什錦麵吃不下，還打包），才花 2019 元 而且可以刷卡。 這…，讓我想起 3 年前在~奧斯陸（挪威首都）旅行， 我和先生兒子所點的海鮮套餐，每人折合台幣都在 2000 以上， 物價差異，實在很大， 現在新冠疫情，出國旅行已是奢望，雖然有點鬱卒，不過留在自己國家，有物超所值的消費， 也就安然。 ▼徠.歸仁飯店~聚豐樓(台南市.歸仁區.中山路三段 455 號)
- 81. ▲菜單
- 83. 九、 日 期 內 容 2020.11.28 星期六 龍來現代炒館 台南市.東區.中華路三段 189 號 06~290~9088 ▲台菜 今天是週末， 我們家的家庭日，選吃的餐廳為~龍來現代炒館， 這是我女婿，根據網評所推薦， 餐廳的網評是 4.5 顆星。 我們點了~ 什錦炒意麵、什錦烏龍麵、鳳梨蝦球、生炒花枝、避風塘鯛魚、鹽酥肥腸、麻油松阪豬、節瓜 牛肉、絲瓜燴鮮菇、手作黃金泡菜、吻魚翡翠羹、蛤蠣湯、白飯， 好像有點多， 卻也差不多掃光了，帳單是 1610 元， 換言之，平均每人消費 270 元，等同是簡餐價。 我是沒什麼挑食啦，只是啊，這家的菜，鹽放多了點，我是越吃越鹹，以致到最後，就喝湯， 甚至喝開水。 故，下此若要再光顧，要先吩附煮淡一點。 這家餐廳的招牌菜， 可能是牆面掛圖的~辦桌封肉、避風塘鯛魚、節瓜牛肉、豆花松阪豬。
- 84. 龍來現代炒館 ▼餐廳
- 85. 龍來現代炒館 (台菜)
- 86. 十、 日 期 內 容 2020.11.6 星期五 侯家滷味鹽水鴨 屏東市.中正路 169 號 08~7324037 ▲屏東市.滷味老店 在屏東市， 侯家滷味鹽水鴨，是有名氣的滷味店，可能已走過一甲子歲月， 以致有人說「就算沒吃過，也聽過」。 我啊…， 是屬於「有聽過、有吃過，但是已忘記滋味」的人，因為初嚐這家鹹水鴨，至少在 25 年以前， 那是老同事曾麗華送的，她娘家住屏東市。 您也許奇怪，為什麼住台南市(府城)的我，會到屏東市買鹽水鴨？ 說穿了，就不怪， 只因為今天有機會到屏東市。 拜訪行程結束後， 就請開車的女婿，幫忙 Google 找這家店，找到後，我和女兒，就下車努力選購買了 3 個提袋， 花了 2000 元，屬於自用送禮兩相宜。 屏東侯家滷味鹽水鴨，網評 4 顆星， 算是普通高的， 商店除供應外帶，也提供現場餐飲。
- 89. 十一、 日 期 內 容 2020.11.7 星期六 嘉義火雞肉飯 郭家火雞肉飯.好吃店 （嘉義市.東區.文化路 148 號）。 ▲嘉義火雞肉飯 今天，老同事郭卿雲博士開車載我，要到「嘉義市文化局」聽演講， 演講會是下午 2 點， 我倆就決定早上 11 點，從台南市（府城.東區）出發， 準備好好品嚐~嘉義火雞肉飯。 為了這個「好好品嚐」， 我的事前功課，就是詢問美食達人~林秀芳（曾經營普羅旺斯餐廳 25 年）， 她的建議是到~郭家火雞肉飯.好吃店（嘉義市.東區.文化路 148 號）。 開車時，利用 Google Maps 找這家店不困難， 困難的是停車相當困難，以致單只找停車位，就花了半小時餘，把想吃「火雞肉飯」好心情， 惹的差點「火」起來。 郭家火雞肉飯，確實讚， 從網路資料可知，這家店的緣起，超過 80 年了， 夜市起家。 目前所見，店面明亮，是祝融後重新裝潢。 來到這家店，還有一碗美食必點，那就是~粿仔湯， 所謂「粿」，非粄條，而是蘿蔔糕， 一碗粿仔湯，有蘿蔔糕、豬腸、韭菜、酸菜…，好奇妙的搭配啊！
- 90. 在人潮擁擠場地，品嚐火雞肉飯和粿仔湯， 我的腦筋只想一個問題「嘉義火雞肉飯，為什麼特別好吃？」， 心理作用嗎？ 不知為不知也，若要找原因，可能是~店家多，彼此競爭，彼此進步。 我到網路查到的資料，在台灣，飼養火雞的專業農家約 80 戶，年產 25 萬隻。 台灣人吃的火雞，都是國人自己養的嗎？ ㄟ…，還是不知。 根據推理，應該不會沒進口， 因為我服務過的~農委會.畜產試驗所，曾有火雞研究，或許是 1988 年政府開放火雞肉進口後， 農民養殖興趣缺缺，火雞的試驗研究就收山了。 維基百科寫，嘉義會有「火雞肉飯」這道美食，與二戰後美軍駐紮有關， 意思是~美軍帶來的飲食習慣， 這是極有可能的，因為美國有感恩節，感恩節吃火雞大餐，如同聖誕節，也是吃火雞大餐，。 我喜歡火雞， 這種大型家禽，讓我想到孔雀， 而且有童年回憶(童年時，曾被火雞追著跑) ▼郭家火雞肉飯.好吃店（嘉義市.東區.文化路 148 號）
- 92. 十二、 日 期 內 容 2020.11.15 星期日 老同事~鄭榮瑞場長，家有喜事 徠.歸仁飯店 (台南市.歸仁區.中山路三段 455 號) ▲喜宴(鄭穎聰、劉怡君和小女兒) 今天中午，參加了一場喜宴， 就是鄭榮瑞博士（台南區農業改良場.退休場長）兒子和媳婦的婚宴。 喜慶場合， 除了祝福新人，最高興的，是可以看到老同事們， 由於鄭榮瑞場長低調， 故， 20 幾桌中，只有 3 桌是他的老同事和老師，其他的，都是新人的朋友同事了。 我被安排在第一桌(台南場)， 這桌的人，都認識， 包括：王仕賢處長和楊淑蘭教授伉儷、羅正宗副場長伉儷、吳佾鴻場長、鍾瑞永課長父女、 洪正義秘書伉儷， 氣氛好， 菜餚美味，度過愉快的喜宴時光。 ▼喜宴(徠.歸仁飯店 2020.11.15)
- 93. 主婚人、新人 ~進場儀式
- 94. ▲長輩(王仕賢處長)的致詞祝福
- 97. 鄭榮瑞場長，是農業機械專家，電腦處理能力強， 想當年（約 28 年以前）， 我還在「台南區農改場」上班時，嘗試用電腦寫作，就是他的鼓勵。 基於這份情誼， 有時見面就提醒他「兒女婚宴一定要請我…」， 讓我沾點兒喜氣，也好為他們全家人祝福。 當然，利用這樣的聚會，見到老同事，也是生活快意之事。 大家都是 ~老同事、老朋友
- 99. 伍、農業推廣、讀書心得 十三、 日 期 內 容 2020.11.29 星期日 109 年度 ~農業創新育成聯合展售會 指導單位：行政院農業委員會， 主辦單位： 農業試驗所、林業試驗所、水產試驗所 畜產試驗所、財團法人農業科技研究院 地點：虎頭埤風景區 (台南市.新化區) ▲海報 今天， 在風光明媚的~虎頭埤風景區， 有辦活動~109 年度農業創新育成聯合展售會。 為了給娘家（畜產試驗所）捧場， 08:15~(2020.11.29)， 我和先生，帶兩個外孫和三輛腳踏車，開車到虎頭埤風景區。 09:15~(2020.11.29)，到達虎頭埤風景區， 我們家 4 人的安排是： 我先生帶兩個外孫，騎腳踏車環湖兩圈（約 8 公里）， 我就在展售會現場，欣賞開幕式、和老同事、老朋友聊天、拍照、購物、品嚐鴕鳥冰淇淋…， 度過愉快的早晨時光。
- 100. 這次的活動， 指導單位：行政院農業委員會， 主辦單位：農業試驗所、林業試驗所、水產試驗所、畜產試驗所、財團法人農業科技研究院。 雖然攤位只有 24 個， 「他們都有成功的故事，有些是台灣獨有的，例如台灣黃牛產業、愛玉…」畜產試驗所黃振芳 所長致詞時如此說。 拉開活動序幕的是~正新國小太鼓隊， 咚咚咚的鼓聲，頗為振奮人心。 開幕式後的拍賣活動，吸引不少人參與， 我買了一瓶蜂蜜 600 元（原價 1680 元），感覺到「賺」了 1080 元，用來當禮物送給女兒。 會場上，第一個攤位是鹿茸生物科技公司， 林昆鋒理事長，是認識多年老朋友， 我還沒退休（2012 年）以前，他的公司，已是「畜產試驗所.育成中心」的輔導對象，這些年， 常見他有多樣產品推出，吃的、喝的、抹的…都有。 可喜可賀。 ▼109 年度.農業創新育成聯合展售會 (虎頭埤風景區)
- 103. 開幕式 (109 年度農業創新育成聯合展售會 2020.11.29) ▲洪偉屏科長(農委會.科技處) ▲黃振芳所長(畜產試驗所) ▼正新國小.太鼓隊(台南市新化區)
- 109. 十四、 日 期 內 容 2020.11.17 星期二 與部落共行 ~外籍神父與台灣原住民族的文化之遇 (讀後心得) 原住民委員會.2014 年出版 ▲我讀了這套書 這兩天， 我讀了一套小書~ 「與部落共行~外籍神父與台灣原住民族的文化之遇」（原住民委員會.2014 年出版）。 所謂「一套」，就是 3 本。 所謂「小書」，就是書面只有 A4 紙的一半， 每本書 145 頁以下。 這套小書，每本記錄 2 位神父，總共 6 位， 他們是： 一、葛德神父 （瑞士. 1936 年出生. 1964 年來台灣） 二、賈斯德神父（瑞士. 1937 年出生. 1967 年來台灣. 2017 年過世） 三、博利亞神父（法國. 1930 出生. 1956 年來台灣. 2012 年過世 ） 四、魏主安神父（瑞士. 1931 出生. 1963 年來台灣.） 五、巴義慈神父（義大利. 1935 出生. 1963 年來台灣. 2009 年回義大利養老） 六、丁松青神父（美國.1945 出生. 1969 年來台灣） 他們都在台灣 40 幾年，或 50 幾年， 其中兩位（博利亞神父、賈斯德神父），已過世。
- 110. 我讀這套書，感到特別親切的是， 有兩位神父（葛德神父、魏主安神父），今年都有見過面。 以致書中以第一人稱敘述的內容，讀起來，好像在聽他們現場敘述，事實上，書中的幾段文， 確實有聽他本人（葛神父）講述。 對於已安息主懷的~賈斯德神父（1937~2017 年）， 我是閱讀此書後，更加了解他。 我特別喜愛葛神父和賈神父，口述曾在台東縣「延平鄉、鹿野鄉」布農部落的故事，因為那是 我熟悉的場景。 我熟悉「延平鄉、鹿野鄉」， 是因為我「生長和求學」在這裡，我的父母親都是客家人，父親是派在山地鄉服務的公務員， 以致我就出生並生長於此。 不過，賈神父在人生的後半段，生活在高雄縣桃源鄉(布農族故鄉)，過世後，葬在台東縣成功鎮 的~小馬天主堂.白冷會墓園，我有在他墓前，禮敬 2 次。 ▼我(後右)有見過魏主安神父(2020.08.28) ▼我和葛德神父(2020.10.30) ▼賈斯德神父(攝於白冷會院)
- 111. 6 位神父中，最年輕的是~丁松青神父（1945 年出生）， 他曾在蘭嶼(1971~1972 年)，後來寫了書-蘭嶼之歌，用英文寫，由作家三毛(1943~1991 年)翻譯， 皇冠出版社出版(1982 年)，初刷就 30 萬本，轟動一時。 丁松青神父，1976 年被派到~新竹縣五峰鄉清泉部落。 迄今(2020 年)，已 44 年，他長期關懷泰雅族部落，辦了山地托兒所、青年文化中心…等，還在 教堂內外，使用馬賽克和鑲嵌玻璃，把泰雅族的文化做了美術設計。 丁松青神父，有位哥哥，也是神父，長期在台灣做奉獻。 就是鼎鼎大名的~丁松筠神父(1942~2017 年)，這位被稱「大丁」的神父，曾是電視節目製作人 (光啟社)、英語老師(與長頸鹿美語合作)。 總之， 這套書 6 位神父，有個共通點， 就是~照顧原住民，熱愛原住民文化， 不論是寫書、編字典、收集歌謠、美術…，填補了台灣光復後，曾執行「禁說方言」差點流失 的原住民語言和傳說故事。 他們都很了不起。 ▼丁松青神父(照片摘自網路~新竹縣政府原民處 2012 年)
- 112. 十五、 日 期 內 容 2020.11.15 星期日 下雨天.讀書天 I'M Coffee 崇學店(台南市.東區) ▲下雨天.讀書天 今天，好像要下雨的樣子， 我決定先不要騎腳踏車到中西區（昔.府城.城內範圍）， 而是到離家近的咖啡館， 我準備了書和報紙，準備在這裡消磨一小段早晨時光。 我是咖啡館第一位客人， 舒適的環境，就只有一位店員和我， 輕音樂流暢，光線明亮，很適合看書。 我要看的書是~台灣的臉孔（新台灣人文基金會出版）， 這本書是康文榮老師借我的， 記錄 11 位帶來愛希望和勇氣的外國天使。 今早起床，已看了 3 篇小傳， 他們是： 劉一峰：來自法國的神父 (花蓮縣.玉里鎮.春日部落） 吳若石：來自瑞士的神父 (台東縣.長濱鄉.腳底按摩.另一種語言） 丁松筠和丁松青：來自美國的神父兄弟 （光啟社、新竹.清泉部落）。
- 113. 最近半個月， 我每天都在寫部落格（台東二日遊、向天主教.白冷會天使和教堂致敬）， 昨晚 po 網後，感到疲累，8 點就睡覺了。 今天的我，決定好好休閒， 在咖啡館~看書、喝咖啡，是現能找到的休閒好方法， 生活在府城，真幸福！ 隨便走走逛逛，就可以找到安靜的角落。 I'M Coffee 崇學店 (台南市.東區)
- 115. 十六、 日 期 內 容 2020.11.08 星期日 我，見報了 中華日報 ▲中華日報(2020.11.08) 今天一大早， 我 Line 中的朋友，就傳來訊息，恭喜我上報了。 唉唷…，這件事， 寫這篇報導的楊淑芬（中華日報採訪組長），前些日子有事先告知，我竟然忘了， 她的這篇報導刊出， 我細細讀了兩遍，發現世界上有比我更厲害的人，就是楊淑芬。 因為那天(2020.10.17)，在~「府城老樹禮肥」活動， 在活動完畢後，我只是跟她和李文雄老師坐在一塊兒聊天，我隨便說說，她就要跟我加 Line， 而且一定要我把口罩拿起來，讓她拍照。 我本來不願意（把口罩拿起來）， 我跟她說「自從戴了口罩，不就每個人都變漂亮了？變帥了？」， 可是她一定要我把口罩拿下， 拍出肥肥的我。 我不知她拍照是~為了要寫報導， 這…，這…， 不就是平常的我（到處拍照，到處寫）？ 所以，楊淑芬寫我的這篇報導刊出，我是感到蠻幽默。 (還是感謝她，雖然我很不習慣)
- 116. 天底下，就是有奇妙的事， 上週日(2020.11.01)的家庭日，我女婿選了離家近、網評佳的~李媜鍋燒意麵，晚餐後，回到家，我 就寫了餐飲心得，Po 給 Line 的朋友們， 由於楊淑芬住府城，就傳給她。 結果啊…， 她回覆「溫姐姐，好巧，這家店廚師是我兒子耶，蕭敏雄、高喜香是我老師」， 哇…，哇…，廚師是她兒子， 地球，真的很小ㄟ。 ▼寫我的報導在「彩繪人生」左上角~溫秀嬌為農業發展留下珍貴紀錄 (感謝楊淑芬 2020.11.08)