Διατροφή στο www.mednutrition.gr Γιατί παχαίνουμε;

1. Παγκόσμια Ημέρα
Παχυσαρκίας
Γιατί παχαίνουμε;
Τσάκου Εύα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος,
Υπεύθυνη επικοινωνίας
www.mednutrition.gr

2. Τι εννούμε με τον όρο «παχυσαρκία»
• Η υπερβολική εναπόθεση σωματικού λίπους,
η οποία επηρεάζει αρνητικά την υγεία και ευεξία
του ατόμου (ΠΟΥ).
• Στην ιατρική κοινότητα χαρακτηρίζεται ως νόσος.
medNutrition

3. Πως μετράται
Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) = Βάρος/ Ύψος2
Καμπύλες Ανάπτυξης
Διάγραμμα 1. Δείκτης Μάζας Σώματος για αγόρια από 6 έως 16 χρόνων. Διάγραμμα 2. Δείκτης Μάζας Σώματος για κορίτσια από 6 έως 16 χρόνων.
medNutrition

4. Ανησυχητικά ποσοστά
Ποσοστά υπέρβαρων παιδιών ανά τον κόσμο 1.000.000.000
44%
38%
36%
34%
34%
34%
32%
23%
30%
30%
28%
29%
26%
24%
25%
24%
25%
20%
24%
20%
24%
19%
23%
17%
22%
26%
22%
24%
21%
23%
20%
23%
15%
15%
ΕΛΛΑΔΑ
ΙΤΑΛΙΑ
ΝΕΑ ΖΗΛΑΝΔΙΑ
ΣΛΟΒΕΝΙΑ
ΗΠΑ
ΜΕΞΙΚΟ
ΙΣΠΑΝΙΑ
ΚΑΝΑΔΑΣ
ΚΟΡΕΑ
ΙΣΡΑΗΛ
ΦΙΝΛΑΝΔΙΑ
ΙΑΠΩΝΙΑ
ΗΝ. ΒΑΣΙΛΕΙΟ
ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ
ΙΡΛΑΝΔΙΑ
ΓΕΡΜΑΝΙΑ
ΓΑΛΛΙΑ
άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν θέματα
διαχείρισης του σωματικού τους βάρους.
Σύμφωνα με τη μελέτη ENERGY 2012...
Στα παιδιά 10-12 ετών
30% είναι υπέρβαρα
20% είναι παχύσαρκα
Για τους εφήβους (13-19 ετών): 3/10 αγόρια είναι υπέρβαρα
και παχύσαρκα και 2/10 κορίτσια.
3/10
2/10
medNutrition

5. Επιπτώσεις
ΣΤΗΝ υγεία
Δυσλιπιδαιμίες
Υπέρταση
Διαβήτης και
ινσουλινοαντίσταση
Μεταβολικό
σύνδρομο
Μυοσκελετικά
προβλήματα
Πνευμονολογικά
προβλήματα
Ψυχολογικές επιδράσεις &
διατροφικές διαταραχές
Διαταραχές ύπνου
(αποφρακτική
άπνοια ύπνου)
Κάποιες
μορφές καρκίνου
medNutrition

6. Αναγνώριση υπέρβαρου &
παχύσαρκου παιδιού
3.
1. 2.
Όταν οι γονείς είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, τείνουν να υποεκτιμούν το βάρος του παιδιού τους
medNutrition

7. Τι φταίει;
Ο κληρονομικός παράγοντας
συμμετέχει στην αιτιολογία
της παχυσαρκίας σε ένα ποσοστό
30-50%
Κληρονομικότητα
Περιβάλλον
Περιβάλλον
(π.χ. γονείς,
φίλοι, καθηγητές,
διατροφική
συμπεριφορά)
Παθολογικοί
παράγοντες
(π.χ. ορμονικές
διαταραχές)
Ψυχολογικοί
παράγοντες
(π.χ. στρες,
στενοχώρια, πίεση)
medNutrition

8. Η διαχείριση του βάρους
σε απλά μαθηματικά...
medNutrition

9. Αλλαγές στην πρόσληψη τροφής
Οι μερίδες που
καταναλώνουμε
είναι 2-3 φορές
μεγαλύτερες,
σε σχέση με 20
χρόνια πριν.
Το πιάτο έχει
αυξηθεί από τα
25cm σε 30cm.
Τρώμε μέχρι να
τελειώσει το
φαγητό στο πιάτο
μας, ακόμα και
αν η μερίδα είναι
μεγαλύτερη από
αυτή που μας
χορταίνει.
Αγοράζουμε
μεγαλύτερες
ποσότητες στο
supermarket.
Τρώμε
αρκετά
εκτός
σπιτιού.
Ακολουθούμε
μέτρια τη
μεσογειακή
διατροφή.
Δεν
τρώμε
πρωϊνό.
Τρώμε
πολύ
γρήγορα.
25 30
Καταναλώνουμε
2-4 φορές
περισσότερο
φαγητό από τους
προγόνους μας.
Οι μερίδες στα
εστιατόρια έχουν
αυξηθεί, με
αποτέλεσμα πλέον
να νομίζουμε
ότι είναι οι
συνιστώμενες.
Πηγή: Καμπάνια medNutrition: Μερίδες: Το μέγεθος μετράει.
Τρώμε
μπροστά στην
τηλεόραση
ή τον
υπολογιστή.
medNutrition

10. Μέγεθος μερίδας
330 θερμίδες 270 θερμίδες +54% 590 θερμίδες 630 θερμίδες
388 θερμίδες 533 θερμίδες 776 θερμίδες 250 θερμίδες 425 θερμίδες
medNutrition

11. Αλλαγές
στη φυσική δραστηριότητα
Καθιστική ζωή
Το 1950 στην Κρήτη,
οι άνθρωποι
περπατούσαν
14km/ημέρα!
60%
των σχολείων αφιερώνουν
μόνο 1-2 ώρες
την εβδομάδα στο μάθημα
της γυμναστικής
(Hassapidou M. Implementation of the
WHO Childhood Obesity Surveillance
initiative (COSI) in Greece).
25%
των σχολείων
έχουν μάθημα
γυμναστικής
περισσότερες
από 3 φορές
την εβδομάδα.
Τα χαμηλότερα επίπεδα
συμμετοχής σε αθλητικές
δραστηριότητες
190’ την εβδόμάδα για τα αγόρια &
137’ για τα κορίτσια
medNutrition

12. Χρόνοι τηλεθέασης
Από τους υψηλότερους χρόνους τηλεθέασης
122’/ημέρα για τα αγόρια &
155’/ημέρα για τα κορίτσια
κατά
12%
αυξάνεται
το ποσοστό για
κάθε επιπλέον
ώρα τηλεθέασης
30%
μεγαλύτερη
πιθανότητα να είναι
παχύσαρκα, έχουν
παιδιά που βλέπουν
πάνω από 2 ώρες
τηλεόραση/ ημέρα.
medNutrition

13. Λύσεις!
Προσοχή στο ισοζύγιο ενέργειας.
Ακόμα και μία μέρα να υπάρξει θετικό ισοζύγιο,
μπορείτε την επόμενη ημέρα να το ρυθμίσετε.
medNutrition

14. Λύσεις!
Ποικιλία- Μέτρο- Ισορροπία
Μικρά και συχνά γεύματα
Προσοχή στη μερίδα
Καταναλώνουμε τρόφιμα από όλες τις
ομάδες (γαλακτοκομικά, αμυλούχα, όσπρια, φρούτα,
λαχανικά, κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί)
medNutrition

15. Μεσογειακή Πυραμίδα Διατροφής
medNutrition

17. Η πρόσληψη φρούτων
καλό είναι να φτάνει
Επιλέξτε δημητριακά και
ζυμαρικά ολικής άλεσης,
καθώς και ρύζι μη αποφλοιωμένο.
Λύσεις!
τις 3-4 μερίδες.
Καταναλώστε 2-3 μερίδες
γαλακτοκομικών την ημέρα,
κατά προτίμηση χαμηλά
σε λιπαρά (γάλα, γιαούρτι, τυρί).
Συνοδεύστε το κύριο
γεύμα σας με
άφθονη σαλάτα.
Ξεκινήστε τη μέρα
σας με ένα καλό
πρωϊνό.
Αξιοποιήστε φρούτα
και ξηρούς καρπούς
ως σνακ.
Προτιμήστε
άπαχα κρέατα.
medNutrition

18. Αποφύγετε την
κατανάλωση
φαγητού μπροστά
στην τηλεόραση ή
τον υπολογιστή.
Δώστε χρόνο στο γεύμα
σας και μασήστε καλά
την κάθε σας μπουκιά.
Λύσεις!
Βάλτε στο πιάτο σας
την ποσότητα που είναι
να καταναλώσετε και
απομακρύνετε το ταψί ή
την κατσαρόλα από το
τραπέζι.
Αποφύγετε τα γλυκά και
τα φαγητά σε εστιατόρια
τύπου fast food.
Ασκηθείτε περισσότερο,
κάνοντας ευχάριστες
δραστηριότητες (χορός,
ομαδικά αθλήματα κ.ά.)
Κινηθείτε για τουλάχιστον
30 λεπτά ημερησίως
(περπάτημα προς το
σχολείο, δραστηριότητα στο
διάλειμμα, δουλειές στο
σπίτι, βόλτα το σκύλο κ.ά.)
medNutrition

19. Η τροφή αποτελεί το καύσιμο
του οργανισμού μας,
όπως η βενζίνη είναι
το καύσιμο του αυτοκινήτου.
Εσύ θα έβαζες κακής ποιότητας
καύσιμο στο αυτοκίνητό σου;
medNutrition

20. Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας
Τσάκου Εύα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος,
Υπεύθυνη επικοινωνίας
www.mednutrition.gr
medNutrition