S'explica com realitzar una recepta de cuina: samfaina amb pollastre.

1. SAMFAINA AMB
POLLASTRE
Latifa Selmoune
MINIOPS

2. PER QUÈ L’HE ESCOLLIT?
 L’acostumo fer a casa meva.
 És un plat típic de Catalunya, per tant, inclòs dins de la dieta
mediterrània.
 És un plat que té moltes propietats, complet i saludable.

3. ELS PRODUCTES NECESSARIS PER FER LA
RECEPTA (per a 2 persones)
50 ml d’oli d’oliva
1 pit de pollastre
gran
1 ceba
Sal i pebre al gust
4 tomàquets
1 pebrot verd/ 1 pebrot vermell
1 carabassó 1 albergínia

4.  Aquí us deixo el lloc on vaig comprar les verdures: el Superverd de Sabadell.
 Pel que fa al pollastre, tinc el costum de comprar-lo a la carnisseria
marroquí.

5. Productesdetemporada
ProductesqueNOsóndetemporada

6. VALOR NUTRICIONAL (PER 100 gr.)
• 31 kcal.
• Proteïnes: 1,2 gr.
• Greixos: 0,9 gr.
• Hidrats de Carboni: 3,8 gr.
Pebrot vermell
• 20 kcal.
• Proteïnes: 0,6 gr.
• Greixos: 0,8 gr.
• Hidrats de Carboni: 1,6 gr.
Pebrot verd
• 32 kcal.
• Proteïnes: 11 gr.
• Greixos: 0,2 gr.
• Hidrats de Carboni: 5,3 gr.
Ceba
• 23 kcal.
• Proteïnes: 0,8 gr.
• Greixos: 0,2 gr.
• Hidrats de Carboni: 3,5 gr.
Tomàquet

7. • 22 kcal.
• Proteïnes: 1,2 gr.
• Greixos: 0,1 gr.
• Hidrats de Carboni: 2,3 gr.
Albergínia
• 23 kcal.
• Proteïnes: 1,8 gr.
• Greixos: 0,5 gr.
• Hidrats de Carboni: 2 gr.
Carbassó
• 113 kcal.
• Proteïnes: 20,6 gr.
• Greixos: 3,4 gr.
• Hidrats de Carboni: 0 gr.
Pit de
pollastre

8. PROCÉS D’ELABORACIÓ
 Rentem bé totes les verdures. Pelem el carabassó i
el tallem a daus. També tallem a daus el pebrot
verd i vermell i l’albergínia. Ho col·loquem tot
junt en una safata.
 Després ratllem els tomàquets i els col·loquem a
part.

9.  Posem en una paellera oli a escalfar. Quan
estigui calent, afegim la ceba, prèviament
tallada, i l’all. Deixem que se sofregeixi.
 Després afegim els pebrots i els deixem
que es facin una mica. Afegim l’albergínia
i, per últim, el carabassó.
 Deixem que tot es faci molt bé. Després
afegim els tomàquets i una mica de sal i
pebre molta, i ho deixem tot fins que es
cogui.

10.  A part, en una altra paella, fem el pit de
pollastre a la planxa amb 2 cullerades d’oli
d’oliva.
 El tallem a trossos i l’afegim a la paella
amb les verdures. Ho deixem tot junt uns
quants minuts perquè s’integri bé.

11. NOMÉS QUEDA GAUDIR DEL PLAT...BON PROFIT!!!