Rencana pelaksanaan pembelajaran ini membahas tentang pengertian dan jenis produk makanan khas daerah. Siswa akan belajar tentang berbagai jenis makanan khas daerah di Indonesia dan teknik pengolahan makanan tradisional. Materi akan disampaikan melalui observasi, diskusi kelompok, presentasi, dan penugasan rumah.

1. RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)
Sekolah : SMA .........
Mata Pelajaran : PKWU Pengolahan
Kelas/Semester : XI/Ganjil
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai Makanan Khas
Daerah
Sub tema : Makanan Khas Daerah
Alokasi Waktu : 2 x 45 Menit (2 Pertemuan)
A. Kompetensi Inti
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, (gotong royong,
kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari
solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam
serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa
ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta
menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan masalah
4. Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu menggunakan metoda sesuai kaidah
keilmuan.
B. Kompetensi Dasar
1.1 Menghayati keberhasilan dan kegagalan wirausaha-wan dan keberagaman produk Pengolahan di
wilayah setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman
produk pengolahan dan kewirausahaan di wilayah setempat dan lainnya.
2.2 Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di
wilayah setempat dan lainnya dan menerapkan wirausaha.
2.3 Menghayati sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung jawab, kreatif dan
inovatif dalam memahami kewirausahaan dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.
3.1 Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan
khas daerah berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.
4.1 Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.
C. Indikator:
1.1.1 Menghayati, menunjukkan rasa syukur atas anugerah Tuhan atas keanekaragaman jenis bahan
pangan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah.
2.1.1 Dapat menunjukkan sikap dan perilaku kerja prestatif dalam kehidupan sehari-hari.
2.2.2 Dapat menghayati perilaku jujur, percaya diri dan mandiri dalam memperkenalkan produk
pengolahan di wilayah setempat dan lainnya.
2.3.1 Dapat menghayati sikap bekerja sama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung jawab,
kreatif dan inovatif dalam memahami kewirausahhan dan membuat produk di wilayah
setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir untuk membangun semangat
usaha.
3.1.1 Menjelaskan pengertian berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah.
4.1.1 Mengklasifikasikan berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
4.1.2 Mempresentasikan berbagai jenis, bahan dan alat bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk
makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya dan prosedur berkarya
dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.
D. Materi Pembelajaran
1. Pengertian makanan has daerah
Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah. Karakter masakan
di suatu daerah biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya. Daerah pegunungan menghasilkan

2. masakan dari sayurmayur karena iklim pegunungan yang dingin, umumnya masakannya serba panas
atau pedas, untuk menghangatkan badan. Penduduk di daerah pesisir sering kontak dengan orang asing
atau daerah lain sehingga melahirkan banyak masakan campuran yang ikut memperkaya produk
makanan khas daerah.
2. Aneka jenis produk makanan has daerah
Negara kita sangat luas dan jumlah sukunya yang banyak telah melahirkan kebudayaan yang sangat
beragam, termasuk makanan. Perbedaan budaya membuat pengolahan produk makanan khas berbeda di
setiap daerah sehingga menghasilkan aneka jenis produk makanan yang beranekaragam pula. Masakan
khas daerah memiliki ciri khas dan karakter tertentu, seperti berikut.
a. masakan dari jawa barat
1) Banyak menggunakan sayur-mayur mentah seperti karedok atau sekadar lalap mentah yang
disantap bersama sambal.
2) Sedikit pedas dan asam.
3) Dominan masakan yang terbuat dari ikan.
4) Contoh makanan khas dari Jawa Barat ialah pepes ikan dan karedok.
b. masakan dari jawa tengah
1) Bawang putih sering jadi bumbu dominan.
2) Banyak ditemukan masakan bersantan.
3) Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya.
4) Contoh makanan khas dari Jawa Tengah ialah gudeg.
c. masakan dari jawa timur
1) Banyak menggunakan terasi dan petis sebagai pemberi rasa pada masakan.
2) Agak pedas.
3) Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, digoreng, dipepes, dan dibakar.
4) Contoh makanan khas dari Jawa Timur ialah rujak cingur
d. masakan dari Sumatra
1) Menggunakan banyak bumbu terutama masakan Sumatra Barat.
2) Masakannya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relatif pedas.
3) Daerah Sumatra Selatan sangat suka masakan yang asam rasanya.
4) Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, dibakar, dan digoreng.
5) Waktu memasaknya relatif lama.
6) Masakan dari Sumatra Barat banyak menggunakan santan yang kental.
7) Masakan dari sayur-mayur tidak banyak jumlahnya. Kalaupun ada, jenis sayurnya tidak
bervariasi. Sayur yang sering dipakai antara lain daun singkong, kacang panjang, buncis, dan
nangka muda.
8) Contoh makanan khas dari Sumatra ialah rendang
3. kandungan dan manfaat makanan khas dari daerah
Makanan khas daerah memiliki kandungan gizi dan manfaat yang beragam, sesuai dengan bahan
baku, bahan tambahan, dan teknik pengolahan yang digunakan. Bahan utama produk makanan khas
daerah adalah bahan nabati atau hewani. Kandungan nutrisi utamanya adalah karbohidrat, protein,
lemak, mineral, vitamin, dan air. Jumlah komponen-komponen tersebut berbeda-beda pada setiap bahan,
bergantung pada susunan, kekerasan, tekstur, citarasa, dan warna.
4. teknik pengolahan makanan khas daerah
Untuk mengolah suatu makanan, diperlukan teknik-teknik tertentu agar dihasilkan suatu produk
makanan seperti yang diharapkan yang bercitarasa baik. Adapun teknik-teknik proses pengolahan untuk
membuat makanan khas daerah di antaranya adalah sebagai berikut.
a. persiapan bahan
 Menimbang
 Menyiang
 Mencuci
 Memotong
 Mengocok
 Merendam dalam cairan bumbu
 Menggiling
 Memanir
b. teknik memasak dengan pemanasan kering
1) Memanggang (baking dan roasting) Memanaskan dengan udara panas dan kering di
sekelilingnya, biasanya di dalam oven.

3. 2) Menggoreng dalam minyak (deep frying)
3) Menggoreng dengan wajan dangkal (shallow frying/pan frying)
4) Memasak dengan sedikit minyak (Saute/Menumis)
c. teknik memasak dengan pemanasan basah
1) Perebusan/Boiling Memasak dengan cara pencelupan semua bahan dalam air/kaldu mendidih,
yaitu pada suhu1000
C sampai matang.
2) Blanching Memasak dengan cara mencelupkan makanan dalam air mendidih/minyak panas
dalam waktu pendek (sebentar).
3) Simmering Memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan.
4) Braising Memasak dengan sedikit air dan tertutup rapat.
5) Setup (stewing) Memasak makanan secara perlahan (95 -990
C) dengan sedikit air dan
dihidangkan dengan air rebusannya.
6) Merebus (poaching) Memasak dalam cairan dengan suhu antara 71-820
C
7) Mengukus (steaming) Memasak bahan makanan dengan uap air panas/mendidih.

4. E. Langkah-langkah Pembelajaran
1. Pertemuan Ke-1 ( 2 x 45 menit ) Waktu
 Pendahuluan/Kegiatan Awal
Guru :
o Orientasi
 Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai
pembelajaran
 Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
 Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan
pembelajaran.
o Apersepsi
 Mengaitkan materi pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman
peserta didik dengan tema sebelumnya.
 Mengingatkan kembali materi prasyarat dengan bertanya.
 Mengajukan pertanyaan yang ada keterkaitannya dengan pelajaran yang akan
dilakukan.
o Motivasi
 Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari.
 Apabila materi ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat
menjelaskan tentang, pengertian dan jenis produk makanan khas daerah.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung
 Mengajukan pertanyaan.
o Pemberian Acuan;
 Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu.
 Memberitahukan tentang standar kompetensi, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
 Pembagian kelompok belajar
 Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai dengan
langkah-langkah pembelajaran.
10
menit
 Kegiatan Inti
Peserta didik di dalam kelompok belajar :
Mengamati
o Mengamati
 Jenis makanan olahan bahan nabati dan hewani dengan serius
 Bahan yang digunakan dalam olahan nabati dan hewani dengan cermat dan teliti
o Membaca pengertian dan jenis produk makanan khas daerah pada buku teks.
o Mendengar
70
menit

5. o Menyimak
Penjelasan pengantar kegiatan secara garis besar/global tentang pengertian dan jenis
produk makanan khas daerah.
o Menonton
o Melihat
Menanya
o Membuat dan mengajukan Pertanyaan,
o Tanya jawab,
o Berdiskusi tentang informasi yang belum dipahami, informasi tambahan yang ingin
diketahui, atau sebagai klarifikasi.
o Mengajukan pertanyaan tentang : pengertian dan jenis produk makanan khas daerah
yang tidak dipahami dari apa yang diamati atau pertanyaan untuk mendapatkan informasi
tambahan tentang apa yang diamati (dimulai dari pertanyaan faktual sampai ke
pertanyaan yang bersifat hipotetik) untuk mengembangkan kreativitas, rasa ingin tahu,
kemampuan merumuskan pertanyaan untuk membentuk pikiran kritis yang perlu untuk
hidup cerdas dan belajar sepanjang hayat.
Misalnya : apa yang dimakswu dengan produk makanan has daerah? Apa setiap daerah
memiliki bahan yang khas masing-masing? Sebutkan jenis-jenis produk makanan khas
daerah?
Mengumpulkan Data (Eksperimen/Mengeksplorasi)
o Mengeksplorasi
o Mencoba,
o Berdiskusi, dengan teman mengenai pengertian dan jenis produk makanan khas daerah.
o Mendemonstrasikan
o Meniru bentuk/gerak,
o Melakukan eksperimen,
o Membaca sumber lain selain buku teks mengenai pengertian dan jenis produk makanan
khas daerah.
o Mengumpulkan data dari nara sumber melalui angket, wawancara, dan
memodifikasi/menambahi/mengembangkan
Mengasosiasikan
o Mengolah informasi yang sudah dikumpulkan,
o Menganalisis data dalam bentuk membuat kategori, mengasosiasi atau menghubungkan
fenomena/informasi yang terkait dalam rangka menemukan suatu pola,
o Menyimpulkan materi yang sudah dipelajari tentang pengertian dan jenis produk
makanan khas daerah.
Mengkomunikasikan
o Menyajikan laporan dalam bentuk bagan, diagram, atau grafik;
o Mempresentasikan hasil kajian diskusi, pengamatan tentang gambar pengertian dan jenis
produk makanan khas daerah
o Menyusun laporan tertulis, pengertian dan jenis produk makanan khas daerah
o Menyajikan laporan meliputi proses, hasil, dan kesimpulan secara lisan
Catatan:
Selama pembelajaran berlangsung, guru mengamati sikap siswa dalam pembelajaran
yang meliputi sikap: disiplin, rasa percaya diri, berperilaku jujur, tangguh
menghadapi masalah tanggungjawab, rasa ingin tahu, peduli lingkungan)
 Penutup
Peserta didik:
 Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point penting yang muncul
dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
 Mengagendakan pekerjaan rumah.
 Mengagendakan materi yang harus mempelajari pada pertemuan berikutnya di luar
jam sekolah atau dirumah.
Guru:
 Memeriksa pekerjaan siswa yang selesa ilangsung diperiksa. Peserta didik yang
selesai mengerjakan soal dengan benar diberi paraf serta diberi nomor urut peringkat,
untuk penilaian portofolio.
 Memberikan penghargaan kepada kelompok yang memiliki kinerja dan kerjasama
yang baik.
10
menit
2. Pertemuan Ke-2 ( 2 x 45 menit ) Waktu
 Pendahuluan/Kegiatan Awal
Guru :
10
menit

6. o Orientasi
 Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai
pembelajaran
 Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
 Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan
pembelajaran.
o Apersepsi
 Mengaitkan materi pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman
peserta didik dengan tema sebelumnya pengertian dan jenis produk makanan
khas daerah.
 Mengingatkan kembali materi prasyarat dengan bertanya.
 Mengajukan pertanyaan yang ada keterkaitannya dengan pelajaran yang akan
dilakukan.
o Motivasi
 Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari.
 Apabila materi ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat
menjelaskan tentang, kandungan dan manfaat serta teknik pengolahan
makanan khas daerah.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung
 Mengajukan pertanyaan.
o Pemberian Acuan;
 Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu.
 Memberitahukan tentang standar kompetensi, kompetensi dasar, indikator, dan
KKM pada pertemuan yang berlangsung
 Pembagian kelompok belajar
 Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai dengan
langkah-langkah pembelajaran.
 Kegiatan Inti
Peserta didik di dalam kelompok belajar :
Mengamati
o Mengamati
o Membaca kandungan dan manfaat serta teknik pengolahan makanan khas daerah pada
buku teks.
o Mendengar
o Menyimak
Penjelasan pengantar kegiatan secara garis besar/global tentang kandungan dan manfaat
serta teknik pengolahan makanan khas daerah.
o Menonton
o Melihat
Menanya
o Membuat dan mengajukan Pertanyaan,
o Tanya jawab,
o Berdiskusi tentang informasi yang belum dipahami, informasi tambahan yang ingin
diketahui, atau sebagai klarifikasi.
o Mengajukan pertanyaan tentang : kandungan dan manfaat serta teknik pengolahan
makanan khas daerah yang tidak dipahami dari apa yang diamati atau pertanyaan untuk
mendapatkan informasi tambahan tentang apa yang diamati (dimulai dari pertanyaan
faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik) untuk mengembangkan kreativitas,
rasa ingin tahu, kemampuan merumuskan pertanyaan untuk membentuk pikiran kritis
yang perlu untuk hidup cerdas dan belajar sepanjang hayat.
Misalnya : apa manfaat dan kandungan dari makanan khas daerah?, apa makanan
dimasing-masing daerah memiliki manfaat yang berbeda-beda?, bagaimana teknik
pengolahan makanan khas daerah?
Mengumpulkan Data (Eksperimen/Mengeksplorasi)
o Mengeksplorasi
o Mencoba,
o Berdiskusi, kandungan dan manfaat serta teknik pengolahan makanan khas daerah.
o Mendemonstrasikan
o Meniru bentuk/gerak,
o Melakukan eksperimen,
o Membaca sumber lain selain buku teks mengenai kandungan dan manfaat serta teknik
pengolahan makanan khas daerah.
70
menit

7. o Mengumpulkan data dari nara sumber melalui angket, wawancara, dan
memodifikasi/menambahi/mengembangkan
Mengasosiasikan
o Mengolah informasi yang sudah dikumpulkan,
o Menganalisis data dalam bentuk membuat kategori, mengasosiasi atau menghubungkan
fenomena/informasi yang terkait dalam rangka menemukan suatu pola,
o Menyimpulkan materi yang sudah dipelajari tentang kandungan dan manfaat serta teknik
pengolahan makanan khas daerah.
Mengkomunikasikan
o Menyajikan laporan dalam bentuk bagan, diagram, atau grafik;
o Mempresentasikan hasil kajian diskusi, pengamatan tentang makanan khas didaerah
peserta didik.
o Menyusun laporan tertulis, kandungan dan manfaat serta teknik pengolahan makanan
khas daerah.
o Menyajikan laporan meliputi proses, hasil, dan kesimpulan secara lisan
Catatan:
Selama pembelajaran berlangsung, guru mengamati sikap siswa dalam pembelajaran
yang meliputi sikap: disiplin, rasa percaya diri, berperilaku jujur, tangguh
menghadapi masalah tanggungjawab, rasa ingin tahu, peduli lingkungan)
 Penutup
Peserta didik:
 Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point penting yang muncul
dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
 Mengagendakan pekerjaan rumah.
 Mengagendakan materi yang harus mempelajari pada pertemuan berikutnya di luar
jam sekolah atau dirumah.
Guru:
 Memeriksa pekerjaan siswa yang selesa ilangsung diperiksa. Peserta didik yang
selesai mengerjakan soal dengan benar diberi paraf serta diberi nomor urut peringkat,
untuk penilaian portofolio.
 Memberikan penghargaan kepada kelompok yang memiliki kinerja dan kerjasama
yang baik.
10
menit
F. Penilaian, Pembelajaran Remedial dan Pengayaan
a. Sikap
- Penilaian Diri
- Penilaian Jurnal
- Penilaian Observasi
- Penilaian Teman Sebaya
b. Pengetahuan
- Penugasan
- Tes Lisan
- Tertulis Uraian dan atau Pilihan Ganda
c. Keterampilan
- Penilaian Portofolio
- Penilaian Proyek
- Penilaian Unjuk Kerja
1. Bentuk Instrumen dan instrument
2. Pedoman Penskoran
Jenis/TeknikPenilaian
Bentuk Instrumen
Dan Instrumen
Pedoman Penskoran
a. Sikap Diri terlampir terlampir
Jurnal terlampir terlampir
Observasi terlampir terlampir
Teman Sebaya terlampir terlampir
b. Pengetahuan TesLisan terlampir terlampir
Tertulis Uraian dan atau PG terlampir terlampir
c. Keterampilan Portofolio terlampir terlampir
Proyek terlampir terlampir
Unjuk Kerja terlampir terlampir

8. 3. Pembelajaran Remedial dan Pengayaan
Pembelajaran Remedial dan Pengayaan dilakukan segera setelah kegiatan penilaian
G. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran
 Media :
o Aneka produk pengemasan
o Macam-macam gambar produk olahan nabati dan hewani
o Powerpoint
o Papan tulis
o Spidol
o Penghapus
 Alat/Bahan :
o Perangkat komputer (PC atau Laptop)
o LCD Projector
o Pensil
o Penghapus
 Sumber Belajar :
o Kementrian pendidikan dan kebudayaan Republik Indonesia, 2014, Prakarya dan kewirausahaan
o Buku Corel Draw
o Buku lainnya yang sesuai dengan materi
Jakarta, 27 Juli 2015
Mengetahui
Kepala SMA ......... Guru Mata Pelajaran
…………………………………… …………………………………….
NIP/NRK. NIP/NRK.
Catatan Kepala Sekolah
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................

9. LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN
PENILAIAN PROYEK
SatuanPendidikan : SMA Negeri ……………..
Mata Pelajaran : PKWU (PENGOLAHAN)
Kelas : XI (sebelas)
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai
Makanan Khas Daerah
Sub Tema : Makanan Khas Daerah
Kompetensi Dasar
4.1 Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.
Indikator
4.1.1. Mengklasifikasikan berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah.
4.1.2. Mempresentasikan berbagai jenis, bahan dan alat bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk
makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya dan prosedur berkarya dengan
pendekatan budaya setempat dan lainnya
Tugas:
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
OrientasiMasalah:
Bentuklah tim kelompokmu, kemudian pergilah ke ……………… yang ada di ……………..mu. Ambil alat
…………….. yang digunakan untuk ……………….. terhadap ……………. ……………… antara ……………
terhadap ………….yang berada di ………….., lakukan berulang-ulang sehingga kamu menemukan
…………….yang ……………… antara ……………. dengan …………… tersebut!
Langkah-langkahPengerjaan:
1. Kerjakan tugas ini secara kelompok. Anggota tiap kelompok paling banyak 4 orang.
2. Selesai kan masalah terkait ……………
3. Cari data …………… dengan ……………….. tersebut
4. Bandingkan untuk mencari ………….. umum jumlah ……………………..pertahun
5. Lakukan prediksi…………….. dengan ……………… tersebut
6. Hasil pemecahan masalah dibuat dalam laporan tertulis tentang kegiatan yang dilakukan yang meliputi
perencanaan, pelaksanaan pemecahan masalah, dan pelaporan hasil pemecahan masalah
7. Laporan bagian perencanaan meliputi: (a) tujuan kegiatan, (b) persiapan/strategi untuk pemecahan masalah
8. Laporan bagian pelaksanaan meliputi: (a) pengumpulan data, (b) proses pemecahan masalah, dan (c) penyajian
data hasil
9. Laporan bagian pelaporan hasil meliputi: (a) kesimpulan akhir, (b) pengembangan hasil pada masalah lain
(jika memungkinkan)
10.Laporan dikumpulkan paling lambat …………… minggu setelah tugas ini diberikan
Rubrik Penilaian Proyek:
Kriteria Skor
 Jawaban benar sesuai dengan kerangka berpikir ilmiah
 Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan
 Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang jelas dan persiapan/strategi
pemecahan masalah yang benar dan tepat
 Bagian pelaksanaan memuat proses pengumpulan data yang baik, pemecahan
masalah yang masukakal (nalar) dan penyajian data berbasisbukti
 Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang sesuai dengan data, terdapat
pengembangan hasil pada masalah lain
4

10. Kriteria Skor
 Kerjasama kelompok sangat baik
 Jawaban benar sesuai dengan kerangka berpikir ilmiah
 Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan
 Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang jelas dan persiapan/strategi
pemecahan masalah yang benar dan tepat
 Bagian pelaksanaan memuat proses pengumpulan data yang baik, pemecahan
masalah yang masukakal (nalar) danpenyajian data berbasis bukti
 Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang sesuai dengan data, tidak
terdapat pengembangan hasil pada masalah lain
 Kerjasama kelompok sangat baik
3
 Jawaban benar tetapi kurang sesuai dengan kerangka berpikir ilmiah
 Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan
 Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang kurang jelas dan
persiapan/strategi pemecahan masalah yang kurang benar dan tepat
 Bagian pelaksanaan memuat proses pengumpulan data yang kurang baik,
pemecahan masalah yang kurang masuk akal (nalar) dan penyajian data kurang
berbasis bukti
 Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang kurang sesuai dengan data,
tidak terdapat pengembangan hasil pada masalah lain
 Kerjasama kelompok baik
2
 Jawaban tidak benar
 Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan
 Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang tidak jelas dan
persiapan/strategi pemecahan masalah yang kurang benar dan tepat
 Bagian pelaksanaan memuat proses pengumpulan data yang kurang baik,
pemecahan masalah yang kurang masuk akal (nalar) dan penyajian data tidak
berbasis bukti
 Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang tidak sesuai dengan data,
tidak terdapat pengembangan hasil pada masalah lain
 Kerjasama kelompok kurang baik
1
Tidak melakukan tugas proyek 0

11. LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN
PENILAIAN UNJUK KERJA
SatuanPendidikan : SMA Negeri ……………..
Mata Pelajaran : PKWU (PENGOLAHAN)
Kelas : XI (sebelas)
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai
Makanan Khas Daerah
Sub Tema : Makanan Khas Daerah
Kompetensi Dasar
4.1.1 Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan
khas daerah berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.
Indikator
4.1.1. Mengklasifikasikan berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah.
4.1.2. Mempresentasikan berbagai jenis, bahan dan alat bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk
makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya dan prosedur berkarya dengan
pendekatan budaya setempat dan lainnya.
Soal
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
Tabel : Rubrik Penilaian Unjuk Kerja
Tingkat Kriteria
4 Jawaban menunjukkan penerapan konsep mendasar yang berhubungandengan tugas ini.Ciri-
ciri:
Semua jawaban benar,sesuai dengan prosedur operasi dan penerapan konsep yang
berhubungandengan tugas ini
3 Jawaban menunjukkan penerapan konsep mendasar yang berhubungandengan tugas ini.Ciri-
ciri:
Semua jawaban benar tetapi ada cara yang tidak sesuai atau ada satu jawaban salah.
Sedikitkesalahanperhitungandapatditerima
2 Jawaban menunjukkan keterbatasan atau kurang memahami masalah yang berhubungan
dengan tugas ini.
Ciri-ciri:
Ada jawaban yang benar dan sesuai dengan prosedur, dan ada jawaban tidak sesuai dengan
permasalahan yang ditanyakan.
1 Jawaban hanya menunjukkan sedikit atau sama sekali tidak ada pengetahuanbahasa Inggris
yang berhubungan dengan masalah ini.
Ciri-ciri:
Semua jawaban salah, atau
Jawaban benar tetapi tidak diperoleh melalui prosedur yangbenar.
0 Tidak ada jawaban atau lembar kerja kosong

12. LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN
PENILAIAN UNJUK KERJA
KELAS : XI.…………..
No NamaSiswa
Tingkat
Nilai Ket.
4 3 2 1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
Jakarta, …………………
Mengetahui
Kepala SMAN ………………… Guru Mata Pelajaran
………………………………….. …………………………………..
NIP. NIP.

13. LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN
PENILAIAN PENUGASAN
SatuanPendidikan : SMA Negeri ……………..
Mata Pelajaran : PKWU (PENGOLAHAN)
Kelas : XI (sebelas)
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai
Makanan Khas Daerah
Sub Tema : Makanan Khas Daerah
Kompetensi Dasar :
3.1 Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan
lainnya.
Indikator:
3.1.1 Menjelaskan pengertian berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani menjadi makanan
khas daerah.
Tugas
1. Catat macam-macam makanan khas daerah yang diolah dari bahan nabati atau hewani yang ada di
daerahmu (minimal 2). Bandingkan dengan studi pustaka mengenai bahan nabati atau hewani serta produk
makanan khas daerah lain di Indonesia minimal 5 daerah.
2. Belilah salah satu jenis makan khas daerahmu
Rubrik Penilaian
No. Kriteria
Kelompok
9 8 7 6 5 4 3 2 1
1 Kesesuaian dengan konsep dan prinsip PKWU
2 Ketepatan memilih bahan
3 Kreativitas
4 Ketepatan waktu pengumpulan tugas
5 Kerapihan hasil
Jumlah skor
Keterangan: 4 = sangat baik, 3 = baik, 2 = cukup baik, 1 = kurang baik
Nilai Perolehan =

14. DAFTAR NAMA SISWA PER KELOMPOK PENUGASAN
KELAS: …………….
No Absen Kelompok Nama Siswa Nilai Keterangan
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
……………., 14 juli 2014
Mengetahui :
Kepala SMAN ........................, Guru Mata Pelajaran,
………………………………. ………………………………
NIP. NIP.

15. LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN
PENILAIAN TERTULIS
(Pilihan Ganda)
SatuanPendidikan : SMA Negeri ……………..
Mata Pelajaran : PKWU (PENGOLAHAN)
Kelas : XI (sebelas)
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai
Makanan Khas Daerah
Sub Tema : Makanan Khas Daerah
Kompetensi Dasar
3.1 Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.
Indikator:
3.1.1 Menjelaskan pengertian berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah.
a. Tes Pilihan Ganda
Pilih Satu Jawaban yang paling tepat !
1.
a.
b.
c.
d.
2.
a.
b.
c.
d.
3.
a.
b.
c.
d.
4.
a.
b.
c.
d.
5.
a.
b.
c.
d.
Kunci Jawaban Piliahan Ganda dan Pedoman Penskoran
Alternatif
Jawaban
Penyelesaian Skor
1 1
2 1
3 1
4 1
5 1
Jumlah 5
Nilai = × 100

16. LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN (ANALISIS)
PENILAIAN TES TERTULIS
KELAS : XI.………………..
N
O
NA
M
A
PILIHAN GANDA ESSAY
SKO
R
NI
LA
I0
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0
6
0
7
0
8
0
9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1
8
1
9
2
0
0
1
0
2
0
3
0
4
0
5
P
G
E
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1
8
1
9
2
0
2
1
2
2
2
3
2
4
2
5
2
6
2
7
2
8
2
9
3

17. N
O
NA
M
A
PILIHAN GANDA ESSAY
SKO
R
NI
LA
I0
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0
6
0
7
0
8
0
9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1
8
1
9
2
0
0
1
0
2
0
3
0
4
0
5
P
G
E
0
Mengetahui
Kepala SMAN …………………
…………………………………..
NIP .

18. LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN
PENILAIAN TES LISAN
SatuanPendidikan : SMA Negeri ……………..
Mata Pelajaran : PKWU (PENGOLAHAN)
Kelas : XI (sebelas)
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai
Makanan Khas Daerah
Sub Tema : Makanan Khas Daerah
Kompetensi Dasar :
3.1 Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan
lainnya.
Indikator:
3.1.1 Menjelaskan pengertian berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani menjadi makanan
khas daerah.
B. Rubrik Penilaian Tes Lisan
DAFTAR ALTERNATIF PERTANYAAN :
NO.
KRITERIA YANG DINILAI/
ALTERNATIF PERTANYAAN
SKOR MAKSIMAL
A Mengidentifikasi macam-macam …………………………
(Perhatikan gambar/teks)
 Meminta siswa menyebutkan ……………………………….
 Menanyakan alasan siswa menyebutkan ……………. yang disebut
 Menyebutkan ……………. pada gambar/teks, siswa diminta untuk menyebutkan ……….. dari
……….. tersebut
4
4
4
B Mengidentifikasi Unsur-unsur ................................
(Perhatikan gamba/teksr)
 Sebutkan jumlah ……………….. dari masing-masing ………….. di atas!
 Menanyakan alasan siswa menyebutkan ………………… pada gambar/teks
 Menyebutkan ……………… pada gambar/teks, siswa diminta untuk menyebutkan
………………….. dimana ……………….. tersebut berada.
4
4
4
C Mengidentifikasi …………………………
(Perhatikan gamba/teksr)
 Sebutkan gambar/teks ……………..yang …………………!
 Menanyakan alasan siswa menyebutkan ………………… yang dimaksud
 Menyebutkan ……………………, siswa diminta untuk menyebutkan ……………………………… yang
dipilih.
4
4
4
D Meminta siswa menggambar/menulis teks …………………………...…………..lengkap dengan
…………………..nya
4
SKOR MAKSIMAL 40
PEDOMAN PENSKORAN
KRITERIA YANG DINILAI/
ALTERNATIF PERTANYAAN
SKOR MAKSIMAL
Siswa dapat menyebutkan dengan benar ……………………………………………………….
dengan baik dan benar.
4
Siswa dapat menyebutkan dengan benar ……………………………………………………….
dengan baik dan benar, tapi kurang lengkap.
3
Siswa dapat menyebutkan dengan benar ……………………………………………………….
tapi salah sebagian besar.
2
Siswa tidak dapat menyebutkan dengan benar …………………………………………………
dengan baik dan benar sesuai dengan gambar/teks.
1

19. LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN
PENILAIAN LISAN
Disajikan gambar :Prinsp dan konsep keterampilan gerak (UH : teslisan)
KELAS :XI.……………..
NO Nama Siswa
A. …………………… B. …………………… C. …………………… D.
Gambar
Skor
Total
Nilai
P1 P2 P3 P1 P2 P3 P1 P2 P3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Nilai × 100
Mengetahui
Kepala SMAN …………………
…………………………………..
NIP .

20. LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN
PENILAIAN TERTULIS
(Bentuk Uraian)
SatuanPendidikan : SMA Negeri ……………..
Mata Pelajaran : PKWU (PENGOLAHAN)
Kelas : XI (sebelas)
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai
Makanan Khas Daerah
Sub Tema : Makanan Khas Daerah
Kompetensi Dasar :
3.1 Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan konsep berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan
lainnya.
Indikator:
3.1.1 Menjelaskan pengertian berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani menjadi makanan
khas daerah.
Soal/tugas :
1.
2.
3.
4.
5.
Kriteria Penilaian (Pengetahuan/Pemahaman)
Skor yang diperoleh peserta didik untuk suatu perangkat tes uraian dihitung dengan rumus:
×
Keterangan :
Skor 20: jika jawaban benar
Skor 0 : jika jawaban salah
........................, 14 Juli 2014
Mengetahui
Kepala SMAN........................ Guru Mata Pelajaran
……………………………….. …………………………..
NIP . NIP.

21. LEMBAR PENILAIAN SIKAP
PENILAIAN DIRI
SatuanPendidikan : SMA Negeri ……………..
Mata Pelajaran : PKWU (pengolahan)
Kelas : XI (sebelas)
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai
Makanan Khas Daerah
Sub Tema : Makanan Khas Daerah
Kompetensi Dasar
2.1 Menunjukkan perilaku jujur, gotong royong, bertanggung jawab, toleran, dan percaya diri sebagaimana
ditunjukkan oleh tokoh-tokoh sejarah pada masa lalu.
2.2 Memiliki rasa ingin tahu, terbuka dan sikap kritis terhadap permasalahan sosial sederhana.
2.3 Menunjukkan perilaku santun, peduli dan menghargai perbedaan pendapat dalam interaksi sosial dengan
lingkungan dan teman sebaya
Indikator:
2.1.1 Dapat menunjukkan sikap dan perilaku kerja prestatif dalam kehidupan sehari-hari
2.2.1 Dapat menghayati perilaku jujur, percaya diri dan mandiri dalam memperkenalkan produk
pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3.1 D a p a t menghayati sikap bekerja sama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung
jawab, kreatif dan inovatif dalam memahami kewirausahhan dan membuat produk di wilayah
setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir untuk membangun semangat
usaha
PENILAIAN DIRI
Nama :
Kelas :
Kelompok : ………………………………………
Untuk pernyataan 1 sampai dengan 7,tulis masing-masing huruf sesuai dengan pendapatmu !
A = Selalu B = Sering C = Jarang D = Tidak pernah
1 Berdoa sebelum dan sesudah melakukan kegiatan pembelajaran
2 Menunjukan sikap berusaha secara maksimal dalam melakukan pembelajaran
3 Kejujuran
4 Kedisiplinan
5 Tanggungjawab
6 Toleransi
7 Menghargai teman
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................

22. .
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
Pedoman Penskoran: Skor 4, jika A = Selalu
Skor 3, jika B = Sering
Skor 2, jika C = Jarang
Skor 1, jika D = Tidak pernah
Skor Perolehan =
………………, 14 Juli 2014
Mengetahui
Guru Mata Pelajaran, Siswa Peserta Didik,
………………………………….. ……………………………………
NIP. NIS/NISN.

23. LEMBAR PENILAIAN SIKAP
PENILAIAN JURNAL
SatuanPendidikan : SMP Negeri ……………..
Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Sosial
Kelas : XI (sebelas)
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai
Makanan Khas Daerah
Sub Tema : Makanan Khas Daerah
Kompetensi dasar:
1.1 Menghayati keberhasilan dan kegagalan wirausaha-wan dan keberagaman produk Pengolahan di wilayah
setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan.
Indikator:
1.1.1 Menghayati, menunjukkan rasa syukur atas anugerah Tuhan atas keanekaragaman jenis bahan
pangan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah.
Jangka Waktu Pengamatan : ……………..
Format Jurnal
Nama Siswa : ………………..
Kelas : ………………
No. Hari/Tanggal
Sikap/Perilaku
Keterangan
Positif Negatif
Kesimpulan :
……………………………………………………………………………………………………………
…………………, 14 Juli 2014
Mengetahui
Kepala SMAN ………………… Guru Mata Pelajaran
………………………………….. …………………………………..

24. NIP. NIP.

25. LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN SIKAP
PENILAIAN OBSERVASI
SatuanPendidikan : SMA Negeri ……………..
Mata Pelajaran : PKWU (PENGOLAHAN)
Kelas : XI (sebelas)
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai
Makanan Khas Daerah
Sub Tema : Makanan Khas Daerah
Kompetensi dasar
2.1 Menunjukkan perilaku jujur, gotong royong, bertanggung jawab, toleran, dan percaya diri sebagaimana
ditunjukkan oleh tokoh-tokoh sejarah pada masa lalu.
2.2 Memiliki rasa ingin tahu, terbuka dan sikap kritis terhadap permasalahan sosial sederhana.
2.3 Menunjukkan perilaku santun, peduli dan menghargai perbedaan pendapat dalam interaksi sosial dengan
lingkungan dan teman sebaya
Indikator:
2.1.1 Dapat menunjukkan sikap dan perilaku kerja prestatif dalam kehidupan sehari-hari
2.2.1 Dapat menghayati perilaku jujur, percaya diri dan mandiri dalam memperkenalkan produk
pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3.1 Dapat menghayati sikap bekerja sama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung jawab,
kreatif dan inovatif dalam memahami kewirausahhan dan membuat produk di wilayah
setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir untuk membangun semangat
usaha
.
Rubrik:
Indikator sikap aktif dalam pembelajaran:
1. Kurang baik jika menunjukkan sama sekali tidak ambil bagian dalam pembelajaran
2. Cukup jika menunjukkan ada sedikit usaha ambil bagian dalam pembelajaran tetapi belum
ajeg/konsisten
3. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha ambil bagian dalam pembelajaran tetapi belum
ajeg/konsisten
4. Sangat baik jika menunjukkan sudah ambil bagian dalam menyelesaikan tugas kelompok secara
terus menerus dan ajeg/konsisten
Indikator sikap bekerjasama dalam kegiatan kelompok.
1. Kurang baik jika sama sekali tidak berusaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok.
2. Cukupjika menunjukkan ada sedikit usaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok tetapi masih
belum ajeg/konsisten.
3. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok tetapi masih
belum ajeg/konsisten.
4. Sangat baik jika menunjukkan adanya usaha bekerjasama dalam kegiatan kelompok secara terus
menerus dan ajeg/konsisten.
Indikator sikap toleran terhadap proses pemecahan masalah yang berbeda dan kreatif.
1. Kurang baik jika sama sekali tidak bersikap toleran terhadap proses pemecahan masalah yang
berbeda dan kreatif.
2. Cukup jika menunjukkan ada sedikit usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan
masalah yang berbeda dan kreatif tetapi masuih belum ajeg/konsisten
3. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan masalah
yang berbeda dan kreatif tetapi masuih belum ajeg/konsisten.
4. Sangat baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan
masalah yang berbeda dan kreatif secara terus menerus dan ajeg/konsisten.

26. LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN SIKAP
PENILAIAN OBSERVASI
Kelas : XI
Materi :
Bubuhkan tanda √pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan.
No Nama Siswa
Sikap
Tanggung Jawab Jujur Peduli Kerjasama Santun Percaya diri Disiplin
KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

27. No Nama Siswa
Sikap
Tanggung Jawab Jujur Peduli Kerjasama Santun Percaya diri Disiplin
KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
K : Kurang C: Cukup B: Baik SB : Baik Sekali
…………………, 14 Juli 2014
Mengetahui
Kepala SMAN ………………… Guru Mata Pelajaran
………………………………….. …………………………………..
NIP . NIP.

28. REKAPITULASI PENILAIAN SIKAP
PENILAIAN OBSERVASI
KELAS : XI………….
NO NAMA SISWA
SIKAP Skor
Rata-
rata
TanggungJawab Jujur Pedul KerjaSama Santun PercayaDiri Disiplin
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
…………………, 14 Juli 2014
Mengetahui
Kepala SMAN ………………… Guru Mata Pelajaran
………………………………….. …………………………………..
NIP. NIP.

29. LEMBAR PENILAIAN SIKAP
TEMAN SEBAYA
SatuanPendidikan : SMA Negeri ……………..
Mata Pelajaran : PKWU (PENGOLAHAN)
Kelas : XI (sebelas)
Tema : Pengolahan dan Kewirausahaan Bahan Nabati dan Hewani sebagai
Makanan Khas Daerah
Sub Tema : Makanan Khas Daerah
Kompetensi dasar
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan dan kewirausahaan di wilayah setempat dan lainnya.
2.2 Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di
wilayah setempat dan lainnya dan menerapkan wirausaha.
2.3 Menghayati sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung jawab, kreatif
dan inovatif dalam memahami kewirausahaan dan membuat produk pengolahan di wilayah
setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.
Indikator:
2.1.1 Dapat menunjukkan sikap dan perilaku kerja prestatif dalam kehidupan sehari-hari
2.2.1 Dapat menghayati perilaku jujur, percaya diri dan mandiri dalam memperkenalkan
produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3.1 Dapat menghayati sikap bekerja sama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung
jawab, kreatif dan inovatif dalam memahami kewirausahhan dan membuat produk di
wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir untuk
membangun semangat usaha
Instrumen
Kategori: 86 – 100 : SangatBaik 71 – 85 : Baik
55 – 70 : Cukup < 55 : Kurang
Petunjuk:
Berilah tanda (X) pada pilihan yang paling menggambarkan kondisi teman sejawat kamu dalam kurun waktu 1
(satu) minggu terakhir.
Nama Teman yang Dinilai : ……………………..
Kelas : ……………………..
Mata pelajaran : ……………………..
TidakPernah
Jarang
Sering
Selalu
3
No. AspekPenilaian
4 2 1
1. Siswa tidak mencontek dalam mengerjakan ujian/ulangan/tugas
2. Siswa tidak melakukan plagiat (mengambil/menyalin karya orang lain tanpa
menybutkan sumber) dalam mengerjakan setiap tugas.
3. Siswa mengemukakan perasaam terhadap sesuatu apa adanya
4. Siswa melaporkan data/informasi apa adanya
Jumlah
Total Skor
Keterangan:
 Tidak Pernah (intensitas sikap yang diamati tidak muncul)
 Jarang (intensitasnya sikap yang diamati sebagian kecil muncul)
 Sering (intensitasnya sikap yang diamati sebagian besar muncul)
 Selalu (intensitasnya sikap yang diamati selalu muncul)
Nilai =

30. …………………, 14 Juli 2014
Mengetahui
Kepala SMAN ………………… Guru Mata Pelajaran
………………………………….. …………………………………..
NIP. NIP.