1. Silase Daun Singkong
Potensi daun singkong
Produksi segar per Ha ± 4,2 ton
Nilai nutrisi yang bagus;
kandungan protein kasar 20-27 %
serta kaya mineral Ca, Mg, Fe,
Mn, Zn, vitamin A, dan B2
Kendala pemanfaatan
Ketersedian bersifat musiman
Kandungan asam sianida dan
tanin yang tinggi
Penyimpanan dalam bentuk
segar mudah membusuk, dalam
bentuk kering mudah hancur
Yang harus dilakukan untuk meningkatkan keberhasilan silase
Meminimalkan oksigen dalam silo untuk memperpendek proses
respirasi tambahan oleh tanaman dan mempercepat tercapainya
kondisi anaerob sebagai syarat dimulainya aktivitas bakteri asam laktat
Memastikan ketersediaan karbohidrat mudah larut guna aktivitas
bakteri asam laktat, dengan cara menambah bahan aditif sumber
karbohidrat, dapat berupa molases, ampok jagung, dedak, tepung
tapioka, gamblong dll. Bahan aditif dapat ditambahkan sebanyak 5 %
dari daun singkong yang difermentasi
Mengusahakan kadar air bahan ± 60 % melalui pelayuan, supaya
bakteri asam laktat dapat beraktifitas optimal dan mempercepat
tercapainya kondisi asam (idealnya ph < 4,2).
Silase Daun Singkong
Solusi
Dapat disimpan dalam
jangka waktu yang lama
Menurunkan kandungan
asam sianida 60 – 70 %
Meningkatkan nilai nutrisi
dan kecernaan
