Protein enrichment adalah proses pengkayaan protein pakan dengan menggunakan mikroorganisme melalui fermentasi untuk meningkatkan kandungan protein dan vitamin pada pakan ayam, ikan, dan sapi. Mikroba seperti Rhizopus sp, Mucor sp, dan Aspergillus niger digunakan untuk memproses bahan berprotein rendah seperti onggok dan ampas umbi menjadi pakan berkualitas lebih baik.

1. Protein Enrichment

2. “Protein enrichment” adalah proses
pengkayaan protein bahan dengan
menggunakan mikroorganisme tertentu
melalui proses fermentasi.
Guna untuk pakan :
ayam
ikan
sapi

3. Pada saat fermentasi terjadi pula
peningkatan zat-zat makanan lainnya
seperti vitamin dan asam asam amino.
Mikroba dapat pula mensintesa vitamin
seperti niasin, pantotenat, riboflavin,
piridoksin, pro vitamin A, dan vitamin lainnya
Mikroba yang biasa digunakan :
Rhizopus sp
Mucor sp
Aspergillus niger

4. Bahan yang di buat untuk protein enrichment
adalah bahan yang mengandung protein
rendah .
Onggok
Ampas umbi garut
Bahan tambahan
MgSO4
Amonium sulfat
Urea

5. Cara membuat
Nutrisi dilarutkan onggok
disteril
dicampur inokulasi
Fermentasi

6. Terima kasih