gizi

1. Persiapan Pembukaan
Prodi D4 & S1 Gizi

2. Analisis Alasan Pembukaan Prodi
Belum adanya Program Studi S1 Gizi Di Kalimantan Timur
Bahkan di Kalimantan baru ada 1 yaitu di Kalimantan Selatan (Stikes Husada Borneo Banjar
Baru)
D4 Gizi di Poltekkes Kalimantan Timur

3. Instrumen Pembukaan Prodi S1 Gizi
Kurikulum
Keunggulan Program Studi
Profil Lulusan Program Studi
Capaian Pembelajaran
Struktur Kurikulum
Rencana Pembelajaran Semester
Dosen
Dosen Tetap (Dosen untuk 1 (satu) program studi paling sedikit berjumlah 5 (lima) orang calon dosen
yang dapat terdiri atas paling sedikit 3 (tiga) orang calon dosen tetap di Universitas dan Institut)
Unit Pengelola Program Studi
Sarana dan Prasarana (Laboratorium dan tenaga kependidikan)

4. Kurikulum
Keunggulan Program Studi
Pengembangan ilmu gizi kearah penentuan standar bahan baku yang memenuhi syarat
kandungan gizi yang baik, formulasi dan produksi produk nutraseutikal untuk kesehatan serta
mengaplikasikan Proses Asuhan Gizi Terstandar di Klinik dan Komunitas.
Profil Lulusan Program Studi
Perancang dan Pencipta Produk Makanan Bergizi, Sehat, Aman, dan Halal
Nutrisionis Professional
Edukator
Manajer layanan gizi profesional
Peneliti dan akademisi
Calon Profesi Dietisien

5. Kurikulum
Capaian Pembelajaran (Sikap, Pengetahuan, Keterampilan Umum dan Keterampilan Khusus)
Lampiran Permenristek dikti No 44 Tahun 2015 tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi
Keputusan Nomor : 003/SK/AIPGI/V/2016 Tentang Penetapan Kurikulum Sarjana Gizi
Struktur Kurikulum
146 SKS
Rencana Pembelajaran Semester
Nutrasetikal 1
Nutrasetikal 2
Dasar Ilmu Gizi
Analisis Zat Gizi Pangan
Metabolisme Energi dan Zat Gizi Makro
Gizi Daur Hidup 1
Teknologi Pangan dan Gizi
Penilaian Konsumsi Pangan
Penilaian Status Gizi
Gizi Kuliner

6. Dosen
Dosen Tetap (Dosen untuk 1 (satu) program studi paling sedikit berjumlah 5 (lima) orang calon dosen yang dapat terdiri atas paling
sedikit 3 (tiga) orang calon dosen tetap di Universitas dan Institut)

7. Laboratorium Gizi
 Laboratorium Analisis Pangan
 Laboratorium Dietetik dan Kuliner
 Laboratorium Penilaian Status Gizi
 Laboratorium Organoleptik
 Laboratorium Gizi Olahraga
 Laboratorium Konsultasi Gizi
 Laboratorium Food Service
 Laboratorium Anatomi dan Fisiologi
 Laboratorium Media dan Komunikasi

8. Analisis Kebutuhan
Membutuhkan Instrumen/ Borang Pembukaan Prodi D4 dan S1 Gizi
Membutuhkan Ruang Prodi
Membutuhkan SDM (Dosen dan Staf Prodi)
Membutuhkan Laboratorium
 Memerlukan gedung/ ruangan
 Memerlukan peralatan laboratorium (daftar terlampir)
 Memerlukan tenaga laboran sesuai keahlian (gizi)
 Memerlukan panduan penggunaan laboratorium (SOP)

9. Terimakasih

10. Diskusi
•Dosen (biokimia makanan, biomedik)
•D4 Gizi Klinis
•KKNI