2017年涌现了许多创新产品。品类界限模糊促使产生了一些混合型创新产品，比如酒精口味的零食、含麦芽的酱料以及蔬菜酿造的啤酒。纯粹的技术复杂性激发了工艺制品与创新风味混合品的产生。民族风味遍布全球。消费者意识增强，宣称不含某种成分以及拥有其他保健作用的产品获得了更多上架机会。总之，这一年里探索新口味的商家和企业收获颇丰。Innova Market Insights公司展示十款焦点新品，看它们如何顺应食品市场的潮流。

1. Innova：2017 十款最瞩目新品盘点
原创2017-12-21徐雯雯FBIF 食品饮料创新
英文来源：Food Ingredients 1st
Innova Market Insights 公司商标
图片来源：industriaalimenticia.com
2017 年涌现了许多创新产品。品类界限模糊促使产生了一些混合型创新产品，比如酒精口味的
零食、含麦芽的酱料以及蔬菜酿造的啤酒。纯粹的技术复杂性激发了工艺制品与创新风味混合品
的产生。民族风味遍布全球。消费者意识增强，宣称不含某种成分以及拥有其他保健作用的产品
获得了更多上架机会。总之，这一年里探索新口味的商家和企业收获颇丰。Innova Market
Insights 公司展示十款焦点新品，看它们如何顺应食品市场的潮流。
薄荷抹茶能量棒（澳大利亚）
这款薄荷抹茶能量棒使用塑料纸包装，每份 65 克。不含麸质，不含牛奶，不含防腐剂，不添加
糖。
Naked Paleo 薄荷抹茶能量棒
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盐肤木和石榴糖蜜膏（英国）

2. 土耳其风味的石榴糖浆，火烤番茄和盐肤木，适合素食者食用。产品用玻璃罐包装，包装可回收
利用。
Creative Cook 盐肤木和石榴糖蜜膏
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针对孕产妇人群的有机茶（美国）
不含咖啡因的有机覆盆子茶，一盒锡罐内含 20 袋可生物降解的锥形茶袋。该产品适合孕产妇人
群饮用，是一款专为孕期第二阶段和第三阶段设计的孕妇茶。

3. Labor Prep 孕产妇有机茶
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香瓜抹茶味白巧克力棒（荷兰）
含甜瓜干和抹茶的白巧克力棒，纸箱内使用铝箔纸单独包装，每份 100 克，是一款充满挑战和
灵感的创新口味。搭配的原料让人感到惊喜，同时还能造就精致可口的巧克力美食。该产品适合
喜欢尝试新口味的巧克力爱好者。

4. Discover Happiness 香瓜抹茶味白巧克力棒
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咸蛋黄味爆米花（菲律宾）
咸蛋黄味的爆米花，使用塑料盒包装，能很好地保持产品新鲜。

5. Yummy 美味爆米花：咸蛋黄味
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有机黑豆意面（德国）
有机黑豆意面，纸箱包装每份 200 克。该产品获得代码为 CN-BIO-154 的欧盟/非欧盟农产品的
有机认证，适合素食者食用。该产品不含麸质，富含蛋白质和纤维。Explore Cuisine 致力于创新
烹饪，使用上乘有机原料，将大豆、豌豆、扁豆和大米混合在一起，提供简单快捷、丰富多彩且美
味可口的营养餐。

6. Explore Cuisine 有机黑豆意面
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无麸质无乳糖烤面包（尼加拉瓜）
这款香脆美味的吐司面包使用塑料袋包装，每份 100 克。它采用全新加工流程，轻薄酥脆，嚼
起来嘎嘣脆，抹酱时也不易断开或碎成渣。不管是单独吃还是与其他甜味或咸味食品一起吃，都
是非常可口的零食。

7. Santiveri Noglut 无麸质零乳糖烤面包
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含麦芽、辣椒和咖啡粉的芥末酱（美国）
这款 NW Porter 芥末酱是由烤麦芽、烟熏辣椒粉和少许烘焙咖啡粉制成。每份 226 克用玻璃罐包
装，是 NW 的新产品系列。

8. NW Porter 芥末酱
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酸奶油洋葱味香脆橄榄（加拿大）
自然成熟的橄榄裹上一层米粉，加上酸奶油和洋葱味。每份含 60 克的橄榄，是一款非油炸的烘
焙食品，且不含麸质。

9. Dumet Cielos 酸奶油洋葱味香脆橄榄
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黄瓜淡啤酒（英国）
用黄瓜酿制的添有少许酒花的清淡啤酒，打造出独特而刺激的味道，装在 330 毫升的玻璃瓶里。
这款产品迸发着创新和激情。啤酒花：威拉米特，已得到 Green Dot 认证。这款酒精饮品含有
4.7％的酒精。

10. Thornbridge Wye 黄瓜淡啤
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翻译：王红
中文编辑：徐雯雯
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出席 FBIF2018。
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