Bi10 ye-003

∂±
W¦ÃU¦Ã« …bŠuÃ«©Nutrition ®W‡¹c‡G‡²‡Ã«
…bŠuÃ« ·«b‡‡‡¼√
∫ Ê√ vKŽ Î«—œUÁ ÊuJð Ê√ …bŠuÃ« Ác¼ WÝ«—œ sÄ ¡UN²½ô« bFÐ pMÄ lÁu²½
≠ W?Oð«cÃ« d?O?ž W¹c?G?²Ã« ≠ W?Oð«cÃ« W¹c?G?²Ã« ∫W?OÃU?²Ã« r?O¼U?H*UÐ œu?B?I*« `{uð ≠±
Æ qHD²Ã« ≠ rCNÃ« ≠ wzUOLOJÃ« ¡UM³Ã« ≠ vzuCÃ« ¡UM³Ã«
ÆwzuCÃ« ¡UM³Ã« WOKLŽ w U¼—ËœË U³MÃ« w WÁ—uÃ« VOÂdð 5Ð Âƒö²Ã« `{uð ≠≤
ÆW¹cG²Ã« WOð«– dOž WO(« UMzUJÃ« iFÐ w rCNÃ«Ë W¹cG²Ã« ‚dÞ 5³ð ≠≥
Æ ¡«cGÃ« w UNBI½ ÷«dŽ√Ë r −KÃ UN²OL¼√Ë WOz«cGÃ« œ«u*« hzUBš œb% ≠¥
¨W??O?L??C?NÃ« …U?MIÃ« ¡«e?ł√ q?š«œ W?HK²??<« W??Oz«c?GÃ« œ«u?*« rC¼ qŠ«d??Ä nBð ≠µ
Æ UNMÄ …œUH²Ýù«Ë UN UB²Ä«Ë
U?NMÄ W¹U?ÁuÃ« W??O?H?O?ÂË U?N?{«d?Ž√Ë ¡«c?GÃ« ‰ËUMð UÐ«dD{« i?FÐ vKŽ ·d?F?²ð ≠∂
Æ UN²'UFÄË
http://www.e-learning-moe.edu.ye/

∂≤
ÆWOð«cÃ« W¹cG²Ã« w ¡«cGÃ« ¡UMÐ Ÿ«u½√ ©±® qJý
©±® qJAÃ« w jD<« ”—œ«
w W????Oz«c???G?Ã« œ«u*« lM? Ê√ kŠô
VKD?²ð W¹c??G??²Ã« W?O?ð«– W?O??(« UM?zUJÃ«
∫s¹—b?B?Ä sÄ wðQ?ð t?ÁUDÃ« Ác¼Ë ¨W?ÁUÞ
—b??B?Ä V ??ŠË ¨wzU??O?L??O?ÂË ¨wzu??{
∫5²I¹dDÐ ¡«cGÃ« lM r²¹ WÁUDÃ«
WOzuCÃ« WÁUDÃ«
W‡O‡ð«c‡Ã« W‡¹c‡G‡²‡Ã«
wzuCÃ« ¡UM³Ã«
¡«dC)« UðU³MÃ« qÂ
U¹dO²J³Ã« iFÐË
WOzUOLOJÃ« WÁUDÃ«
wzUOLOJÃ« ¡UM³Ã«
U¹dO²J³Ã« iFÐ
w(« szUJÃ« r ł qB?×¹ UNÃöš sL? ¨wŠ szUÂ qJÃ WO?ÝUÝ√ WłUŠ t¹c?G²Ã«
U¹ö?šË WO?(« …œU*« VO?Âd?²Ã WNÐU?A?Ä œ«uÄ vÃ≈ …b?¹bŽ ‚dDÐ ‰u?×?²ð WO?z«cž œ«u?Ä vKŽ
t?²?¹u?O?Š vK?Ž wI?³ð w²Ã« W??ÁUDÃ« b?O?Ãu?²Ã œ«u*« Ác??NÐ r ?'« lH??²M¹ b?ÁË ¨ s?zUJÃ« «c¼
W?Äö?Ý vKŽ WE U?;« w Ë√ U¹ö?)« b¹b?&Ë u?LMÃ« W?OKL?Ž w U?N?Äb? ?²? ¹ Ë√ ¨tÞU?A½Ë
vKŽ ‰u?B?×KÃ W?O?(« UMzUJÃ« lO?L?ł vF? ð «cN?Ã ¨UN?HzUþuÃ U?Nz«œ√ s ?ŠË tðe?N?ł√
Æ¡«cGÃ« «c¼ vKŽ ‰uB(« WI¹dÞ YOŠ sÄ nK² ð UN½√ ULÂ ¨WDO;« W¾O³Ã« sÄ ¡«cGÃ«
ÆWO(« UMzUJÃ« w UNŽ«u½√Ë W¹cG²Ã« ÂuNHÄ vKŽ ·dF²²Ý …bŠuÃ« Ác¼ w
Nutrition W‡¹c‡G‡²‡Ã«
Ê«uO?(« Ê√ vÃ≈ XK uðË WO?(« UMzUJÃ« ÈcG?²ð nOÂ WIÐU?Ý «uMÝ w XÝ—œ
«c¼ ‰b¹ «–U??Ä vKŽ Æ U??³MÃ« W?? U?šË W??O?(« UM?zUJÃ« iFÐ sŽ t??²¹c??Gð w nK²?? ¹
∫Êü« ÕËdD*« ‰«R Ã«Ë WHK² Ä W¹cGð Ÿ«u½√ œułË vKŽ ‰b¹ ø·ö²šô«
øWO(« UMzUJÃ« w W¹cG²Ã« Ÿ«u½√ UÄ ≠
∫vÃ≈ UNŽuMÃ ÎUF³ð WO(« UMzUJÃ« w W¹cG²Ã« r Ið
W‡¹c‡‡G‡²‡Ã«Ÿ«u‡‡½√
Íu?C?FÃ« U¼¡«c??ž lMBð Ê√ W?O?(« UMzUJÃ« l?OD²? ð W¹c?G?²Ã« s?Ä ŸuMÃ« «c¼ w Ë
¨¡U*« U?N?L¼√ WDO? Ð W?OÃË√ W¹u?C?Ž d?Ož œ«u?Ä sÄ ©Êu¼bÃ«Ë U?MOðËd?³Ã«Ë ¨ U¹dJ Ã«®
ÆtO gOFð ÍcÃ« jÝuÃ« sÄ tOKŽ qB% w²Ã«Ë ÊuÐdJÃ« bO Â√ w½UŁË
t?OKŽ bL?²F¹ ÍcÃ« ”U?Ý_« UÄË ø W¹c?G?²Ã« s‡Ä ŸuM‡Ã« «c‡¼ w‡ ¡«c‡GÃ« ¡‡UM‡Ð Ÿ«u‡½√ U?Ä ≠
ørO I²Ã« «c¼
Autotrophic Nutrition WOð«cÃ« W¹cG²Ã« ∫ ÎôË√

∂≥
WÁ—Ë w w{dŽ lDIÄ sÄ ¡eł ©≤® qJý
Æ5²IK «– U³½
6 CO2 + 12H2O
( Photosynthesis ) ∫wzuCÃ« ¡UM³Ã«
w ¡«d?C?)« WÁ—uÃ« Ê√ X d?ŽË ¨wzu?CÃ« ¡UM³Ã« W?OKL?Ž W?IÐUÝ ·u?H? w XÝ—œ
¨W?C?GÃ« ‚U? Ã« vÃ≈ W? U?{≈ W?OKL?FÃ« Ác¼ t?O? Àb?% ÍcÃ« w ?OzdÃ« u?C?FÃ« w¼ U?³MÃ«
¡U*« ’UB²ÄUÐ ÂuI¹ U³MÃ« Ê√ YOŠ ¨¡«d?C)« WOðU³MÃ«¡«eł_« iFÐË WOÝUJÃ« ‚«—Ë_«Ë
fLAÃ« sÄ ¡uCÃ«Ë ¨Íu?'« ¡«uNÃ« sÄ ÊuÐdJÃ« bO ÂË√ w½UŁË ¨—Ëc'« d?³Ž WÐd²Ã« sÄ
“u?ÂuK?'« ÃU?²½≈ r²¹ ¡«d??C?)« «b?O??²?Ýö?³Ã« qš«œ U?1e½ù«Ë qO? —uKJ?Ã« œu?łË w Ë
∫wðü« u×MÃ« vKŽ wzuCÃ« ¡UM³Ã« WÃœUFÄ vÃ≈ XK uð bÁË ¨5− Â_«Ë
C6H12O6+6O2+ 6H2O
U?1e½«Ë q?O???????? Ë—uK?Â
W????????O?zu???????{ W????????ÁU?Þ
øwzuCÃ« ¡UM³Ã« WOKLFÐ ÂUOIÃ« vKŽ WÁ—uÃ« bŽU ¹ ÍcÃ« UÄ ≠
5³?²?²Ã tO?ðU³MÃ« W?Á—uÃ« VO?Âdð vKŽ ·d?F?²ð Ê√ bÐô ‰«R? Ã« «c¼ vKŽ WÐU?łûÃ
ÆwzuCÃ« ¡UM³Ã« WOKLFÐ ÂUOIKÃ VOÂd²Ã« «c¼ WÄ¡öÄ ÈbÄË U¼¡«eł√
∫WÁ—uÃ« VOÂdð
∫(Leaf structure)
W??Á—uÃ« VO??Âdð nO?J²¹
n?zU?þu?Ã« l?Ä U????????????³?M?Ã« w?
ôË ¨ U?NÐ Âu?Ið w²Ã« W?O? ?OzdÃ«
vK?Ž nOJ?²Ã« «c¼ d????B???²????I¹
‰u???B??×K?Ã wł—U??)« q?JAÃ«
¡U???×??²½ô« q?¦??Ä ¨W???ÁUDÃ« v?KŽ
¨‚U? ?ÃUÐ ‰U?Bðô«Ë ¨wzu??CÃ«
qL??A¹ qÐ ¨`D? *« U?N?KB½Ë
ÆÎUC¹√ wKš«bÃ« UN³OÂdð
øWÁ—uÃ« VÂd²ð 3 ≠
c?H½ pÃ– vKŽ ·d?F?²?²Ã
∫ wðü« ◊UAMÃ«

∂¥
vKH Ã« …dA³Ã« w WÝ—U(« U¹ö)«Ë d?G¦Ã« h×HÐ ’U)« ◊UAMÃ« «c¼ cH½
ÆWOKLFÃ« »—U−²Ã«Ë WDA½_« ”«dÂ w
ÆUNBzUBš ”—œ«Ë ¨UNO WOðü« UI³DÃ« eÒOÄ ≠
øvKH Ã« …dA³Ã« VÂd²ð ]3Ë ø UOKFÃ« …dA³Ã« ·uH œbŽ UÄ øWÁ—uÃ« Íu²% …dAÐ rÂ ∫…dA³Ã« ¸
e??O??L??²¹Ë ÆvK?H? ?Ã«Ë U??OKFÃ« 5ðd??A??³?Ã« 5Ð —u??B??×??Ä t½√ kŠô ∫jÝu??²*« Z?O?? MÃ« ¸
ÆWO−MHÝù« U¹ö)«Ë ¨W¹œULFÃ« U¹ö)« ∫5²I³DÐ
ø¡«dC)« «bO²Ýö³Ã« —Ëœ UÄ ø¡«dC)« «bO²Ýö³Ã« …d¦JÐ eOL²ð ULNMÄ Í√ ≠
U?ž«d? qOJA?²Ð `L? ¹ U2 U?N?C?FÐ sŽ …b?ŽU?³²?Ä W?O?−MH?Ýù« U¹ö?)« Ê√ kŠô
Æ wł—U)« ¡«uNÃ« lÄ «“UGÃ« ‰œU³ð vKŽ bŽU ¹ «c¼Ë ¨—uG¦ÃUÐ qB²ð WOz«u¼
W?IO?ÁbÃ« ‚Ëd?FÃ« sÄ WJ³?ýË dO?³?Â w ?Oz— wDÝË ‚dŽ jÝu?²*« ZO? MÃ« qK ?²¹Ë
Æ©≥® qJAÃ« kŠô ÆqIMÃ« WHOþuÐ h² ðË
5²??O?Kš sÄ ÊuJ?Äd??GŁ qÂË ¨—u??G???¦Ã« vKŽ W???Á—uÃ« w vKH??? Ã« …d??A??³?Ã« Íu??²??%
¨dG¦Ã« oKžË `² WOKLŽ rOEMð vKŽ ÊöLFð tÐ WÞU×Ä 5²Ý—UŠ
”«d?Â w U?³MÃ« w W?Á—uKÃ wK?š«bÃ« VO?Âd?²ÃUÐ ’U?)« ◊U?AMÃ« «c¼ c?H½
∫wðü« qJAÃUÐ pÃ– Ê—UÁË ¨ WOKLFÃ« »—U−²Ã«Ë WDA½_«
dG¦KÃ w×DÝ dEMÄ ©≥® qJý
©±® ◊«‡‡‡AMÃ«
©≤® ◊«‡‡‡AMÃ«
vK?Ž ÊU??²???OK?)« Íu???²??% U???L???Â
œbŽ …d¦Â Ê√Ë ¡«dC?)« «bO²Ýö³Ã«
—U?A²?½« vKŽ qL?Fð WÁ—uÃ« v —u?G?¦Ã«
oI???×??²?? …d???O??³???Â d¹œU??I0 «“U???GÃ«
¡«u??NÃ«Ë W???Á—uÃ« 5Ð Í“U??GÃ« ‰œU???³??²Ã«
d???G????¦Ã« vK?Ž ·d???F????²???²Ã Æw?ł—U???)«
ÆWÝ—U(« U¹ö)«Ë

∂µ
∫wzuCÃ« ¡UM³Ã« WOÃ¬
ö?ŽU?Hð W??Žu?L?−?Ä vKŽ qL?A?ð YO?Š ¨…b?I?F?Ä t?O?KL?Ž wzu?CÃ« ¡UM³Ã« W??OKL?Ž
XL ?Á ¡uCKÃ ö?ŽUH?²Ã« iFÐ WłU?( ÎUF?³ðË WOÃU?²²Ä …—u?BÐ Àb% …b¹b?Ž WOzU?OL?OÂ
5³¹ ÍcÃ« ©µ® qJAÃUÐ sF²Ý« WKŠdÄ qÂ «uDš rN?HÃË ¨5²KŠdÄ vÃ≈ WOKLFÃ« Ác¼
∫ UL¼ ÊU²KŠd*« ÊUðU¼Ë ÆUNÃ ÎUB KÄ
( Light Stage ) ∫∫∫∫ WOzuCÃ« tKŠd*« ≠
ø UNMÄ ÷dGÃ« UÄË øWOKLFÃ« Ác¼ Àb% s¹√ ≠
¡U*« qOK% w U?NÄb? ²? ðË ¨WOzu?CÃ« WÁUDÃ« h²9 ¡«d?C)« …b?O²Ýö?³Ã« Ê√ kŠô
Ác¼ w r?²¹ YO??Š ¨© OH-® b???O?? ???ÂË—b??O?¼ Êu¹√Ë ©H+® 5łË—b??O?¼ Êu¹√ vÃ≈
Ê√ k???Šô ©¥® q???J???A???Ã« d???E???½«
¨5zU??A?GÐ ◊U??% ¡«d?C??)« …b?O??²?Ýö??³Ã«
s?Ä œ«u*« ‰U??????I??????²?½« rO?EM?²?Ã wł—U??????š
qJA?¹ wKš«œË ¨U??N??OÃ«Ë Áb???O??²??Ýö??³Ã«
vKŽ W??³ðd?Ä W?OzU??A?ž `zU?H? s?Ä ÎU?ÄUE½
ö¹U??¦Ã« wŽb?ð t??×D ??Ä ”U??O??Â√ qJý
’«d??Á√ W???}??¾¼ vK?Ž Vðd??²ð ¨ «b?¹u??Â
Ác¼ rO?EMðË Grana U½«d???'« q?JA???²Ã
b(« ’U?B²ÄSÐ `L ð W?I¹dDÐ ’«dÁ_«
åWOzuCÃ«ò WO LAÃ« WÁUDÃ« sÄ vBÁ_«
WHK²? Ä ⁄U?³ √ vKŽ U?N²O?Až√ Èu?²%Ë
W U?š wzuCÃ« ¡UM³Ã« W?OKLFÐ WÁö?Ž UNÃ
w wzUA?GÃ« dO?ž ¡e'« UÄ≈ ¨qO? Ë—uKJÃ«
jO?×¹ qzU?Ý sÄ Êu?J²¹ «b?O?²?Ýö?³Ã«
(Stroma) …u???A???(« vL??? ¹ U?½«d???'UÐ
t????Ä“öÃ« U?1e½ô« r?EF????Ä Íu????% w?²Ã«
ÆwzuCÃ« ¡UM³Ã« WOKLFÃ
©¥® qJý

∂∂
WO?½uÐdÂ WO?DÝË U³Âd?Ä w Êe²? ð WOzU?OL?OÂ W?ÁUÞ vÃ≈ WOzu?CÃ« WÁUDÃ« q¹u?% WKŠd*«
VÂd??LKÃ d??B?²??<« rÝ_« u¼Ë ©ATP® ∫w¼Ë ¨WKŠd?*« Ác¼ w ÊuJ²ð W??ÁUDKÃ WK?ÄU?Š
NADPHH+ VÂd*«Ë ©Adenosine Triphosphate® wðü«
¡«dC)« ÁbO²Ýö³Ã« w wzuCÃ« ¡UM³Ã« WOKLŽ jD Ä ©µ® qJý
(Dark Stage) ∫WOzuCÃ« dOž WKŠd*« ≠
øUNMÄ ÷dGÃ« UÄË øWOKLFÃ« Ác¼ Àb% s¹√
U??³??Âd*« lÄ b??×??²??OÃ ÊuÐdJ?Ã« b?O?? ??ÂË√ w½U?Ł qšb¹ WKŠd*« Ác?¼ w Ê√ kŠô
Àb?%Ë ¨¡u?CÃ« œu?łË W?KŠd*« Ác¼ ÂeK²? ð ôË ¨“uJK?'« s¹uJ²Ã W?O½uÐdJ?Ã« W?ODÝuÃ«
ÆsHÃUÂ …—Ëœ vL ð …—Ëœ d³Ž ¨©…uA(«® U½«d'UÐ jO;« qzU Ã« w
∫U¼dOBÄË wzuCÃ« ¡UM³Ã« WOKLŽ "«u½
u¼ UðU???³MÃ« w wzu??C?Ã« ¡UM³Ã« W??O?KL??Ž "«u½ Ê√ ©∂® qJ?AÃ« w kŠöð p?KFÃ
W?OK?L?Ž w U?³MÃ« t??Äb? ?²? ?¹ ÍcÃ« U¹dJ Ã« qJA?Ôð tMÄË wDÝË w½uÐd??Â VÂd?Ä
—bB?LÂ qL?F²? ð w²Ã« U¹dJ Ã« iFÐË W¹u?O(« U?OKLFÃ« nK²? ÄË u?LMÃ«Ë i¹_«
U?L?Â Êu¼bÃ«Ë UMOðËd?³Ã« sÄ U?³?ÂdÄ q?JAð U¹dJ Ã« sÄ d?šü« iF?³Ã«Ë ¨W?ÁUDKÃ
bL?²F¹ ÈcÃ« ”U?Ý_« qJAð © UMOðËdÐË ¨Êu¼œ ¨ U¹dJÝ® W?IÐU Ã« œ«u*« Ê√ `?C²¹
Æ…dýU³Ä dOž Ë√ …dýU³Ä WI¹dDÐ U³MÃ« sÄ ¡«cGÃ« vKŽ qB×¹ UÄbMŽ tðUOŠ w Ê«uO(« tOKŽ

∂∑
WO½«u?O(« UMOðËd?³Ã« qOK% sÄ "UMÃ« —œUAMÃ« b? ÂRð w²Ã« ”U½uÄu?ÝËd²O?MÃ« U¹d²JÐ ≠
∫ WOðü« tÃœUF*« w ULÂ WOðU³MÃ«Ë
W?ÁUÞ2NH3 + 3O2 2NO2 + 2H2O +
”U½uÄuÝËd²O½
¡«cG?Ã« d¦Â√ s?JÃË ¡«cž sÄ t?−²M¹ U?Ä iFÐ pKN²? ¹ U³MÃ« Ê√ Ád?Â– V−¹ U2Ë
Æ—UL¦Ã«Ë U½—bÃ«Ë —Ëc³Ã« w Êe ¹ wzuCÃ« ¡UM³Ã« WOKLŽ sÄ Z²M¹ ÍcÃ«
:(Chemosynthesis) wzUOLOJÃ« ¡UM³Ã«
WK¦Ä_«
”U½uÄuÝËd²O½
Nitrosomonas
wzUOLOJÃ« ¡UM³Ã« ©±® ‰Ëbł
r¼√
Z²M¹UÄ
NO2
WKK;«…œU*«
NH3
NO2
©—œUA½®
©X¹d²O½®
wzuCÃ« ¡UM³Ã« WOKLŽ "«u½ ©∂® qJý
w Êe ¹
—Ëc³Ã«
Èdš√ U¹dJÝË wDÝË w½uÐdÂ VÂdÄ
Êu¼œ5ðËdÐ
“uKOKÝUA½“ËdJÝ
w Êe ¹
U½—bÃ«
—b'« ¡UMÐ
W¹uK)«fHM²Ã«tÂ«u
U¹ö)« VOÂdð
U1e½_«Ë
«—bO¼uÐdÂ
¡UAž
WOK)«
NO3 d²ÂUÐËd²O½
Nitrobacter© «d²O½®
©X¹dO²½®
W¹c??G?²Ã« W??Oð«– W?O??Š UMzU??Â „UM¼
Èc???G???²ð nOJ? ¨qO??? Ë—uKÂ U???NÃ f?OÃ
l?OD?²?????? ?ð ô U?MzU?J?Ã« iF?Ð øÎU??????O?ð«–
…—b??IÃ« b??L?²?? ð U/≈Ë ¡u??CÃ« ’U??B?²??Ä«
öŽUHð sÄ U¹dJ Ã« VOÂd²Ã WÄ“öÃ«
U??OKL??FÃ« Ác¼Ë ¨U??NML?{ r?²ð …b? ??Â√
WK¦Ä_« w ULÂÆwzUOLOJÃ« ¡UM³ÃUÐ vL ð
∫©±® rÁ— ‰Ëb'« w W×{u*«

∂∏
∫wK¹ UÄ o Ë X¹d²OMÃ« `KÄ b ÂRð w²Ã« d²ÂUÐ Ëd²O½ U¹dO²JÐ ≠
2NHO2+O2 2HNO3 ´´´´
d²ÂUÐËd²O½
W?????????ÁU?Þ
ø UNðbzU UÄË ø …dÓ²ÚO]MÃ« U¹dO²JÐ błuð s¹√ ≠
( Heterotrophic Nutrition ) ∫WOð«cÃ« dOž W¹cG²Ã« ∫ÎUO½UŁ
5Š w ¨U¹d?O²J³Ã« iFÐË ¨¡«d?C)« UðU?³MÃ« w W¹cG?²Ã« WOÃ¬ vKŽ ÎU?IÐUÝ X d?Fð
UðU?³MÃ« iFÐË U¹d?O?²J³Ã«Ë U¹dD?HÃ« sÄ d?O¦?ÂË ¨ U¹—U?I? öÃ« iFÐË U¹—U?I?HÃ« b?&
lOD²? ð ô Í√ ¨W¹c?G?²Ã« WO?ð«– dO?ž UMzU?Â w¼ qO? Ë—uKÂ vKŽ Íu?²?% ô w²Ã« W¹d¼eÃ«
∫u¼ ÕËdD*« ‰«R Ã«Ë ÆUN HMÐ UNz«cž lM
ø ¡«cGÃ« vKŽ UMzUJÃ« Ác¼ qB% nOÂ ≠
vKŽ U?Nð—b?Á Âb?FÃ ¨ Î«e¼U?ł ¡«c?ž qL?F?²? ð ¨W?¹c?G?²Ã« W?Oð«– d?O?ž W?O?(« UMzUJÃ«
w UMzUJ?Ã« Ác¼ b?L?²?Fð YO?Š ¨W?Oz«c?ž œ«u?Ä sÄ U?N?ÄeK¹ U?Ä l?MBÃ W?ÁUDÃ« Â«b? ?²?Ý«
cšQð® …dýU?³Ä WI¹dDÐ ¡«uÝ ¨¡«dC)« UðU?³MÃUÂ W¹cG²Ã« WOð«– UMzUJÃ« vKŽ U?N²¹cGð
d?š¬ Ê«uO?Š vKŽ Èc?G²ð® …d?ýU?³Ä d?O?ž WI¹dDÐ Ë√ ©d?C?š_« U³MÃ« s?Ä W¹uC?FÃ« œ«u*«
Æ©dCš_« U³MÃ« vKŽ t²¹cGð w bL²F¹
ø¡«cGÃ« vKŽ UMzUJÃ« Ác¼ qB% UN²DÝ«uÐ w²Ã« ‚dDÃ« UÄ ≠
W¹c??G??²Ã«W??Oð«– d??O??ž UM?zUJÃ« Ê√ XEŠô pK?FÃ Æ©∑® qJAÃ« w? jD<« ”—œ«
∫WOð_« Ÿ«u½_« vÃ≈ XL Á ”UÝ_« «c¼ vKŽË¨¡«cGÃ« vKŽ ‰uB(« WI¹dÞ YOŠ sÄ nK² ð
( Saprophytic Organisms ) ∫ W2d²*« UMzUJÃ« ≠
ÂU ł√ sÄ U?NBK ² ð ¨WÐ«cÄ W¹uC?Ž œ«uÄ vKŽ UNz«cž w bL?²Fð UMzUÂ w¼Ë
øpÃ– r²¹ nOÂ ∫‰¡U ²ð bÁ sJÃË ¨W²O*« UðU³MÃ«Ë U½«uO(«
6CO2+12H2O C6H12O
6
+6O2+6H2O
WOzUOLOÂ WÁUÞ
o Ë U¹dJ Ã« V?OÂd?ð w qŽU?H?²Ã« sÄ W?&UMÃ« W?OzU?O?L?OJÃ« W?ÁUDÃ« qšbð YO?Š
∫WOðü« WÃœUF*«

∂π
( Parasitic Organisms ) ∫WKHD²*« UMzUJÃ«
∫”—UJÝù« …œËœ
ÆÊU ½ù« VOBð w²Ã« UOKOHDÃ« d¦Â√ sÄ ”—UJÝù« …œËœ d³²Fð
øWKHD²Ä UMzUJÃ Èdš√ WK¦Ä√ dÂ–« øWÃU(« Ác¼ w qHD²Ã« Ÿu½ UÄ ≠
ø…œËbÃ« Ác¼ ÈcG²ð nOÂ ≠
Æ”—UJÝù« …œËœ w wLCNÃ« “UN'« 5³¹ ÍcÃ« ©π® qJAÃ« ”—œ«
d?A?²Mð U1e½« dDHÃ« «c¼ “d?H¹
v?Ã≈ qB?ð v²?????Š ¨ÁU?¹ö?????š Ã—U?????š
Âu??Ið pÃ– b??FÐË t??L?C??NðË ¡«c??GÃ«
UM¼Ë ¨rCNÃ« "«u½ ’UB²ÄUÐ U¹ö)«
Ã—U?š - rC?NÃ« Ê√ ·d?Fð Ê√ V−¹
ŸuMÃ« «c¼ ·d?F¹ «c?NÃ ¨dDHÃ« U¹ö?š
sÄË ©wł—U)« rCNÃUÐ® rCNÃ« sÄ
sÄ dO¦Â UMzUJÃ« Ác¼ vKŽ WK¦Ä_«
ÆU¹d²J³Ã«Ë U¹dDHÃ«
W‡O‡ð«c‡Ã« dOž W‡¹c‡G‡²‡Ã«
iFÐË U¹—UIHÃ«
U¹—UI öÃ«
∫ÎUOł—Uš
„uÃUNÃ« U³½
Ê«b¹œ ∫ÎUOKš«œ
”—UJÝù«
sÄ dO¦Â
U¹dDHÃ«
U¹dO²J³Ã«Ë
WOð«cÃ« dOž W¹cG²Ã« ©∑® qJý
Æe³)« sHŽ w rCNÃ«Ë W¹cG²Ã« ©∏® qJý
WKHD²Ä WOÄ—
¡«cž ‰ËUM²ð® WO½«uOŠ
©rHÃ« o¹dÞ sŽ pÝUL²Ä
Æ WOz«cž …œUÄ vKŽ dA²M¹ U¹dDHÃ« bŠ√ 5³¹ ÈcÃ« ©∏® qJAÃ« ”—œ«
ø¡«cGÃ« vKŽ dDHÃ« «c¼ qB×¹ nOÂ ≠

∑∞
:(Holozoic) ∫pÝUL²Ä ¡«cž rCNðË ‰ËUM²ð w²Ã« UMzUJÃ« ≠
“U?Nł Âu?I¹Ë ¨rHÃ« o¹d?Þ sŽ tFK²?³ðË pÝU?L?²?Ä ¡«cž ‰ËUM²ð w?²Ã« UMzUJÃ« v¼
÷U?L?Š_«Ë “u?ÂuK'« q¦?Ä WDO? Ð œ«u?Ä vÃ≈ ¡«c?GÃ« U?³?Âd?Ä q¹u?×?²Ð ’U?š wL?C¼
Æ U¹—UI öÃ« iFÐË U¹—UIHÃ« ŸuMÃ« «c¼ vKŽ WK¦Ä_« `{Ë√ sÄË WOMOÄ_«
∫„uÃUNÃ« U³½
„u?ÃU??????N?Ã« U???????³?½ Ê√ ©±∞® qJ?A?Ã« sÄ k?Šô
‰u????H?Ã« U????³?½ —Ëc????ł v?KŽ qH?D²?¹ ©Íd¼“ U?????³½®
¨…dO?³Â Î«—«d{√ UN?O ÎUŁb×?Ä fÞUD³Ã« t½—œË rÞULDÃ«Ë
U??³½≈ WÐu??³½√ Îö??Ýd??Ä tð—cÐ U??³½« b??FÐ u??LM¹ YO??Š
vÃ≈ U??B2 qÝdð r?Ł t?ÁU??Ý Ë√ qzU??FÃ« —c?−Ð o?B?²Kð
¡«c??GÃ« h²9Ë W??OzU??ŽuÃ« W½«uDÝù« v?Ã≈ qB?²?Ã qš«bÃ«
W?KH?D²?*« U?MzU?JÃ« Ê√ ‰u???????IÃ« s?J1 Êü«Ë Æe?¼U??????'«
…e¼U?łË WKzUÝ U?N?B²9 W¹u?C?Ž U³?Âd?Ä vKŽ ÈcG?²ð
ÆÈdš√ WOŠ UMzUÂ ÂU ł√ sÄ pÃ– ÊuJ¹ UÄ ÎU³ÃUžË
„uÃUNÃ« U³½ 5³¹ ©±∞® qJý
ÆfÞUD³Ã« W½—œ vKŽ qHD²Ä
”—UJÝù« w wLCNÃ« “UN'« ©π® qJý
ø “UN'« «c¼ ÊuJ²¹ U2
ÂuI¹ ’U?Ä wKCŽ ÂuFKÐË ¨dO?G wL n¹u& ∫sÄ ÊuJ²¹ “U?N'« «c¼ Ê√ kŠô
”—UJÝù« …œËœ Èc?G?²ðË ÆÃd?AÃUÐ wN?²Mð WI?O?{ ¡U?F?Ä√Ë ¨qš«bKÃ ¡«c?GÃ« ’UB?²?ÄUÐ
iFÐ œu??łË U?Ý«—bÃ« d??Nþ√ b?ÁË ¨ÊU?? ½ù« ¡U??F?Ä√ w Âu??C?N*« t??³?ý ¡«c??GÃ« vKŽ
U??Ä Æ…œËbÃ« ¡U???F??Ä√ w rC¼ œu???łË vKŽ ‰b¹ «c?¼Ë ¨”—UJÝù« ¡U??F??Ä√ w? U1e½ù«
¨¡UFÄ_UÐ jO;« qzU Ã« vÃ≈ UNMÄ d1Ë ¡UF?Ä_« U¹öš WDÝ«uÐ ’UB²Äô« Àb×¹Ë øtŽu½
Ær '« ¡«eł√ lOLł vÃ≈ tF¹“uð r²¹Ë

∑±
∫«—b‡O‡N‡Ã« w‡ W‡¹c‡G‡²‡Ã«
ø«—bONÃ« Ê«uOŠ ÈcG²¹ nOÂ ≠
Æ«—bONÃ« w w{dŽ ŸUDÁ sÄ ¡eł q¦1 ÍcÃ« ©±≤® qJAÃ« ”—œ«
U¹ö)«—Ëœ U?ÄË ø W¹bGÃ« U¹ö)« —Ëœ U?ÄË ø U¼—ËœUÄ ÆWFÝxÃ« U¹ö?)« œułË kŠô
øwLCNÃ« n¹u−²KÃ WMD³*« WOKš«bÃ« WI³DÃ« w WOz«cGÃ«
WÄU?Ý ◊uO?š oKDMð fÄ«uKÃ« sÄ © «dA?Š Ë√ UÁd¹® W ¹d?HÃ« »«d²?Á« WÃUŠ w
¨ UN?²Âd?Š qAð WÄU?Ý œ«uÄ U?NO? YHMðË W ¹d?HÃ« r ł ‚d?² ðË W?FÝöÃ« U¹ö? ‡Ã« sÄ
U³OÄ_« w rCNÃ«Ë W¹cG²Ã« ©±±® qJý
t?LC¼Ë pÝU?L²?Ä ¡«c?ž ‰ËUMð YOŠ s?Ä U½«uO?(« t³?Að UMzU?Â „UM¼ Ê√ UL?Â
Æ UOFzöDÃ« WJK2 sÄ U³OÄ_« q¦Ä
∫U³OÄ_« w rCNÃ«Ë t¹cG²Ã«
WI¹dDÐ pÃ–Ë W¹uCŽ œ«uÄË ©W¹dN−Ä® WIOÁœ UMzUÂ vKŽ …d(« U³OÄ_« ÈcG²ð
Æ©Phagocytosis® WLFK³ÃUÐ ·dFð
øU³OÄ_« w ¡«cGÃ« rC¼ r²¹ nOÂ ≠
„d?×²ð U?NÐd?IÐ VÝUM*« ¡«cG?Ã« œułuÐ U?³O?Ä_« f% U?ÄbMŽ Æ©±±® qJAÃ« ”—œ«
jO% rŁ ¡«cGÃ« d U%Ë ©Â“öÐu²O Ã« »UO? ½«® tÃuŠ WÐ–UJÃ« UNÄ«bÁ√ dA²Mð rŁ ¨Áu×½
WOz«cGÃ« …u−HÃUÐ vL ¹ UÄ W½uJÄ UNL ł qš«œ vÃ≈ tF bð pÃ– bFÐ ¨WKÄUÂ WÞUŠ≈ tÐ
¨tKK%Ë ¡«c?GÃ« U?NÐ rC?Nð U1e½≈ Â“öÐu?²?O? Ã« sÄ U?³O?Ä_« “d?HðË ¨©Food vacuole®
øU³OÄ_« w rCNÃ« Ÿu½ b¹b% pMJ1 q¼ Êü«Ë Æ—UA²½ùUÐ ÂuCN*« ¡«cGÃ« Ÿ“u²¹Ë

∑≤
∫ÊU ½ù« w W¹cG²Ã«
d??????Ä√ ¡«c??????G?KÃ ÊU?????? ?½ù« ‰ËUM?ð Ê«
ÂU???O???I?KÃË …U???O???(« —«d???L????²???Ýô Í—Ëd???{
Ê“«uð Ê√ UL?Â ¨WHK²<« W¹u?O(« WDA½_UÐ
l²?L²¹ ÊU ?½ù« qF−¹ ÎU?Žu½Ë ÎULÂ ¡«c?GÃ«
ÎUÄËUIÄË ÷«dÄ_« sÄ WO?ÃUš …bOł t×BÐ
ÊU? ½ù« qB×¹ ¡«c?GÃ« o¹dÞ sŽË Æ U?NÃ
W?¹—Ëd?????CÃ« t??????Oz«c??????GÃ« d????? U?MF?Ã« vK?Ž
ÆqÐUI*« ‰Ëb'« w t×{u*«
∫WOz«cGÃ« œ«u*« Ÿ«u½√ ≠±
øUNBzUBš UÄË øW¹—ËdCÃ« WOz«cGÃ« d UMFÃ« Ÿ«u½√ UÄ ≠
©≤® ‰Ëb'« kŠô ¨WHK² ÄË …b¹bŽ Ÿ«u½√ ¡«c?GKÃ Ê≈ WIÐU Ã« p²Ý«—œ ¡UMŁ√ X dŽ
…œU‡L‡Ã«W¹u¾*« W³ MÃ«
ŸuL:«•±∞∞
Æ«—bONÃ« w rCNÃ«Ë W¹cG²Ã« ©±≤® qJý
‰u Ë bMŽË ¨t?O qšb²Ã `²H¹ ÍcÃ« rHÃ« u?×½ W ¹dHÃ« V¹d?Ið vKŽ fÄ«uKÃ« qLFðË
vÃ≈ tK¹u?%Ë ÎU?Oze?ł W?LC?NÃ U1e?½≈ U¹ö)« “d?Hð ¨wL?C?NÃ« n¹u?−?²Ã« vÃ≈ ¡«c?GÃ« «c¼
øÂuCN*« ¡«cGÃ« sÄ «—bONÃ« bOH² ð nOÂË øWÃU(« Ác¼ w rCNÃ« Ÿu½ UL Æ U²
WOKš«bÃ« W?I³DÃ« w WMzUJ?Ã« ©WO³?OÄ_«® WOz«c?GÃ« U¹ö)« vÃ« W?&UMÃ« W²²?H*« œ«u*« qšbð
ÆWHK²<« r '« U¹öš tMÄ bOH² ²Ã r '« w ÂuCN*« ¡«cGÃ« dA²M¹ YOŠ ¨ «—bONKÃ
«—bO¼uÐdÂ
Êu¼œ
¡UÄ
5ðËdÐ
WO½bFÄ ÕöÄ√
UMOÄU²O
•µ
•≥[µ
•∏∑
•¥
•∞[≥
•∞[≤
w WOÝUÝ_« U½uJ*« 5³¹ ©≤® ‰Ëbł
ÆUN³ ½Ë dI³Ã« VOKŠ

∑≥
wze??ł b?F¹Ë ¨W¹œU??Š√ U¹dJÝ vÃ≈ ÎU??OzU?Ä …b¹b??FÃ«Ë W?OzUM?¦Ã« U¹dJ Ã« qK×??²ð
“uKOK Ã«Ë UAMÃU?Â UNO …bI?F*« U¾¹e'« UÄ√ ¨W?Oð«—bO¼uÐdJÃ« œ«u*« j Ð√ sÄ “uJK'«
Æ“uJK'« U¾¹eł sÄ dO³Â œbŽ œU%≈ sÄ ÊuJ²²
∫ «—bO¼uÐdJÃ« WOL¼√
¡«œ_Ë ¨ t²Âd?(Ë ¨tL ł ¡·bÃ WÄ“öÃ« WÁUDÃ« w(« s?zUJKÃ «—bO¼uÐdJÃ« d uð
«—b??O¼uÐdJÃ« b??FðË Æ W?łU??(« XÁuÃ r? ?'« w Êe?? ¹ b¹e¹ U??ÄË ¨ W¹u??O?(« t??HzUþË
ÆU¹ö)« w UNðb Â√ bMŽ WÁUDÃUÐ r '« œ«bÄô Î«—bBÄ “uJK'« W Uš
øUN²OL¼√ UÄË øWOz«cGÃ« …œU*« Ÿu½UÄ øb¹—uÃ« w W¹cGð i¹d*« vDF¹ «–U* ≠
UOze'« œbŽ Ω n YOŠ
nC6 H10 O5 )( …b¹bŽ
( Carbohydrates ) ∫ «—bO¼uÐdJÃ« ≠ √
å U¹dJ Ã«ò «—bO¼uÐdJÃ« ÂU Á√
«—bO¼uÐdJÃ« Ÿ«u½√ iFÐ © ≥® ‰Ëbł
WOzUOLOJÃ« WGOBÃ«
C6 H12 O6
C12 H22 O11
WK¦Ä√
©“uÂuKł® VMFÃ« dJÝ W¹œUŠ√
WOzUMŁ©“ËdJÝ® VBIÃ« dJÝ
UAMÃ«
w²Ã« W??O?ÝU?Ý_« W?¹c?ž_« Ÿ«u½√ q¦9 U½u?J*« Ác¼Ë ¨d?I??³Ã« VOKŠ U½uJ?Ä 5³¹ ÍcÃ«
ÂU ?Á√ W²Ý v?Ã≈ ¡«cGÃ« UŽu?L−Ä XL? Á ¨pÃ– ¡u?{ vKŽË ÊU ½ù« r ł U?NłU?²×¹
¨W????O½b?????F*« Õö????Ä_«Ë ¨ UM?OðËd????³?Ã«Ë ¨Êu¼b?Ã«Ë ¨ «—b????O¼u?ÐdJÃ« ∫w?¼ W????O????ÝU????Ý√
Æ¡U*«Ë ¨ UMOÄU²OHÃ«Ë
U????Ä øVÂd‡?²ð U‡?2 «—b‡O?¼u‡Ðd?‡JÃ« Ÿ«u?½√ i‡F?Ð 5‡?³¹ Íc‡?Ã« ©≥® ‰Ëb‡'« k?‡Šô
vÃ≈ 5łË—b?ONÃ« W?³ ½Ë ©©©©O , H , C®®®® ∫d? UMŽ sÄ «—bO?¼uÐdJÃ« VÂd²ð øU?N?ÄU ?Á√
U¹dJ Ã« qK% sŽ Z²M¹ «–UÄ ÆVOðd²ÃUÐ ©±∫≤® ¡U*« w U¼œu?łË W³ MÂ 5− Â_«
øÎUOzUÄ …b¹bFÃ«Ë WOzUM¦Ã«

∑¥
ÆÊu¼bKÃ WOzUM³Ã« «bŠuÃ« ÈbŠ≈ ©±≥® qJý
( Proteins ) ∫ UMOðËd³Ã« ≠ ‡ł
W?− ½_« i¹u?FðË ≠ u?LMÃ« W?OKLŽ w Áb?¹bł U¹ö?š ¡UMÐ w WKL?F?² *« œ«u*« U?Ä
ÆpÃcÃ WKLF² *« œ«u*« d¦Â√ sÄ WOMOðËd³Ã« WOz«cGÃ« œ«u*« Ê√ X dŽ pKFÃ WHÃU²Ã«
∫u¼ Êü« ÕËdD*« ‰«R Ã«Ë
ø «bŠuÃ« Ác¼ VOÂdð w qšb¹ «–UÄË ø UMOðËd³KÃ WOzUM³Ã« «bŠuÃ« UÄ ≠
W????OzU?M³?Ã« «b???Šu?Ã« Èb????Šù ÂU????FÃ« q?JO????NÃ« 5?³¹ ÍcÃ« ©±¥® q?JA?Ã« kŠô
÷U??L??Š_« sÄ Ÿu½ ©≤∞® „UM?¼Ë ÆW?O?MO??Ä_« ÷U??L?Š_U?Ð vL?? ð w²Ã«Ë ¨ UM?OðËd??³KÃ
ÆWOKLFÃ« »—U−²Ã«Ë WDA½_« ”«dÂ w Êu¼bÃ« vKŽ nAJKÃ ◊UAMÃ« «c¼ cH½
∫wðü« ◊UAMÃUÐ rÁ U¹dJ Ã« iFÐ vKŽ nAJð wJÃË
nF?{ ÍËU?? ð r ?'« w Êu¼bÃ« ‚d??Š sŽ W?&UMÃ« W?ÁU?DÃ« W?O?L?Â Ê√ v?Ã≈ W? U?{≈
vKŽ r ?'« ‰uBŠ U?LMOÐ ¨ «—bO¼uÐdJÃ« sÄ W¹ËU? ²?Ä WOL?Â ‚dŠ sŽ W?ÁUDÃ« WO?LÂ
ÆÊu¼bÃ« sÄ dO¦JÐ ŸdÝ√ W¹œUŠ_« W UšË U¹dJÝ sÄ WÁUDÃ«
”«d?Â w U?AMÃ« sŽ nAJÃ«Ë ¨ “u?ÂuK'« s?Ž nAJKÃ ◊U?AMÃ« «c¼ c?H½
ÆWOKLFÃ« »—U−²Ã«Ë WDA½_«
( Fats ) ∫ Êu‡¼b‡Ã« ≠»
÷UL?Š_« bFð ÆÊu¼bKÃ W?OzUM³Ã« «bŠuÃ« b?Š√ 5³¹ ÍcÃ« ©±≥® qJAÃ« kŠô
sJÃË ¨UN³OÂdð w ( O .H .C ) ∫ d UMŽ qšbðË Êu¼bKÃ WOzUM³Ã« «bŠuÃ« WOM¼bÃ«
5−???? ???Â_« vÃ≈ 5łË—b????O???NÃ« W???³???? ½
Æ «—bO¼uÐdJÃ« w UNMŽ nK² ð
–U*Ë ø Êu¼bÃ« sŽ WK¦?Ä_« iFÐ dÂ–« ≠
ø¡U²AÃ« qB w UNÂöN²Ý« d¦J¹
C3 H7 COOH
Butyric acid
©≥® ◊«‡‡‡AMÃ«
©¥® ◊«‡‡‡AMÃ«

∑µ
R - C -H
:( Salts ) ∫∫∫∫ WO½bF*« ÕöÄ_« ≠ œ
øÊU ½ù« r ' ÕöÄ_« WOL¼√ UÄË øÂUFDKÃ `K*« nOC½ «–U* ≠
¨ÊU?? ½ù« r ??' Õö??Ä_« i?FÐ W??O??L¼√ vKŽ W??O??ÝU??Ý_« ·u??H??BÃ« w? X d??Fð
Ær '« w UNBI½ sŽ Z²Mð bÁ w²Ã« ÷«dÄ_« iFÐ pÃcÂË
”—œ« ÊU?? ½ù« r ??' Èd?š√ Õö??Ä√ W?O??L¼√ vKŽ ·d??F??²ðË pÃ– d?Âc??²ð v²??ŠË
t?²?× vKŽ WE? U×?LKÃ W?O½b?F*« Õö?Ä_« vÃ≈ ÃU²?×¹ r ?'« Ê√ kŠöð ©µ® ‰Ëb?'«
ÆuLMÃ« WOKLŽ w r¼U ðË ÷«dÄ_« sÄ W¹UÁuÃ«Ë
ÂU ł_«
…œUC*«
Íu²% w²Ã« ÁœU*«
5ðËd³Ã« vKŽ
W¹uO(« öŽUH²Ã« jOAMð
ÆUNF¹d ðË r '« w
r '« w U¼—Ëœ
U1e½ô«
U½uÄdNÃ«vKŽ ¡UCŽ_« bŽU ð
ÆUNHzUþRÐ ÂUOIÃ«
bŽU ðË rOŁ«d'« rłUNð
r ł hOK ð w
ÆUNMÄ ÊU ½ù«
COOH
NH2
d?? UMŽ U??N??³??O??Âdð w q?šb¹Ë W??OMO??Ä_«
¨ÊuÐdJÃ«Ë ¨5łË—b?O?NÃ«Ë 5− ?ÂË_«®
Íu?²?% 5ðËd?³Ã« U?¾¹e?−? ©5łËd?²MÃ«Ë
ÆWOMOÄ_« ÷ULŠ_« sÄ WK¹uÞ WK KÝ
wMOÄ_« iL×KÃ ÂUFÃ« qJONÃ« ©±¥® qJý
qOJÃ« WŽuL−Ä Ω R YOŠ
WOMOðËd³Ã« WOÝUÝ_« œ«u*« iFÐ ©¥® ‰Ëbł
ÆU¼—ËœË ÊU ½ù« r ł w
WO?ÝUÝ√ U½uJLÂ qšbð v¼Ë ¨WHK?²<« UMOðËd³Ã« sÄ ·ü« ÊU ½ù« r ?ł Íu×¹Ë
pÃc??ÂË U½u??Äd?N?Ã«Ë U1e½ô«Ë Â“öÐu??²?O?? Ã« sÄ ¡e??ł qJA?ð YO?Š ¨W??O??(« W?O?K)« w
ÆÊU ½ù« r ł w WOMOðËd³Ã« œ«u*« Ác¼ iFÐ —Ëœ ·dF²²Ã ©¥® ‰Ëb'« kŠô W− ½_«
WD?A½_« qO?Ãœ w ©X¹—u?¹¨WÐd???&® 5?ðËd???³?Ã« vKŽ n?AJÃ« ∫©µ® ◊U????AMÃ« c????H½
ÆWOKLFÃ« »—U−²Ã«Ë
©µ® ◊«‡‡‡AMÃ«

∑∂
Na Âu¹œuBÃ«
K ÂuOÝUðu³Ã«
Ca ÂuO ÃUJÃ«
P—uH?ÝuHÃ«
Fe b¹b(«
I œuOÃ«
ÆÊUMÝ_«Ë ÂUEFÃ« s¹uJð ≠
ÆÂbÃ« jK& ≠
q?I?½ ¨ ö????????C?????????FÃ« h?K?I?ð ≠
ÆWO³BFÃ« ôUO Ã«
Æ U1e½_« jOAMð ≠
W‡H‡OþuÃ« ÊbF*«UNO błu¹ w²Ã« t¹cž_«
¨Âu?×KÃ« ¨VOK?(« ¨…bzU*« `KÄ
Æa½U????³??? ?Ã« ¨ —e???'« ¨iO????³Ã«
»U?????B??????Ž_« q?L?????F?Ã Í—Ëd?????{
“uÂu?K'« ’UB?²Ä«Ë öC?FÃ«Ë
Æ U¼d??O??žË W?O?MO??Ä_« ÷U?L??Š_«Ë
¨ UOÃu?I³Ã« ¨Âu×KÃ« ¨»u?³(«
Æ «Ë«d???????????????????????C???????????????????????)«
»U?????B?????Ž_« qL?????FÃ Í—Ëd?????{
Æ UMOðËd??³Ã« ¡UMÐË ö??C?FÃ«Ë
¨WOÁ—uÃ« dC)« ¨VOK(«
Æ »u³(«
Âu×KÃ« ¨iO³Ã« ¨VOK(«
UOÃuI?³Ã« ¨ «ËdC)«
iO³Ã« ¨Âu×KÃ« ¨b³JÃ«
Æ U???????????O?Ãu???????????I???????????³?Ã«
Æ5ÐuKłuLONÃ« s¹uJð
ÆW¹d×³Ã« WLFÞ_« ¨ÂUFDÃ« `KÄWOÁ—bÃ« …bGÃ« U½uÄd¼ s¹uJð
ÊUMÝô«Ë ÂUEFÃ« s¹uJð
∫u¼ Êü« ÕËdD*« ‰«R Ã«
øW¹ËU ²Ä V MÐ ÕöÄ_« ÁcNÃ r '« ÃU²×¹ q¼ ≠
q¦?Ä ÎU??O?³? ½ …d?O?³??Â U?O?LJÐ Õö?Ä_« i?FÐ vÃ≈ ÃU?²?×¹ r ??'« Ê√ u¼ »«u?'«Ë
ø«–U* Æ—uHÝuHÃ«Ë ÂuO ÃUJÃ«Ë ÂuOÝUðu³Ã«Ë Âu¹œuBÃ«
ø«–U* œuOÃ«Ë ¨b¹b(« ∫q¦Ä WKOKÁ UOLJÐ ÕöÄ_« iFÐ vÃ≈ ÃU²×¹ 5Š w
UNO …œułu*« W¹cž_«Ë UNHzUþËË WO½bF*« ÕöÄ_« iFÐ ©µ® ‰Ëbł

∑∑
Ê√Ë ÊU? ½ù« r ' U?N²?OL?¼√Ë UMOÄU?²O?HÃ« iFÐ W?OÝU?Ý_« ·uH?BÃ« w XÝ—œ
UN?BI½ sŽ Z²M¹ «–U*Ë ø UMO?ÄU²O?HÃ« w¼ UL Ær ?−KÃ WO×? qÂUA?Ä V³ ¹ UN?BI½
ø …dODš ÷«dŽ√ r '« w
U?OLJ?Ð r '« U?N?łU²?×¹Ë ¨W¹u?C?FÃ« U³?Âd*« sÄ W?Žu?L−?Ä w¼ UMO?ÄU?²O?HÃ«
r²¹ U/≈Ë U¼¡UMÐ r ?'« lOD² ¹ôË ¨i?¹_« WOKL?ŽË wFO?³DÃ« uLMÃ« vKŽ b?ŽU ?²Ã WKOKÁ
kŠô Æ…d?ODš ÷«d?Ž√ r '« w? UN?B?I½ sŽ Z²M¹Ë ¡«c?GÃ« o¹dÞ sŽ U?NO?KŽ ‰uB?(«
ÆÊU?? ½ù« ¡«c?ž w d?? u?²?ð Ê√ V−¹ w²Ã« UMO??ÄU??²?O??HÃ« iFÐ 5³¹ ÍcÃ« ©∂® ‰Ëb??'«
∫ 5²ŽuL−Ä vÃ≈ UMOÄU²OHÃ« r Ið ÊUÐËcÃ« V ŠË
błuð ©B® 5ÄU?²O? WŽuL?−Ä q?LAðË ¡U*« w ÊUÐËcKÃ WKÐU?IÃ« UMOÄU?²O?HÃ« ≠ √
Æ «Ë«dC)«Ë UOCL(« w błu¹ ©C® 5ÄU²O Ë Âu×KÃ«Ë »u³(« w
w błu¹Ë ©A® 5ÄU?²O? qL?AðË Êu¼bÃ« w ÊUÐËcKÃ WKÐU?IÃ« UMO?ÄU?²O?HÃ« ≠»
pL Ã« X¹“Ë VOK(« w błu¹Ë ©D® 5ÄU²O Ë «Ë«d?C)«Ë ŸdIÃ«Ë —e'«
błu¹Ë ©K® 5ÄU²O Ë b?³JÃ«Ë «Ë«dC)« X¹“ w błu¹Ë ©E® 5ÄU²O Ë
ÆWOÁ—uÃ« «Ë«dC)«Ë b³JÃ« w
:Vitamins UMOÄU²OHÃ« ≠‡¼
Êb??????????????????F??*«h?IM?Ã« ÷«d?????Ž√
©∂® ◊«‡‡‡AMÃ«
hI½ s?Ž W??&UMÃ« ÷«d??Ž_« ‰u??Š pzö??Ä“ l?Ä ÊËU??F??²ÃUÐ ◊U??AM?Ã« «c¼ c??H½
w²Ã« ZzU??²MÃ« l{Ë ¨ÊU?? ½ù« r ?ł U??N?OK?Ž qB?×¹ ÍcÃ« W??O½b?F?*« Õö?Ä_«
∫wðüUÂ ‰Ëbł w UNOÃ« q u²ð

∑∏
:(Water) ¡U‡‡L‡Ã« ≠ Ë
Ê“Ë Ÿu?L?−??Ä sÄ •∑∞wÃ«u?Š qJA¹Ë ¨¡U*« s?Ä t?LEF?Ä ÊuJ²¹ ÊU?? ½ù« r ?ł
∫u¼ ÕËd‡D*« ‰«R Ã«Ë r '«
©∑® ‰Ëb'« ”—œ« ø ÊU ½ù« r ' ¡U*« WOL¼√ UÄ ≠
rC?NÃ« q¦?Ä r ?'« w WL?N*« U?OKL?FÃ« qJÐ ÂU?O?IÃ« t²?DÝ«uÐ r²¹ ¡U*« Ê√ kŠô
Æœ«u*« rEF* bOł V¹cÄ ¡U*« Ê_ “d³²Ã«Ë Ã«dšù« pÃcÂË ¡«cGÃ« qI½Ë
K
VKIÃ« oO?{ ¨VF?²Ã« ©WO?NAÃ« Ê«b?I? ® ÍdÐ Íd³Ã« ÷d?Ä
W¹uÄbÃ« WOŽËô«Ë
B1
5ÄU??²??O??HÃ«UNMŽ W&UMÃ« ÷«dÄ_«Ë hIMÃ« ÷«dŽ√
ÊuOFÃ« ZONð ¨ÊU KÃ« ŒUH²½« ¨bK'« nF{Ë ¨ UÐUN²Ãô« B2
©bK'«Ë »UBŽ_« »UN²Ã« ¨VF²Ã«® «dłö³Ã« ÷dÄ B3
»UBŽ_« »UN²Ã« ¨WOKCFÃ« UBKI²Ã« ¨ ZON²Ã« ¨ÂbÃ« dI B6
ÕËd−KÃ TDÐ ÂU¾²Ã« ¨ ÂbÃ« dI ◊uÐdIÝ_« C
UNIIAðË tOÞU<« W− ½_«Ë¨ bK'« ·UHł ¨wKOKÃ« vAFÃ« A
ÂUEFÃ« U¼uAð ¨‰UHÞ_« w ÕU JÃ« D
ÆrIFÃ« ¨ÂbÃ« dI ¨ ¡«dL(« ÂbÃ« U¹öš qK% E
…œôuÃ« w¦¹bŠ ‰UHÞ_« w n¹eMÃ«
UNBI½ ÷«dŽ√Ë UMOÄU²OHÃ« iFÐ ©∂® ‰Ëbł

∑π
UOKLFÃ« d²Ã wKKÄ Ã—U)« ¡U*«d²Ã wKKÄ qš«bÃ« ¡U*«
≠
≠
≠
±µ∞∞
∂∞∞
¥∞∞
±∞∞
≤∂∞∞
±¥µ∞
∏∞∞
≤µ∞
≠
≠
≠
≠
≤∂∞∞
»«dAÃ«
¡«cGÃ« w
oONAÃ«
‰u³Ã«
‚dFÃ«
dO eÃ«
“«d³Ã«
wÃULłù«
„UM¼ Ê√ b−?²Ý ¨UNðU¹u²×?Ä √dIð Ê√ ‰ËUŠ ¨WOz«c?GÃ« U³KF*« ÈbŠ≈ Íd²?Að Ê√ q³Á
Æ¡«cGÃ« vÃ≈ U UC*« sÄ b¹bŽ
W?×? vKŽ U??N?Ä«b? ?²?Ý« w W?GÃU?³*« —«d??{√Ë ¨W? U?C*« œ«u*« l UMÄ sŽ Î«d?¹d?Ið V²?Â«
ÆpÃ– ‰uŠ pðUŠd²IÄ l{Ë q¹uDÃ« Ë√ dOBIÃ« Èb*« vKŽ ¡«uÝ ¨ÊU ½ù« r ł
Y×³KÃWOCÁ
∫wLCNÃ« “UN'« ¡«eł√
ÊU ½ù« w wLCNÃ« “UN'« 5³¹ ©±µ® qJý
.ÊU ½ù« r ł w WOÄuOÃ« ¡U*« "«u½Ë —œUBÄ ©∑® ‰Ëbł
p?²?????Ý«—œ sÄ X? d?????Ž
‰ËUM²?¹ ÊU?? ½ù« Ê√ W??IÐU?? Ã«
“U???N???ł w q?šb¹Ë ¨Á¡«c???ž
w¼ U????L??? ¨rC???N?ÃUÐ ’U???š
øWO OzdÃ« Á¡«eł√
©±µ® q??J???A??Ã« ”—œ«
“U?????N?????'« ¡«e?????ł√ 5³?¹ ÍcÃ«
ÆÊU ½ù« w wLCNÃ«
s?Ä Êu??J?²?¹ t??½√ k?Šô
∫5O Oz— s¹√eł

∏∞
.¡ÍdLKÃ W¹œËbÃ« WÂd(« 5³¹ ©±∂® qJý
øÊuJ²ð 3 ÆÆ WOLCNÃ« …UMIÃ« ≠±
∫w¼ WOLCNÃ« œbGÃ« ≠≤
WO?‡HJ‡MÃ« œb‡GÃ« ∫w‡¼Ë ( Salivary Glands ) ∫ W‡OÐU‡F‡KÃ« œb?GÃ« sÄ Ã«Ë“√ WŁöŁ ≠ √
WH?OþË UÄ ÆÊU? KÃ« X‡×‡ðË ¨wKH Ã« pHÃ« X‡×‡ðË © 5?½–_« sÄ »dIÃUÐ ®
øWOÐUFKÃ« œbGÃ«
ÆWL{U¼ œ«uÄ “dHð w²Ã« W¹uF*«Ë W¹bF*« œbGÃ« sÄ 5¹öÄ ≠ »
Æ5ðUMÁ WDÝ«uÐ UNÐ qB²ðË WOLCNÃ« …UMIÃ« sŽ qBHMð ”U¹dJM³Ã«Ë b³JÃ« ≠ ‡ł
ørCNÃ« WOKLŽ w ”U¹dJM³Ã«Ë b³JÃ« —Ëœ UÄ
rHÃ« ÆrC??NÃ« W?OKL?FÐ W??B?B? ?²?Ä X×??³? √ wL?C?NÃ« “U??N?'« ¡«e?ł√ Ê√ kŠô
Âu?FK³Ã« Æ©pÃ– r²¹ nOÂ® t?L?C¼Ë tM×ÞË tF?ODIðË t?³OÞdðË ÂU?FDÃ« ‰U³?I²?Ý«uC?Ž
l bÃ ÎU??C¹√ W¹œ«—ù« d?O?ž tðö??C?FÐ ∆d*«Ë øt?²??H?OþË U?Ä ÆW?¹œ«—≈ d?O?ž ö?C??Ž pK²1
W¹«bÐ w rJ×?²?¹ UL?Â ¨ÂU?FD?Ã« sÄ d?¦?Â√ Ë√ «d²?Ã WŁö?¦Ã l ?²ð …b?F*« Ê√ kŠô
U?F?? œ vKŽ ÂU??FDÃ« —Ëd0 rJ?×?²ð øU??NMÄ Îö?Â r?Ý ¨…d? U??Ž ö?C??Ž …b?F*« W¹U??N½Ë
WKC?F?Ã« j ?³Mð U?Äb?MŽË …b?F*« vÃ≈ ÂU?FD?Ã« qšb¹ W¹œ«R?HÃ« WK?C?FÃ« j ?³M?ð U?ÄbMŽ®
©√ ±∑® qJAÃ« ©WIOÁbÃ« ¡UFÄ_« vÃ≈ ÂUFDÃ« Ãd ¹ WOÐ«u³Ã«
‰¡U?? ???²ð b???Á sJÃË Æ…b???F*« vÃ≈ ÂU???FDÃ«
Æ©±∂® qJAÃ« kŠô pÃ– r²¹ nOÂ
…b???ŽU???? 0 ∆d?*« w ÂU???F?DÃ« l b?M¹
ö??C??FKÃ W??L?E²MÄ W??O??łu??Ä U??B?KIð
∆d*« W??Âd??Š vŽbðË Íd*« —«b??' ¡U?? K*«
W??O??L?C??NÃ« …U?MIÃ« ¡«e??ł√ W??O?I?Ð W?Âd??×??Â
¨(Peristalsis) W¹œËbÃ« W?Âd?(UÐ Èd?š_«
ÂU??FDÃ« Êe?? Ð XB??²??š« …b??F*« Ê√ U??L??Â
u×½ tF œ rEMðË ¨ÎUOzUOLOÂË ÎUOÃ¬ tLC¼Ë
nOÂ ¨ÕËdD*« ‰«R Ã«Ë ¨WI?OÁbÃ« ¡UFÄ_«
øpÃc?Ð ÂU??O???IK?Ã …b??F?*« VO???Âdð Â¡ö???²¹
©±∂® qJAÃ« ”—œ«

∏±
ÊU ½ù« w …bF*« VOÂdð ©±∑ ® qJý
qC????HÐ …b???F?*« U???BKI?ð Àb???%Ë
U?I³Þ ÀöŁ w? W³ðd?Ä ¡U? KÄ öC?Ž
d????B????Ž v?Ã≈ pÃ– ÍœR¹Ë …b?????F*« —«b????'
Æ ©» ±∑® qJAÃ« ÂUFDÃ«
WMD?³*« W??OKš«bÃ« W??I??³DÃ« Íu??²??%Ë
U???NÐË W?¹b???F???Ä œb???ž vK?Ž …b???F*« —«b???'
W?O?ÞU? ?ÄË W??O?C??L?Š ¨W?O??L?C¼ ∫U?¹ö?š
W??F???L??²???−??Ä U?¼“«d?? ≈Ë ©‡ł±∑® q?JAÃ«
ÆW¹bF*« …—UBFÃ« vL ¹
rC?NÃUÐ XB²?š« bÁË ∫W?IO?ÁbÃ« ¡UF?Ä_«
ÆrCNÃ« "«u½ ’UB²Ä«Ë wzUOLOJÃ«
«—U?BŽ W?I?OÁbÃ« ¡U?F?Ä_« q³?I²? ð
w²?Ã« ”U¹dJ?M³Ã« Ë√ b???³?JÃ« sÄ W????L???{U¼
—«b?ł “d?H¹ UL?Â ¨d?A?Ž vMŁ_« w VBð
”—œ« ÆW¹u?F?*« …—U?B?FÃ« U??N? ?H½ ¡U??F?Ä_«
Æ©» ±∏® qJAÃ«
W??I???O??ÁbÃ« ¡U??F???Ä_« —«b??ł Ê√ kŠô
WI?³Þ sÄ …bF*« w ‰U(« u¼ U?LÂ ÊuJ²¹
“«d??? SÐ U¼œb???ž Âu??I?ð W??O?ÞU?? ???Ä W??O?Kš«œ
W?OKš«œ WI?³Þ pÃ– wK¹ ÆW¹u?F*« …—UB?FÃ«
Èd???š√Ë W¹dz«b?Ã« ¡U?? ?K*« ö???C??F?Ã« sÄ
ZO MÐ pÃ– qÂ vDG¹Ë ¨WOÃu?Þ WOł—Uš
ÆWO?HLOÃË W¹uÄœ W?OŽË√ vKŽ Íu²?×¹ ÂU{
W???O?Kš«bÃ« W???I????³DÃ« w? «¡UM¦?½ô« kŠô
«–U????Ä ©» ¨√ ±∏® qJA?Ã« w W????OÞU????<«
ø «¡UM¦½ô« Ác¼ vL ð
ÆUN²½UDÐË …bF*« ©√®
Æ…bF*« W½UD³Ã w{dŽ ŸUDÁ ©»®
ÆW¹bF*« …bGKÃ qOBHð ©‡ł®

∏≤
öL)« 5³¹ WIOÁbÃ« ¡UFÄ_« —«bł w ŸUDÁ
«¡UM¦½« 5³ð w½Ëd²JÃù« dN:UÐ …—u
ÆWIOÁbÃ« ¡UFÄúÃ WOÞU<« WI³DÃ«
ÆWIOÁbÃ« ¡UFÄ_« VOÂdð ©±∏® qJý
V½—√ `¹d??Að ª◊U??AMÃ« «c¼ c??H½
ÆWOKLFÃ« »—U−²Ã«Ë WDA½_« ”«dÂ w
W???O????ł—U???)« U??? U????(« vDG?ð «–U0Ë
s‡O‡³¹ Íc‡Ã«Ë ø UOM¦KÃ WO×D Ã« U¹ö KÃ
øU¼—Ëœ UÄ Æt³OÂdð ©‡ł ±∏® q‡JAÃ«
ö??????L??????)U?Ð «¡UM?¦?½ù« vL?????? ?ð
W???O????ł—U???)« U???? U???(« vD?GÔðË ©Villi®
sÄ U??¾?0 U??OM¦?KÃ W??O??×?D Ã« U¹ö??? KÃ
—Ëb?Ð Âu??????Ið w?²?Ã« W??????I??????O??????Áb?Ã« bz«Ëe?Ã«
Æ’UB²Äô«
©‡ł®
©»®
©√®
Æ öL)« U¹ö) d³JÄ qJý
Digestion ∫ rCNÃ«
w r²¹ ÊU ½ù« w rC?NÃ« Ê√ X dŽ
W??O?KC??Ž WÐu???³½√ ‰uÞ vKŽ W?MO??F??Ä l?Á«u??Ä
wÃ«u???Š m?ÃU???³Ã« ÊU??? ½ù« w? U???NÃuÞ q?B¹
rC?N?Ã« W?OKL??Ž w r¼U? ¹Ë ¨d??²?Ä ©±∞®
…—u?LDÄ U?N?C?FÐ ¨W¹“«d? ù« œb?GÃ« sÄ Ÿu½
WKBHMÄ dšü« iF?³Ã«Ë WÐu³½_« —«bł vKŽ
‰«u?? Ã«Ë Æ…UMÁ WD?Ý«uÐ U??NÐ qB??²ðË U??NMŽ
ørC??N?ÃUÐ b??B??I¹ «–U??Ä ∫u?¼ Êü« ÕËdD*«
WHK²? Ä WL?FÞ_« sÄ Ÿ«u½√ ÊU ½ù« ‰ËUM²¹
U?NKI½Ë U?N U?B?²Ä« sJ1 ô w?²Ã« ÂU−?Š_«
ô≈ W?HK²??<« r ?'« ¡U?×½√ v?Ã≈ ÂbÃ« WDÝ«uÐ
«c¼Ë Æ…œb??F??²??Ä rC¼ q?Š«d0 d9 Ê√ b??FÐ
vÃ≈ ¡«c???GÃ« d??O??? Jð u¼ r?C??NÃ« Ê√ w?MF¹
r? ??????'« l?O?D²??????? ¹ W?D?O?????? ?Ð U?½uJ?Ä
rC¼ ‰U???L??ł≈ sJ1Ë ¨U???NMÄ …œU??H???²??Ýù«
∫UL¼ 5²KÄUJ²Ä 5²OKLFÐ ÂUFDÃ«
ÊU¹dý
ÍdFý ¡UŽË
wM³Ã ¡UŽË
b¹—Ë
öL)«
WOzöÞ W½UDÐ
W¹dz«œ öCŽ
wH* ¡UŽË
WIOÁœ bz«Ë“WO KÂ WOKš…«u½ÍbŽUÁ ¡UAž
WOÃuÞ öCŽ
©∑® ◊«‡‡‡AMÃ«

∏≥
Æ∆d*« vÃ≈ oÃeM¹ ÎUłeÃ tKFłË ÎUFÄ ÂUFDÃ« UOzeł jÐ—
…UMIÃ« ö??C??Ž W?O??IÐË ¨…b??F*« ö?C??ŽË ÊUMÝ_« tÐ Âu??IðË ∫wJO?½UJO*« rC??NÃ« ≠
qN? ¹ v²Š »U?FKÃUÐ t?³OÞdðË t?²?O²?HðË tM×ÞË ÂU?FDÃ« o¹e9 r²¹ YO?Š ¨WO?LC?NÃ«
ÆWOLCNÃ« …UMIÃ« d³Ž t²ÂdŠË tÃušœ
œbGÃ« s?Ä “dHð w²Ã« W?L{UNÃ« «—U?BFÃ«Ë ¨ U1e½ù« t?Ð ÂuIðË ∫wzU?OLOJÃ« r?CNÃ« ≠
WOKL?Ž Ê√ sÄ rždÃUÐË ÆUNMÄ ¡«eł√ W½UDÐ w U¹ö)« iFÐË W?OLCNÃ« …UMIÃU?Ð WI×K*«
vÃ≈ r Ið U?NLN? Ë UN²?Ý«—œ qON ²?ÃË ¨WKÄUJ²ÄË WFÐU?²²Ä …—u?BÐ r²ð ¡«cGÃ« rC¼
∫WOðü« qŠ«d*«
(Digestion in the Mouth) ∫∫∫∫rHÃ« w rCNÃ« ≠ √
bŽU? ð w²Ã« …—UB?FÃ« UÄ Æ5K¹ rŁ ¨…d?OG ¡«e?ł√ vÃ≈ ÂUFDÃ« s×Þ rH?Ã« w √b³¹
øpÃ– vKŽ
¨W??O?ð«—b??O¼uÐdJ?Ã« œ«u*« rC¼ r?HÃ« w √b??³?¹ t½√ W??IÐU??? Ã« p²??Ý«—œ s?Ä X d??Ž
œb?GÃ« œu?łË vÃ≈ pÃ– lłd¹Ë ©…b?I?F?Ä U¹dJÝ Ë√ U?A½ q?Jý vKŽ r ?'« U¼c?šQ¹®
(Saliva) ∫ »UFKÃ« vL ð …—UBŽ “dHð w²Ã«Ë WOÐUFKÃ«
ø UNMÄ qÂ WHOþË UÄË tðU½uJÄ UL
e?OK?O?Äô« .e½≈ vKŽ ¡U??LKÃ W? U?{≈ Íu??²?×¹ »U?FK?Ã« Ê√ kŠô ©∏® ‰Ëb?'« ”—œ«
Õö?Ä√Ë ©W?OÞU ?Ä …œU?Ä® 5Ýu?O*UÂ Èd?š√ œ«u?ÄË (Amylase Ptyalin) ©5ÃU?O²?³Ã«®
Æ© Âu¹œuBÃ« U½uÐdJOÐ® q¦Ä WO½bFÄ
ÆUNHzUþËË »UFKÃ« U½uJÄ ©∏® ‰Ëbł
W‡H‡O‡þu‡Ã« »UFKÃ« U½uJÄ
¡U*«©wzUÄ qK%® ÂUFDÃ« VOÞdð
wÐUFKÃ« eOKOÄ_«“u²ÃUÄ vÃ≈ UAMÃ« qOK%
WO½bFÄ ÕöÄ√
Âu¹œuBÃ« U½uÐdJOÐ
5łË—b??O?N?Ã« rÁdÃ« W??ł—œ qF?ł vK?Ž b?ŽU?? ð
Æ eOKOÄ_« .e½√ qLFÃ ÎU³¹dIð ©∑® W³ÝUMÄ
©◊U ‡*«® 5ÝuO*«

∏¥
Œu³DÄ UA½
wÐUFKÃ« eOKOÄ_« .e½≈
Salivary amylase
©dOFý dJÝ® “u²ÃUÄ
maltose
∫∫∫∫uuuu¼¼¼¼ ÕÕÕÕËËËËddddDDDD****«««« ‰‰‰‰««««RRRR ÃÃÃÃ««««ËËËË
∫wðü« u×MÃ« vKŽ .e½_« «c¼ qLF¹Ë øwÐUFKÃ« eOKOÄ_« .e½≈ qLFÃ rzö*« jÝuÃ« UÄ
wC?L?(« jÝuÃ« YO?Š …b?F*« vÃ≈ qB¹ Ê√ v?Ã≈ ÂU?FDÃ« rC?NÐ wÐU?FKÃ« e?OKO?Ä_« d?L?²? ¹
ÆpÃ– sŽ U¼bFÐ nÁu²¹Ë
ÆWOKLFÃ« »—U−²Ã«Ë WDA½_« ”«dÂ w UAMÃ« rCNÐ ’U)« ◊UAMÃ« cH½
(Digestion in Stomach) ∫ …bF*« w rCNÃ« ≠»
ö?C?FÃ« U?BKIð vÃ≈ pÃ– lłd¹Ë ÂU?FDÃ« d?B?FÐ Âu?Ið …b?F*« Ê√ ÎU?IÐU?Ý X d?Ž
¨W?OM?OðËd?³Ã« œ«u*« rC¼ …b??F*« w √b?³¹ Y?O?Š Æ U¼U?&ô« lO??L?ł sÄ U¼—b?' ¡U?? K*«
øUNHzUþË UÄË øUNðU½uJÄ UL ¨W¹bF*« …—UBFÃ« pÃ– vKŽ bŽU ðË
©π® ‰Ëb'« ”—œ«
W‡H‡O‡þu‡Ã« W¹bF*« …—UBFÃ« U¹u²×Ä
W³¹cÄ …œUÄ ≠
Æ …—UBFÃ« qLFÃ VÝUMÄ …bF*« jÝË qF−¹ ≠
WÃUFHÃ« …—uBÃ« vÃ≈ …bF*« U1e½√ ‰u×¹ ≠
ÆÂUFDÃ« w błuð bÁ w²Ã« U¹d²J³Ã« q²Á vKŽ bŽU ¹ ≠
tK¹u?% bFÐ U?NMÄ j Ð√ œ«u?Ä vÃ≈ UMOðËd?³Ã« qK×¹ ≠
ÆWÃUFHÃ« …—uBÃ« vÃ≈
dO?ž 5ðËdÐ vÃ≈ qHDÃ« …bFÄ w? Vz«cÃ« 6KÃ« ‰u×¹ ≠
WÃUFHÃ« …—uBÃ« vÃ≈ tK¹u% bFÐ Vz«–
HCl ¨5 ³³Ã« .e½√ dOŁQð sÄ WOÁ«Ë WI³Þ qJA¹ ≠
¡U‡‡L‡Ã«
5 ³³Ã« .e½√
Pepsin
∫ iLŠ
HCl
5M¹dÃ«
Rennin
å◊U<«ò 5ÝuO*«
ÆUNHzUþËË W¹bF*« …—UBFÃ« U¹u²×Ä © π® ‰Ëbł
©∏® ◊«‡‡‡AMÃ«

∏µ
∫vKŽ Èu²% W¹bF*« …—UBFÃ« Ê√ kŠô
ø Á—Ëœ UL ¨ ¡U‡L‡Ã« ≠
nH? Ä ‰uK×?Ä qJA¹ ¡U*« lÄË ø Z²M¹ s¹√ sÄ (HCl) p¹—uKÂË—bO?NÃ« iLŠ ≠
jA?M¹Ë …—U??B???FÃ« qL???FÃ PH=2 ÎU???³¹d??I?ð ©wC??ÄU???(«® VÝUM?*« jÝuÃ« wD?F¹
ÆWÃUF dOž …—uBÐ “dHð w²Ã«Ë W¹bF*« …—UBFÃ« U1e½√
∫wðQ¹ U??L??Â jAM¹Ë ø“d??H¹ s?¹√ sÄ WÃU??F? d??O??ž …—u??BÐ “d??H¹ ÍcÃ« 5 ??³??³Ã« .e½√ ≠
©‰UF dOž® 5łuMO ³Ð
…b?F?Ä w b?łu¹® ø“d?H¹ s¹√ sÄ ÆWÃU?F? dO?ž …—u?BÐ “d?H¹Ë (Rennin) 5M¹dÃ« .e½√ ≠
∫wðQ¹ ULÂ jAM¹Ë ©‰UHÞ_«Ë …dOGBÃ« W¹b¦Ã« U½uO(«
)
Æ U½u²³Ð ´ «“uOð ËdÐ
jjjjOOOOAAAAMMMMðððð
HCl
5555 ³³³³³³³³ÃÃÃÃ«««« ....eeee½½½½√√√√
∫wðQ¹ ULÂ UMOðËd³Ã« qOK×²Ð 5 ³³Ã« .e½√ ÂuI¹Ë
W????OM?OðËdÐ œ«u????Ä
Æ‰UF 5 ³Ð
s¹“UÂ«—UÐ
jjjjOOOOAAAAMMMMðððð
HCl
s¹“UÂ
5M¹dÃ«
6KÃ« 5ðËdÐ
Vz«cÃ«(
∫wðü« ‰«R Ã« ÕdDð UM¼ pKFÃË
øUN H½ rCNÐ ÂuIð rÃ Î«–≈ «–ULK ¨ UMOðËd³KÃ WL{U¼ U1e½√ “dHð …bF*« U*UÞ
d?OŁQð sÄ …b?F*« —«b?' WO?Á«Ë W?I?³Þ WOÞU?<« …œU*« qJAð ∫©W?OÞU?<« …œU*«® 5Ýu?O*« ≠
∫wðü« ‰«R Ã« ÕdÞ pMJ1 UM¼Ë ¨(HCl) iLŠ ¨5 ³³Ã« .e½√
øW¹UL(« Ác¼ qA WÃUŠ w Àb×¹ «–UÄ
—«b?' WOKš«b?Ã« WOÞU?<« W?I³DÃ« rłU?Nð W¹b?F*« …—U?BFÃ« Ê√ ÊuJ²?Ý p²ÐU?ł≈ qFÃ
Æ…bF*« WŠdIÐ ÊU ½ù« »UB¹Ë tMÄ ¡eł qK%Ë …bF*«
6KÃ« 5ðËdÐ
Vz«cÃ« dOž )(
∫wðüUÐ 5M¹dÃ« ÂuI¹Ë ø UMOðËd³Ã« rC¼ WOKLŽ w Á—Ëœ UÄ
©‰UF ® 5M¹— ©‰UF? dO?ž® 5M¹—ËdÐ

∏∂
øW¹Ë«dHBÃ« …—UBFÃ« w w²Ã« WO½bF*« ÕöÄ_« —Ëœ UÄ ≠
«dDÁ® wM¼œ VK×² Ä vÃ≈ …dO³JÃ« Êu¼bÃ« lDÁ ‰u% ¡«dHBÃ« ÕöÄ√ Ê√ kŠô
e?O??³?OKÃ« .e?½√ b?ŽU? ¹ U?2 ¨…d?O?³??Â W?O??×DÝ W?ŠU?? ?Ä wDF¹ «c?¼Ë ©W?IKF??Ä Êu¼bÃ« sÄ
ÆUNLOD%Ë UNOKŽ qLFÃ« vKŽ ÍuF*«Ë wÝU¹dJM³Ã«
÷U?OÐ 5ðËdÐ vKŽ 5 ?³?³Ã« ‰u?F?H?Ä vKŽ ·d?F?²ÃUÐ ’U?)« ◊U?AMÃ« c?H½
ÆWOKLFÃ« »—U−²Ã«Ë WDA½_« ”«dÂ w iO³Ã«
W‡H‡O‡þu‡Ã« …œU‡L‡Ã«
Âu¹œuBÃ« U½uÐdÂ
ÆÂu¹œuBÃ« U½uÐdJOÐ
…bF*« sÄ wðQ¹ ÍcÃ« iL(« ‰œUFð ≠
PH l dÐ ¡UFÄ_« U1e½√ qLFÃ VÝUMÄ jÝË d uð ≠
wÃU???²ÃUÐË w?M¼œ VK×???²??? ??Ä v?Ã≈ Êu¼bÃ« q¹u???% ≠
qL?Ž qO??N? ?²Ã Êu¼b?KÃ w×D Ã« dðu??²Ã« iH?š
ÆW¹uF*« …—UBFÃ« U1e½≈
ÆW¹Ë«dHBÃ« …—UBFÃ« U¹u²×Ä iFÐ ©±∞® ‰Ëbł
( Digestion in the Small intestine ) ∫∫∫∫WIOÁbÃ« ¡UFÄ_« w rCNÃ« ≠‡ł
r²¹ ¨W??I?O?Áb?Ã« ¡U?F?Ä_« vÃ≈ q?B¹Ë …b?F*« sÄ ©”u??L?OJÃ«® ¡«c??GÃ« l bM¹ U??ÄbMŽ
sÄ rC?N¹ rÃ U?2 vI?³ð U?ÄË rC¼ ‰U?LJ²?Ý« rŁ ¨W?O?ÝU?Ý√ W?ł—bÐ W?OM?¼bÃ« œ«u*« qOK%
¡U?FÄ_« w rC?NÃ« WOKL?Ž r²ðË ¨…bF*« w W?OMOðËdÐ œ«u?ÄË rHÃ« w WOð«—b?O¼uÐdÂ œ«u?Ä
b?Á Êü«Ë ÆW¹u?F*«Ë ¨W?O?ÝU¹dJM³Ã«Ë ¨W?¹Ë«d?H?BÃ« ∫ «—U?B?FÃ« sÄ WŁöŁ qC?HÐ W?I?O?ÁbÃ«
UNMÄ qÂ —Ëœ UÄË øW?IÐU Ã« «—UBFÃ« sÄ …—UBŽ qÂ Íu²?% «–UÄ ∫wðü« ‰«R Ã« ÕdDð
ørCNÃ« WOKLŽ w
(Bile juice) ∫W¹Ë«dHBÃ« …—UBFÃ«
5ðœU?Ä vKŽ Íu²?×¹ tMJÃË U1e½√ vKŽ Íu?²×?¹ ôË ø“dH¹ s¹√ sÄ d?Cš√ qzU?Ý
ÆrCNÃ« WOKLŽ w 5²LNÄ
©±∞® ‰Ëb'« ”—œ«
©π® ◊«‡‡‡AMÃ«

∏∑
rÃ w²Ã« «—b?O¼u?ÐdJÃ« U¼b?Š√ rC?Nð ”U¹dJM³?Ã« sÄ “d?Hð ¨ U1e½_« sÄ W? ?L?š ≠
`O?{uð sJ1Ë Êu¼bÃ« rC?NÃ d?O?š_«Ë ¨ UMOðËd?³Ã« rC?NÃ WŁöŁË rHÃ« w rC?Nð
∫WOðü« ôœUF*UÐ pÃ–
WOÝU¹dJM³Ã« …—UBFÃ« U¹u²×Ä iFÐ ©±±® ‰Ëbł
wM¼bÃ« VK×² *« rC¼ wÝU¹dJM³Ã« eO³OKÃ«
±
≤
≥
¥
µ
ÆWOKLFÃ« »—U−²Ã«Ë WDA½_« qOÃœ w eO³OKÃ« ‰uFH0 ’U)« ◊UAMÃ« cH½
W‡H‡O‡þu‡Ã« U¹u²;«
wÝU¹dJM³Ã« eOKOÄ_«
8 vÃ≈ jÝuKÃ (pH) wMOłË—bONÃ« rÁdÃ« l —
Pancratic juice ∫ WOÝU¹dJM³Ã« …—UÓBFÃ«
©±±® ‰Ëb'« ”—œ«
Æ UNMÄ qÂ WHOþËË WOÝU¹dJM³Ã« …—UBFÃ« U¹u²×Ä kŠô
Â
WO½bF*« ÕöÄ_«
…bF*« .e½QÐ dŁQ²ð rÃ Ë√ dŁQð w²Ã« UMOðËd³Ã« vKŽ ÊöLF¹
ÆbO²O³Ã« b¹bŽ vÃ≈ UNK¹u%Ë
5 Ð dðuLOJÃ«Ë 5 Ðd²Ã«
ÆwzUMŁ dJÝ vÃ≈ rHÃ« w rCNð rÃ v²Ã« «—bO¼uÐdJÃ« rC¼
e¹b²³³Ã« w ÂuÐdÂbO²³³Ã« wzUMŁ vÃ≈ bO²³³Ã« b¹bŽ q¹u%
UA½“u²ÃUÄ
wÝU¹dJM³Ã« e?OKOÄ_«
dðu?L?O?ÂË ¨5łuMO? Ðdð® WÃU?F? d?O?ž …—u?BÐ Ê«“d?H¹ 5 ?Ðdðu?L?OJÃ«Ë 5 Ðd?²Ã«
dAŽ vMŁô« —«bł sÄ “dH¹ ÊuÄd¼ WDÝ«uÐ ÊUDAM¹Ë ©5łuMO Ð
b?O??²?³?³?Ã« b¹b?Ž
5? ?Ðd??????????²?Ã«
5 ÐdðuLOJÃ«
U½u²³ÐË «“uOðËdÐË 5ðËdÐ
©±∞® ◊«‡‡‡AMÃ«

∏∏
eO²ÂöÃ«Ë e¹dJ Ã«Ë ¨eO²ÃU*«
b???O???²????³???³Ã« wzU?MŁ
bO²³³Ã« w ÂuÐdÂ
‰Ëd OKłË WOM¼œ ÷ULŠ√
eO³OKÃ«
wÝU¹dJM³Ã«
bO²?³³Ã« b¹bŽ
wM¼œ VK×?²? ?Ä
:(Intestinal juice) ∫W¹uF*« …—UBFÃ«
¡U?F??Ä_« —«b?ł w ö?L??)« U¹ö?š sÄ “d??Hð w²Ã« U1e½ù« sÄ W??Žu?L?−??Ä rCð
ÆWIOÁbÃ«
©±≤® ‰Ëb'« ”—œ«
W¹uF*« …—UBFÃ« U¹u²×Ä iFÐ ©±≤® ‰Ëbł
W‡H‡O‡þu‡Ã« Èu²;«
ÆW¹œUŠ√ vÃ≈ WOzUM¦Ã« U¹dJ Ã« q¹u%
ÍuF*« eO³OKÃ«eO³OKÃ« lOD² ¹ rÃ w²Ã« Êu¼bÃ« rC¼ ‰ULÂ≈
ÆÎUÄU9 UNLC¼ wÝU¹dJM³Ã«
e¹b²³³Ã« wzUMŁ e¹bO²³³Ã« uMOÄ«Æ «bO²³³Ã« q¹u% WOKLŽ ‰ULÂ≈
“u???Âu?Kł ´ “u???Âu?Kł
eO²ÃU*«
©d?????O?????F?????ý d?JÝ® “u?????²?ÃU?????Ä ≠±
“u???²???Âd??? ´ “u???ÂuKł
e¹dJ Ã«
©V?B??????????????Á d??J?Ý® “Ëd??J?Ý ≠≤
“u?²?ÂôU?ł ´ “u?ÂuKł
eO²ÂöÃ«
©6?K?Ã« d?J??Ý® “u???????????²???????????Âô ≠≥
ÆUN²HOþËË W¹uF*« …—UBFÃ« U1e½√ iFÐ kŠô
(Sucrase) ∫e¹dJ Ã«Ë ¨(Maltase) ∫e?O??²ÃU*« w¼Ë W??Oð«—b?O¼uÐdJ?Ã« œ«u*« U1e½≈ ≠
vÃ≈ W??OzUM¦?Ã« U¹dJ Ã« q¹u??% vKŽ U?1e½ù« Ác¼ qL??FðË ¨(lactase) e??O?²??ÂöÃ«Ë
∫WOðü« ôœUFLKÃ ÎUI Ë W¹œUŠ√

∏π
WOð«—bO¼uÐdJÃ« œ«u*« rCNÃ WOzUNMÃ« "«uMÃ«“u?²?ÂôU?'« ≠ “u?²?Âd??HÃ«Ë “u?ÂuK'«
b¹b²³³Ã« wzUMŁ
e¹b²³³Ã« uMOÄ«
b?????O?????²??????³?????³Ã« b?¹b?????Ž ≠±
W????O?MO????Ä√ ÷U?????L????Š√
e¹b²³³Ã« wzUMŁ
b?¹b??????²??????³??????³?Ã« w?zUM?Ł ≠≤
w¼ UMOðËd³Ã« rCNÃ WOzUNMÃ« "«uMÃ«W??????OM?O??????Ä_« ÷U?????L??????Š_«
∫UL¼ 51e½√ sÄ jOKš u¼Ë (Erepsin) ∫ 5 Ð—ù« ∫ UMOðËd³Ã« .e½√ ≠
(Dipeptidase) e¹b???O??²???³??³Ã« w?zUMŁË (Amino peptidase) e¹b???O??²??³???³Ã« uM?O??Ä√
∫wðü« u×MÃ« vKŽ «bO²³³Ã« q¹u% WOKLŽ ‰ULÂ≈ vKŽ ÊöLF¹Ë
:(Absorption) ∫ÂuCN*« ¡«cGÃ« ’UB²Ä«
d?Âcð ¨r '« U¹ö?š vÃ≈ wLC?NÃ« “UN?'« sÄ WO?z«cGÃ« rC?NÃ« "«u½ qI²Mð nO?Â
øWOKLFÃ« Ác¼ UL ’UB²Äô« WOKLŽ ‰öš sÄ r²¹ pÃ– Ê√ WIÐU Ã« p²Ý«—œ sÄ
…UMIKÃ wÞU<« ¡UA?GÃ« d³Ž WOz«cG?Ã« œ«u*« rC¼ "«u½ ‰UI²½≈ WOKLŽ u¼ ’U?B²Äô«
…UMI?Ã« sÄ W?H?K²? ??Ä ¡«e??ł√ w ’U??B?²??Äô« Àb??×¹Ë ÆÂbÃ« vÃ≈ U??NÃu??šœË W??O?L??C??NÃ«
bŽU? ¹ ÍcÃ« UL? wHzUHKÃ« W U?šË WI?OÁbÃ« ¡UF?Ä_« w r²¹ tLEF?Ä Ê√ dOž ¨W?OL?CNÃ«
ÆpÃ– dÂcð ø…¡UHJÐ WOKLFÃ« Ác¼ ÂU9≈ vKŽ
ø ’UB²Äô« WOKLŽ r²ð nOÂ
W??OMO??Ä_« ÷U??L?Š_«Ë ¨W¹œU??Š_« U¹d?J Ã« sÄ Ád??O??žË“u?ÂuK?'« rEF??Ä h²1
Ê√ ô≈ ©WFÐ«d?Ã« …bŠuÃ«® (Active Transport) ∫jAMÃ« qIMÃ« WDÝ«uÐ w ?Oz— qJAÐ
Æ«c¼ w jO Ð —ËbÐ ÊUL¼U ¹ jO ³Ã«Ë d O*« —UA²½ô« sÄ ÎöÂ
‰Ëd OKł ´ WOM¼œ ÷ULŠ√
ÍuFÄ eO³OÃ
wÝU¹dJM³Ã« eO³OKÃ« WDÝ«uÐ rCNð rÃ Êu¼œ
Êu¼bÃ« rCNÃ vzUNMÃ« "UMÃ«‰Ëd OKłË WOM¼œ ÷ULŠ√
∫Êu¼bÃ« q¹u% WOKLŽ qLJ¹Ë ∫ÍuF*« eO³OKÃ« ∫Êu¼bÃ« .e½√ ≠

π∞
qš«œ vÃ≈ W?I?O?Áb?Ã« ¡U?F?Ä_« n¹u?& sÄ r²?O? ¨Êu¼bÃ« r?C¼ "«u½ ’U?B?²?Ä« U?Ä√
"«u½ lO?L& U¹ö?)« Ác¼ qš«œ œUF¹Ë ¨jO? ³?Ã« —UA?²½ô« WDÝ«uÐ wÞU<« ¡U?AGÃ« U¹ö?š
W??O?ŽË_« vÃ≈ qI?Mð …d?O??G? «dD?Á WKJA??Ä 5ðËd?³Ã« s?Ä W?I??³DÐ ◊U?%Ë Êu?¼bÃ« rC¼
ÆÂbÃ« —UOð vÃ≈ rŁ tOHLOKÃ«
∫ÂuCN*« ¡«cGÃ« qO¦9
sÄ qÂ rC¼ W?OKL?Ž "«u½ d?O?B?Ä U?ÄË ør ?'« w Âu?C?N*« ¡«c?GKÃ Àb?×¹ «–U?Ä
øWOMOðËd³Ã«Ë ¨WOM¼bÃ«Ë ¨WOð«—bO¼uÐdJÃ« ∫œ«u*«
r '« w t½«—Ëœ ¡UMŁ√ ÂbÃ« UNKL?×¹ ¡«cGÃ« rCNÃ WOzUNMÃ« "«uMÃ« Ê√ ÎU?IÐUÝ X dŽ
”—œ« ÆW?OMO?Äô« ÷U?LŠ_«Ë Êu¼bÃ«Ë ¨“u?ÂuK'« Â«b? ?²?Ý«Ë ’U?B²?ÄUÐ U¹ö?)« Âu?IðË
∫Ê√ kŠô ©±π® qJAÃ« w jD<«
W?Ä“öÃ« W?ÁU?DÃ« vKŽ ‰u?B?×KÃ f?HM²Ã« W?OKL??Ž ¡UMŁ√ U¹ö?)« w b? ?ÂR?¹ “u?ÂuK'« ¸
b??³JÃ« w …bz«e?Ã« U¹dJ Ã« Êe?? ðË W??HK²??<« W¹u??O?(« U??OKL??FÃU?Ð r ?'« ÂU??O??IÃ
ÆbK'« X% Êe ð UNMÄ Î«dO¦ÂË UNOÃ≈ WłU(« 5( öCFÃ«Ë
r ?'« UN?Äb ?² ¹ b?ÁË ¨r '« Êu¼œ qŁU?9 Êu¼œ vÃ≈ ‰u×?²ð Êu¼bÃ« rC¼ "«u½ ¸
ÆWÄ“öÃ« WÁUDÃ« bOÃu²Ã
¨U?NMÄ nK²¹ U?Ä i¹u?FðË …b¹b'« U¹ö?)« ¡UM³Ã iF?Ð lÄ b×?²ð W?OMO?Ä_« ÷UL?Š_« ¸
ÆU¼dOžË U1e½_« q¦Ä …bIF*« WOMOðËd³Ã« U³Âd*« ¡UMÐ vÃ≈ W U{≈
ør '« w ¡«cGÃ« qO¦9 wMF¹ «–UÄ X dŽ q¼ Êü«Ë
…bIFÄ œ«u?Ä vÃ≈ rCNÃ« WOKLŽ sŽ W&UMÃ« WDO ³Ã« œ«u?*« q¹u% wMF¹ ¡«cGÃ« qO¦9
ÆUNMÄ r '« U³ÂdÄ qŁU9

π±
ø¡«cGÃ« ‰ËUMð UÐ«dD{« w¼ UÄ
( Obesity ) ∫∫∫∫WML Ã« ≠±
kH?²?Š« «–« wz«c??ž Ê“«uð WÃU?×Ð …b?O?ł W?×??BÐ l²?L?²*« mÃU?³?Ã« ÊU? ½ù« Ê√ kŠö¹
¨÷«d?Ä_« i?FÐ vÃ≈ ÍœR¹ wz«c??GÃ« Ê“«u?²ÃUÐ ‰ö??š« Í≈Ë ¨ÎU?O??³? ½ X?ÐUŁ wF?O??³Þ Ê“uÐ
ÊS? ¨tÐ ÂuI¹ ÍcÃ« ◊U?AMÃ« w …œU¹“ tKÐU?I¹ rÃË ¡«cGÃ« sÄ œd? „öN?²Ý« œ«“ «–≈ Îö?¦L?
øWML ÃUÐ œuBI*« UL ÆWML Ã« vÃ≈ ÍœR¹ pÃ–
∫wðQ¹UÄ dÂc½ UNÐU³Ý√ sÄË ¨dO³Â qJAÐ r '« Ê“Ë …œU¹“ w¼
sÄ —d??CÃ« U??L?? © U¹u??AMÃ«Ë Êu¼bÃ« W?? U??š® W??L??FÞ_« ‰ËUMð w ◊«d?? ù« ≠ √
ÆtJKN² ¹ UÄË œdHÃ« tÃËUM²¹UÄ 5Ð Ê“«u²Ã« ‰ö²š≈ vÃ≈ ÍœR¹ øpÃ–
tOÄU? MÃ«Ë WOÁ—bÃ« œbGÃ« «“«d ≈ ∫q¦?Ä WO½uÄdNÃ« ôö²?šô« iF³Ð WÐU ù« ≠»
øWML KÃ WO³½U'« WO{d*« ÷«dŽ_« w¼ UÄ sJÃË
nO?Â ÆU¼d?O?žË dJ Ã«Ë W?O?³KÁË W¹bKł öJA?ÄË fHM²Ã« o?O{ ∫U?N?{«d?Ž« sÄ
∫wðü« ŸU³ð« UMOKŽ UNMÄ hK ²KÃ øWML Ã« sÄ hK ²Ã« sJ1
ÆWF¹d Ã« U³łuÃ«Ë U¹uAMÃ«Ë Êu¼bÃ« ‰ËUMð sÄ qOKI²Ã«Ë ¨ÂUFDÃ« ‰ËUMð w ‰«b²Žô« ≠
w Êe ¹
b³JÃ«
tÐ ŸUH²½ô«Ë ÂuCN*« ¡«cGÃ« qO¦9
‰Ëd OKłË WOM¼œ ÷ULŠ√
Êe ð Êu¼œ
bK'« X%
WOMOÄ_« ÷ULŠ_« “uÂuK'«
¡UMŁ√ b ÂR¹
fHM²Ã« WOKLŽ
U1eð≈Â“öÐu²OÝ
5ðËdÐ
bOÃuð
WÁUDÃ«
Êu¼œ ¡UMÐ
WKŁU2
tÐ ŸUH²½ô«Ë ÂuCN*« ¡«cGÃ« qO¦9 5³¹ jD Ä ©±π® qJAÃ«
(Eating Disorders) ∫¡«cGÃ«‰ËUMð UÐdD{«

π≤
Y×³KÃWOCÁ
Y×Ð« ¨…ÒU uÃ« vÃ≈ ÍœR¹ b?ÁË œdHÃ« W×BÐ Î«dDš wz«cGÃ« r?L ²Ã« qJA¹
W?O?H?O?ÂË ¡«c?GÃ« rL? ð »U?³?Ý√ t?O ‰ËU?M²ð Î«d¹d?Ið V²?Â«Ë ¨ Ÿu?{u*« «c¼ w
ÆtÃ r '« WÄËUIÄ
Æw U{≈ wM¼–Ë ¨wKCŽ ◊UA½ ‰cÐ ≠
ÆÊ“uÃ« w …œU¹“ V³ ð w²Ã« WO½uÄdNÃ« ôö²šô« W'UFÄ ≠
(Anorexianervosa) ∫∫∫∫©WO H½ Ë√ WO³BŽ ÷«dŽQÐ oKF²Ä® ÂUFDKÃ WONAÃ« Ê«bI ≠ ≤
rNMÄ iF³Ã« ©W?O³B?Ž ÷«dŽQÐ WIKF?²*«® WON?AÃ« Ê«bI sÄ Êu½U?F¹ s¹cÃ« œ«d _«
sN??OKŽ d??NE¹ YO??Š ¨WMÝ ≤∞ ≠±≤5Ð s?¼—U?L??Ž√ ÕË«d??²¹ wð«uKÃ« ÀU½ù« s?Ä ÎU?³ÃU??ž
Ÿu?'UÐ —u??F?AÃ« sÄ ržd?ÃUÐ qÂ_« sŽ sFM²?1 s¼b?−M ¨WM?L? ÃUÐ WÐU?? ù« sÄ ·u?)«
∫vÃ≈ ÍœR¹ «c¼Ë
ÆÊ“uÃ« …œU¹“ sÄ b¹bAÃ« ·u)« W−O²½ ÎU¹—Ëœ Ê“uÃ« Ê«bI ≠
ÆÂUEFÃ« “ËdÐ lÄ bK'« X% s¼bÃ« WI³DÃ bz«“ bI ≠
ÆW¹dNAÃ« …—ËbÃ« w UÐ«dD{«Ë YLDÃ« ŸUDI½« ≠
ÆW¹bF*« ÷«dÄ_« b{ WŽUM*« nF{ ≠
ÆwLCNÃ« “UN'«Ë VKIÃ« ÷«dÄ√ ≠
ÆdO³Â qJAÐ i¹_« ‰bFÄ ◊u³¼ ≠
∫u¼ ÕËdD*« ‰«R Ã«Ë
øWÃU(« «c¼ W'UFÄ sJ1 nOÂ ≠
Æh² Ä VO³Þ …bŽU Ä vÃ≈ WłU×Ð W³FBÃ« WÃU(« Ác¼ W'UFÄ Ê√
:(Bulimia) ©WO HMÃ« ôU(« iFÐ w dNEð® WÞdH*« WONAÃ« ≠≥
vÃ≈ ÊuKO1 sJÃË ¨ÂUFDKÃ W?ONAÃ« ÊËbIH¹ô ¨WÃU?(« Ác¼ sÄ Êu½UF¹ s¹cÃ« œ«d _«
∫5MŁô« sÄ ÌqÂ vÃ≈ W?łU(« ÊuJð WÃU(« Ác¼ w Ë ¨XÁË Í√ w ÂU?FDÃ« sÄ tO?LÂ qÂ√
ÆfHMÃ« rKFÐ h² Ä ZÃUFÄ ≠ h² Ä VO³Þ

π≥
…b‡‡‡‡ŠuÃ«.u‡‡Ið
ÊU ½ûÃ WIOÁbÃ« ¡UFÄ_« w .e½_« ◊UA½ vÃ≈ dOA¹ ÍcÃ« ‰Ëb'« qLÂ√ ≠√ ≠≠≠≠±±±±
.e½_« rÝ«ÃU²½ù« ÊUJÄ
dAŽ vMŁô« WOÞU Ä
…œU*«"UMÃ«
5 Ðdð
”U¹dJM³Ã«s¼bÃ«‰Ëd OKłË WOM¼œ ÷ULŠ√
eO²Âô“u²Âô
«¡UM¦?½« vKŽ Íu??²?% ÊU?? ½ù« wHzU??HÃ w W??OÞU??<« W??OKš«bÃ« W??I??³DÃ« ≠»
…d?L?² ?Ä W?Âd?×Ð U?NÃ W?Oł—U?)« W?O?×D Ã« U¹ö?)«Ë ÆÆÆÆÆÆÆÆÆvL? ð
ÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆ vKŽ qLF²Ã
∫ÎUOLKŽ ÎöOKFð wðQ¹ U2 ÎöÂ qKŽ ≠≠≠≠≤≤≤≤
ö?ŽU?H?²Ã« WKŠd?Ä ÀËb?×Ð Êu¼d?Ä W?Ozu?CÃ« d?Ož ö?ŽU?H?²Ã« ÀËb?Š ≠ √
ÆwzuCÃ« ¡UM³Ã« WOKLFÐ U³MÃ« ÂUOIÃ UNK³Á WOzuCÃ«
Æ U¹b¦Ã« —UG …bFÄ w dO³Â 5½dÃ« .e½« WOLÂ ≠»
ÆUN H½ …bF*« rC¼ ÂbŽ ≠‡ł
∫sÄ qÂ 5Ð Ê—UÁ ≠≠≠≠≥≥≥≥
w 5ÃU?¦?Ä dÂ–« ¨¡«c?GÃ« ¡UMÐ ∫YO?Š sÄ W?Oð«cÃ« d?O?žË WOð«cÃ« W¹c?G?²Ã« ≠ √
ÆWÃUŠ qÂ
w W?Äb? ?² *« W?ÁUDÃ« —b?B?Ä ∫YO?Š sÄ wzU?O?L?OJÃ«Ë wzu?CÃ« ¡UM³Ã« ≠»
ÆWÃUŠ qÂ w WK¦Ä√ WŁöŁ dÂ–Ë ¨¡«cGÃ« ¡UMÐ
”—UJÝ_« …œËœ w W¹c?G?²Ã« W?I¹dÞË …d?(« U?O³?Ä_« w W¹c?G?²Ã« W?I¹dÞ ≠‡ł
ÆwLCNÃ« “UN'« VOÂdð ¨¡«cGÃ« ‰ËUMð WI¹dÞ ∫YOŠ sÄ
W???????????O?zU?M?Ł U?¹d?J?Ý ≠‡?ł
wwww????zzzzUUUU????????????????????????????????????????ÄÄÄÄ qqqq????KKKK????%%%%
+ H2O
ÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆÆ

π¥
Æ¡uCÃ« w dG¦Ã« ‰öš sÄ Ã—U)« vÃ≈ dA²Mð 5ðœUÄ rÝ ≠»
ÆWÁ—uÃ« nzUþË lÄ œ WOK)« nOJ²Ã 5²I¹dÞ dÂ–« ≠‡ł
∫sJ1 nOÂ Õdý« ≠≠≠≠∑∑∑∑
ÆWOzUOLOÂ WÁUÞ vÃ≈ qO Ë—uKJÃ« UNB²1 w²Ã« WOzuCÃ« WÁUDÃ« q¹u% ≠ √
WDO? Ð W¹c?ž√ Â«b? ²?ÝUÐ W?HK²?<« W?Oz«c?GÃ« œ«u*« sŽ ÎU?OKL?Ž nAJÃ« ≠»
ÆaÃ« ÆÆÆdL²Ã« ≠ fÞUD³Ã« ≠ VOK(«® q¦Ä
p²ÐU?ł≈ `{ËË UN? UB?²?Ä≈Ë WOð«—b?O¼uÐdJÃ« œ«u*« rC¼ W?OKLŽ l³?²ð ≠ œ
ÆWÄ“öÃ« ôœUF*UÐ
W?L??O?Á ¨wzU??O?L??OJÃ« VO?Âd??²Ã« ∫YO??Š sÄ Êu¼bÃ«Ë «—b?O?¼uÐdJÃ« ≠ œ
ÆUNMÄ WÁUDÃ« vKŽ r '« ‰uBŠ WŽdÝË WÁUDÃ«
U?O?KL?FÃ« gÁU?½ ¨ UMOðËd??³Ã«Ë Êu¼bÃ« iFÐ Íu??²?% 6'« sÄ l?DÁ XKÂ√ ≠≠≠≠¥¥¥¥
Æœ«u*« Ác¼ ’UB²Ä≈Ë rC¼ UNMJ1 w²Ã«
øÊU ½ù« r ł w B1 ¨ C ¨A 5ÄU²O hI½ dOŁQð UÄ ≠µ
∫»uKD*«Ë ¨WOðU³MÃ« WÁ—uÃ« sÄ ¡eł w lDIÄ 5³¹ ÁU½œ√ wÝbMNÃ« qJAÃ« ≠≠≠≠∂∂∂∂
Æ ‡ł ¨» ¨√ U¹ö)« ∫wðü« rÝ ≠√
Æ√ WOK)« w VzUGÃ«Ë ¨ » WOK)« w œułu*« VOÂd²Ã« ≠

πµ
W???O??? ???O?zdÃ« oÞUM?*« 5³???²Ã ©“ v?Ã≈ √® ·Ëd???(« sÄ b???Š«Ë qL????F???²???Ý« ≠‡ł
Æ¡U*« ¨“uÂuK'« ¨ÂuCN*« 5ðËd³Ã« ∫WOðü« œ«uLKÃ q U(« ’UB²ÄöÃ
∫WOðü« ôU(« gÁU½ ≠≠≠≠ππππ
dD ¨”—UJÝù« ¨«—b?O?NÃ« ¨ÊU ½ù«® ∫W?Oðü« W?O(« UMzU?JÃ« UH?OJð ≠ √
Æ’UB²Äô«Ë rCNÃ« WOKLFÃ ©e³)« sHŽ
Æ¡«cGÃ« ‰ËUMð UÐ«dD{« ≠»
Æ «“UGÃ« vKŽ ‰uB×KÃ WÁ—uÃ« UHOJð ≠ ‡ł
∫wðQ¹ U2 qÂ WOL¼√ UÄ ≠≠≠≠±±±±∞∞∞∞
Æ…bF*« w HCl ≠√
ÆÊU ½ûÃ W¹uO(« UOKLFÃ« w ¡U*« ≠»
Ær −KÃ UMOðËd³Ã« ≠‡ł
ÆÊU ½ù« r ' Âu¹œuBÃ« ≠ ÂuOÝUðu³Ã« ≠ÂuO ÃUJÃ« ≠ b¹b(«® ∫d UMFÃ« ≠œ
∫sÄ qÂ VOÂdð rÝdÃUÐ `{Ë ≠≠≠≠±±±±±±±±
Æ¡«dC)« …bO²Ýö³Ã« ≠√
ÆUNÐ WOLC¼ …bžË UNðUI³Þ 5³¹ ŸUDÁË ¨UN²½UDÐË …bF*« ≠»
ÆUNÐ WOł—U)« WO×D Ã« WOK)«Ë öL)« ≠‡ł
ÊU ½ù« w WOLCNÃ« …UMIÃ« sÄ ¡«eł√ 5³¹ qJý
ÁUM?IÃ« s?Ä ¡«e???ł√ ∫q?ÐU????I*« qJ?AÃ« 5?³¹ ≠≠≠≠∏∏∏∏
∫»uKD*«Ë ÊU ½ù« w WOLCNÃ«
U?‡N????????OÃ« d?‡?O?‡A?ð w?²Ã« ¡«e?‡?ł_« r?‡‡?Ý ≠ √
Æ©“ vÃ≈ √® s‡‡Ä ·Ëd(«
…UM?IÃ« ¡«e????ł√ s?Ä W????HK?²????<« oÞU?M*« ≠»
s‡Ä WH?K² Ä rO?Á UNÃ w²Ã« W?OL?CNÃ«
Æ©PH® wMOłË—bONÃ« r‡ÁdÃ«
rÁdKÃ W?? U?)« W?O?L¼_« ÊuJð nO??Â Õd?²?Á« ≠
ÆWIDMÄ qJÐ wMOłË—bONÃ«

Bi10 ye-003

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

More from DARSRADAR

More from DARSRADAR (20)

Bi10 ye-003