Οι τελευταίες εξελίξεις στην διατροφή και διαχείριση χοιριδίων

Δρ. Βασίλης Συμεού
symeouvasilis@gmail.com

 Αντισταθμιστική ανάπτυξη
 Πώς να αυξήσουμε την πρόσληψη τροφής
 Αντιθρεπτικοί παράγοντες στις τροφές
των χοιριδίων

 Ορισμός :
Tα χοιρίδια εκτίθενται σε περίοδο μειωμένης
ανάπτυξης είτε μέσω ανεπαρκούς πρόσληψης
τροφής ή ανισορροπίας στη διατροφή. Kαι
πρέπει να καλύψουν τη διαφορά με τα
χοιρίδια που δεν ήταν εκτιθεμένα σε περίοδο
μειωμένης ανάπτυξης.

 Ανεπαρκής πρόσληψη τροφής συσχετίζεται
με την διαχείριση της υγείας και τους
παράγοντες διαχείρισης
 Ανισορροπία στη διατροφή συσχετίζεται
με την αναλογία πρωτεΐνης και ενέργειας,
ανισορροπία αμινοξέων και αντι-
θρεπτικών παραγόντων

 Επιστημονικές έρευνες αποδεικνύουν την
ύπαρξη αντισταθμιστικής ανάπτυξης
(Christer et al., 1995; O’Connell et al., 2006; Heyer and Lebre,
2007; Martinez-Ramirez et al., 2008;2009)
 Αλλά αυτές οι μελέτες παρέχουν αρκετές
πληροφορίες για να:
 α) κατανοήσουμε τους βιολογικούς
μηχανισμούς και
 β) να εκμεταλλευτούμε πρακτικά την
αντισταθμιστική ανάπτυξη;

Υπάρχουν πολλές παράμετροι που μπορούν
να επηρεάσουν την αντισταθμιστική
ανάπτυξη :
 Φύλο
 Γονότυπος
 Διάρκεια και σοβαρότητα της
περιορισμένης ανάπτυξης
 Ποια μέρη του σώματος έχουν
αντισταθμιστική ανάπτυξη; (Bikker et al. 1996)

 Η αντισταθμιστική ανάπτυξη είναι
ριψοκίνδυνη!
+1 κιλό
απογαλακτισμού
+3-4 κιλά/-4 ημέρες
πάχυνσης
(Tokach et al., 1992; Pluske et al. 1995,1999; Dunshea et al. 1997;
Slade et al., 2000; Kim et al., 2001; Lawlor et al. 2002; Broom et al. 2003)

Coopers et al. 2001
Bάρoς απογαλακτισμού (kg)
Bάρος στις
120 ημέρες (kg)

Πρόσληψη τροφής (γρ/ημέρα)
Pluske et al. cited by Wijtten 2011
Ύψος
λάχνης
(µm)
Κρύπτη
Λάχνη

Pluske et al. cited by Wijtten 2011
• Βλάβη τείχους του έντερο χαμηλή απορρόφηση των
διαθέσιμων θρεπτικών συστατικών
• Χαμηλή δραστηριότητα των ενζύμων κακή πέψη
• Χαμηλή παραγωγή οξέων στο στομάχι ευνοϊκές
συνθήκες για παθογόνους παράγοντες E. coli
• Αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα (ανεπαρκής
πρωτεΐνη / ενέργεια)

 Μητρική στέρηση (γάλα)
 Στρες που συνδέεται με :
1) νέο περιβάλλον
2) νέο κοινωνικό περιβάλλον
 Έκθεση σε νέες ασθένειες

Πρόσληψη
τροφής
Ρυθμός ανάπτυξης

Πρόσληψη τροφής ΠΡΙΝ τον απογαλακτισμό
(γρ./χοιρίδιο)
Πρόσληψη τροφής
ΜΕΤΑ τον
απογαλακτισμό
(γρ./χοιρίδιο)
Kuller et al. 2005

 Ηλικία : Ξεκινά μεταξύ 4 και 10 ημερών
 Χορήγηση μικρά και τακτικά γεύματα
 Δίπλα απο την ποτίστρα
 Αν είναι δυνατόν σε υγρή μορφή
 Βελτιώνει τη μετάβαση στην στερεά τροφή

Ηλικία: 18 ημερών
% χοιριδίων
που
καταναλώνουν
τροφή
Ελαφριά
χοιρίδια
Κανονικά
χοιρίδια
Βαριά
χοιρίδια
Subalo et al., 2009

Κατανάλωση
Μη-κατανάλωση
Ελαφριά
χοιρίδια
Βαριά
χοιρίδια
Μπροστινοί
μαστοί
Μεσαίοι
μαστοί
Πισινοί
μαστοί
Subalo et al., 2009
που
τροφή

που
τροφή
ΑΠΛΕΣ τροφές ΣΥΝΘΕΤΕΣ τροφές
Ελαφριά
χοιρίδια
Κανονικά
χοιρίδια
Βαριά
χοιρίδια
Ελαφριά
χοιρίδια
Κανονικά
χοιρίδια
Βαριά
χοιρίδια
Οι σύνθετες τροφές αυξάνουν την κατανάλωση

 Λακτόζη ορός γάλακτος σε σκόνη
(ο τρόπος κατασκευής έχει σημασία)
Πεπτικότητα (%)
Ορός γάλακτος Α 80.8
Ορός γάλακτος Β 85.5
Ορός γάλακτος Γ 96.8
Ορός γάλακτος Δ 85.8
Ορός γάλακτος Ε 86.0
Ορός γάλακτος Ζ 97.9
Ορός γάλακτος Η 67.2
Source: CAN research

Πεπτικότητα (%)
Ηλικία (εβδομάδες)
3,5 4,5 5,5
Ορός
γάλακτος
93 95 95
Ιχθυάλευρο 86 89 91
Μεταποιημένη
Σόγια
71 75 87
Πρωτεΐνη
πατάτας*
88 90 92
Makkink, 1991

Φωσφόρος που
αφομοιώνεται
(γρ./ημέρα)
Συμβατική
Τροφή
Μέσος όρος
(γρ./ημέρα)
5,83
Συντελεστής
διακύμανσης (%)
2,44
Εναλλακτική
Τροφή
Μέσος όρος
(γρ./ημέρα)
5,59
Συντελεστής
διακύμανσης (%)
7,27
Συμεού, 2014
Σόγια ~8%
διακύμανση
Πρωτεΐνη
πατάτας
και DDGS
~30% και
22%
διακύμανση,
αντίστοιχα

Ημέρες μετά τον απογαλακτισμό
Εμβολιαστήκαν 1 βδομάδα πριν τον απογαλακτισμό
Εμβολιαστήκαν την ημέρα του απογαλακτισμού
Πρόσληψη
τροφής (γρ.)
Source: University of Illinois

 Επιπλέον χώρο τροφοδότησης κατά τον
απογαλακτισμό
 10 εκατοστά/χοιρίδιο
 Μακριές ορθογώνιες ταΐστρες
 8 εκατοστά ύψος (χρώμα: φανταχτερό)

= 10 χοιρίδια
= 20 χοιρίδια
Ροή τουλάχιστον 0,7 λίτρα / λεπτό

 Η πρόσληψη τροφής θα μειωθεί όταν είναι
ζέστη
 Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι:
28 οC απογαλακτισμό
22 οC στα 20 κιλά

Source: Van den Boogaart, 2001
Πρόσληψη
τροφής
(γρ./ημέρα)
Ημερήσια
αύξηση
(γρ./ημέρα)
Πρόσληψη τροφής Ημερήσια αύξηση

Μάρτυρας
Πρωτεΐνη
μαγιάς
Πλάσμα
αίματος
Βάρος ημέρας 1 (kg) 5.95 5.95 5.94
Βάρος ημέρας 28 (kg) 15.53 16.84 16.61
Πρόσληψη τροφής (γρ./ημέρα) 593 643 636
Hμερήσια αύξηση 342 382 381
Ύψος λάχνης ημέρας 1 (µm) 485 441 447
Bάθος κρύπτης ημέρας 1 (µm) 258 253 242
Ύψος λάχνης ημέρας 28 (µm) 627 568 602
Bάθος κρύπτης ημέρας 28 (µm) 453 417 415
Carlson et al., (2004)

 Αύξηση της υγιεινής των ζωοτροφών 
Θερμική επεξεργασία δεν προστατεύει από επιμόλυνση
ζωοτροφών
Peisker, 2006
Συνολικός
αριθμός
βακτηριδίων

Ημέρες μετά τον απογαλακτισμό
pH
του ειλεού
Mathew et al., 1996

 Μειώνει ρΗ του στομάχου Ενεργοποιεί την
πεψίνη αυξημένη πεπτικότητα της πρωτεΐνης
 Διεγείρει την έκκριση των ενζύμων του
παγκρέατος βοηθούν στην διάλυση των λιπών,
των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων
 Δημιουργεί ένα φράγμα για τα παθογόνα
βακτηρίδια ( κολιβάκιλοι, σαλμονέλα)
 Αυξάνει άμεσα την πρόσληψη τροφής
(Thomlinson and Lawrence, 1981; Falkowski and Aherne, 1984; Giesting
and Easter, 1985; Mathew et al., 1991Risley et al., 1992; Schoenherr,
1994; Oh, 2004; Riemensperger et al., 2012)

 Χλωρίωση :
 υποχλωριώδες ιόν
 υποχλωριώδες οξύ– ισχυρότερο
απολυμαντικό και οξειδωτικό
Hypochlorousacid
0
7
14
neutral
acidic
alkalinealkaline
neutral
acidic
Hypochlorideion

Παραδοσιακή Εφαρμογή
*500 FTU/κιλό τροφής
*Αύξηση πεπτικότητας:
Φωσφόρου
Ασβεστίου
Αμινοξέων;
Ενέργειας;;
Καινούρια Εφαρμογή
*1500 FTU/κιλό τροφής
*Αύξηση πεπτικότητας:
Φωσφόρου
Ασβεστίου
Αμινοξέων;
Ενέργειας;;
Ψευδάργυρος/
Κατιόντα ιχνοστοιχεία

0 0 0 2500 2500 2500
100 1750 3500 100 1750 3500
Φυτάση/FTU
Οξείδιο
Ψευδαργύρου
/ppm
Βαθμολογία
κοπράνων
Walk et al., 2013

Mέση ημερήσια
αύξηση
(κιλά/ημέρα)
Οξείδιο
Ψευδαργύρου
/ppm
0 0 0 2500 2500 2500
100 1750 3500 100 1750 3500
Φυτάση/FTU
Walk et al., 2013

Αποτρέψτε την βλάβη του εντέρου =
βελτιώστε την πρόσληψης τροφής αμέσως
μετά τον απογαλακτισμό:
 Διαχείριση (ελαφρά χοιρίδια)
 Σύνθετες εύπεπτες τροφές + οξινοποίητες
 Σωστό πρόγραμμα εμβολιασμού
 Σωστές περιβαλλοντικές συνθήκες
 Αδρανοποίηση αντι-θρεπτικών
παραγόντων στις τροφές των χοιριδίων

Οι τελευταίες εξελίξεις στην διατροφή και διαχείριση χοιριδίων

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Similar to Οι τελευταίες εξελίξεις στην διατροφή και διαχείριση χοιριδίων

Similar to Οι τελευταίες εξελίξεις στην διατροφή και διαχείριση χοιριδίων (20)

More from Agriculural Research Institute

More from Agriculural Research Institute (20)

Οι τελευταίες εξελίξεις στην διατροφή και διαχείριση χοιριδίων