The module "Business Plan" of the Master in Tourism Management of IULM university enables participants to elaborate a team entrepreneurial project based on a strategic and economical analysis, applying tools and methodologies learnt during the Master under the supervision of a tutor. The Business Plan "Un nuovo modello di hospitality" (MMT III edition) aims at developing a new hospitality concept based on a low budget, a modern design, a young target and a rich experience for the client. The tutor of the project is Giorgio Bianchi, Sole Director of R&D Hospitality.

1. Business Plan: un nuovo modello di hospitality Gruppo di lavoro: Dott. Bocchiddi Costantino Dott.ssa Burul Francesca Dott.ssa Castiglione Chiara Dott.ssa Manuppelli Raffaella Dott.ssa Oldani Barbara Dott. Palumbo Luigi Tutor: dott. Giorgio Bianchi Dott. Angelo Grosso Master in Tourism Management www.mtm.iulm.it mail: master.turismo@iulm.it

5. PREZZI MEDI CITTA’ ITALIANE (2006) alberghi 3-4 stelle Fonte: Osservatorio AICA 141,2 108,3 Genova 110 Torino 128,5 Firenze Milano 149,7 Roma 203,5 Venezia Ricavo medio camera occupata (€) Province 62 Palermo 88,2 Bergamo

11. Mercati di provenienza (2006) Fonte: Dati ISNART

12. Turisti leisure : capacità, composizione spesa giornaliera e permanenza media La capacità di spesa media giornaliera è di 92 Euro . La prima voce di spesa è costituita da servizi e cure termali , seguita da ristoranti e pizzerie (ad eccezione dei francesi) , visita musei e mostre e infine da abbigliamento e attività sportive . Lo shopping risulta elemento fondamentale soprattutto per i francesi. La permanenza media dei turisti Europei in Italia è di 5,1 giorni; questa si dimezza (2,6) nel caso di turisti provenienti dagli Usa. Fonte: Dati ISNART

13. Turisti leisure : mezzi di trasporto, di comunicazione e canali di prenotazione Il mezzo di trasporto più utilizzato è l’aereo , seguito dal treno e auto. Vengono largamente utilizzati tutti i mezzi locali. Il passaparola è invece il mezzo di comunicazione più utilizzato, seguito da Internet e dai cataloghi turistici. Internet è al primo posto come canale di prenotazione, seguito dal self booking. Fonte: Dati ISNART

14. Businessmen : composizione spesa giornaliera, attività svolte, permanenza media, canali di prenotazione e mezzi di trasporto La prima voce di spesa è costituita da ristoranti e pizzerie , i quali costituiscono le principali abitudini per i pasti. Il secondo posto è invece, occupato dallo shopping. Questo rappresenta in ordine di importanza, la terza attività svolta dai businessmen preceduta dalle cene di lavoro e dalla partecipazione a congressi e convegni. La permanenza media dei Businessmen in Italia oscilla da 1,5 a 1,7 giorni. A differenza dei turisti leisure, il canale di prenotazione più utilizzato è costituito dalle Agenzie, in quanto per i businessmen è fondamentale l’esperienza e il consiglio personale. Il mezzo di trasporto più utilizzato è l’aereo , seguito dall’auto e dal treno. Vengono largamente utilizzati tutti i mezzi locali. Fonte: Dati ISNART

15. Famiglie : composizione spesa giornaliera, attività svolte, permanenza media, canali di prenotazione e mezzi di trasporto La prima voce di spesa è costituita da ristoranti e pizzerie , seguita da entertainment (parchi divertimento, musei, cinema, attività sportive). La permanenza media delle famiglie è di 5,5 giorni. Il canale di prenotazione più utilizzato è costituito dalle Agenzie, seguito da self booking e Internet. Il mezzo di trasporto più utilizzato è l’auto , seguito dall’aereo e dal treno. Fonte: Dati ISNART

20. MODELLI RICETTIVI LOW COST ESISTENTI

21. ANALISI SWOT

27. PERCHE’ INVESTIRE Fonte: Dati IPD Italian Property Index 2006

28. Conto economico Il primo anno l’affitto risulta scontato del 50%, il secondo del 25%, a regime dal terzo anno

29. … ..Live your own Italian hospitality experience 4 life l'ospitalità italiana hotels

30. Burul Francesca Bocchiddi Costantino Manuppelli Raffaella Castiglione Chiara Oldani Barbara Palumbo Luigi

31. Lo staff non vede l’ora di cominciare!!! 4 life l'ospitalità italiana hotels

32. Contatti Master in Tourism Management Università IULM Via Carlo Bo, 1 - 20143 - Milano Tel. +39 (0)2 891412815; Fax +39 (0)2 891412814 website: www.mtm.iulm.it mail: master.turismo@iulm.it