πρόγραμμα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης του 53ου ΓΕΛ Αθηνών

1. Οι δρόμοι του κρασιού

2. Δρόμοι που θα διαβούν οι μαθητές
του 53ου ΓΕΛ Αθηνών με οδηγό…

3. το πρόγραμμα
περιβαλλοντικής
εκπαίδευσης
2015-2016

4. Λίγα
λόγια
για τις
λέξεις…
Ή αλλιώς …
ἀρχή σοφίας
ἡ τῶν
ὀνομάτων
ἐπίσκεψις…

5. οἶνος, ὁ, Λατ. vinum, κρασί, σε
Όμηρ. κ.λπ.· παρ' οἴνῳ, κατά τη
διάρκεια της
οινοποσίας, Λατ. inter pocula,
σε Σοφ.· οἶνος ἐκ κριθῶν, κρασί
παρασκευασμένο από κριθάρι,
είδος μπύρας, σε Ηρόδ.

6. κρασί το [krasí] : αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από τη
ζύμωση του μούστου των σταφυλιών: ~κόκκινο / άσπρο / ροζέ. Γλυκό
/ μπρούσκο / ξερό ~. Ένα μπουκάλι παλιό ~, παλαιάς εσοδείας. Δυνατό
/ ελαφρύ ~. Ξύνισε το ~. Ποτήρι του κρασιού. Ένα ποτήρι ~. Bάλε μου
ένα ~!Tον χτύπησε το ~ στο κεφάλι, ζαλίστηκε ή μέθυσε. Δε μιλάει
αυτός, μιλάει το ~, για μεθυσμένο. Έκοψε το ~, για κπ. που έπαψε να
πίνει. ΦΡβάζω νερό* στο ~ μου. καλά κρασιά!, ως απάντηση σε κπ.
που λέει ασυναρτησίες ή ως έκφραση απογοήτευσης για κτ. που δε
φαίνεται να πραγματοποιείται. κρασάκι τοYΠΟKΟΡ: Πίνουμε
ένα ~;[μσν. κρασί(ν) < κρασίον < κράσιον (μετακ. τόνου αναλ. προς
τα -ίον: ψωμίον, τυρίον) υποκορ. του αρχ.κρᾶσ(ις) `ανάμειξη΄ (π.χ.
κρασιού με νερό) -ιον]

7. Και τώρα κάποιες ερωτήσεις…

8. Ποιος άλλος εκτός από τον άνθρωπο και τα ζώα
έχει οφθαλμούς;
Ποιος από
τους δύο
είναι ο
κρατήρας;

9. Επιτρέπεται στους μοναχούς να πίνουν κρασί;
Οι φελλοί επιπλέουν;
Τι σημαίνει degustation?
Πόσα ποτήρια πρέπει να μου δώσει προίκα η μαμά μου;

10. Τι πίνουν;

11. Και τώρα οι ομάδες…

12. 1. ορολογία-
γλωσσάρι-
είδη κρασιού
Γαστρονομία-
τρόποι
σερβιρίσματος

13. 2.Μυθολογία και ιστορία του οίνου
Υποομάδες:
Μυθολογία
Εκκλησιαστική ιστορία
Αρχαία Ελλάδα
Βυζάντιο
Δυτικός Μεσαίωνας
Τουρκοκρατία

14. 3.Εμπόριο –οικονομική διάσταση
από την αρχαιότητα έως σήμερα.
Νομοθεσία, προστατευόμενη ονομασία, εταιρείες

15. 4. Παραγωγή κρασιού-
οινολογία - χημεία

16. 5. υγεία- αλκοολισμός

17. 6. Η γεωγραφία του κρασιού

18. Και μία ομάδα εκτός
προγράμματος….

19. Just… art!

20. Ή αλλιώς…
αναζητήστε το κρασί στην
τέχνη και στον πολιτισμό!

21. Τι θα δημιουργήσουμε;
Ένα blog. Γιατί περιβαλλοντική χωρίς
blog είναι σαν αυγό χωρίς αλάτι.
Έναν χάρτη με τους αμπελώνες και τις
ποικιλίες τους.
Κολλάζ με διάφορα υλικά.
Πίνακα με την ορολογία του κρασιού.
Ετικέτες κρασιού μοναδικές
και- γιατί όχι;- το δικό μας κρασί.

22. Τις ιδιότητες του κρασιού.
Την art de la table.
Συνταγές των αρχαίων και βυζαντινών συμποσίων
Τις γιορτές κρασιού.
Το επάγγελμα του οινολόγου.
Παροιμίες, πίνακες ζωγραφικής και τον πολιτισμό που
σχετίζεται με το αμπέλι και το κρασί.
Οινοποιεία και ξενώνες σε όλη την Ελλάδα.
Και
το σημαντικότερο…
Τι θα ανακαλύψουμε;

23. Θα διαβούμε
τους δρόμους του κρασιού.