2. preparazione
• Per la preparazione
delle nostre portate ci
siamo divisi in tal
modo da sfruttare le
nostre potenzialità al
meglio
• Io mi sono occupato
dell’antipasto e del
secondo assieme ad
Avishek, mentre per i
dolci e i finger si
sono occupate Marlyn
e Greta
3. Esecuzione
• Durante l’esecuzione dei piatti per
fortuna non abbiamo avuto molti
problemi, l’unico piccolo problema che
abbiamo avuto è stato durante il
servizio, ma credo che sia normale
durante un esame avere un po di
tensione.
4. Presentazione
Durante la presentazione
abbiamo trovato delle
difficoltà nel posizionare il
vitello tonnato in verticale ma
grazie alla pazienza di Avishek
ci siamo riusciti
mentre per gli altri
impiattamenti non ci
sono stati molti problemi
