Dokumen memberikan instruksi lengkap untuk membuat bakso dan kuah bakso di rumah dengan menggunakan berbagai jenis daging seperti sapi, ayam, dan ikan. Resep-resep tersebut mencakup bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan mulai dari pengolahan adonan, pembentukan bakso, hingga memasaknya. Kuah bakso dibuat dengan merebus tulang dan bumbu yang dihaluskan dalam air.

1. Cara Membuat Bakso Sendiri Yang Gampang di Rumah
Cara Membuat Bakso – Siapa yang tak kenal dengan olahan makanan berbentuk bulat dan terbuat
dari daging ini?. Ya, hampir setiap lapisan masyarakat bahkan mantan presiden Amerika Serikat,
Barrack Obama pun menyukainya. Rasanya yang lezat dan gampang diperoleh membuat tingkat
konsumsi bakso semakin meningkat. Yap, anda dapat menemukan bakso dengan mudah karena
sekarang ini banyak sekali penjual bakso, baik pedagang kaki lima ataupun restoran-restoran besar.
Tingginya persaingan dagang tersebut, membuat beberapa pedagang bakso mulai melakukan inovasi
pada produk mereka. Ada yang mengubah bentuk baksonya hingga mengubah bahan bakunya.
Namun, selain inovasi yang baik, beberapa oknum pedagang bakso melakukan hal-hal yang curang
untuk menekan biaya produksi atau membuat bakso mereka semakin awet dan tahan lama. Tindakan-
tindakan curang tersebut bisa berupa mengganti bahan baku baksonya, yang semula menggunakan
daging sapi atau ayam diganti atau dicampur menggunakan daging tikus. Hal ini dilakukan untuk
menghemat biaya produksi karena harga daging sapi yang cukup mahal. Selain mencampurkan daging
tikus, praktek kecurangan lainnya adalah dengan mencampurkan adonan bakso dengan boraks supaya
awet dan tahan lama. Praktek-praktek kecurangan tersebut beberapa tahun lalu sempat terungkap
dan membuat para konsumen bakso mulai waspada.
Walaupun, sudah beberapa tahun ini tidak terdengar kabar mengenai praktek kecurangan tersebut.
Tapi kita harus tetap berhati-hati dalam membeli bakso, karena tidak semua pedagang memiliki
kejujuran dalam berniaga. Untuk menghindari hal tersebut anda bisa membeli bakso ditempat yang
anda percaya atau anda bisa memproduksi bakso sendiri. Apakah membuat bakso sulit?,
memproduksi bakso sendiri tidak terlalu sulit. Lantas, bagaimanakah membuat bakso sendiri di
rumah?. Untuk membuatnya anda bisa mencoba beberapa resep bakso dibawah ini.

2. Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Resepnya
Bahan-Bahan :
 1 kg daging sapi giling
 1 butir telur
 1 sendok teh garam
 50 gram tepung kanji
 1 sendok teh lada bubuk
 40 gram es batu yang sudah dihancurkan
 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
 2 liter air
Langkah-Langkah
1. Siapkan wadah dan masukkan daging sapi giling, tepung kanji, telur, lada bubuk, bawang
putih, dan garam kedalamnya. Campurkan dan uleni bahan-bahan tersebut dengan tangan
atau mixer hingga merata.
2. Jika sudah merata dan adonan terasa lembek hingga sulit dibentuk, anda bisa menambahkan
es batu sedikit demi sedikit hingga adonan tersebut mudah dibentuk.
3. Masukkan air kedalam panci dan rebus hingga mendidih.
4. Ambil adonan bakso, bentuk hingga bulat, dan langsung masukkan ke dalam panci. Anda bisa
membentuk bakso dengan menggunakan tangan ataupun alat khusus.
5. Lanjutkan proses diatas hingga adonan habis atau sesuai kebutuhan anda.
6. Terakhir, angkat bakso yang sudah mengapung ke permukaan. Bakso yang mengapung
menandakan bahwa bakso tersebut telah matang.

3. Cara Membuat Bakso Daging Ayam dan Resepnya
Bahan-Bahan
 1 kg daging ayam yang telah digiling dan terbebas dari tulang
 1 butir telur
 1 sendok teh garam
 50 gram tepung kanji
 1 sendok teh lada bubuk
 40 gram es batu yang sudah dihancurkan
 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
 2 sendok makan bawang merah goreng
 2 liter air
Langkah-Langkah
1. Siapkan wadah dan masukkan daging ayam giling, tepung kanji, telur, lada bubuk, bawang
putih, bawang merah goreng dan garam kedalamnya. Campurkan dan uleni bahan-bahan
tersebut dengan tangan atau mixer hingga merata.
2. Jika sudah merata dan adonan terasa lembek hingga sulit dibentuk, anda bisa menambahkan
es batu sedikit demi sedikit hingga adonan tersebut mudah dibentuk.
3. Masukkan air kedalam panci dan rebus hingga mendidih.

4. 4. Ambil adonan bakso, bentuk hingga bulat, dan langsung masukkan ke dalam panci. Anda bisa
membentuk bakso dengan menggunakan tangan ataupun alat khusus.
5. Lanjutkan proses diatas hingga adonan habis atau sesuai kebutuhan anda.
6. Terakhir, angkat bakso yang sudah mengapung ke permukaan. Bakso yang mengapung
menandakan bahwa bakso tersebut telah matang.
Cara Membuat Bakso Daging Ikan Tenggiri dan
Resepnya
Bahan-Bahan
 1 kg daging ikan tenggiri yang telah digiling dan terbebas dari duri dan kulitnya
 3 sendok makan tepung sagu
 4 siung bawang putih
 2 butir telur ayam (putihnya saja)
 2 sendok makan gula pasir
 1 sendok teh garam
 1 sendok teh lada bubuk
 Es batu yang sudah dihancurkan secukupnya
 Air secukupnya
Langkah-Langkah
1. Masukkan daging ikan, bawang putih, putih telur, garam, gula merica, dan es batu secukupnya
ke dalam blender dan blender hingga halus.

5. 2. Setelah halus, campurkan adonan tersebut dengan tepung sagu dan uleni hingga merata dan
mudah dibentuk.
3. Masukkan air kedalam panci dan rebus hingga mendidih.
4. Ambil adonan bakso, bentuk hingga bulat, dan langsung masukkan ke dalam panci. Anda bisa
membentuk bakso dengan menggunakan tangan ataupun alat khusus.
5. Lanjutkan proses diatas hingga adonan habis atau sesuai kebutuhan anda.
6. Terakhir, angkat bakso yang sudah mengapung ke permukaan. Bakso yang mengapung
menandakan bahwa bakso tersebut telah matang.
Cara Membuat Kuah Bakso
Itulah beberapa resep bakso yang dibuat dengan berbagai macam daging, nah untuk membuat
kuahnya anda bisa mencoba resep berikut:
Bahan-Bahan
 200 gram tulang sapi
 5 butir bawang merah yang sudah digoreng dan dihaluskan
 7 siung bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan
 3 liter air
 2 sendok teh kaldu sapi bubuk instan
 2 sendok makan garam
 2 sendok teh gula pasir
 1 sendok teh lada
 4 batang daun bawang (ambil bagian putihnya dan iris tipis-tipis)
Langkah-Langkah
1. Masukkan air dan rebus hingga mendidih
2. Kemudian masukkan seluruh bahan tersebut dan aduk hingga merata
3. Tunggu kuah tersebut hingga mendidih kembali.
Ya, itulah beberapa resep untuk membuat bakso dan kuahnya yang dapat anda coba di rumah.