Bài mẫu này có đủ Lời mở đầu, Đề cương, Cơ cấu tổ chức,... để các bạn tham khảo thoải mái. Đây là bài mẫu của một bạn sinh viên khóa trước học chuyên ngành Marketing mix đạt 9 điểm. Liên hệ với AD qua Zalo: 0934.536.149

1. LỜI MỞ ĐẦU Phân tích hoạt động marketing mix thu hút
khách của Khách Sạn
1. Lý do chọn đề tài
Hiện nay, nền kinh tế thế giới đang ngày một phát triển nhanh chóng. Cùng với
đà phát triển đó, ngành du lịch cũng đang phát triển không ngừng. Nó đã và
đang được nhiều nước lựa chọn là ngành kinh tế mũi nhọn. Nhận thấy được tầm
quan trọng của du lịch, đồng thời để theo kịp xu hướng phát triển của thế giới,
Việt Nam cũng đã xác định tập trung phát triển cho ngành du lịch. Trên thực tế,
du lịch đã đem lại cho nước ta một nguồn thu ngoại tệ lớn. Vì thế nó được mệnh
danh là ngành công nghiệp không khói.
Sau 40 năm hình thành và phát triển, đặc biệt là từ sau năm 1990, du lịch Việt
Nam đã có những bước phát triển nhất định, thu hẹp khoảng cách với du lịch các
nước trong khu vực. Hiện nay, Việt Nam đang được xem là một điểm đến hấp
dẫn, an toàn và thân thiện trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương. Theo khảo
sát của Tạp chí Du lịch Conde Nast Traveller, một trong hai tạp chí du lịch uy
tín nhất của Mỹ, tháng 9/2008, Việt Nam đã lọt vào danh sách 20 điểm đến du
lịch được yêu thích nhất trong năm. Không chỉ thế, hãng nghiên cứu RNCOS
cũng dự báo Việt Nam sẽ lọt vào danh sách 10 điểm du lịch hấp dẫn nhất thế
giới vào năm 2020. Đặc biệt, từ ngày 11 tháng 1 năm 2007, Việt Nam chính
thức trở thành thành viên thứ 150 của Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO),
cùng với chính sách phát triển du lịch của Chính Phủ đã thu hút một lượng lớn
người nước ngoài vào nước ta du lịch, đầu tư buôn bán hợp tác trên các lĩnh vực
chính trị - kinh tế - văn hóa và khoa học kỹ thuật. Bên cạnh đó, Việt Nam là một
quốc gia có vị trí địa lý vô cùng thuận lợi với đường bờ biển đẹp trải dọc theo
chiều dài đất nước, nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, tài nguyên thiên nhiên
phong phú với nhiều loài động thực vật quý hiếm, và đặc biệt là người dân Việt
Nam rất hiếu khách. Những điều đó đã góp phần làm cho ngày càng nhiều khách
du lịch nghĩ đến Việt Nam khi chọn cho mình một địa điểm du lịch thích hợp
trong thời gian rãnh rỗi.
Cùng chung với sự phát triển của ngành du lịch, ngành kinh doanh dịch vụ lưu
trú cũng đang phát triển mạnh mẽ, mà khách sạn là loại hình cơ sở lưu trú phổ
biến nhất, phục vụ các nhu cầu đa dạng của du khách. Đây là một hoạt động
kinh doanh có hiệu quả. Hàng năm, doanh thu và khoản nộp ngân sách từ hoạt
động kinh doanh này chiếm một tỷ trọng lớn của toàn ngành du lịch. Hiện tại,
trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh có hơn 50 khách sạn đạt chuẩn quốc tế từ
bốn đến năm sao. Trong đó không thể không nhắc đến Khách Sạn Signature
Saigon đạt chuẩn quốc tế ba sao. Trong những năm trở lại đây, doanh thu hàng
năm luôn đạt khoảng từ 95 – 97% chỉ tiêu kế hoạch năm và tăng đều qua các
năm. Để làm được điều đó, khách sạn đã có một bộ phận sales – marketing làm
việc khá hiệu quả, đề ra chiến lược marketing cụ thể và trực tiếp thực hiện chiến
lược đó. Nhờ vậy, khách sạn có thể cạnh tranh với các đối thủ trong ngành và
các đối thủ cùng đẳng cấp. Tuy nhiên, việc đề ra chiến lược, kế hoạch phải phù

2. hợp với thực tế từng năm để không bị tụt hậu so với đối thủ. Có thể nói,
marketing là một công tác rất quan trọng đối với hoạt động kinh doanh khách
sạn trong thời điểm hiện nay. Khi mà nền kinh tế đang bị ảnh hưởng bởi cuộc
khủng hoảng tài chính thế giới, và ngành du lịch cũng bị ảnh hưởng theo.
Vì thế, xuất phát từ tình hình thực tế cũng như nhận thức được tầm quan trọng
của vấn đề trên, em đã chọn đề tài “Đánh giá hoạt động marketing mix thu hút
khách của Khách Sạn Signature Saigon " để làm đề tài báo cáo tốt nghiệp.
2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu
Đề tài này được thực hiện với mục đích là phân tích hoạt động marketing mix tại
Khách Sạn Signature Saigon năm 2022 nhằm đánh giá hoạt động này của khách
sạn từ đó có cơ sở để xây dựng và hoàn thiện kế hoạch marketing hoàn chỉnh
trong năm tới, nhằm làm tăng doanh thu, lợi nhuận của khách sạn, nâng cao hiệu
quả kinh doanh và vị thế cạnh tranh trên thị trường.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: Thực trạng hoạt động marketing mix của Khách Sạn
Signature Saigon và giải pháp marketing cho khách sạn tới năm 2025.
Phạm vi nghiên cứu: Đề tài được nghiên cứu trong phạm vi của Khách Sạn
Signature Saigon
4. Phương pháp nghiên cứu
Để thực hiện đề tài nghiên cứu này, em đã sử dụng các phương pháp sau:
- Tiếp cận thực tế, thu thập thông tin tại Khách Sạn Signature Saigon
- Phân tích, tổng hợp, so sánh, đánh giá.
Ngoài ra còn cập nhật thông tin từ bên ngoài qua các phương tiện thông tin đại
chúng như sách, báo, internet.
5. Kết cấu của đề tài khóa luận
Ngoài phần Mở đầu và Kết luận, nội dung của đề tài gồm có 3 chương:
- Chương 1: Tổng quan về Khách Sạn Signature Saigon
- Chương 2: Phân tích hoạt động marketing mix của Khách Sạn Signature
Saigon
- Chương 3: Một số kiến nghị marketing mix cho Khách Sạn Signature Saigon
năm 2022
MỤC LỤC Phân tích hoạt động marketing mix thu hút
khách của Khách Sạn
LỜI MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN SIGNATURE SAIGON
1.1. Sự hình thành và phát triển của Khách sạn Signature Saigon
1.2.1. Chức năng
1.2.2. Nhiệm vụ
1.3. Cơ cấu tổ chức Khách sạn Signature Saigon
1.3.2. Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận
1.4. Hệ thống sản phẩm của Khách sạn Signature Saigon
1.4.1. Sản phẩm về phòng ngủ

3. 1.4.2. Sản phẩm về phòng họp, hội nghị, yến tiệc
1.4.3. Sản phẩm về ẩm thực
1.4.4. Các sản phẩm, dịch vụ khác
1.5.Kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp trong 3 năm (2020 – 2022)
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA KHÁCH
SẠN SIGNATURE SAIGON NĂM 2022
2.1. Phân tích thực tra ̣ng hoạt động marketing Mix tại Khách Sạn Signature
Saigon Hotel
2.1.1. Chiến lược sản phẩm
2.1.2. Chiến lược giá
2.1.3. Chiến lược phân phối
2.1.4. Chiến lược chiêu thị
2.12.5. Doanh thu đạt được trong 3 năm 2015 –2022
2.2.Phân tích các yếu tố bên ngoài tác động đến khách sạn
2.2.1. Phân tích các yếu tố vi mô
2.2.2. Phân tích các yếu tố vĩ mô
2.2.3. Phân tích các yếu tố nội bộ khách sạn
2.3. Ma trận SWOT
2.4. Đánh giá chung về hoạt động marketing của Khách sạn Signature Saigon
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM THU HÚT KHÁCH CHO
KHÁCH SẠN SIGNATURE SAIGON
3.1. Phương hướng phát triển của Khách sạn Signature Saigon
3.2. Giải pháp marketing nhằm thu hút khách cho khách sạn
3.2.1 Chính sách sản phẩm
3.2.4 Chính sách xúc tiến
GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN SIGNATURE SAIGON
Sự hình thành và phát triển của Khách sạn Signature Saigon
Tọa lạc tại Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Signature Saigon Hotel nằm trong
bán kính 5 phút lái xe từ Chợ Bến Thành và Nhà hát Opera. Nơi đây có nhà
hàng và cung cấp truy cập Wi-Fi miễn phí. Từ khách sạn, du khách chỉ cần lái
xe 10 phút là đến các điểm tham quan như Dinh Thống Nhất và Nhà thờ Đức
Bà. Sân bay Quốc Tế Tân Sơn Nhất cách đó 30 phút lái xe. Các phòng máy lạnh
hiện đại tại đây có sàn gỗ, truyền hình cáp màn hình phẳng, két an toàn cá nhân
và minibar. Phòng tắm riêng đi kèm với bồn tắm, máy sấy tóc và đồ vệ sinh cá
nhân. Ngoài cung cấp dịch vụ phòng, nhà hàng còn phục vụ bữa sáng tự chọn
quốc tế hàng ngày.
Du khách có thể sử dụng trung tâm dịch vụ doanh nhân hoặc đi đến bàn bán tour
của Signature Saigon để được hỗ trợ sắp xếp việc đi lại. Nhân viên tại quầy lễ
tân 24 giờ có thể hỗ trợ quý khách với di ̣
ch vụđưa đón sân bay, giặt là và đặt vé.
Chỗ đỗ xe cũng được cung cấp miễn phí tại đây. Khách sạn Signature Saigon tọa

4. lạc tại 65-67-69 Nguyễn Thái Bình, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí
Minh
Địa chỉ: 39 Lê Duẩn, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028 3914 1199
Hình 1.1 Logo khách sạn
Signature Saigon cung cấp chỗ nghỉ hiện đại tại trung tâm Quận 1, cách Nhà thờ
Đức Bà chỉ 3 phút đi bộ. Chỗ nghỉ này có hồ bơi ngoài trời và 2 nhà hàng ngay
trong khuôn viên.
Chợ Bến Thành nằm trong bán kính 10 phút lái xe từ Signature Saigon trong
khi sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất cách đó trong vòng 25 phút lái xe..
Tất cả các phòng nghỉ rộng rãi tại đây đều có máy điều hòa, két an toàn cá nhân,
tiện nghi ủi, bếp, khu vực ghế ngồi, TV truyền hình cáp màn hình phẳng và hệ
thống giải trí gia đình. Phòng tắm riêng lát đá cẩm thạch đi kèm vòi sen, bồn
tắm và máy sấy tóc. Dịch vụ phòng cũng được cung cấp.
Du khách có thể tham gia lớp tập yoga tại trung tâm thể dục hoặc thư giãn với
dịch vụ mát-xa chuyên nghiệp tại trung tâm spa. Chỗ nghỉ có chỗ đỗ xe riêng
miễn phí trong khuôn viên..
Với một vị trí địa lý thuận lợi, nằm trên tuyến đường trung tâm của Thành phố
Hồ Chí Minh, gần các trung tâm thương mại, mua sắm, các cao ốc văn phòng và
những công trình kiến trúc đẹp như Dinh Thống Nhất, Nhà thờ Đức Bà, chợ Bến
Thành, ... Khách sạn Signature Saigon thu hút nhiều khách du lịch trong và
ngoài nước khi đến với Thành phố Hồ Chí Minh.
Chức năng, nhiệm vụ của Khách sạn Signature Saigon
Chức năng
 Kinh doanh phòng cho khách đến đăng ký tại khách sạn.
 Kinh doanh, phục vụ ăn uống cho khách lưu trú tại khách sạn và khách
vãng lai.
 Kinh doanh các loại hình dịch vụ khác như: Cafe – Bar, Massage – Sauna,
dịch vụ tiệc cưới, hội nghị, hội thảo, ...
Nhiệm vụ
 Kinh doanh đúng ngành nghề đã đăng ký.
 Đảm bảo an toàn cho khách trong suốt thời gian lưu trú tại khách sạn.

5.  Đảm bảo các yêu cầu về môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm, an ninh
trật tự trong khách sạn và cả khu vực xung quanh.
 Đảm bảo cung cấp những sản phẩm dịch vụ chất lượng và sự phục vụ tốt
nhất. Nhanh chóng nắm bắt và thỏa mãn nhu cầu của khách hàng.
 Đạt được mục tiêu doanh thu và lợi nhuận đã đề ra.
 Liên kết với các khách sạn trong cùng hệ thống Saigontourist để cùng hợp
tác và phát triển.
 Thực hiện những hoạt động thiết thực để nâng cấp khách sạn thành khách
sạn đạt tiêu chuẩn năm sao.
 Thực hiện nghiêm túc các quy định, chính sách, pháp luật của Nhà nước
về kinh doanh khách sạn.
Cơ cấu tổ chức Khách sạn Signature Saigon
Sơ đồ tổ chức khách sạn sài gòn
Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận

6.  Ban Giám đốc
Ban Giám đốc Khách sạn Signature Saigon gồm có một Giám đốc và hai
Phó Giám đốc. Giám đốc trực tiếp quản lý việc kinh doanh, đại diện hợp pháp
về nhiệm vụ, trách nhiệm, quyền lợi của toàn thể nhân viên khách sạn. Phó
Giám đốc hỗ trợ cho Giám đốc, thay Giám đốc giải quyết mọi công việc trong
khả năng khi Giám đốc vắng mặt.
 Bộ phận Kế hoạch – Tổ chức
Bộ phận Kế hoạch – Tổ chức được chia thành ba bộ phận chức năng nhỏ:
tuyển mộ nhân viên, đào tạo và quản lý phúc lợi. Bộ phận này không trực tiếp
tạo ra doanh thu nhưng đóng vai trò quan trọng trong hiệu quả hoạt động của
khách sạn.
 Bộ phận Kế toán
Bộ phận kế toán có nhiệm vụ ghi chép chính xác, kịp thời các giao dịch về
tài chính, diễn giải các bản báo cáo tài chính, cung cấp cho quản lý các bộ phận
khác bản báo cáo định kỳ về tình hình tài chính, và hiệu quả kinh doanh của
khách sạn. Nhiệm vụ chủ yếu của bộ phận này là: chuẩn bị bảng lương và trả
lương cho nhân viên; hạch toán chính xác, kịp thời và đầy đủ thu chi, kiểm tra
tình hình tài chính và hiệu quả kinh doanh của khách sạn, cung cấp cho Giám
đốc những thông tin chi tiết về kế toán, tài vụ; tăng cường công tác tài vụ, làm
tốt công tác kiểm soát chi tiêu, tiết kiệm chi phí, kiểm tra tình hình thực hiện các
chỉ tiêu kinh tế.
 Bộ phận Sales – Marketing
Bộ phận Sales – Marketing có chức năng tìm kiếm khách hàng và bán sản
phẩm dịch vụ của khách sạn, mang về nguồn thu cho khách sạn, là một bộ phận
không thể thiếu của khách sạn.
Nhiệm vụ của bộ phận này là: Hoạch định và quản lý chiến lược; lên kế
hoạch và thực hiện các hoạt động quảng cáo; lên kế hoạch và tổ chức thực hiện
các chương trình PR (Quan hệ công chúng); phân tích và nghiên cứu thị trường,
khách hàng, đối thủ cạnh tranh và dự đoán xu hướng mới của thị trường trong
tương lai; xây dựng cơ sở dữ liệu quản lý thông tin khách hàng và tìm kiếm
khách hàng tiềm năng cho khách sạn.
 Bộ phận Kỹ thuật
Bộ phận kĩ thuật phụ trách về việc vận hành và bảo trì toàn bộ cơ sở vật chất
của khách sạn bao gồm: điện, cơ khí, hệ thống sưởi, máy điều hòa không khí và
bộ thông khí, bơm và thực hiện những sửa chữa nhỏ, tu bổ trang thiết bị. Kiểm

7. tra các phương tiện phòng cháy chữa cháy để lúc nào cũng sẵn sàng xử lý khi
xảy ra sự cố và phòng tránh hỏa hoạn trong khách sạn.
 Bộ phận Vệ sinh công cộng
Bộ phận Vệ sinh công cộng chịu trách nhiệm về vệ sinh, thẩm mỹ trang trí ở
các khu vực công cộng trong khách sạn như: sảnh, hành lang, trần nhà, cầu
thang, bảng hiệu. Nếu có hư hỏng về trang thiết bị, cơ sở vật chất phải báo cho
bộ phận Kỹ thuật biết kịp thời. Bộ phận này còn có nhiệm vụ cung cấp và chăm
sóc cây cảnh cho khách sạn.
 Bộ phận Tiền sảnh
Bộ phận tiền sảnh gồm nhiều bộ phận chức năng nhỏ như: đặt phòng, lễ
tân, tổng đài, ... , làm việc ở khu vực tiền sảnh của khách sạn. Bộ phận này có
vai trò quan trọng trong việc thành công của khách sạn, là điểm nút liên hệ giữa
khách với các bộ phận khác trong khách sạn. Đây là bộ phận đầu tiên tiếp xúc
với khách hàng thông qua việc check-in và cũng là nơi kết thúc quá trình phục
vụ khách thông qua thủ tục check-out và tiễn khách. Có thể nói, bộ phận tiền
sảnh là toàn bộ khuôn mặt của khách sạn.
Công việc cụ thể của bộ phận tiền sảnh là: Nhận các yêu cầu đặt phòng trước
của khách, làm thủ tục đăng ký, giải quyết các thắc mắc của khách hàng; liên hệ
với bộ phận phòng để kịp thời cập nhật về tình trạng phòng và bố trí phòng cho
khách; theo dõi, phục vụ khách trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn;
chuyển các yêu cầu dịch vụ của khách tới các bộ phận có liên quan; thực hiện
việc đưa, đón khách, nhận và chuyển bưu điện, báo chí, hành lí cho khách; cung
cấp các thông tin khi khách cần; tiếp nhận và giải quyết mọi yêu cầu, khiếu nại
của khách theo hướng tích cực; đảm bảo việc cất giữ hành lý, giấy tờ khách
hàng gởi và hoàn trả đúng thủ tục; làm thủ tục giấy tờ cho khách đến, khách đi;
lập hồ sơ về khách, lưu trữ thông tin về khách vào hệ thống máy tính; khai báo
cho khách ở khách sạn, đăng ký tạm trú cho khách ở qua đêm với chính quyền
địa phương.
 Bộ phận Phòng
Bộ phận phòng thực hiện chức năng cho thuê phòng của khách sạn. Bộ
phận này có nhiệm vụ: Bố trí, sắp xếp phòng cho khách khi nhận được thông
báo từ bộ phận tiền sảnh; cập nhật tình trạng phòng cho bộ phận tiền sảnh để bộ
phận tiền sảnh bán phòng; chăm sóc, dọn dẹp phòng trong thời gian khách nghỉ
tại khách sạn và sau khi khách check-out; kiểm tra việc thực hiện nội quy của
khách trong phòng như: ăn uống, tình hình minibar, các vật dụng trong phòng,
..., trường hợp khách làm hư hoặc làm mất thì báo ngay cho lễ tân để yêu cầu
thanh toán; xử lý kịp thời khi phát hiện khách để quên tài sản tại phòng khách;
giải đáp kịp thời những thắc mắc của khách và phản ánh những ý kiến của khách
cho các bộ phận liên quan.

8.  Bộ phận Food & Beverage (F&B)
Chức năng của bộ phận F&B là kinh doanh phục vụ ăn uống để làm tăng
doanh số cho khách sạn, là sợi dây liên kết giữa khách và khách sạn thông qua
việc phục vụ ăn uống hàng ngày. Đây là bộ phận sản xuất, tiêu thụ và tổ chức
phục vụ các dịch vụ ăn uống như điểm tâm sáng, trưa, tối, tiệc buffet, hội nghị,
hội thảo, tiệc cưới, ..., tạo không khí thoải mái, lịch sự để khách thoải mái
thưởng thức món ăn.
Bộ phận F&B thực hiện các nhiệm vụ: Duy trì các tiêu chuẩn của khách
sạn và huấn luyện nhân viên theo quy định đã đề ra; phục vụ khách đúng theo
phong cách của khách sạn, tận tình và chu đáo, đảm bảo sự hài lòng của khách;
phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận nhà bếp, quầy bar, quầy đón tiếp để đáp ứng
kịp thời mọi yêu cầu của khách; có biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm,
bảo vệ tuyệt đối an toàn cho khách trong và sau khi ăn uống; phối hợp với Ban
Giám Đốc và các bộ phận khác trong khách sạn đảm bảo chuẩn bị tốt các
chương trình lễ hội, các hoạt động liên quan đến nhà hàng; phối hợp với bộ phận
Sales – Marketing lên kế hoạch tiếp thị và bán hàng; báo cáo doanh số nhà hàng
hàng tháng cho Ban Giám đốc; đảm bảo việc mua các nguyên liệu chất lượng
cao nhất với chi phí thấp nhất.
Hệ thống sản phẩm của Khách sạn Signature Saigon
Sản phẩm về phòng ngủ
Khách sạn Signature Saigon gồm 4 tầng với 80 phòng đầy đủ tiện nghi và
trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn ba sao và 06 phòng vừa được nâng cấp đạt tiêu
chuẩn năm sao. Trong đó có 6 loại phòng là: Superior, Deluxe, Oriential Suite,
Junior Suite, Signature Suite và Family Suite. Diện tích các phòng từ 35m2
đến
80m2
, được thiết kế theo phong cách cổ điển Pháp, với trần nhà cao và rộng.
Trang thiết bị trong phòng được bày trí theo phong cách cổ điển truyền thống
với chất liệu gỗ, kiểu dáng trang nhã, đẹp mắt.
Tất cả các phòng đều có phòng tắm riêng và được trang bị máy lạnh, điện
thoại quốc tế gọi trực tiếp, truyền hình vệ tinh với 15 kênh quốc tế, kết nối
internet (ADSL), máy nước nóng, máy sấy tóc, áo choàng tắm, DVD, minibar,
safe-box…. Ngoài ra khách lưu trú ở đây còn được thưởng thức bữa ăn sáng
miễn phí, tặng phẩm mỗi ngày: báo, tạp chí (Vietnam News, Time Out, Vietnam
Investment Review, Le Courier) và trái cây thay đổi theo mùa, hoa tươi, trà, cà
phê…
 Các loại phòng của Khách sạn Signature Saigon
 Phòng Superior: diện tích bình quân là 35m2
, có hướng nhìn ra khu vườn
phía trong khách sạn, được trang bị hai giường đơn.
 Phòng Deluxe: diện tích bình quân là 40m2
, có khu vực tiếp khách nhỏ, có
cửa sổ nhìn ra cảnh thành phố, ban công nhìn ra vườn hoặc Nhà hát Thành

9. phố, được trang bị hai giường đơn hoặc một giường đôi và một giường
đơn.
 Phòng Oriental Suite: diện tích bình quân là 45m2
, có ban công nhìn ra
Nhà hát Thành phố, được trang bị hai giường đơn hoặc một giường đôi và
một giường đơn.
 Phòng Junior Suite: diện tích bình quân là 55m2
, nằm ở tầng thứ nhất, có
ban công nhìn ra cảnh Nhà hát Thành Phố, có phòng khách được trang bị
bộ bàn ghế, kệ sách, …, phòng ngủ được trang bị hai giường đơn hoặc
một giường đôi và một giường đơn.
 Phòng Signature Suite: diện tích bình quân là 75m2
, trong đó phòng khách
khoảng 20m2
, phòng ngủ khoảng 40m2
, còn lại là các không gian khác.
Phòng được trang bị đầy đủ những tiện nghi cho khách.
 Phòng Family Suite: diện tích bình quân là 80m2
, bao gồm một phòng
ngủ, một phòng khách và hai phòng tắm riêng, được trang bị đầy đủ tiện
nghi, có hướng nhìn ra đường Đồng Khởi.
Sản phẩm về phòng họp, hội nghị, yến tiệc
Các phòng họp của khách sạn được trang bị các trang thiết bị hiện đại, phù
hợp cho các buổi họp từ 20 - 200 khách
Trang thiết bị trong phòng họp: hệ thống âm thanh, ánh sáng, máy chiếu (LCD
projector) và màn hình, hệ thống tai nghe phiên dịch, trang thiết bị cho Hội nghị
cầu truyền hình, bảng giấy (flipchart), micro, bục phát biểu, giấy bút, hoa trang
trí.
Khách sạn Signature Saigon có 3 loại phòng họp, hội nghị là:
 Bamboo Room: sức chứa tối đa 250 khách.
 Việt Nam Room: sức chứa tối đa 50 khách.
 Vip Room: sức chứa 20 khách, dùng cho các cuộc gặp gỡ của khách VIP.
Các phòng yến tiệc được trang trí sang trọng, món ăn được chế biến công phu
lên đến 500 món Âu Á cho các loại hình tiệc cưới, tiệc cocktails, buffet và nhiều
loại hình khác...
Đặc biệt, Signature Patio (sân vườn) rất thích hợp cho các buổi trình diễn thời
trang, giới thiệu sản phẩm và các loại hình tiệc ngoài trời.
Sản phẩm về ẩm thực
Nhà hàng La Fayette nằm ở tầng trệt của khách sạn, nhìn ra Nhà hát Thành Phố
được trang trí theo phong cách cổ điển và sang trọng, chuyên phục vụ các món
ăn được chế biến theo phong cách Ý, đảm bảo thuận tiện cho khách hàng theo
nhóm, tổ chức hoặc cá nhân.

10. Nhà hàng Signature Palace nằm ở tầng trệt, nhìn ra sân vườn khách sạn, chuyên
phục vụ các món ăn Á – Âu, có sức chứa 500 khách, là nơi dành cho khách tổ
chức tiệc cưới, sinh nhật, tiệc buffet, cocktail và tổ chức các hội nghị, hội thảo.
Nhà hàng phục vụ các bữa ăn: bữa sáng theo kiểu buffet, bữa trưa là cả buffet và
theo thực đơn, bữa tối thì chỉ theo thực đơn.
La Dolce Vita Cafe nằm dọc theo đường Đồng Khởi, là điểm gặp gỡ lý tưởng
cho tất cả mọi người. Đến đây thực khách có thể thưởng thức các loại bánh Tây,
kem và nước trái cây chế biến theo công thức riêng của khách sạn, và đặc biệt là
trà chiều từ 14h – 18h trong không gian lãng mạn.
La Dolce Vita Bar là một phần của Signature Patio, được ưa chuộng với các loại
cà phê pha theo kiểu Việt Nam, không khí ngoài trời yên tĩnh và lắng đọng.
StarryNite Bar ở tầng 1, với vòm mái bằng kính, khung cửa số nhìn xuống sân
vườn, mang phong cách lãng mạn, trẻ trung với thể loại nhạc Demiclassic, Jazz,
Blues, phục vụ các loại cocktails, bia và các món ăn nhẹ theo tiêu chuẩn quốc tế.
Ngoài ra còn có billiards cho khách giải trí.
Các sản phẩm, dịch vụ khác
Business center hoạt động 24/24, có đầy đủ các trang thiết bị và dịch vụ đáp
ứng yêu cầu của khách như: IDD telephone, Internet tốc độ cao, fax, photocopy,
đánh máy, phiên dịch, dịch vụ thư kí, đặt và xác nhận vé máy bay… Ngoài ra
khách sạn còn trang bị một máy tính tại khu vực đại sảnh để khách có thể tự tìm
thông tin cần thiết như các điểm tham quan mua sắm, các khu vui chơi giải trí…
Phòng tập thể dục được trang bị với các dụng cụ và máy tập hiện đại, phù
hợp với nhiều chế độ tập luyện khác nhau như giảm cân, tăng cường cơ bắp, phù
hợp với từng nhu cầu khác nhau của khách.
Jasmine Massage nằm ở tầng 1, mở cửa từ 8g – 22g, là một nơi thư giãn tuyệt
vời dành cho khách. Nơi đây có hồ thủy lực, phòng xông hơi khô và nước.
Các dịch vụ khác: đưa đón sân bay, đổi tiền, chuyển phát nhanh, cho thuê
xe, giặt ủi, phòng tranh, cửa hàng lưu niệm, quầy thông tin du lịch, trông giữ trẻ
em, phục vụ ăn uống tại phòng khách suốt 24 giờ với các món ăn nóng và các
món ăn nhanh, đăng ký vé máy bay trong nước và quốc tế.
Kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp trong 3 năm (2016 – 2018)
Bảng 1.1: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty 3 năm gần
nhất.
(Đơn vị tính: tỷ đồng)

11. Chỉ tiêu
Năm
2016
Năm
2017
Năm
2018
2018/2017 2017/2016
Doanh
thu tăng
Tỷ lệ
tăng %
Doanh thu
tăng
Tổng doanh thu 126 136 154 10 7,93 18
Tổng chi phí 109 116 129 7 6,4 13
Lợi nhuận 17 20 25 3 18 5
(Nguồn: Phòng Tài chính – Kế toán)
Nhận xét:
 Doanh thu từ hoạt động bán hàng và cung cấp dịch vụ Công ty đạt tương
đối cao. Cụ thể doanh thu năm 2018 đạt 154 tỷ đồng, tăng 18 tỷ đồng so
với doanh thu đạt được năm 2017 (136 tỷ đồng), tương ứng tăng 13,23%
so với cùng kỳ năm 2017, năm 2017 doanh thu cũng tăng hơn 2016 10 tỷ
đồng, đạt 7,93%.
 Tổng chi phí của Công ty năm 2018 là 129 tỷ đồng tăng 13 tỷ đồng so với
năm 2017 tương ứng tăng 11,2%. Sở dĩ tổng chi phí tăng lên trong năm
2018 là do Công ty chủ động tăng sản lượng do đã ký kết được nhiều hợp
đồng lớn với các nước bên ngoài nên chi phí cho nguyên vật liệu tăng lên
đồng thời chi phí cho đầu tư trang thiết bị, khấu hao máy móc hiện đại
cũng tăng lên.
 Lợi nhuận của Công ty năm 2018 là 25 tỷ đồng tăng 5 tỷ đồng so với năm
2017 là 20 tỷ đồng, tương ứng tăng 25%. Lợi nhuận của Công ty năm
2018 đã tăng lên một cách nhanh chóng cho thấy quy mô sản xuất của
công ty ngày càng mở rộng, tăng cường sản xuất các mặt hàng cốt lõi
không chỉ lớn về số lượng mà còn đảm bảo chất lượng, ngày càng tạo
được sự tín nhiệm không chỉ khách hàng trong nước mà cả ở nước ngoài.
 Tình hình lợi nhuận cũng đã tăng theo doanh thu, tuy 2 năm qua chi phí
để mở rộng thêm cửa hàng kinh doanh nhưng tình hình lợi nhuận vẫn tăng
đều hàng năm, cho thấy công ty đang trên đà phát triển thuận lợi. Lợi
nhuận đang tăng trưởng mang về cho công ty lợi nhuận, trong kinh doanh,
để tiếp túc giữ vững thị phần của mình trên thị trường, công ty cần nâng
cao hiệu quả hoạt động bán hàng và markting cũng như sử dụng lao động
trong công ty, ngoài ra cần phải phân tích nhu cầu của khách hàng để có
thể bắt kịp thị trường, đáp ứng kịp thời, đúng thời điểm nhu cầu của khách
hàng hiện đại.
KẾT LUẬN Phân tích hoạt động marketing mix thu hút
khách của Khách Sạn
Đối với kinh doanh du lịch hay kinh doanh bất cứ một sản phẩm hàng hoá nào
thì công tác marketing phải được coi trọng hàng đầu. Ngày nay, khách hàng là

12. nhân tố quan trọng để các nhà cung cấp sản xuất và cung ứng ra thị trường nhằm
thoả mãn nhu cầu của họ. Vì thế công tác marketing là công tác luôn tìm kiếm
và dự đoán được xu thế phát triển của thị trường. Từ đó, nó giúp doanh nghiệp
điều chỉnh hoặc thay đổi cho kịp với xu thế phát triển đó. Trong khi làm, nhà
marketing phải lập chiến lược marketing và các công cụ Marketing – Mix để
hoạch định và thực thi những dự đoán và xu thế phát triển đó thành những cái có
thực. Có như vậy doanh nghiệp mới thu lại được nguồn lợi nhuận lâu dài và bền
vững. Hoà mình vào xu thế phát triển chung của ngành du lịch Việt Nam thì
Khách sạn Signature Saigon đang ngày càng không ngừng nâng cao chất lượng
dịch vụ và cố gắng hơn nữa để trong một tương lai không xa sẽ trở thành một
trong những khu du lịch có được vị trí vững vàng hơn nữa, để cạnh tranh với các
khu du lịch có tên tuổi lớn trong ngành du lịch của Việt Nam, khu vực và thế
giới.Thông qua bài báo cáo thực tập tốt nghiệp này, em mong muốn góp một
phần nhỏ bé vào việc hoàn thiện hơn nữa các vấn đề trong chính sách marketing
nhằm mục đích nâng cao hình ảnh của khu du lịch Khách sạn Signature Saigon
trên thị trường trong nước, quốc tế và làm thế nào để thu hút được khách đến với
Khách sạn Signature Saigon. Mặc dù đã cố gắng nhưng vì thời gian và kinh
nghiệm có hạn nên chắc chắn bài báo cáo thực tập tốt nghiệp này cũng không
thể tránh khỏi sai sót. Em rất mong nhận được ý kiến đóng góp của các thầy cô
và các bạn đọc để bài báo cáo được hoàn thiện hơn.