Dokumen tersebut membahas tentang gizi anak sekolah, termasuk standar kebutuhan gizi untuk anak berusia 6-12 tahun seperti angka kecukupan energi dan protein, empat masalah gizi utama di Indonesia seperti gizi iodin dan anemia, serta faktor-faktor yang mempengaruhi kekurangan gizi pada anak sekolah seperti faktor sosial ekonomi dan pengetahuan.

1. GIZI ANAK SEKOLAH

2. Latar belakang
• Keberhasilan pembangunan nasional suatu
bangsa ditentukan oleh ketersediaan sumber
daya manusia (SDM) yang berkualtias.
• WHO memberi batasan anak usia sekolah
adalah anak dengan usia 6-12 tahun.

3. • Zat gizi adalah bahan dasar yang
menyusun bahan makanan. Zat gizi yang
dikenal ada lima yaitu Karbohidrat,
protein, lemak, vitamin dan mineral.

4. • Definisi anak usia sekolah menurut WHO
adalah anak dengan usia 6-12 tahun.
Anak usia sekolah berbeda dengan orang
dewasa, karena anak mempunyai ciri
yang khas yaitu selalu tumbuh dan
berkembang, sampai berakhirnya masa
remaja.

5. • Untuk memenuhi kebutuhan gizi anak
usia sekolah dapat dengan cara melihat
standar angka kebutuhan gizi rata- rata
yang dianjurkan (perorang).

6. Angka kecukupan energi (AKE)
• Fungsi energi di dalam tubuh sebagai energi
basal, untuk melakukan kegiatan, membantu
sistem pencernaan, pertumbuhan, dan
adaptasi serta pengatur suhu tubuh

7. • - Usia 4-6 tahun, BB 17 kg dan tinggi 110 cm,
butuh AKE 1,550 kkal/hr.
• - Usia 7-9 tahun, BB 25 kg dan tinggi 120 cm,
butuh AKE 1.800 kkal/hr.
• - Usia 10-12 (pria), BB 35 kg, tinggi 138 cm,
butuh AKE 2.000 kkal/hr.

8. Angka kecukupan protein (AKP):
• - Usia 4-6 tahun dengan BB 18 kg, AKP-nya 22
gr.
• - Usia 7-9 tahun, BB 25 kg, AKP-nya 29 gr.
• - Usia 10-12 tahun (pria), BB 35 kg, AKP-nya 40
gr.

9. Untuk menerapkan upaya pelayanan gizi di sekolah oleh direktorat
bina kesehatan anak Depkes tahun 2007, ada 4 kegiatan gizi yang
dapat dilakukan yaitu:
1. Pemantauan status gizi masyarakat sekolah.
2. Pemanfaatan halaman/ pekarangan
3. Pengawasan pengelolaan makanan di
sekolah
4. Penanggulangan masalah gizi di sekolah.

10. • Menurut Depkes tahun 2007, Hingga
saat ini di Indonesia dikenal 4 masalah
gizi utama yaitu:
1. Gaki atau ganuan akibat kekurangan
iodium
2. Anemia gizi (kekurangan zat besi)
3. KEP (kurang energy protein)
4. Kekurangan vitamin A

11. Faktor – faktor yang mempengaruhi kekurangan gizi
pada anak sekolah :
1. Faktor social ekonomi
2. Faktor Pengetahuan dan Pendidikan
3. Faktor Kesehatan ( Penyakit )
4. Dll.