農場遊程實務訓練

3. 大坑農場/起床/二寮日出美景

4. 日出 觀景樓 因地理優勢 可360度全景盡收眼底

5. 大坑農場/光現/光線

6. Story since 1991
很久以前，
蔡家阿公和阿嬤在這片山坡地，
種筍、種蔬果、養雞。

7. 蔡阿嬤
負責種菜、養豬

8. 蔡爸和蔡媽接手後，
從事畜牧業，土雞、梅花鹿養殖，
十年後轉型休閒農場，
有遠見的蔡爸，也因應時代轉變，
將原本農牧生產轉跳為休閒農業，
農場食材都由自己生產，
配合蔡媽精湛廚藝，
吸引許多慕名前來的饕客，

9. 蔡爸
憑著一份執著
由養雞農轉經營休閒農場
用農場的造景充分顯示
他樸質的性格品味

10. 蔡媽
堅強又溫柔的雙手
為農場決策了大小事務
協助蔡爸開創大坑
是大坑的靈魂人物

11. 蔡家大姐Eva
行銷公關高手
東南亞推廣旅展
擔任農場咖啡調酒師

12. 蔡家-二姐Ruby
農場主廚
擅長創意鄉村料理

13. 蔡家-三妹 柔柔
農場掌櫃
坐鎮櫃檯 具大將之風

14. 沒有華麗水晶吊燈，
卻能感受到南部人的熱情；
沒有進口高級餐具，
每道料理都是母女傳承，
與相互激勵的創新。

15. 招牌-碳烤迷你豬

16. 大坑休閒農場以 ”創意時尚在地料理 ”著名，因應綠色健康飲
食風潮，農場主廚加入”食養概念”和”在地食物里程”設計，讓
來訪旅客進行一段農場在地食養食材旅行

18. 在地食材
新化三寶
竹筍‘鳳梨’地瓜

19. 食尚在地料理
綠色健康飲食風潮、食養概念、低食物里程設計，在
地故事帶來訪旅客進行一段農場食材旅行，

24. 農情伴手禮

25. 農情伴手禮

31. 檜木餐廳

32. 漂流木及火車枕木
組成的桌椅

33. 森林裡的那艘船-伊魯巴船屋

34. Dakeng Leisure Farm 大坑農場。伊魯巴船屋咖啡館~

35. 透過療癒系建築的手法導引大自然裡的能量，串聯健康、
舒適、低耗能和低汙染的療癒系旅店系統住宿設計，
並以歐風別墅和原木木屋為主要架構的建築設計。

36. 陽台外就是一片綠色風情

37. 2014歐式渡別墅新館

38. 2015歐式渡別墅新館

39. 春節-節慶活動-山泉蘭花祭

40. 像童話故事的小精靈般
原木打造森林小屋

42. 露天山泉spa’親子戲水池’

43. 露天山泉三溫暖’烤箱蒸氣室’

45. 徜徉在山訓場步道
恣意的擁抱芬多精

46. 豐富的大自然生態
學習旅行

47. 豐富的大自然生態
生意盎然

48. 與大坑做親密接觸
感受和善的牠們

49. 與大坑做親密接觸
動物是我們的親善大使

51. 與大坑做台味親密接觸
電音三太子互動’搗麻吉

52. 與大坑做親密接觸
漂流木環保美學

56. 回饋社會-大手拉小手農場走一走

57. 我們的故事
因為您的到來會寫得更動人..