本文件介绍了一种符合AIP标准的台湾刨冰食谱，旨在分享这一清凉甜点的制作方法。文章回忆了作者童年夏季在台湾的美好时光，并强调刨冰作为在炎热天气中消暑的完美选择。作者提供了所需的成分和制作步骤，鼓励根据个人喜好添加不同的水果和冰淇淋。

1. 刨冰食譜
許正

2. 保冰是由刨冰製成的台灣甜點，再加上您最喜歡的
水果，果凍和調味料的組合。
我創建的食譜完全符合AIP標準，一如既往地美味。
食譜是我新食譜的一部分，但我已經預覽了。廚師
許正分享保冰台灣刨冰食譜

3. 小時候，我們總是在七月的夏天（最炎熱和潮濕的月份）去
台灣。
由於我父親在餐飲業工作，並且他烤菠蘿蛋糕，所以他唯一
一次可以起飛的時間是在淡季的7月。
即使妝容融化，頭髮蓬鬆，並且一直習慣潮濕，我們還是喜
歡整整一個月回到台灣。
能夠與我們很少見到的祖父母和家人共度時光，探索我父親
的成長地點，並且整整一個月都吃所有我最喜歡的食物，這
是我對童年最美好的回憶。
無論旅行多少，台北仍然是我最喜歡的城市。

4. 保冰是我們在潮濕環境中的節省之選，沒有什麼比
這甜點更令人耳目一新了。
加糖的刨冰，加上大量新鮮水果，使熱風像涼風。
幸運的是，在家輕鬆製造！這個紐約夏天就像今年
的台灣夏天一樣，所以這種甜點是100％必要的。
您可以在上面放上任何喜歡的水果和冰淇淋，然後
將其放在刨冰上，然後讓通風的微風（而不是如果
是紐約的垃圾熱浪來代替）讓您涼爽。

5. 成分
 刨冰
 紅豆沙
 抹茶粉
 Lactaid香草冰淇淋或您喜歡的任何口味
 Lactaid香草冰淇淋，在微波爐中融化30秒鐘（如果不是乳糖，也可以添加甜煉乳！）
 草莓
 藍莓
 椰子屑
 芒果
 年糕
 鼠尾草蜂蜜糖漿
 麻子
 大燒

6. 怎麼做
準備好澆頭，冰會迅速融化，因此最好將所有東西都放在上面！您
可以根據需要混合餡料，完全取決於您想要哪種水果/冰淇淋口味。
我真的很喜歡用一些融化的冰淇淋把毛毛雨淋上，所以您已經將變
甜的刨冰與所有東西混在一起了。
接下來，您需要製作刨冰，我們使用了這款刨冰機。它非常易於使
用，說實話，今年夏天已經使用了很多。
刨冰後，將融化的冰淇淋放在上面，然後再把所有其餘的澆頭放上。
這是讓您保持涼爽的最清爽的夏季美食，即使您感覺自己在融化。

7. 謝謝