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日本農村美學
- 2. 自我 介紹 月足吉伸 46歲 福岡縣立農業短期大學（日本） ＭＯＡ自然農法大學（日本） 國立中興大學土壤環境科學系（台灣） (社)中華ＭＯＡ協進會 副理事長 (財)國際美育自然生態基金會 董事 (社)中華永續農業協會 理事 (社)台灣休閒農業發展協會 顧問 台灣食通信事務局 代表
- 4. 一．何謂「MOA」？
- 5. MOA International (Mokichi Okada Association) 1980 年設立(華盛頓) 以整合醫療概念創造真文明的世界 創始人．岡田茂吉大師 (1882～1955） 早在半個世紀之前，提倡:唯物與維心思想平衡，東、 西文明融合的「新文明建設」來建設理想世界，為稱 「美的世界（美滿家庭）」
- 6. MOA INTERNATIONAL (財)MOA 健康科學中心 醫療法人 財團 (公益)岡田茂吉 美術文化團 NPO法人MOA自 然農法文化事業團 (社)中華民國 MOA協進會 (財)國際美育自然 生態基金會 (岡田式健康法推廣教育機構) (台灣驗證機構) 美國 英國 中南美 洲 歐洲 亞洲 非洲 澳洲 1.淨化療法(能量療法) 2.自然農法 自然食(食育) 3.美術文化 (美育) 海 外 MOA 台灣 MOA
- 8. 美術文化學習~1982年開館 MOA美術館 • 岡田老師為何建造美術館? 1.心願:理想世界是真善美的世界，因真與善是無形，需 透過美的型式(美術品 或 花 )傳達給大眾。 2.美術平民化: 美術欣賞不再只是貴族的特權 3.日本美術館的功能: 美的文化教育、和平與愛的人性傳達、發揚日本文化 • 美術教育之目的: 培養審美觀 分辨善與惡 真偽與正邪
- 10. MOA的東京療院 10
- 12. 目前，療院以東京為首，在日本國内開設１０所，在海外６所，今後 繼續充實内容，預定在更多的地方開設。 日本國内與海外的 大阪 名古屋 金澤 鹿兒島 沖繩 洛杉磯 秘魯 阿根廷 仙台 泰國 東京 大仁 札幌 廣島
- 15. 産地支部（聯合網）
- 18. 奥熱海療院 診所 健康法部門 ・内科 ・心療内科（身心醫學） ・精神科 ・園藝療法 ・音樂療法 ・藝術療法 ・能量療法 ・運動指導 ・飲食指導 等
- 19. 健康法部門 園藝療法 藝術 運動指導 音樂療法 能量療法 飲食指導 提昇 自然治癒力
- 21. 各國的瑞泉鄉
- 22. ＭＯＡ資格制度（三大事業）的充實 ① 創造健康日・持續施行・生活改善計劃等 ② 健康諮詢：周中偉醫師 ③ 探査研修・施術研修 ④ 浄化療法資格者（3級・2級） ① 定期推進食育推進員・指導員的培育 ② 實施自然農法推進員・指導員的培育 ③ 中華ＭＯＡ協進會：食農顧問 ④ 實施國内・日本食農研修 ① 美育推進員・指導員的培育 ② 美術文化講師的培育 ③ 茶道講座的新開課、茶道志工的培育 ④ 美術文化顧問
- 26. 1.環境 (各種汙染，溫室效應) 2.食物 (安全性，糧食自給率) 3.心靈 (人生意義的喪失，物質享樂主義) 4.教育 (科學，感性，生活力) 5.醫療設施與社會福利 (高齡社會的看護) 6.社會不安定 (經濟萎縮，失業) 環境問題與社會問題
- 27. 現代社會的現實狀況
- 29. 腦化社會：生與死?
- 31. 都市成人病（虚無感） ⑴ 細分化、必要性不存在感 ⑵ 電腦作業、不必要現場的作業 ⑶ 榨取其它、與其他公司競爭
- 35. 對農家的印象６ｋ産業 ⑴ 汚い(骯髒) ⑵ きつい(很累) ⑶ かっこ悪い(不帥) ⑷ 稼げない（不賺錢） ⑸ 結婚できない(無法結婚) ⑹ 賢くない(不聰明)
- 36. 地方(農家・農村)低收入 ⑴ 專業農家：633萬円（2015年：面積３ha） 農業所得：120～150萬円（月給/12～14萬円） ⑵ 兼業農家：516萬円 ⑶ 副業農家：400萬円 人口減少⇒過疏化⇒限界集落⇒超限界集落⇒廢村集落
- 37. 地方（農家・農村）課題 １．人口減少・高齡化 日本：農業者(1970年）1025萬人 →192萬人（65歳以上65%） 台灣：農業者(1972年) 1093萬人 →55萬人（65歳以上65%）
- 38. 世界的糧食自給率（日本・臺灣）
- 40. 小孩子食堂（400店以上）
- 42. 從震災後反思自己的故鄉在哪裡？
- 43. 日本東北大地震：便利商店
- 46. 飲食是生活的基本 ① 思考：再發現與家人共食的快樂 比「學歷」重要的「食歷」 年輕比「學歷」老了比「病歷」 ④ 體驗: 愛心和感謝（栽種作物、與人交流） ③ 了解：為了改善飲食生活了解正確的知識 ② 培育：飲食的知識･培養興趣
- 47. 國 家 政 策 1999年 食料・農業・農村基本法 2006年 改正教育基本法 2000年 健康日本21 2005年 食育基本法 施行有機農業推進法 （食品安全委員会・厚生労働省・文部省・農林水産省）
- 51. 關係＝ ＋ 關係人口＝ ＋ （心理上的）關心 （物理上的）關聯 （心理上的）關心人口 （物理上的）關聯人口 「地區振興」是在一個場域中 不斷「從當地得到動力」 以及「與當地產生關聯」 的過程 得到動力 產生關聯 心靈寄託的故鄉 支撐生活的故鄉 （精神的態度） （實踐的態度） 這種循環會帶著人建立新的「故鄉」， 因為與你所愛的地區有所連結， 所以會有動力找回那逐漸失去的認同與價值 。 參考： 地區振興共識者會議報告（2014年） （ふるさとづくり有識者会議 報告） 〇「地區振興」的定義⇒
- 52. 將關係人口圖像化後 關 聯 程 度 （強） （弱） 關 心 程 度 無關係 （無關心、無關聯） 關 聯 的 強 化 關 心 的 強 化 定居 移居 （弱） （強） 關係人口
- 53. 三．自然又符合生態的農業
- 59. 偽装表示↑ 殘留農藥↑ 全球化 生活環境・傳統 文化↓ 食料 物理的・心理的距離之擴大 生産・流通・消費的現狀 農村・地方文化↓ 豊食↑ 飽食・崩食↑ 食習慣↓ 生 産 流 通 消 費 加工 小賣 依頼標明 ↑ 輸出國的天然資 源（水・地力）之枯 渇↑ 食料自給率↓ 「無視自然的文化」 走過頭的個人主義與商業主義 物品 生活習慣病↑
- 63. 什麼是有機農業 • 有機農業是一種完全不用或儘量少用 化學肥料和化學農藥之生產方式 。 • 有機農業的定義因各國法律之規定而 不同，隨著農業技術的演變，有機農 業法規的要求亦漸趨嚴格。
- 65. 友善耕作之條件 ① 没有使用農藥、化學肥料或化學添加物 ② 水源、土壤没有受到汚染（重金屬等） ③ 採用有機農業的種子・留種 ④ 建立栽培技術・適地適作・適時適作 ⑤ 有尊重環保生態・確立物質循環型農業 ⑥ 使用環境資材作為包装 ⑦ 經過驗證者（MOA等）
- 66. 農業的生命教育 ①岡田茂吉(mokichi okada) ：自然農法（MOA・秀明・EM菌） ②福岡正信（hukuoka masanobu):自然農法 ③Ｊ・ⅠSiralbert howard：農業聖典 ④J.I.Rodale：有機農業 ⑤Rudolph Steiner：BD農法(Biodynamic） ⑥Bill Mollison & David Holmgren ：樸門農法(Permaculture) ⑦日常法師：光復大地見生機（菩提道次第廣論） ⑧KKF農法（泰國米之神Desha） ⑨瑞秋・卡森（Rachel Carson ）：寂静的春天 ⑩雷久南：回歸身的喜悦
- 73. 健康的土壤 根的伸展性良好 循環 透排水性 生物多樣性 團粒構造較為發達 不會變硬
- 76. 四．各種方式的農的藝術
- 78. 各種方式参加農業・農村 ① 「地産地消」「知産知消」 ② 「身土不二」「半農半Ｘ」 ③ 「環境教育」「食農教育」 ④ 「產銷履歷」「友善農民」 ⑤ 「醫食同源」「道之驛」 ⑥ 「農民市集」「食通信」 ⑦ 「世界農業遺産」 ⑧ 「園藝療法」「活用廢校」
- 80. 「身土不二」
- 81. 「地産地消」
- 82. 知産知消（臉⇔臉）
- 83. 產銷履歷・友善農民、、、
- 84. 半農半Ｘ
- 85. 醫食同源（健康）
- 86. 道之驛 Road Station 全國1000多站
- 87. 農＝食（Ｈagi法國料理店）
- 88. 農家民宿・移居・定居
- 91. 地方創生、地方活性 秋田：古民家 http://sharevillage.jp/ 宮崎：台湾塾 https://www.facebook.com/miyazakitaiwan/ 徳島：神山公社 http://foodhub.co.jp/ 静岡：木之花 http://www.konohana-family.org/cn/ 三重：山岸会 https://www.yamagishi.or.jp/ 鳥取：sotokoto https://www.sotokoto.net/jp/ 奈良：伊川健一 http://ikawakenichi.asia/ 京都：里山文庫 https://twitter.com/agro_ecology
- 92. 世界農業遺産 • 宮崎県 高千穂郷・椎葉山地域 「山間地農林業複合」 • 石川県 能登地域 「能登之里山里海」 • 新潟県 佐渡市 「鳥和共生佐渡的里山」 • 熊本県 阿蘇地域 「阿蘇的草原、維持的持続的農業」
- 93. 天然田園温泉 深堀邸
- 94. 環境教育・生命教育
- 95. 園藝療法
- 96. 園藝活動 園藝療法 材料 自然環境（太陽・水・土）與植物 目的 培育更多良質的 花或蔬菜 身心改善 QOL提高 焦點 花或蔬菜的生長 對象的變化 參與者 ・園藝愛好家 ・生產者 ・參與流通或消費的人 ・對象 ・園藝療法士 ・職能療法士 ・醫療相關人士 ・福利相關人士等
- 98. 疾病・受傷 療法 健康法・預防方法 治療 ⇒ 療養 ⇒ 養生 ⇒ 健康生活 健康 園藝療法 狭義 園 藝 療 法 （廣義） 園藝療法的過程
- 102. 『食鮮限時批～日本食通信挑戰全紀錄』 2015年6月18日 媒體屋出版（日本） 2016年7月6日 遠足文化出版（台灣） 第1章 深耕地方搖旗吶喊，成就「東北食 通信」誕生 第2章 「吃的情報誌」運作模式 第3章 聯繫都市與鄉村、生產者與消費者 的社群之力 第4章 生產者和消費者彼此貼近、相互扶 持的ＣＳＡ 第5章 邁向全國，遍地開花的「食通信」 參考實績（書籍情報） 「食通信」是一個 為解決地區課題的工具
- 104. 四国 東松島 東 北 北海 道 山形 稲花（新潟） 福島加賀能登 兵庫 築地 下北半島 104 熊本 奈良 大槌 綾里漁協 相馬 神奈川 提供資料： 日本食通信聯盟 聯盟成立以來 ２年半 ３４團體 魚 沼 伊勢志摩 水俣 島並 作人 （大阪）備中 伊豆 山口 高千穂郷 SAGA 沖繩 廣島 長島大陸 Potager（埼玉）京都 淡路島 秋田吃不膩 （秋田） 佐伯・海部 漁火ー魚的未来
- 109. 旅行：短期・中期・長期（一樣的場所）