This document discusses nutrigenomics, which is the study of how genes are affected by nutrients and dietary components. It covers how individual genetic variations influence nutrient metabolism and disease risk, with the goal of developing personalized diets. Key applications of nutrigenomics discussed include cardiovascular disease, bone health, diabetes, Alzheimer's, and cancer. Advances in high-throughput omics technologies and bioinformatics are enabling more comprehensive analysis of gene-diet interactions.
El documento describe los diferentes métodos para evaluar el estado nutricional del paciente adulto, incluyendo métodos subjetivos como la valoración global subjetiva y métodos objetivos como la antropometría, parámetros bioquímicos y la respuesta catabólica. El documento explica en detalle cada método y cómo interpretar sus resultados para determinar el estado nutricional del paciente.
the new emerging field of science that is nutrigenomics can deal with the issues of health and improve out health with the simple tools by understanding the risk and the baic genome of a person
Suporte Nutricional na Clínica CirúrgicaOzimo Gama
O documento discute os fundamentos da nutrição artificial, incluindo a desnutrição hospitalar, avaliação nutricional, nutrição enteral e parenteral. A desnutrição está associada a maior morbidade, mortalidade e custos hospitalares. A avaliação nutricional envolve medidas antropométricas, testes bioquímicos e imunológicos. A nutrição enteral é preferível quando possível devido aos menores riscos de infecção em comparação com a nutrição parenteral.
Nutrigenomics is the study of how nutrients and foods affect gene expression. It examines the interactions between an individual's genetics, diet, and health. The summary discusses three key areas:
1. Nutrigenomics research focuses on preventing chronic diseases like cancer, cardiovascular disease, and obesity by deactivating disease signaling pathways through nutrient supplements.
2. Specific nutrients can prevent these diseases. For example, polyunsaturated fatty acids can prevent cancer by regulating genes involved in cell growth, inflammation, and proliferation.
3. Personalized nutrition is an outcome of nutrigenomics and can be used to promote health through prevention and treatment of diseases, weight control, and immunity improvement.
Children With Autism: Nutritional Concerns and Interventionsteam_armijo
The document defines autism spectrum disorder and describes its characteristics and symptoms. It states that ASD is a developmental disorder that can cause social, communication and behavioral challenges. Children with ASD may exhibit signs like not pointing at objects or making eye contact, preferring to be alone, and difficulty with social interactions and communication. The causes are largely unknown but risk factors include genetic factors and older parents. Nutritional issues are also common for those with ASD.
This document provides an overview of nutritional genomics, which combines molecular biology, genetics, and nutrition. Nutritional genomics examines how diet, nutrients, and food components interact with an individual's genetic makeup to influence health and disease. It discusses key concepts like nutrigenomics, which focuses on how nutrients affect genes and metabolic processes, and nutrigenetics, which examines how genetic variations influence interactions between diet and health. The document also outlines some tools and techniques used in nutritional genomics, such as analyzing single nucleotide polymorphisms to understand individual responses to nutrients.
This document discusses nutrigenomics, which is the study of how genes are affected by nutrients and dietary components. It covers how individual genetic variations influence nutrient metabolism and disease risk, with the goal of developing personalized diets. Key applications of nutrigenomics discussed include cardiovascular disease, bone health, diabetes, Alzheimer's, and cancer. Advances in high-throughput omics technologies and bioinformatics are enabling more comprehensive analysis of gene-diet interactions.
El documento describe los diferentes métodos para evaluar el estado nutricional del paciente adulto, incluyendo métodos subjetivos como la valoración global subjetiva y métodos objetivos como la antropometría, parámetros bioquímicos y la respuesta catabólica. El documento explica en detalle cada método y cómo interpretar sus resultados para determinar el estado nutricional del paciente.
the new emerging field of science that is nutrigenomics can deal with the issues of health and improve out health with the simple tools by understanding the risk and the baic genome of a person
Suporte Nutricional na Clínica CirúrgicaOzimo Gama
O documento discute os fundamentos da nutrição artificial, incluindo a desnutrição hospitalar, avaliação nutricional, nutrição enteral e parenteral. A desnutrição está associada a maior morbidade, mortalidade e custos hospitalares. A avaliação nutricional envolve medidas antropométricas, testes bioquímicos e imunológicos. A nutrição enteral é preferível quando possível devido aos menores riscos de infecção em comparação com a nutrição parenteral.
Nutrigenomics is the study of how nutrients and foods affect gene expression. It examines the interactions between an individual's genetics, diet, and health. The summary discusses three key areas:
1. Nutrigenomics research focuses on preventing chronic diseases like cancer, cardiovascular disease, and obesity by deactivating disease signaling pathways through nutrient supplements.
2. Specific nutrients can prevent these diseases. For example, polyunsaturated fatty acids can prevent cancer by regulating genes involved in cell growth, inflammation, and proliferation.
3. Personalized nutrition is an outcome of nutrigenomics and can be used to promote health through prevention and treatment of diseases, weight control, and immunity improvement.
Children With Autism: Nutritional Concerns and Interventionsteam_armijo
The document defines autism spectrum disorder and describes its characteristics and symptoms. It states that ASD is a developmental disorder that can cause social, communication and behavioral challenges. Children with ASD may exhibit signs like not pointing at objects or making eye contact, preferring to be alone, and difficulty with social interactions and communication. The causes are largely unknown but risk factors include genetic factors and older parents. Nutritional issues are also common for those with ASD.
This document provides an overview of nutritional genomics, which combines molecular biology, genetics, and nutrition. Nutritional genomics examines how diet, nutrients, and food components interact with an individual's genetic makeup to influence health and disease. It discusses key concepts like nutrigenomics, which focuses on how nutrients affect genes and metabolic processes, and nutrigenetics, which examines how genetic variations influence interactions between diet and health. The document also outlines some tools and techniques used in nutritional genomics, such as analyzing single nucleotide polymorphisms to understand individual responses to nutrients.
Este documento presenta una guía sobre diferentes tipos de regímenes alimenticios básicos o fundamentales. Describe las modificaciones que se pueden realizar a una dieta normal en términos de consistencia, digestibilidad, aporte nutricional, horario y vía de administración. Explica en detalle varios regímenes específicos como el régimen hídrico, sin residuo, liviano y sus variantes líquidas, papilla y blandas. El objetivo es adaptar la alimentación a diferentes alteraciones metabólicas y digestivas
Nutrigenomics is the study of how nutrients and other food components interact with an individual's genome to affect gene expression. It examines how diet influences cellular processes and looks at individual variability in responses to foods based on genetic makeup. The main concepts are that specific diets can modulate health and disease by impacting gene expression, genetic polymorphisms influence disease risk and diet response, and personalized diets may help reduce risk for genetically predisposed individuals. Key applications of nutrigenomics include understanding how diet relates to obesity, type 2 diabetes, cardiovascular disease, cancer, and other chronic health conditions by studying gene-diet interactions and genetic variations.
Nutrigenomics is an emerging scientific discipline that studies the effects of foods and dietary components on gene expression. It explores how nutrients and bioactive compounds in food can turn genes on and off and influence our health. Some key points covered in the document include:
- Nutrigenomics uses tools from fields like genetics, molecular biology, and genomics to study nutrient-gene interactions.
- Certain nutrients consumed during critical periods of development can modulate gene imprinting and influence long-term health outcomes.
- Omega-3 fatty acids from foods like fish have been shown to downregulate genes associated with heart disease and upregulate genes related to cardiovascular health.
- Nutrigenomics research is providing insights into personalized
Nutrigenomics is the science that examines the response of individuals to food compounds using post-genomic and related technologies (e.g. genomics, transcriptomics, proteomics, metabol/nomic etc.). The long-term aim of nutrigenomics is to understand how the whole body responds to real foods using an integrated approach termed 'systems biology'. The huge advantage in this approach is that the studies can examine people (i.e. populations, sub-populations - based on genes or disease - and individuals), food, life-stage and life-style without preconceived ideas.
Antropologia alimentação na atualidadeCintia Uchôa
O documento discute a evolução da alimentação humana ao longo do tempo, desde os primeiros ancestrais que caçavam e coletavam alimentos na natureza até a alimentação industrializada e processada moderna. Também aborda como a industrialização e globalização trouxeram novas opções alimentares, mas também problemas de saúde relacionados à má nutrição e ao consumo excessivo de gorduras e sal.
The document discusses food allergies and immunology. It defines the immune system and how it responds to antigens through antibody production. Food allergies occur when the immune system mistakenly reacts to certain foods. The main types of food allergies are IgE-mediated and non-IgE mediated. Common symptoms include hives, difficulty breathing, and anaphylaxis in severe cases. Treatment involves strictly avoiding the allergenic foods and carrying an epinephrine auto-injector in case of anaphylaxis.
Precision Nutrition (PN) is an approach to developing comprehensive and dynamic nutritional recommendations based on individual variables like genetics, health status, lifestyle factors, and personal characteristics. PN recognizes that optimal health and diet varies between individuals and over time by using individual data to predict responses to foods and tailor dietary recommendations. The growth of PN has been driven by increasing interest in personalized approaches and advances in technology allowing individualized recommendations through analyzing large datasets.
Food allergies can be IgE-mediated or non-IgE mediated reactions. The major food allergens in both children and adults are milk, eggs, soy, wheat, peanuts, nuts, shellfish and fish. Symptoms range from mild skin reactions to potentially life-threatening anaphylaxis. Diagnosis involves patient history, skin prick tests and oral food challenges. Treatment focuses on strict avoidance of culprit foods, emergency epinephrine administration for reactions, and management of symptoms with antihistamines. Patient education is key for self-management and prevention of accidental exposures.
Parte de la presentación de mi tesis doctoral (2010) con el titulo " Molecular mechanisms involved in the protective effect of the Mediterranean diet and olive oil consumption in humans".
Nutritional genomics is the study of how genes interact with environmental factors like diet. It seeks to identify genes that influence disease risk and how bioactive foods can modify these genes to prevent or treat diseases. Research uses DNA microarrays to identify active and inactive genes in response to conditions. Small DNA variations called SNPs can increase disease risk when combined with environmental exposures like diet. Disease is influenced by multiple gene-environment interactions through the epigenome, which regulates genes in response to signals like dietary phytochemicals and nutrients. While adults can temporarily influence their epigenome through diet, most changes occur during development. Genetic testing can provide personalized nutrition advice but also raises ethical issues. Unethical companies falsely claim to provide personalized
This document discusses nutrigenomics, which examines how diet interacts with an individual's genes and health. It describes how macronutrients and micronutrients can influence gene expression and molecular pathways related to energy homeostasis, nutrient absorption, cell proliferation, growth, immunity and normal body function. Specific examples are given of how fatty acids and glucose impact liver and adipose gene expression related to metabolism. The document also outlines techniques used in nutrigenomics research like RT-PCR, microarrays, and reporter systems that allow analysis of gene expression and regulation in response to dietary components.
This document discusses nutrigenomics, which is the study of how nutrients and bioactive compounds in food affect gene expression. It provides examples of how different nutrients like carbohydrates, fat, protein, minerals and vitamins can regulate gene expression. Key techniques in nutrigenomics like transcriptomics, proteomics and metabolomics are also summarized. The document outlines several potential applications of nutrigenomics like developing customized feeds tailored to an animal's genotype, selecting nutrients to fine-tune gene activity, and gaining insights into performance and disease.
Nutrigenomics is the study of how nutrients and bioactive food components influence gene expression and how genetic variations affect individual responses to specific foods or nutrients. It seeks to understand how diet influences health and disease risk based on a person's genetic makeup. Key concepts include that specific diets can modulate health by influencing gene expression, genetic polymorphisms affect disease risk and response to diet, and personalized diets based on genetics may lower disease risk. Nutrigenomics research is providing insights into relationships between nutrition, genes, and chronic diseases like obesity, cardiovascular disease, and cancer.
Existe una importante vinculación entre la EPOC y la alimentación, ya que esta última influye
en el mantenimiento de una buena calidad de vida para el enfermo. Diferentes estudios han
demostrado que el estado nutricional del enfermo incide sobre la evolución y el pronóstico de
la enfermedad. Una alimentación poco adecuada, tanto si se asocia a un cuadro de sobrepeso,
o bien a un cuadro de desnutrición, influye notablemente en la evolución de esta patología.
What is nutrigenomics ,introduction to genomic,introduction to nutrigenomics, examples ,1)folate2) pku 3)lactose intolersnce
2)antiaging
Diet disease interaction ,advantages of nutrigenomics ,disadvantages of nutrigenomics
why need of nutrigenomic,what are the uses of nutrigenomics,
Obesity is one of the most serious life
threatening health problems of the 21st century
which affects nearly 300 million people
worldwide that in turn would trigger additional
pathologies such as cardiorespiratory
dysfunctions, cancer, gastrointestinal
disturbances, and type2 diabetes mellitus.
Obesity has a multifactorial nature resulting
from genetic, physiological, behavioural, and
environmental factors that lead to an imbalance
between energy intake and expenditure.
However, the key to success in tackling this
problem lies in prevention and this in itself
mandates a rigorous understanding of the
physiology of weight control and the
pathogenesis of obesity. Conventional therapies
such as lifestyle modification (diet and exercise)
recommended as the cornerstone of obesity
management.
CONTEO DE CARBOHIDRATOS FEBRERO 07 .pptDianaVaras5
Este documento presenta información sobre el conteo de carbohidratos para controlar la cantidad de carbohidratos consumidos diariamente. Explica que los alimentos se agrupan en 6 grupos y que se pueden comer de todos los grupos controlando la cantidad, forma de preparación y combinación. Proporciona ejemplos de desayunos con 51 y 55 gramos de carbohidratos respectivamente contando los gramos de carbohidratos de cada alimento. También recomienda colaciones a media mañana y tarde con 15 gramos de carbohidratos cada una.
The document provides an introduction to the topics of food science and technology. It discusses the relationship between food science/technology and other disciplines like physics, chemistry, biology, engineering and computer science. It also outlines various career opportunities for food scientists and technologists in industries, educational institutions, research organizations, government and more. Finally, it discusses the Pakistan Society of Food Scientists and Technologists, the professional body for food professionals in Pakistan.
Nutrigenomica - di Simona D'Amore. 20 giugno 2012. Corso di formazione "valore nutrizionale e salutistico di prodotti agroalimentari” - Università degli studi di Bari.
Acidi grassi e regolazione dell'espressione genica: aspetti fisiolopatologiciGianna Ferretti
Acidi grassi e regolazione dell'espressione genica: aspetti fisiolopatologici.
Effetto dei grassi saturi e insaturi sull'espressione di geni legati al metabolismo lipidico e infiammazione
Este documento presenta una guía sobre diferentes tipos de regímenes alimenticios básicos o fundamentales. Describe las modificaciones que se pueden realizar a una dieta normal en términos de consistencia, digestibilidad, aporte nutricional, horario y vía de administración. Explica en detalle varios regímenes específicos como el régimen hídrico, sin residuo, liviano y sus variantes líquidas, papilla y blandas. El objetivo es adaptar la alimentación a diferentes alteraciones metabólicas y digestivas
Nutrigenomics is the study of how nutrients and other food components interact with an individual's genome to affect gene expression. It examines how diet influences cellular processes and looks at individual variability in responses to foods based on genetic makeup. The main concepts are that specific diets can modulate health and disease by impacting gene expression, genetic polymorphisms influence disease risk and diet response, and personalized diets may help reduce risk for genetically predisposed individuals. Key applications of nutrigenomics include understanding how diet relates to obesity, type 2 diabetes, cardiovascular disease, cancer, and other chronic health conditions by studying gene-diet interactions and genetic variations.
Nutrigenomics is an emerging scientific discipline that studies the effects of foods and dietary components on gene expression. It explores how nutrients and bioactive compounds in food can turn genes on and off and influence our health. Some key points covered in the document include:
- Nutrigenomics uses tools from fields like genetics, molecular biology, and genomics to study nutrient-gene interactions.
- Certain nutrients consumed during critical periods of development can modulate gene imprinting and influence long-term health outcomes.
- Omega-3 fatty acids from foods like fish have been shown to downregulate genes associated with heart disease and upregulate genes related to cardiovascular health.
- Nutrigenomics research is providing insights into personalized
Nutrigenomics is the science that examines the response of individuals to food compounds using post-genomic and related technologies (e.g. genomics, transcriptomics, proteomics, metabol/nomic etc.). The long-term aim of nutrigenomics is to understand how the whole body responds to real foods using an integrated approach termed 'systems biology'. The huge advantage in this approach is that the studies can examine people (i.e. populations, sub-populations - based on genes or disease - and individuals), food, life-stage and life-style without preconceived ideas.
Antropologia alimentação na atualidadeCintia Uchôa
O documento discute a evolução da alimentação humana ao longo do tempo, desde os primeiros ancestrais que caçavam e coletavam alimentos na natureza até a alimentação industrializada e processada moderna. Também aborda como a industrialização e globalização trouxeram novas opções alimentares, mas também problemas de saúde relacionados à má nutrição e ao consumo excessivo de gorduras e sal.
The document discusses food allergies and immunology. It defines the immune system and how it responds to antigens through antibody production. Food allergies occur when the immune system mistakenly reacts to certain foods. The main types of food allergies are IgE-mediated and non-IgE mediated. Common symptoms include hives, difficulty breathing, and anaphylaxis in severe cases. Treatment involves strictly avoiding the allergenic foods and carrying an epinephrine auto-injector in case of anaphylaxis.
Precision Nutrition (PN) is an approach to developing comprehensive and dynamic nutritional recommendations based on individual variables like genetics, health status, lifestyle factors, and personal characteristics. PN recognizes that optimal health and diet varies between individuals and over time by using individual data to predict responses to foods and tailor dietary recommendations. The growth of PN has been driven by increasing interest in personalized approaches and advances in technology allowing individualized recommendations through analyzing large datasets.
Food allergies can be IgE-mediated or non-IgE mediated reactions. The major food allergens in both children and adults are milk, eggs, soy, wheat, peanuts, nuts, shellfish and fish. Symptoms range from mild skin reactions to potentially life-threatening anaphylaxis. Diagnosis involves patient history, skin prick tests and oral food challenges. Treatment focuses on strict avoidance of culprit foods, emergency epinephrine administration for reactions, and management of symptoms with antihistamines. Patient education is key for self-management and prevention of accidental exposures.
Parte de la presentación de mi tesis doctoral (2010) con el titulo " Molecular mechanisms involved in the protective effect of the Mediterranean diet and olive oil consumption in humans".
Nutritional genomics is the study of how genes interact with environmental factors like diet. It seeks to identify genes that influence disease risk and how bioactive foods can modify these genes to prevent or treat diseases. Research uses DNA microarrays to identify active and inactive genes in response to conditions. Small DNA variations called SNPs can increase disease risk when combined with environmental exposures like diet. Disease is influenced by multiple gene-environment interactions through the epigenome, which regulates genes in response to signals like dietary phytochemicals and nutrients. While adults can temporarily influence their epigenome through diet, most changes occur during development. Genetic testing can provide personalized nutrition advice but also raises ethical issues. Unethical companies falsely claim to provide personalized
This document discusses nutrigenomics, which examines how diet interacts with an individual's genes and health. It describes how macronutrients and micronutrients can influence gene expression and molecular pathways related to energy homeostasis, nutrient absorption, cell proliferation, growth, immunity and normal body function. Specific examples are given of how fatty acids and glucose impact liver and adipose gene expression related to metabolism. The document also outlines techniques used in nutrigenomics research like RT-PCR, microarrays, and reporter systems that allow analysis of gene expression and regulation in response to dietary components.
This document discusses nutrigenomics, which is the study of how nutrients and bioactive compounds in food affect gene expression. It provides examples of how different nutrients like carbohydrates, fat, protein, minerals and vitamins can regulate gene expression. Key techniques in nutrigenomics like transcriptomics, proteomics and metabolomics are also summarized. The document outlines several potential applications of nutrigenomics like developing customized feeds tailored to an animal's genotype, selecting nutrients to fine-tune gene activity, and gaining insights into performance and disease.
Nutrigenomics is the study of how nutrients and bioactive food components influence gene expression and how genetic variations affect individual responses to specific foods or nutrients. It seeks to understand how diet influences health and disease risk based on a person's genetic makeup. Key concepts include that specific diets can modulate health by influencing gene expression, genetic polymorphisms affect disease risk and response to diet, and personalized diets based on genetics may lower disease risk. Nutrigenomics research is providing insights into relationships between nutrition, genes, and chronic diseases like obesity, cardiovascular disease, and cancer.
Existe una importante vinculación entre la EPOC y la alimentación, ya que esta última influye
en el mantenimiento de una buena calidad de vida para el enfermo. Diferentes estudios han
demostrado que el estado nutricional del enfermo incide sobre la evolución y el pronóstico de
la enfermedad. Una alimentación poco adecuada, tanto si se asocia a un cuadro de sobrepeso,
o bien a un cuadro de desnutrición, influye notablemente en la evolución de esta patología.
What is nutrigenomics ,introduction to genomic,introduction to nutrigenomics, examples ,1)folate2) pku 3)lactose intolersnce
2)antiaging
Diet disease interaction ,advantages of nutrigenomics ,disadvantages of nutrigenomics
why need of nutrigenomic,what are the uses of nutrigenomics,
Obesity is one of the most serious life
threatening health problems of the 21st century
which affects nearly 300 million people
worldwide that in turn would trigger additional
pathologies such as cardiorespiratory
dysfunctions, cancer, gastrointestinal
disturbances, and type2 diabetes mellitus.
Obesity has a multifactorial nature resulting
from genetic, physiological, behavioural, and
environmental factors that lead to an imbalance
between energy intake and expenditure.
However, the key to success in tackling this
problem lies in prevention and this in itself
mandates a rigorous understanding of the
physiology of weight control and the
pathogenesis of obesity. Conventional therapies
such as lifestyle modification (diet and exercise)
recommended as the cornerstone of obesity
management.
CONTEO DE CARBOHIDRATOS FEBRERO 07 .pptDianaVaras5
Este documento presenta información sobre el conteo de carbohidratos para controlar la cantidad de carbohidratos consumidos diariamente. Explica que los alimentos se agrupan en 6 grupos y que se pueden comer de todos los grupos controlando la cantidad, forma de preparación y combinación. Proporciona ejemplos de desayunos con 51 y 55 gramos de carbohidratos respectivamente contando los gramos de carbohidratos de cada alimento. También recomienda colaciones a media mañana y tarde con 15 gramos de carbohidratos cada una.
The document provides an introduction to the topics of food science and technology. It discusses the relationship between food science/technology and other disciplines like physics, chemistry, biology, engineering and computer science. It also outlines various career opportunities for food scientists and technologists in industries, educational institutions, research organizations, government and more. Finally, it discusses the Pakistan Society of Food Scientists and Technologists, the professional body for food professionals in Pakistan.
Nutrigenomica - di Simona D'Amore. 20 giugno 2012. Corso di formazione "valore nutrizionale e salutistico di prodotti agroalimentari” - Università degli studi di Bari.
Acidi grassi e regolazione dell'espressione genica: aspetti fisiolopatologiciGianna Ferretti
Acidi grassi e regolazione dell'espressione genica: aspetti fisiolopatologici.
Effetto dei grassi saturi e insaturi sull'espressione di geni legati al metabolismo lipidico e infiammazione
Studio osservazionale sul carcinoma della mammella, sui tumori del polmone e ...Daniela Marchesini
EPI.CA. Progetto di studio: Cancro e Territorio
Incidenza e mortalità nella Città di Casoria - Fase 2
Distretto 43 Asl Napoli 2 Nord
Presentazione convegno 16 Gennaio 2014
Lipoproteins are complexes of lipids and proteins that transport cholesterol, triglycerides, and fat-soluble vitamins throughout the body. They can be classified based on density and size into different classes, including chylomicrons, VLDLs, IDLs, LDLs, and HDLs. The major apolipoproteins associated with each lipoprotein class help to assemble particles and activate enzymes involved in lipoprotein metabolism. Disorders can cause abnormal accumulation of certain lipoprotein classes and are classified according to the Frederickson system.
Descrizione completa del dolore cronico con definizione classificazione valutazione, trattamento, e complicanze. Un lavoro personale completo di tipo universitario. Con questo lavoro è stata fatta una tesi di laurea conclusasi brillantemente con 110.
Microbiota -Microbioma
ll Microbiota, cioè tutti quei batteri buoni presenti lungo il nostro intestino, che influenzano la maturazione del sistema immune, condiziona il nostro stato di salute e benessere e ci proteggono da malattie come le allergie, il diabete e anche il cancro.
Tutto ha inizio con il parto, (eutocico) e durante il passaggio vaginale, inizia lo scambio dei batteri presenti che andranno a colonizzare l’intestino del nascituro e saranno in grado di istruire il sistema immunitario a riconoscere ciò che appartiene all’organismo (self), da ciò che è estraneo (non self). Si parlerà dunque, di “tolleranza immunologica” (Bjorksten et al., 2001; Jewell, 2005), tale fenomeno continuerà con l’allattamento al seno e lo scambio con la saliva della mamma.
Possiamo dire che il microbiota della mamma, strettamente correlato a scelte alimentari, è fondamentale per un corretto sviluppo immunologico del proprio figlio, allora perché non prestiamo attenzione all’alimentazione durante la gravidanza?
Marcella Marletta - Cerimonia di Presentazione della Società di Nutrizione Cl...Marcella Marletta
La traccia dell'intervento tenuto dalla Dottoressa Marcella Marletta in occasione della Cerimonia di Presentazione della Società di Nutrizione Clinica e Metabolismo - SINuC
INFERTILITA': SESSUALITA' , ALIMENTAZIONE, STILI DI VITA, NUTRIZIONE E MICRONUTRIZIONE. "Le Scienze ANDROLOGICHE INTEGRATE" - Dr. Marco FIRMO Medico Chirurgo, Specialista in Andrologia e Medicina Metabolica Funzionale.
Le diete del futuro saranno messe a punto a partire dalla mappatura del Dna .
Dimenticate le calorie. La nuova chiave di volta per il benessere e la salute si chiama nutrigenomica che permetterà, attraverso lo studio del fenotipo, di elaborare il corretto regime alimentare
Meccanismi epigenetici e transgenerazionali nei disturbiClaudio Lombardo
Recenti scoperte suggeriscono che le modifiche epigenetiche possono mediare i cambiamenti del fenotipo e delle funzioni del cervello, manifestandosi anche di generazione in generazione. Poiché la risposta dell'organismo alle esposizioni ambientali comporta un’alterazione dell’espressione genica, identificare i “cambiamenti epigenetici regolatori” che sono coinvolti potrebbe rappresentare la chiave per prevenire ed intervenire potenzialmente su determinati fenotipi.
Il Microbiota, cioè tutti quei batteri buoni presenti lungo il nostro intestino, che influenzano la maturazione del sistema immune, condiziona il nostro stato di salute e benessere e ci proteggono da malattie come le allergie, il diabete e anche il cancro. Ecco perché sentiamo spesso parlare di microbiota.
Tutto ha inizio con il parto, (eutocico) e durante il passaggio vaginale, inizia lo scambio dei batteri presenti che andranno a colonizzare l’intestino del nascituro e saranno in grado di istruire il sistema immunitario a riconoscere ciò che appartiene all’organismo (self), da ciò che è estraneo (non self). Si parlerà dunque, di “tolleranza immunologica” (Bjorksten et al., 2001; Jewell, 2005), tale fenomeno continuerà con l’allattamento al seno e lo scambio con la saliva della mamma.
Possiamo dire che il microbiota della mamma, strettamente correlato a scelte alimentari, è fondamentale per un corretto sviluppo immunologico del proprio figlio, allora perché non prestiamo attenzione all’alimentazione durante la gravidanza.
Estratto dal webinar "Alimentazione e cancro" in collaborazione con Vivere Scienze MM.FF.NN, Vivere Farmacia, Vivere Agraria e l'Ordine Nazionale dei Biologi.
Temi trattati saranno:
Il ruolo della Dieta Mediterranea nella prevenzione dei tumori;
離 Sostanze bioattive ad attività antitumorale;
溺 Le cellule V79 e Caco-2: due modelli per studi in vitro di epi-mutagenesi.
Serena Galiè, articolista di Microbiologia Italia, ci parla dell'importanza del microbiota intestinale.
Stato dell'arte sugli stili nutrizionali efficaciEnrico Ponta
In un ambiente in cui la visibilità fa da padrona, saper distinguere tra mode e stili fondati su base scientifica rappresenta il primo passo verso la corretta alimentazione.
XXVII Congresso Nazionale dell'Associazione Nazionale Specialisti in Medicina dello Sport - Chieti 27-29 maggio 2011:
Le Intolleranze Alimentari e la Pratica Sportiva - a cura del Dr. Francesco Lampugnani
Ambientopatie e fertilita' femminile dr cesare marolla
Vii nutrigenomica
1.
2. La SCIENZA DELLA NUTRIZIONE conoscenze di base (caratterizzazione dei nutrienti, biochimica e fisiologia del loro metabolismo, delle vie di segnale e del loro ruolo nell’omeostasi) studio degli errori del metabolismo presenti fin dalla nascita comprensione dei primi meccanismi di interazione gene-nutriente ha lo scopo di capire il ruolo dei nutrienti e di altri componenti della dieta nello stato di salute o malattia dell’uomo lungo tutto il ciclo di vita.
3. Oggi si è fatta avanti l’ipotesi secondo la quale le patologie croniche sono provocate da un insieme di varianti genetiche che contribuiscono allo sviluppo della malattia. La complessità di queste interazioni genetiche ha reso difficile per gli studi di epidemiologia molecolare localizzare i geni associati alle malattie croniche.
4.
5.
6. Concetti base della nutrigenomica Dietary chemicals 1-ligandi per fattori di trascrizione 3-influenza +/- sulle vie di trasduzione del segnale 2-Alterazione [ substrati-intermedi ] ESPRESSIONE GENICA
7.
8. Concetti base della nutrigenomica FFA PPAR α / β / γ Influenza espressione genica
9. L’importanza della Dieta Influenza dieta in malattie causate da una singola mutazione Emocromatosi PKU Galattosemia Controllo attraverso una dieta adeguata
10. Dieta come fattore di rischio Esempi di ridotto intake di specifici micronutrienti Vitamine B, E, Carotenoidi CVD Folati e carotenoidi Cancro Folati Difetti del tubo neurale B 6 , B 12 e folati Iperomocisteinemia
11. Dieta come fattore di rischio Effetti di un alterato intake di proteine Alcuni metodi di cottura producono composti nocivi nitrosammine Un eccessivo consumo di carni nei soggetti “acetilatori rapidi” ed elevata attività del CYP1A2 aumenta il rischio di carcinogenesi (Lang et al.; Vineas & Mc-Micheal, 1996)
12. Concetti base della nutrigenomica Paradigma INTERAZIONE DIETA-GENOTIPO Controllo dei sintomi: dieta ed attività fisica Individui refrattari: trattamento farmacologico Il rimodellamento della cromatina o metilazione del DNA indotti da dieta sbilanciata contribuiscono all’irreversibilità della mutazione genica DMT2
13.
14. La NUTRIGENOMICA è l’applicazione delle tecnologie genomiche in campo nutrizionale. Essa rappresenta l'interfaccia tra l'ambiente e i processi cellulari/genetici. Tale scienza consente di capire in che modo sostanze nutritive influenzano l'equilibrio tra salute e malattia, alterando l'espressione e/o la struttura genetica. NUTRIZIONE UMANA GENOMICA GENOMICA NUTRIZIONALE BIOCHIMICA
15. Basi concettuali della ricerca in campo nutrigenomico Sostanze chimiche comunemente presenti nella dieta agiscono sul genoma umano in modo diretto o indiretto, alterando l'espressione o la struttura di un gene. In alcune condizioni ed in alcuni individui la dieta può rappresentare un serio fattore di rischio di alcune patologie. Alcuni geni regolati attraverso la dieta (e le loro varianti comuni) possono svolgere un ruolo nell'inizio, nella progressione e/o nella gravità di patologie croniche. L'entità dell'influenza esercitata dalla dieta nell'equilibrio tra stato di salute e malattia, può dipendere dalla predisposizione genetica individuale. Interventi dietetici basati sulle conoscenze dei fabbisogni nutrizionali, dello stato nutrizionale e del genotipo, possono essere utilizzati per prevenire, migliorare o curare patologie croniche (nutrizione individualizzata). 1 2 3 4 5
16.
17. RECIPROCHE INTERAZIONI TRA NUTRIZIONE E GENOMA Le variazioni genetiche esistenti all’interno della specie umana sono il risultato di adattamenti molecolari a pressioni evolutive che si sono estese durante tutti i processi di mutazione dei geni e di selezione adattativa. Nutrienti Componenti dietetici fabbisogni Variazione genetica malattia Aplotipi Interazione tra geni Interazioni tra alleli La comprensione delle interrelazioni tra diversità genetica umana, funzione del genoma e componenti dietetici consentirà di migliorare la salute umana e prevenire le malattie La nutrizione probabilmente ha rappresentato il fattore ambientale più duraturo , persistente e variabile, che ha contribuito alla formazione e modellamento del genoma umano. Le conoscenze e le ricerche degli ultimi decenni hanno stabilito che il genoma umano viene continuamente modificato in risposta a esposizioni nutrizionali. + -
18. Singoli componenti dietetici possono influenzare la velocità di mutazione genica. I nutrienti possono influenzare anche la vitalità del feto e modificare la penetranza di mutazioni deleterie: la nutrizione in utero del feto può essere considerata la pressione selettiva che contribuisce alla fissazione di nuove mutazioni all’interno del genoma
19.
20. MECCANISMO D’AZIONE DEI NUTRIENTI dieta Segnali di trasduzione metabolismo Normale crescita cellulare Espressione dei geni nutrienti Le sostanze chimiche dietetiche possono influenzare l'espressione genica direttamente o indirettamente. A livello cellulare i nutrienti possono: A. Agire come ligandi per recettori di fattori di trascrizione; B. Essere metabolizzati da vie metaboliche primarie o secondarie e perciò alterare la concentrazione di substrati o intermedi; C. Influenzare positivamente o negativamente le vie di trasduzione di segnali cellulari.
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22. Esempio di ligandi per recettori nucleari 2. Regolazione indiretta I recettori nucleari SREBPs (sterol regulatory element binding proteins) vengono attivati da proteasi a loro volta regolate da condizioni quali: bassi livelli di oxysterols cambiamenti nel rapporto insulina/glucosio presenza di ac.grassi e PUFA
23. La dieta può rappresentare un fattore di rischio per malattie La prima associazione tra l’intake di uno specifico alimento e una patologia risale al 1908 quando si scoprì che ratti nutriti a uova, latte e carne sviluppavano a livello di arterie lesioni simili all’aterosclerosi umana. Le associazioni tra colesterolo e ipercolesterolemia, tra ipercolesterolemia e aterosclerosi portarono l’attenzione al legame tra l’ammontare calorico e/o livelli e tipi di vitamine, grassi e carboidrati rispetto a patologie quali aterosclerosi, cancro, diabete, obesità ecc. I legami tra alimenti, geni e patologie multifattoriali sono difficili da chiarire come ad esempio dimostra il caso dell’associazione tra tipo e livello di grassi alimentari ed incidenza di tumore al seno.
24. gli individui possono potenzialmente presentare differenze in milioni di paia di basi ed alcune di queste differenze possono spiegare la diversa risposta alle stesse condizioni nutrizionali. Con l’avvento delle informazioni che ci provengono dal sequenziamento genomico e lo sviluppo di metodologie ad alto impatto tecnologico, è ora possibile analizzate i SNPs o altri polimorfismi anche in geni multipli. La possibilità di analizzare pattern di SNPs per subfenotipi di patologie croniche richiede sofisticati strumenti statistici e ampi studi di popolazione e storie familiari
25. Nello studio delle varabili genetiche un fattore da tenere in considerazione è dato dalle differenze nelle frequenze alleliche tra sottopopolazioni umane.
26. Si può considerare l’esempio del gene per la arilammina N-acetiltransferasi (NAT2) che è polimorfico. Le varianti codificano per un allele chiamato “acetilatore veloce” e diversi sottotipi di “acetilatori lenti” che sono diversamente rappresentati in diverse aree geografiche e in diverse regioni. L’allele lento è presente nel 72% della popolazione caucasica e degli Stati Uniti, ma solo nel 31% di quella giapponese. Gli individui con l’ allele NAT2 acetilatore lento sono più suscettibili al tumore alla vescica quando esposti ad agenti pro-ossidanti. Le frequenze alleliche di NAT2 fanno comprendere quanto è importante conoscere sia la distribuzione allelica nelle popolazioni sia le influenze ambientali.
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28. SNP ad impatto nutrizionale PROCESSI CELLULARI ESEMPI DI GENI con POLIMORFISMI NOTI POSSIBILE IMPATTO NUTRIZIONALE Metabolismo del folato Metilene tetraidrofolato reduttasi, cistatione sintasi, glutammato carbossipeptidasiII Difetti al tubo neuronale, sindrome di Down, patologie cardiovascolari, cancro Omeostasi del ferro Emocromatosi ereditaria legata al gene HFE e recettore della trasferrina Modifica dei fabbisogni, anemia, sovraccarico da ferro Salute dell’osso Recettore per la vitamina D, recettore per gli estrogeni, collagene tipo I Associazione con la salute dell’osso, osteoporosi, mediazione nella traslocazione del calcio e del fosfato Metabolismo lipidico Apolipoproteine (AIV, B, B3, E), recettore per la lipoproteina lipasi a bassa densità Miglioramento degli interventi dietetici per modificare i biomarkers cardiovascolari Funzione immunitaria HLA (MHC), fattore della necrosi tissutale, altre citochine Variazione alle risposte immunitarie e alle allergie alimentari (es morbo celiaco), possibile modulazione tramite lipidi dietetici(es ac grassi polinsaturi) per modificare la suscettibilità al cancro attraverso la dieta
29. MECCANISMO D’AZIONE DI SNP Un esempio semplice ma chiaro di come un SNP possa alterare l’espressione genica è il polimorfismo che altera la tolleranza al lattosio . Una mutazione verificatasi circa 9000 anni fa nel nord Europa ha modificato l’espressione del gene per la lattasi idrolasi ( locus LCH ). Benchè esistano 11 polimorfismi, classificati in 4 aplotipi differenti (A, B, C, U), un SNP chiamato C13910T localizzato 14 kb a monte del gene LCH è altamente associato con la tolleranza al lattosio. L’aplotipo A conferisce l’intolleranza al lattosio: frequenza del 86% nelle popolazioni del nord Europa, ma solo del 36% di quelle del sud. Il permanere di tale variante nelle popolazioni può conferire alcuni vantaggi selettivi che comprendono un’alimentazione migliore, la prevenzione delle disidratazione ed un miglior assorbimento del calcio.
30. Un altro esempio riguarda un comune polimorfismo nel gene A222V per il metilen-tetraidrofolato reduttasi (MTHFR). Questo SNP provoca la sostituzione di un amminoacido nell’enzima in grado di modificarne e alterarne l’affinità per il suo cofattore (vit.B 12 ). Via metabolica normale Enzima Enzima modificato Allele normale Accumulo di folato rimetilazione Hcy Iper-Hcy Rischio tubo neurale codifica codifica A222V Dieta ricca in folati Ipo-Hcy
31. SNPs E SPLICING Altri SNPs possono invece alterare lo splicing. Ad esempio esistono due varianti del recettore per lo splicing insulinico che differiscono per la presenza (variante B) o assenza (variante A) dell’esone 11. Solo l’isoforma A è associata con iperinsulinemia .
32. SNPs ED ATTIVITÀ ENZIMATICA Un enzima chiave nel metabolismo androgenico della prostata, lo steroide 5 -reduttasi (SRD5A2), ha 13 varianti naturali all’interno della popolazione. Nove di queste varianti riducono del 20% o più l’attività del SRD5A2, mentre altre 3 varianti ne aumentano l’attività del 15%. Poiché SRD5A2 produce il diidrotestosterone, che a sua volta regola i geni prostatici, le varianti nel SRD5A2 possono influire positivamente o negativamente sull’insorgenza e gravità del tumore prostatico .
33. La metilazione a livello della Citosina è uno dei meccanismi legati alla attivazione/disattivazione del DNA. Alterazioni nel processo di metilazione, con le conseguenti alterazioni nell’espressione genica, possono avere importanti conseguenze per l’embriogenesi. Infatti le configurazioni di metilazione vengono definite già durante lo sviluppo embrionale e possono permanere per tutta la vita. I polimorfismi nel MTHFR alterano la distribuzione tra i folati utilizzati per il DNA e quelli necessari per la rimetilazione della Omocisteina (Hcy). Lo stato nutrizionale materno e l’eventuale supplementazione con folati o altri donatori di gruppi metilici può quindi alterare lo stato di metilazione del DNA nell’embrione. Tale azione sul genoma embrionale avrà conseguenze per tutta la vita dell’individuo. Variazioni dietetiche, metilazione del DNA e variazioni nell’espressione genica
34. Carenza in micronutrienti, danno al DNA e rimodulazione delle RDA carenze marginali in folato, vitamina B12, niacina e zinco antiossidanti quali vit. C, vit.E e carotenoidi possono influenzare la stabilità del genoma svolgono un’azione protettiva nei confronti di danni ossidativi a carico delle macromolecole biologiche. La validazione degli effetti protettivi di questi micronutrienti potrà indicare gli intakes raccomandati non solo per la popolazione in generale, ma anche per particolari gruppi di popolazione per i quali i livelli necessari a garantire uno stato di salute non potrebbero essere raggiungibili attraverso la sola dieta.
35. provoca rottura del cromosoma per incorporazione di uracile nel DNA (fino a milioni uracile/cellula ). Carenza in micronutrienti, danno al DNA e rimodulazione delle RDA Le carenze in micronutrienti sono in grado di spiegare perché circa ¼ della popolazione USA che consuma meno delle 5 porzioni raccomandate di frutta e verdura presenta una incidenza circa doppia di molti tipi di cancro, se confrontati con coloro che hanno intakes più alti. Ad esempio una carenza delle vitamine B6, B12, acido folico, niacina, vit C, vit E, rame e ferro sembra mimare l’effetto di radiazioni nel danneggiamento del DNA, provocando interruzione del filamento, lesioni ossidative o entrambi. La carenza di folato
36. Carenza di micronutrienti e danno al DNA Micronutriente Percentuale nella popolazione USA Danno al DNA Effetti sulla salute Acido folico 10% Rottura cromosoma Cancro al colon, patologie cardiache, disfunzioni cerebrali Vitamina B 12 4% (< ½ RDA) non caratterizzato Cancro al colon, patologie cardiache, disfunzioni cerebrali, danno neuronale Vitamina B 6 10 % (< ½ RDA) non caratterizzato Cancro al colon, patologie cardiache, disfunzioni cerebrali. Vitamina C 15% (< ½ RDA) ossidazione DNA Cataratta (x 4) , cancro Vitamina E 20% (< ½ RDA) Radiazione-mimetico: ossidazione DNA Cancro al colon (2), patologie cardiache (x 1,5) disfunzioni immunitarie Ferro 7% (< ½ RDA) 19% donne 15-50 anni Rottura DNA, Radiazione-mimetico Disfunzioni immunitarie e al cervello; cancro Zinco 18% (< ½ RDA) Rottura cromosoma, radiazione-mimetico Disfunzioni immunitarie e al cervello; cancro Niacina 2% (< ½ RDA) Incapacità riparare DNA Sintomi neurologici, perdita di memoria
37. Fintanto che i nutrienti sono ingeriti regolarmente, partecipano direttamente od indirettamente al processo di regolazione dell’espressione, conseguentemente i geni regolati dalla dieta possono essere coinvolti nel processo di iniziazione, progressione e gravità della patologia Ad esempio la quantità di angiotensinogeno ANG circolante è associata con l’aumento della pressione sanguigna. Un SNP chiamato AA, in posizione del nucleotide 6 del gene per ANG è legato ai livelli di angiotensinogeno. Individui con il genotipo AA che seguono la dieta DASH mostrano una riduzione sensibile della pressione sistolica ma la stessa dieta è meno efficace nel ridurre la pressione in individui con un genotipo GG. LA DIETA PUÒ RAPPRESENTARE UN FATTORE DI RISCHIO PER MALATTIE
38. LA DIETA PUÒ RAPPRESENTARE UN FATTORE DI RISCHIO PER MALATTIE Diabete tipo II tipico in pazienti obesi e/o sedentari Cambiamenti nelle variabili ambientali Attività fisica Intake calorico consumo grassi Controllo dell’espressione del genoma Miglioramento quadro patologico Individuo sensibile Trattamento famacologico Individuo non sensibile SI NO
39. INTERAZIONE TRA NUTRIZIONE E GENOMA ESPRESSIONE DEI GENI & RISPOSTE METABOLICHE Stato di salute/malattia Intake dietetico Fattori ambientali Genoma Fabbisogni nutrizionali