ХВПУРГ

1. Освіта: Харківський
інститут громадського
харчування
Спеціальність за
дипломом: Технологія та
організація
громадського
харчування
Кваліфікація за
дипломом: інженер-
технолог
Селіванова Світлана Володимирівна
Педагогічне звання:
майстер виробничого
навчання першої
категорії
Робітничий розряд:
кухар VІ розряду
Педагогічний стаж: 24
роки
Загальні відомості про майстра виробничого
навчання

3. Підвищення професійної майстерності
У своїй роботі майстер в/н
керується практичною
спрямованістю, володіє
професією, новітніми
виробничими технологіями,
раціональними прийомами
праці, сучасними методами
і формами виробничого
навчання. Постійно
підвищує свою професійну
майстерність.
Київський
професійно -
педагогічний
коледж ім.
А. Макаренка.
Свідоцтво 12СПК
№762535,
15.04.2011р.
Інститут
післядипломної
освіти інженерно-
педагогічних
працівників.
Свідоцтво СПК
№84637,
25.04.2015р.

4. Селіванова Світлана Володимирівна
Має аналітичний склад розуму
та розвинене почуттям
обов’язку, викликає довіру у
оточуючих
Педагогічне кредо:
«Не в кількості знань полягає освіта, а в
повному розумінні й майстерному
застосуванні в житті всього того, що
знаєш»
Фрідріх Дістервег

5. Творче кредо майстра виробничого
навчання І категорії – Селіванової С.В.
«Ми вчимо інших і
вчимося самі, ми
виховуємо і самоудосконалюємось, і
тільки тоді наші знання стануть
здобутком наших вихованців»

6. 2012 – 2016 роки педагогічної
діяльності

7. У ході роботи над методичною
проблемою має на меті:
Формувати творчий
інтерес до обраної
професії;
Розвивати технічну
сміливість,
винахідливість,
професійні навики та
уміння;
Створювати умови, які
забезпечують досягнення
успіху у професійній
діяльності учнів.

8. НАПРЯМКИ ДІЯЛЬНОСТІ
Педагогічна діяльність
«Поставте справу так, щоб усе, що підлягало
вивченню, вивчалось: легко, швидко, грунтовно»
К. Ушинський
Методична діяльність
Позаурочна діяльність

9. 1Педагогічна діяльність
Методи активізації пізнавальної діяльності в
застосуванні нетрадиційних технологій навчання
Урок -
гра
Урок -
змагання
Урок -
співпраця
Аналіз
конкретних
виробничих
ситуацій
Урок -
презентація
Метод
порівняння Метод взаємо
оцінювання
Метод
самоконтролю

10. Прийоми активізації пізнавальної
діяльності в процесі виробничого навчання
Розвиток
технологічного
мислення
Створення
проблемних
ситуацій
Навчання
новітніми
технологіями
Навчання з
комп’ютерною
підтримкою
Письмове
інструктування
Встановлення
причинно –
наслідкових
зв’язків
Наочно -
демонстраційний показ
трудових дій

11. Методичне забезпечення майстерні
виробничого навчання
Муляжі Плакати
Еталони
виробів
Відео
матеріал
Технологічні
картки
Інструкції
з охорони
праці
Технологічні
схеми
Поурочні
папки
Інструкційні
картки
Тестові
завдання
Корисні
поради
Шляхи
попередження
браку

12. Перелік методичних
розробок та на тему:
 “Приготування тіста для
налисників. Смажені
налисники. Приготування
фаршів. Формування
виробів. Вимоги до якості.
Відпуск.”;
«Приготування тіста для
пельменів. Приготування
фаршів. Формування
виробів, варніння. Вимоги
до якості. Відпуск.»
“Приготування страв і
гарнірів з варених овочів:
картопляне пюре з
вершковим маслом, с
пасерованою цибулею,
відварними яйцями.
Вимоги до якості.
Відпуск.”.
Створення навчальної та плануючої
документації;
 Відвідування уроків; проведення
відкритих уроків;
Створення комплексно – методичного
забезпечення професійно – практичної
підготовки;
Підготовка та проведення тижнів;
конкурсів професійної майстерності;
Підготовка методичних розробок;
Підготовка та проведення відкритих
уроків, презентацій, професійно
спрямованих заходів;
Авторська розробка фірмових страв.
Науково – методична діяльність

13. Урок – це жива клітина навчально –
виховного процесу

14. Робота наставника з молодим
майстром

15. Робота наставника з молодим
майстром

16. Позаурочна діяльність
Виховні
заходи
Конкурси
професійної
майстерності
Посвята у
професію
Внутрішньо групові
конкурси
професійної
майстерності

17. Відзнаки учнів

18. Підготовка та проведення
конкурсів професійної
майстерності

19. Конкурс професійної
майстерності
44 – ий конкурс серед учнів ІІ курсу навчання за тематикою:
“Яйця, фаршировані оселедцем і цибулею” ( 29. – 30.10. 2013р.).
Переможець конкурсу:
Друге місце і «срібну» медаль у конкурсі
«Найкращий за професією» отримав учень
групи К-386 – Омельяненко Ігор.
(Майстер вн – Селіванова С.В.)

20. Конкурс професійної майстерності
52– ий конкурс серед учнів ІІ курсу навчання за тематикою:
“Віват – десерт!” ( 26.03.2015р.).

21. Конкурс професійної майстерності
53 – ий конкурс серед учнів І курсу навчання за тематикою:
“Овочеві візерунки “ ( 26. 11. 2015р.).
Перше місце і «золоту» медаль отримав
учень групи ПК-409 – Зайцев Микола.
(Майстер вн І категорії – Селіванова
С.В.).

23. Відзнаки

24. • Участь у педчитаннях
• Участь у педрадах
• Відвідування уроків
• Вивчення передового досвіду
майстрів
• Опрацювання методичної літератури
• Співпраця з роботодавцями
Самоосвіта – удосконалення
професійної майстерності

25. Формула успіху :
Любов до своєї професії
Величезна працездатність
Повага до своїх учнів та колег
Постійний пошук

26. Хто у працю виснажливу втілює
думку,
Хто до учнів несе її подих живий,
Той дає їм науку такого гатунку,
Що відкриє дорогу до здійснення
мрій.
Запорукою тому талант і
натхнення,
Що стає чарівнішим ледь не
кожен урок,
Бо майстри перетворюють сіре
будення
На незвіданий шлях до далеких
зірок
.