Download to read offline
สุดยอดผักล้างสารพิษ
- 1. สุดยอดอาหารลางพิษ ขึ้นชื่อวาอาหารลางพิษ หลายคนคงนึกวาหากินไดยาก แตอาหารลางพิษดังตอไปนี้หากินไดงายแสนงาย ไปดูกันดีกวาคะวามีอะไรบาง สาหราย พืชสีเขียวในทะเลที่หลายคนมองขาม แตผลการศึกษาของมหาวิทยาลัย McGill ในเมืองมอนทรีออล (Montreal) ประเทศแคนาดาระบุชัดวา สาหรายสามารถดูดซึมของเสียจากรังสีที่สะสมในรางกายไดอยางมีประสิทธิภาพ ไมวาจะเปนรังสีจากคลื่นวิทยุ คลื่นโทรศัพท คลื่นแมเหล็กไฟฟา หรือคลื่นไมโครเวฟ ซึ่งพลังงานความรอนจากรังสีเหลานี้ สามารถกอใหเกิดโรคมะเร็งได นอกจากนี้ สาหรายยังอุดมไปดวยโปรตีนและเกลือแรจํานวนมาก หัวหอม
- 2. ประกอบดวยสารตอตานมะเร็งหลายชนิด ทั้งยังมีสารตานอนุมูลอิสระสูง ชวยทําความสะอาดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลตัวการกอใหเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังชวยทําใหระบบทางเดินหายใจทํางานดีขึ้น รักษาโรคหอบ โรคทางเดินหายใจ โรคภูมิแพ และที่สําคัญคือรักษาโรคเบาหวานได โดยชวยทําใหระดับน้ําตาลคงที่ มะนาว - สุดยอดอาหารที่ชวยทําความสะอาดตับ ทั้งยังมีวิตามินซีสูง การดื่มน้ํามะนาวสดผสมกับน้ําอุนทุกเชาหลังตื่นนอน จะสามารถชวยลางพิษและทําใหเลือดสะอาดขึ้น แตถานําน้ํามะนาวสดผสมกับโยเกิรตและน้ําผึ้ง ก็จะชวยลางพิษในลําไสและปองกันอาการทองผูกไดอีกดวย กระเจี๊ยบ น้ํากระเจี๊ยบมีคุณสมบัติชวยทําความสะอาดแบคทีเรียและไวรัสในระบบทางเดิน ปสสาวะ ซึ่งมักกอใหเกิดการติดเชื้อ ทําใหมีอาการปสสาวะไมออก มีเลือดปน หรือมีอาการปวดทองอยางรุนแรง ทับทิม ตําราแพทยแผนโบราณของเอเชียกลาวไววา
- 3. การดื่มน้ําทับทิมสามรถรักษาอาการอักเสบและลดความปวดได เนื่องจากในทับทิมมีสารแอสไพรินซึ่งเปนสารชนิดเดียวกับแอสไพรินในยาแก ปวด จึงชวยลางพิษลด การติดเชื้อของเชื้อโรค และลดอาการอักเสบ เหมาะสําหรับผูที่มีอาการไขขออักเสบ ปวดบวม ช้ํา นอกจากนี้ ทับทิมยังมีไฟเบอรสูง ซึ่งชวยใหระบบขับถายของเสียออกจากรางกายทํางานไดดีขึ้น พืชตระกูลถั่ว ไมวาจะเปนถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วเหลือง หรือถั่วขาว ลวนมีคุณสมบัติชวยทําความสะอาดลําไส ลดการสะสมของสารพิษในลําไส และชวยควบคุมระดับน้ําตาลในเลือดใหคงที่ ทั้งยังสามารถลดอัตราความเสี่ยงตอการเกิดโรคหัวใจ มะเร็งลําไส และมะเร็งตอมลูกหมากได ขึ้นฉาย สุดยอดอาหารทําความสะอาดเลือดและชวยลดความดันโลหิต การดื่มน้ําคั้นจากขึ้นฉายสดในตอนเชาจะชวยควบคุมระดับแรงดันเลือดใหคงที่ นอกจากนี้
- 4. ขึ้นฉายยังประกอบไปดวยสารตานการเกิดมะเร็ง รวมไปถึงชวยขับของเสียจากบุหรี่ในคนที่สูบบุหรี่และผูที่ไดรับควันบุหรี่ ดวย แครอต อุดมไปดวยสารอัลฟาและเบตาแคโรทีนซึ่งเปนสวนหนึ่งของวิตามินเอ ชวยตานอนุมูลอิสระไดดีเยี่ยม ปกปองรางกายจากสารพิษในสิ่งแวดลอม โดยเฉพาะที่เกี่ยวกับระบบทางเดินประสาท สายตา และผิวหนัง ที่ตองสัมผัสแสงแดดเปนประจํา มะเขือพวง มะเขือพวงอุดมดวยไฟเบอรจึงชวยดูดซึมไขมันในอาหาร ที่สําคัญคือสามารถชวยจับไขมันอิ่มตัวและขับออกจากรางกายโดยระบบขับถายได ทั้งยังมีวิตามินซีและสารตานอนุมูลอิสระสูง ชวยกําจัดของเสียออกจากระบบทางเดินอาหารไดอยางรวดเร็ว จึงลดการสะสมของของเสียไดอยู สมโอ / เกรปฟรุต
- 5. คนตะวันตกนิยมกินเกรปฟรุตในอาหารมื้อเชา เนื่องจากสารเพกตินซึ่งเปนไฟเบอรประเภทหนึ่งในเกรปฟรุต สามารถชวยลดระดับคอเลสเตอรอลในเสนเลือดกอนที่จะจับตัวเปนกอนและขวางทาง เดินในหลอดเลือดได ทั้งยังสามารถชวยปองกันไมใหโลหะหนักทําอันตรายตอรางกายนอกจากนี้ยังชวยตอตานการเกิดมะเร็ง โดยเฉพาะอยางยิ่งมะเร็งกระเพราะอาหารและมะเร็งตับออนดวย กระเทียม กระเทียมชวยฆาเชื้อแบคทีเรีย ขับและฆาพยาธิ รวมไปถึงไวรัสในทางเดินอาหารไดอยางดี ทั้งยัง ตอตานการเกิดมะเร็งและทําใหระบบทางเดินหายใจทํางานดีขึ้น บลูเบอรรี่
- 6. ในบลูเบอรรี่นั้นมีสารแอสไพรินตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถชวยลดการระคายเคืองได นอกจากนี้ การกินบลูเบอรรี่ยังชวยขัดขวางแบคทีเรียในทางเดินปสสาวะสงการติดเชื้อในทางเดินปสสาวะลดลง ที่สําคัญคือมีสารตานอนุมูลอิสระในปริมาณสูงมาก จึงถือเปนหนึ่งในสุดยอดอาหารรักษาโรคที่นิยมกันอยางแพรหลาย กะหล่ํา ชวยตับขับฮอรโมนที่มากเกินไป ซึ่งอาจเปนฮอรโมนความเครียดที่สงผลเสียตอรางกาย ทั้งยังชวยทําความสะอาดระบบยอยอาหาร รักษาและปกปองกระเพราะอาหารจากแบคทีเรียและไวรัสตางๆ โดยพืชตระกูลกะหล่ําไดแก กะหล่ําปลี กะหล่ําดอก บรอกโคลี และกะหล่ําปม เปนตน บีตรูต
- 7. ผักมหัศจรรยที่ประกอบไปดวยไฟโตเคมีคอล วิตามิน และเกลือแรหลายชนิด จึงมีคุณสมบัติตอตานเชื้อโรคทําความสะอาดเลือด ทําความสะอาดตับและระบบน้ําเหลือง อีกทั้งยังชวยใหรางกายรับออกซิเจนไดมากขึ้น ซึ่งจะทําใหกําจัดของเสียไดงายและเร็วขึ้นดวย และลาสุดยังพบวาบีตรูต ชวยปรับระดับกรด-ดางในเลือดใหสมดุลไดอยางมีประสิทธิภาพ อะโวคาโด ในอะโวคาโดมีสารกลูตาไทโอน ที่สามารถชวยลดคอเลสเตอรอลและปองกันหลอดเลือดอุดตัน ทําใหหลอดเลือดมีความยืดหยุน ทั้งชวยจับสารพิษที่เปนตัวกอใหเกิดมะเร็งกวา 30 ชนิด และขณะเดียวกันก็ชวยใหตับกําจัดของเสียจําพวกสารเคมีและโลหะหนักได จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยมิชิแกนพบวา ผูสูงอายุที่กินอาหารที่มีสารกลูตาไทโอนเปนประจํา จะมีสุขภาพดีกวาคนที่ไมไดกิน และมีอัตราการเกิดโรคหัวใจนอยกวา 30 เปอรเซ็นต ตําลึง
- 8. ผักใบเขียวที่ขึ้นขางรั้ว หางาย และราคาไมแพงนี้ มีคุณสมบัติชวยผลิตน้ําดีที่จะทําใหลําไสขับสารพิษออกจากรางกายไดดีขึ้น นอกจากนี้สารที่มีอยูในตําลึงยังชวยใหตับสลายไขมันในรางกายไดอีกดวย แอปเปล- ประกอบไปดวยเพกตินซึ่งเปนไฟเบอรชนิดหนึ่ง ที่ชวยจับคอเลสเตอรอลและโลหะหนักที่ปะปนมากับอาหาร เชน ปรอท ตะกั่ว จึงเปนผลไมที่ชวยลางพิษไดอยางแทจริง นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชนชวยตอตานการเกิดมะเร็ง รวมทั้งฆาเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัสได อัลมอนด - มีใยอาหาร แคลเซียม และโปรตีนสูง แมจะมีไขมันแตก็เปนไขมันที่ดีและจําเปนตอรางกาย การกินอัลมอนดเปนประจําจะชวยควบคุมระดับน้ําตาลในเลือด กลวย หากินไดงายและมีประโยชนตอรางกายมหาศาล นอกจากอุดมไปดวยแรธาตุและวิตามินเอ วิตามินบี 6 และบี 10 วิตามินซี โปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก และทองแดงแลว กลวยยังมีคุณสมบัติในการบํารุงและสรางความแข็งแรงใหกับกระเพาะอาหาร ในขณะเดียวกันสารทริปโตแฟนที่มีอยูในกลวยยังชวยกระตุนการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเปนสารสงผานประสาทหรือนิวโรทรานสมิตเตอรที่ชวยใหรางกายรูสึกสงบ ผอนคลายมากขึ้น ทริปโตแฟนนี้ยังชวยขจัดอาการซึมเศรา ความวิตกกังวล และโรคนอนไมหลับไดดวย ออ การกินกลวยเปนประจํายังชวยปองกันอาการทองผูกและทําใหระบบขับถายเปน ปกติอีกดวยนะคะ
- 9.