1. นางรําพึง ปุยแกว
ตําแหนง
นักโภชนาการชํานาญการ
กลุมงานสนับสนุนวิชาการ
โรงพยาบาลนพรัตนราชธานี

2. อาหารปองกันโรคภูมิแพ เพื่อสุขภาพที่ดี
- ใหคํานึงถึงฤทธิ์รอน เชน อาหารที่ไขมันสูง
อาหารทางยุโรป หลังจากกินอาหารแลว หนาแดง
ตาแดง สงผลใหภูมิแพสูง
- ฤทธิ์เย็นของอาหาร เชน อาหารประเภทสมุนไพร
ไทย อาหารที่ อ ยู ใ นภู มิ ลํ า เนาเพื่ อ ความสมดุ ล ของ
รางกาย

3. อาหารตองหามสําหรับคนเปนโรคภูมิแพ
- อาหารเปนสาเหตุทําใหเกิดภูมิแพได หากเลือก
รับประทานไดเหมาะสม ก็สามารถปองกันโรคได
กลุมชา กาแฟ
เคก ไอศกรีม ช็อคโกแลต
อาหารหวานจัดไขมันสูง

4. อาหารที่ปรุงแตงมีสารปนเปอน เชน สีสังเคราะห
สารกันบูด ผงชูรส ยาฆาแมลง

5. อาหารที่ควรเลือกรับประทาน
• ผัก ผลไมที่มีสารตานอนุมูลอิสระ เพื่อชวย
คุมกัน เพิ่มภูมิคุมกันโรคหวัดและภูมิแพ

6. • เลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันนอย หรือไขมันไม
ผานความรอนจัด อาหารทอดกรอบ
• ใชเครื่องปรุงธรรมชาติ เชน ซีอิ้ว ขิง สีจากพืชธรรมชาติ

7. ปจจัยที่ทําใหโรคภูมิแพทางผิวหนังกําเริบ
ถั่วทอด
ไข
นม

8. กินอาหารหลากหลาย รางกายแข็งแรง
กินอาหารครบหาหมู
ทุก ๆ วัน
รับประทานอาหารไมซาซาก
้ํ
ไดสัดสวน เพียงพอ
(ไมมีอาหาร ชนิดใดทดแทนกันได)

9. ขาวกลอง ขาววิเศษ
-หุงขาวกลองใหนิ่มนวลกินอรอย ขาว 1 สวน / น้า 1 สวน
ํ
-ซาวขาว 1 ครั้ง แชทิ้งไว 7-10 นาที

10. การเลือกดื่มนมอยางฉลาด
• เด็กที่แพนมวัว มีนมถั่วเหลืองหรือนมผงที่ผลิตจากไก
(ในนมถัวเหลือง แคลเซียมจะต่ํากวานมวัว)
่

11. อยากลัว ไข เกินเหตุ
ไข เปนแหลงโปรตีนทีมคุณคาราคาถูก หาไดงายหากจํากัด
่ ี
เกินขนาด มีผลตอการเจริญเติบโต ทางสมองและรางกาย
เด็กเริ่มตนตองใหครั้งละนอย ๆ กอนสรางความเคยชิน

12. ปลา อาหารตานโรค
• ปลามีคุณคาดานโปรตีนที่มีคุณภาพดี ไขมันต่ํา
• คุณคาดานวิตามิน และแรธาตุ เหมาะกับทุกลุมอายุ
• ควรกินปลาที่ประกอบอาหารที่สุก โดยความรอน

13. กินพืช ผัก ตานโรค
• เปนอาหารที่อุดมดวยวิตามินและแรธาตุที่มีความจําเปนตอ
รางกายนําไปสูสุขภาพที่ดี
• ชวยในการขับถาย
• นําโครเลสเตอรรอลและสารพิษออกจากรางกาย
• ลดอัตราเสี่ยงตอการเกิดโรคมะเร็งปองกันโรคหัวใจ,ไขมันใน
เลือด

14. กินผัก ผลไม อยางปลอดภัย
• วิธีการเลือกซื้อ ควรเลือกกินผัก, ผลไม ตามฤดูกาล
• วิธีลาง ทําความสะอาด

15. ฝกเด็กใหรักการกินผัก
- เด็กควรเริ่มกินผักตั้งแต 5 เดือน ขึ้นไป ฟกทอง
ตําลึง ฝกกาดขาว มะระแมว

16. กินอาหารอยางไรจึงไมอวน
- ความอวน ทําใหมนุษยไมแข็งแรง กอใหเกิดโรค
ตาง ๆ
- ความอวน ทําใหภูมิคุมกันต่ํา อายุสั้นกวาที่ควร
15-20 ป

17. ไขมันคุณอนันต โทษมหันต
-คนไทยกินอาหารไขมันเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ
1 วัน กินอาหารทอดไมเกิน 1 ชนิด
ไขมันเปนตัวทําละลาย วิตามิน A, D, E, K
ไปใชประโยชนแกรางกาย
ไขมันเกิน สะสมในหลอดเลือด, โรคหัวใจขาดเลือด

18. อาหารเสริมสุขภาพ
-ใสใจอาหารจากธรรมชาติ เปนอาหารเสริม
อาหารบํารุงสุขภาพ
อาหารปองกันและรักษาโรค
อาหารลดความอวน
อาหารใหพลังงาน เกลือแร

19. น้ํานมแมดีที่สุด
- ใหลูกนอยไดมีโอกาสลิมลองรสชาติของนมแม ซึ่งเปน
้
อาหารธรรมชาติที่มอบใหกับโลกมนุษย
ธรรมชาติไดกําหนดใหแมมีนมเพื่อเลี้ยงลูก
ลดการแพ เพื่อเพิ่มภูมิคุมกันกับลูกนอย

20. สวัสดี