Sosialisasi Hibah Human-Sociopreneur FK-KMK UGM 2023 memberikan informasi tentang proposal pengabdian masyarakat yang mencakup latar belakang, tujuan, target luaran, rencana kegiatan, strategi, evaluasi, anggaran, dan surat keterangan kerjasama dengan mitra. Beberapa program yang dirangkum meliputi pendampingan sertifikasi BPOM dan halal UMKM, pelatihan peningkatan kapasitas, evaluasi penggunaan e-commerce, pembu
3. Isian Proposal
• Latar Belakang dan Tujuan
• Gambaran Mitra
• Target Luaran
• Roadmap Abdimas
• Strategi dan Metode Mencapai Tujuan
• Rencana Evaluasi Keberhasilan Program
• RAB
• Surat Keterangan Kerjasama dengan Mitra
• Dokumentasi
4. PENDAMPINGAN SERTIFIKASI BPOM DAN HALAL SERTA
EVALUASI PENGGUNAAN E-COMMERCE PADA UMKM
PRODUK MAKANAN BERBASIS IKAN DI WILAYAH DAERAH
ISTIMEWA YOGYAKARTA (Tahun 2022)
IKAN NAIK KELAS: Peningkatan Branding dan Marketing
Produk Olahan Ikan Kelompok Tani Ikan (Tahun 2021)
5. LATAR BELAKANG DAN TUJUAN
Evaluasi Pengabdian Masyarakat 2021
Permasalahan UMKM Produk Berbasis Ikan :
- Pengurusan izin BPOM dan Sertifikat Halal
- Pengaruh penggunaan E-Commerce
Komunitas Petani Ikan DIY 🡪 Banyaknya UMKM Produk Olahan Berbasis Ikan
Dampak Positif UMKM Produk Berbasis Ikan :
- Pengujian zat gizi produk
- Pengujian indikator cemaran produk
- Peningkatan branding (logo dan desain
kemasan)
- Pembuatan E-Commerce dan media sosial
TUJUAN PROGRAM :
1. Meningkatkan kemampuan dan kemandirian UMKM produk
makanan berbasis ikan di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta
untuk memasarkan produknya.
2. Melakukan pendampingan UMKM dalam pengurusan izin BPOM
dan sertifikasi Halal untuk produk makanan berbasis ikan.
3. Mengevaluasi dan menguatkan pemasaran produk makanan
berbasis ikan menggunakan E-Commerce.
Perlu mengenali mitra dengan baik
6. LUARAN YANG DITARGETKAN
Dokumen Kelengkapan Sertifikasi MD
BPOM dan Halal
Publikasi Jurnal JCOEMPH
Modul Pengembangan UMKM
Video Prosedur Sertifikasi BPOM
Output dapat disesuaikan dengan
aktifitas kegiatan abdimas
Potensi HKI
7. ROAD MAP ABDIMAS
2021
• Workshop
pengembangan
produk dan inisiasi
bisnis.
• Pendampingan PIRT,
branding dan
packaging produk,
inisiasi online
marketing (e-
commerce, social
media, dsb.)
2022
• Pendampingan
sertifikasi BPOM dan
Halal.
• Evaluasi dan
optimalisasi online
marketing.
• Pengembangan
kapasitas SDM.
2023
• Pendampingan
persiapan sertifikasi
manajerial.
• Pendampingan
persiapan sertifikasi
SNI produk.
• Maksimalisasi
penjualan produk
luar kota/luar pulau.
2024-2025
• Persiapan inisiasi
ekspor produk.
Roadmap dapat disesuaikan dengan
aktifitas kegiatan abdimas
8. Strategi dan Metode Mencapai
Tujuan
• Pendampingan UMKM Ulam Echo dan Pempek Paris
• Sertifikasi BPOM dan Halal
• Pemberian Stimulus Dana dan Alat
• Pelatihan Peningkatan Kapasitas UMKM
• Evaluasi Penggunaan e-Commerce
• Pembuatan Video Prosedur Sertifikasi BPOM
• Penyusunan Modul Pengembangan UMKM
Fokus pada aktifitas yang akan mendukung output, realistis,
applicable dan feasible dijalankan oleh semua pihak dan bisa
menunjukkan sustainability saat program terminasi
9. 1.Pendampingan Sertifikasi BPOM dan Halal
UMKM Pempek Paris
Rencana
Pengabmas
2022
Tercapai
Pengabmas
2022
Keterangan
Sertifikasi MD BPOM
Persiapan dokumen untuk proses CPPOB :
a. Panduan mutu (11 dokumen)
b. Alur proses produksi
c. Dokumen penunjang lain keamanan pangan
Registrasi akun perusahaan pada website BPOM
V
V
V
V
V
V
V
V
Sudah selesai dengan bantuan tim pengabmas.
Sudah diselesaikan secara mandiri.
Sudah diselesaikan secara mandiri.
Sudah diselesaikan secara mandiri.
Persiapan dokumen registrasi pangan olahan baru pada
website BPOM (Siomay):
a. Komposisi produk
b. Proses produksi
c. Penjelasan kode produksi
d. Penjelasan masa simpan/kedaluwarsa
e. Spesifikasi bahan
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
Sudah diselesaikan secara mandiri.
Sudah diselesaikan secara mandiri.
Sudah diselesaikan secara mandiri.
Sudah diselesaikan secara mandiri.
Sudah diselesaikan secara mandiri.
Sertifikasi Halal
Registrasi produk baru yang belum memiliki sertifikat halal. V V Pengurusan sertifikasi halal sudah diselesaikan secara
mandiri oleh UMKM Pempek Paris pada 2021 - 2022 dan
sudah terbit. Hanya perlu mengambil sertiifkat saja.
10. 1.Pendampingan Sertifikasi BPOM dan Halal
UMKM Ulam Echo
Sertifikasi MD BPOM Rencana
Pengabmas
2022
Pelaksanaan Pengabmas 2022
Persiapan dokumen registrasi pangan olahan
baru pada website BPOM (Sambel belut) :
a. Komposisi produk
b. Proses produksi
c. Penjelasan kode produksi
d. Penjelasan masa simpan/kadaluarsa
e. Spesifikasi bahan
f. Hasil analisa laboratorium :
1) Cemaran mikroba
2) Logam berat
3) Kandungan zat gizi
V
V
V
V
V
V
V
V
Sudah diselesaikan secara mandiri
Sudah diselesaikan secara mandiri
Sudahdiselesaikan secara mandiri
Sudah diselesaikan secara mandiri
Sudah diselesaikan secara mandiri
Sudah selesai dilakukan uji (proses dibantu oleh tim pengabmas)
Sudah selesai dilakukan uji (proses dibantu oleh tim pengabmas)
Sudah selesai dilakukan uji (proses dibantu oleh tim pengabmas)
Sertifikasi Halal
Perpanjangan sertifikasi halal pada produk yang
habis masa berlakunya bulan Oktober 2022
(Pesmol Nila)
V Sudah diselesaikan secara mandiri melalui program penjaringan UKM “Fasilitasi Sertifikasi
Halal” oleh Dinas Pariwisata DIY yang bekerja sama dengan LPPOM MUI DIY
Kebutuhan Berbeda disesuaikan dengan kondisi mitra
11. 1.Pendampingan Sertifikasi BPOM dan Halal
Hambatan
UMKM Pempek Paris UMKM Ulam Echo
● Pada saat tidak dilakukan pendampingan (awal tahun),
UMKM kurang cepat bergerak dalam mengurus
perizinan BPOM sehingga saat ini masa berlaku hasil
uji lab produk yang diajukan (siomay) hampir habis.
Implikasinya, apabila perizinan tidak segera
diselesaikan, perlu dilakukan pengulangan uji lab
produk.
● UMKM Ulam Echo memutuskan untuk melakukan
pergantian kemasan produk sambal belut dari kaleng
menjadi pouch alumunium sehingga membutuhkan
beberapa penyesuaian seperti perubahan dokumen
proses produksi serta pengujian laboratorium ulang
untuk cemaran mikroba dan logam.
● Pengujian laboratorium sebagian besar memerlukan
waktu yang cukup lama dikarenakan proses dan antre
yang panjang (lebih dari 1 bulan).
12. 1.Pendampingan Sertifikasi BPOM dan Halal
Kesimpulan Progres
UMKM Pempek Paris UMKM Ulam Echo
Program yang telah tercapai = 10
Program yang direncanakan = 10
Persentase capaian program = 100%
Semua dokumen yang diperlukan untuk pengurusan
sertifikasi MD BPOM sudah terselesaikan dan sudah ter-
submit di laman BPOM.
Program yang telah tercapai = 9
Program yang direncanakan = 9
Persentase capaian program = 100%
Semua dokumen yang diperlukan untuk pengurusan
sertifikasi MD BPOM sudah terselesaikan
Rencana Lanjutan
UMKM Pempek Paris UMKM Ulam Echo
● Menunggu feedback dan kelanjutan dari BPOM untuk
pengurusan sertifikasi MD BPOM.
● Submit dokumen ke laman BPOM
Setiap Aktifitas yang sudah ditetapkan
Strateginya perlu dilakukan evaluasi dengan
metode yang tepat
13. 2. Pelatihan Peningkatan Kapasitas
UMKM
Sasaran dari pelatihan ini adalah pelaku, penggiat
serta masyarakat yang memiliki ketertarikan
terhadap UMKM di Indonesia. Tidak terdapat
batasan mengenai daerah/lokasi partisipan karena
acara dilakukan secara daring. Publikasi kegiatan
dilakukan melalui sosial media menggunakan
poster di samping.
Partisipan yang mengikuti acara hari 1 (dari awal
hingga selesai) sebanyak 26 orang dan partisipan
yang mengikuti acara hari ke 2 (dari awal hingga
selesai) sebanyak 23 orang.
Partisipan
Aktifitas edukasi bisa ditambahkan untuk penguatan UMKM
14. 2. Pelatihan Peningkatan Kapasitas
UMKM
Pengukuran dampak pelatihan dilakukan dengan menggunakan nilai pre test dan post test
yang dilakukan sebelum dan sesudah penyampaian materi pelatihan dengan hasil sebagai
berikut:
Dampak Pelatihan
Rata-rata nilai pretest Rata-rata nilai post test
Hari 1 64,5 80
Hari 2 72,4 88,8
Setiap Aktifitas yang sudah ditetapkan
Strateginya perlu dilakukan evaluasi dengan
metode yang tepat
15. 3. Evaluasi E-Commerce
Kegiatan
Pelaksanaan di
Pengabmas 2022
Keterangan
a. Penyusunan Tools
Evaluasi Penggunaan
E-Commerce Terhadap
Penjualan Produk
a. Evaluasi Penggunaan
E-Commerce Terhadap
Penjualan Produk
UMKM
Sudah dilaksanakan
Sudah dilaksanakan
(periode
pelaksanaan Selasa,
13 September 2022 -
Jumat, 23 September
2022)
Instrumen evaluasi yang disusun berjudul Evaluasi
Penggunaan E-Commerce Oleh UMKM yang
disampaikan dalam Google Form
(ugm.id/EvaluasiEcommerceUMKM)
Instrumen evaluasi disebarkan melalui
1. grup WhatsApp peserta Pelatihan Peningkatan
Kualitas UMKM tahun 2021 “Diklat Usaha Produk
Ikan”
2. private message WhatsApp kepada seluruh peserta
Pelatihan Peningkatan Kapasitas UMKM tahun 2022
“Peningkatan Kualitas UMKM Berbasis Makanan:
Perizinan BPOM, Sertifikasi Halal, dan Pemanfaatan
E-Commerce”
Pelaksanaan
Setiap Aktifitas yang sudah ditetapkan
Strateginya perlu dilakukan evaluasi dengan
metode yang tepat
17. 3. Evaluasi E-Commerce
Hasil Evaluasi E-Commerce UMKM yang SUDAH Menggunakan E-Commerce : 16 UMKM
1 (6,3%)
Point Penting dalam evaluasi adimas adalah
mampu menunjukkan dampak dari
pendampingan terhadap penjualan mitra
18. Pembuatan Video Prosedur Sertifikasi BPOM
A. Topik → Informasi umum dan alur pendaftaran sertifikasi BPOM
B. Konsep → Video dibuka dengan penjelasan pentingnya mengurus sertifikat BPOM
oleh narasumber BPOM lalu dilanjutkan dengan alur pendaftaran
C. Progress Pelaksanaan → Video telah selesai disusun serta telah direview oleh
narasumber dari BPOM dan direvisi sesuai masukan yang diberikan. Link video:
https://drive.google.com/file/d/1YjlpXBboK9q-
6mBdrXaFJ1yyQwanGDnD/view?usp=sharing
D. HAKI Video sedang dalam proses melengkapi dokumen pengajuan
Disesuaikan dengan Output Yang
dikerjakan
19. Penyusunan Modul Pengembangan UMKM
Modul 1 Modul 2
link Modul 1:
https://www.canva.com/design/DAFJLSWLTcU/4gId5hOnnuwKvpjOzon_eA/edit?utm_content=DAFJLSWLTcU&utm_
campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton
link Modul 2:
https://www.canva.com/design/DAFJWqz1ZQg/3QW3bjt69CHrklOuImDgJQ/edit?utm_content=DAFJWqz1ZQg&utm
_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton
Disesuaikan dengan Output Yang
dikerjakan
