Downloaded 85 times
Uploaded byMuhammad Nasrullah
Metabolisma karbohidrat
Karbohidrat adalah kelas makanan penting yang berfungsi sebagai sumber tenaga untuk sel, terdiri daripada monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Proses pencernaan karbohidrat menghasilkan monosakarida seperti glukosa, yang melalui glikolisis diubah menjadi ATP dan dapat disimpan sebagai glikogen. Pengawalan paras glukosa darah melibatkan hormon insulin dan glukagon, dengan gangguan metabolisma seperti intoleransi laktosa dan penyakit penyimpanan glikogen boleh berlaku akibat kekurangan enzim.
More Related Content
Metabolisma karbohidrat
- 1.
- 2. Karbohidrat • Sejenis kelasmakanan yang sangat penting bagi manusia • Karbohidrat ialah polimer semula jadi • Sebatian organik • Unsur kimia dalam karbohidrat ( Carbon, Hidrogen , dan Oksigen)
- 4. Sumber karbohidrat • Berasaldaripada benda hidup • Contoh:- Nasi, Tebu, Ubi , Gula, Roti , Bijirin Fungsi Utama:- • Karbohidrat membekalkan tenaga kepada sel
- 5. Unit asas karbohidrat Monosakarida •Monomer • Contoh monosakarida: glukosa, fruktos, galaktos,ribosa • Gabungan beberapa monosakarida – polimer
- 6. • Jenis –jenis polimer karbohidrat a) Disakarida b) Polisakarida c) Oligosakarida
- 7. Polimer a) Disakarida • 2monosakarida • Contoh : maltos (2 molekul glukosa) , sukrosa (1 molekul glukosa dan 1 molekul fruktosa), laktosa (1 galaktosa dan 1 glukosa) • Cth : tebu , ubi b) Oligosakarida • 3 – 6 monosakarida • Contoh : banyak terdapat dalam kebanyakan sayur-sayuran ( mengandungi fruktos)
- 8. c) Polisakarida • >6 monosakarida • Contoh : kanji, glikogen, selulos
- 9. Carbohydrates Digestion and Absorption •To use carbohydrates for energy, food must undergo digestion, absorption, and glycolysis. • The end product of carbohydrates digestion are monosacharrides which are 80% glucose and 20% galaktose and fruktose
- 10. Glukosa dalam badan:- a)Menjalani proses glikolisis menghasilkan ATP - berlaku di dalam sel-sel badan (otak, ginjal,otot) b) Disimpan sebagai glikogen - disimpan dalam hepar dan otot c) Ditukarkan kepada asid lemak - selepas ditukarkan kepada asid lemak akan diangkut oleh darah untuk disimpan dalam tisu adipos (trigliserida)
- 11. Glikolisis • Proses katabolismauntuk menghasilkan tenaga • Glukosa ditukarkan kepada piruvat • Ada 2 keadaan a) Glikolisis Aerob b) Glikolisis Anaerob
- 12. A) Glikolisis Aerob •Proses ini berlaku di dalam sitoplasma sel dan memerlukan oksigen • Piruvat yang dihasilkan semasa proses glikolisis diangkut ke dalam mitokondria • ditukarkan kepada Asetil KoA melalui tindakan enzim Piruvat dehidrogenase dalam tindakbalas Piruvat / Oksidasi Dekarbosilasi
- 13. Kitar Kreb (aerobic ) •Kitar Kreb juga dikenali sebagai Kitar Asid Sitrik (citric acid cycle) atau Kitar Asid Trikarboksilik (tricarboxylic acid cycle – TCA). • Asetil KoA boleh dimetabolismakan melalui Kitar Krebs untuk menghasilkan 2 karbon dioksida, 1 molekul FADH2 , 1 molekul ATP dan 3 molekul NADH.
- 16. Rantai pengangkutan elektron • Selanjutnya 1molekul FADH2 dan 3 molekul NADH dioksidakan melalui rantai pengangkutan elektron untuk penghasilan ATP. • Tindakbalas Oksidatif Fosforilasi • Hasilnya: NADH menghasilkan 3 molekul ATP FADH2 menghasilkan 2 molekul ATP sahaja + H20 + 02
- 17. B) Glikolisis Anaerob •Terjadi apabila berlaku peningkatan aktiviti otot menyebabkan penggunaan oksigen melebihi kadar pembekalan oksigen • Glikolisis aerob dan anaerob berlaku serentak • Dalam glikolisis anaerob, glukosa yang ditukarkan kepada piruvat akan diuraikan kepada asid laktik
- 18.
- 19. • Pengumpulan asidlaktik dalam otot akan menyebabkan kelesuan dan kekejangan otot. • Untuk mengelakkan keadaan ini, Kitar Cori berlaku • Asid laktik boleh dioksidakan menjadi karbon dioksida dan air, sekiranya oksigen mencukupi.
- 20. Kitar Cori • Asidlaktik diserap di angkut oleh darah ke hepar untuk ditukarkan kepada piruvat melalui tindakan enzim lactate dehydrogen. • Piruvat ditukarkan kembali kepada glukosa (Cori cycle) untuk diangkut ke otot semula.
- 22. • Jika bekalanoksigen tidak mencukupi , hutang oksigen akan terjadi di mana kadar pernafasan serta denyutan bertambah. • Tindakan ini menyebabkan percepatan pertukaran gas di peparu serta mempercepatkan aliran darah untuk memperoleh lebih oksigen bagi pengoksidaan asid laktik. • Asid laktik boleh dioksidakan menjadi karbon dioksida dan air, sekiranya oksigen mencukupi
- 23. Proses kawalatur parasglukosa darah a) Glikogenesis • Apabila kepekatan glukosa darah meningkat, glikogenesis berlaku. • Proses ini berlaku dalam sitosol. • Proses penghasilan glikogen daripada glukosa • Memerlukan kehadiran insulin • Contoh: dalam keadaan selepas mengambil makanan berkarbohidrat yang tinggi Glukosa Glikogen
- 24. b) Glikogenolisis • Hepardan otot merupakan organ yang menyimpan glikogen paling banyak. • Apabila kepekatan glukosa darah menurun, glikogenolisis dirangsang. • Glikogen yang dibebaskan daripada hepar boleh mengembalikan kepekatan glukosa darah kepada nilai normal. Glikogen Glukosa
- 25. c) Lipolisis • Prosesmenukarkan TG yang berlebihan kepada asid lemak dan gliserol. • Asid lemak akan diangkut oleh darah ke sel-sel badan yang memerlukannya untuk ditukar kepada tenaga • Gliserol akan diangkut ke hepar untuk ditukarkan kepada glukosa TG Asid lemak + gliserol
- 26. d) Gukoneogenesis • prosesdi mana badan membentuk glukosa dari bahan-bahan bukan karbohidrat seperti asid amino,gliserol, piruvat dan asid laktik. • Keadan ini berlaku apabila tiada pengambilan karbohidrat dilakukan oleh badan seperti yang berlaku dalam keadaan kebuluran dan berpuasa. Asid amino/gliserol/ piruvat/ laktat glukosa
- 27. e) Lipogenesis • prosesdi mana glukosa di tukarkan kepada lemak simpanan (trigliserida) • Keadaan ini berlaku apabila glukosa berlebihan ditukarkan kepada asid lemak melalui ”Sintesis asid lemak” • Asid lemak ini akan diangkut oleh darah ke tisu adipos untuk disimpan dalam bentuk trigliserida Glukosa Trigliserida
- 28. Hormon dalam kawalatur paras glukosa darah • Insulin • Glukagon
- 29. Hormon insulin • Perananinsulin adalah menurunkan paras glukosa dalam darah apabila glukosa dalam darah meningkat dengan cara berikut:- • Meningkatkan glikogenesis dalam hepar • Merencat aktiviti glukoneogenesis • Meningkatkan sintesis asid lemak
- 30. Hormon glukagon • Perananglukagon secara umum adalah meningkatkan paras glukosa dalam darah apabila glukosa dalam darah rendah dengan cara berikut:- • Merangsang glikogenolisis di hepar • Mengaktifkan glukoneogenesis • Meningkatkan lipolisis
- 31. Gangguan metabolisma karbohidrat a)”Lactoseintolerance” • Berlaku akibat laktosa tidak boleh dicernakan dalam sistem pencernaan. • Berpunca akibat kekurangan enzim lactase yang dihasilkan oleh sel yang terdapat dalam usus kecil. • Lactase memecahkan susu kepada glukosa dan galaktosa kemudian diserap ke dalam darah. • Simptom : Akan rasa tidak selesa apabila makan milk product (nausea, kekejangan abdomen, kembung perut, diarea)
- 32. b) “Glikogen storagediasease type 1” • Penyakit genetik akibat kekurangan enzim glukosa-6 phosphatase • Akibatnya, hepar tidak dapat menghasilkan glukosa daripada glikogen atau dari proses glukoneogenesis. • Menyebabkan glukosa kurang dalam darah hipoglisemia